材料:
面粉:500克(过筛)
盐:4克
调和油:30ml
沸水:250ml(80度-100度)
冷水:50ml
做法: 1、面粉500克与盐4克,油:30ml放入盆内用沸水:250ml倒入面团中降低筋度,使面团柔软。
2.用筷子搅拌一下在到入的冷水随面团的湿度可在增加冷水。不粘手为宜。(面团用手按下去很软)
3.松驰1个小时-2个小时。(我早上揉的面,醒了一上午,中午做的饼。)
4.取醒好的面团揉匀分刮成相等的小面团,每个小面团按扁。
5.按扁的小面团刷油,取一个刷好油的小面团沾面粉,在与另一个刷好油的小面团合在一起,放在一旁备用。其余的用同样的方法都做好。
6.醒好的面团压扁擀薄。
7.饼档预热一会,放少量的油,把做好的荷叶饼生坯放在饼档上,烙至两面金黄,中间鼓起来便可。
8.烙好的饼放在一个套好塑料袋的盘子里,防止变干,跑气。(吃的时候饼饼湿湿的)
参与活动:
材料:
鸡腿一个,大蒜5瓣,姜2片,荷叶一张,盐,酱油,蒸鱼豉油,泡椒,
荷叶鸡的做法的做法步骤:
步骤1,鸡肉切大块儿加酱油,蒸鱼豉油,泡椒,两片姜,蒜片盐腌制
步骤2,准备新鲜荷叶
步骤3,包好上锅蒸
步骤420,分钟
步骤5,超级简单的健康美味!
总喜欢做点什么好吃的
材料:
排骨250g,排骨腌料如下:,酱油2勺,料酒半勺,盐少许,糖2g,蚝油1勺,配料:,荷叶1片,小米一把20克,
荷叶排骨的做法的做法步骤:
步骤1,买一包荷叶,一次用一张。一大包20元不到,药店或者某宝。
步骤2,浸泡半小时左右
步骤3,排骨洗干净后加生抽老抽料酒糖蚝油腌制入味一小时以上。冷藏腌制。小米泡一下。
步骤4,混合均匀上锅蒸30分钟。
步骤5,香气扑鼻啊。蒸好以后闷十分钟。所以好吃的食物需要时间等待⌛️……避免饥饿中等待请备点零食吧……
步骤6,打开闻一闻
材料:
香菇4朵,虾仁75g,红葱头4颗,荷叶干/湿各一片,虾米一把,瑶柱一把,鸡胸肉一块,米适量,
荷叶蒸饭的做法的做法步骤:
步骤1,红葱头起锅,加入六成熟米饭(煮至刚好干水)翻炒;加入冬菇、虾米,转色之后加瑶柱、鸡肉;最后加虾仁,生抽围边,老抽少量。
步骤2,稍等片刻等炒饭冷却。期间荷叶用水灼一下,去除涩味。
步骤3,把炒饭铺在干荷叶表面,轻微压紧包好,再用鲜荷叶在外包一层。放入蒸笼蒸30分钟即可。
感谢您阅读“97美食网”的《荷叶炒饭的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了扬州炒饭的做法专题,希望您能喜欢!