没有好的食材不可能有好的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材你知道的有哪些呢？有请阅读小编为你编辑的红烧兔子肉的做法，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
呵呵，这菜是问师傅要的配方，结果挨批了，哈哈，下班急着做，没有慢慢炖，汤汁不够浓。
材料：
兔子肉适量，花椒适量，盐适量，大料适量，桂皮适量，香叶适量，葱段适量，白芷适量，青红椒，香菜，芹菜适量，白酒，鸡精，啤酒半罐，胡椒粉适量，
红烧兔子肉的做法的做法步骤：
步骤1，兔子肉冷水下锅焯水，加一点白酒，去腥，水开过一下下就可以捞出备用
步骤2，把这些放锅里炒香，
步骤3，再放入肉，水份炒干一点就可以加啤酒，老抽，生抽，胡椒粉，盐，鸡精，水，大火烧开，小火炖熟，炖好之后放青红椒，芹菜，香菜，大火收汁就可以了。
步骤4，成品
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【兔子苹果】的做法
动漫里常有的苹果卖萌切法=v=
材料：
苹果1只，，
【兔子苹果】的做法的做法步骤：
步骤1，苹果一只洗干净（废话！好嘛难得我步骤图也拍得那么清楚。就让我废话一下）
步骤2，切成6瓣。
步骤3，将中间那部分削掉形成一个平面这样兔子就能趴稳当了（顺便把苹果芯的部分削掉）
步骤4，取一瓣苹果从下往上削皮。削至2/3处停手（不要削得太薄。苹果皮上要留点果肉。不然一会儿耳朵立不住）
步骤5，将削离果肉的那部分苹果皮中间剪出一个V字形。用手稍微向上拉一拉。即可
红烧肘子肉的做法
给家人温暖
材料：
肘子半只，胡萝卜半根，辣椒1根，盐适量，花椒粉适量，酱油适量，老抽适量，白糖适量，葱，姜，蒜适量，，
红烧肘子肉的做法的做法步骤：
步骤1，肘子洗净，过开水，然后用高压锅放入葱姜蒜压15分钟
步骤2，胡萝卜切菱形片，辣椒切片备用
步骤3，将压好的肘子，切片
步骤4，用花椒粉，盐，糖，酱油，老抽，料酒调汁备用
步骤5，放入大豆油，待油热后，用调好的汁炸锅，将肘子肉下锅，翻炒几下，放胡萝卜片，最后放辣椒，翻炒，最后出锅即可。
【兔子爱厨房·中秋家宴】红烧带鱼
食材明细：
主料：：带鱼1条，
辅料：：食用油3勺，料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，糖1勺，姜5片，蒜苗1颗，葱1颗，蒜瓣2颗，辣椒2个，
【兔子爱厨房·中秋家宴】红烧带鱼的做法步骤：
1.带鱼洗净，去头、去内脏，切段。加入料酒、生姜腌渍几分钟。
2.蒜苗、葱，均只要蒜白和葱白部分，蒜瓣拍碎。
3.锅烧热，加入食用油，待油烧热后，放入带鱼段，注意不要急着翻动，待鱼的表面煎好后，鱼会自动剥离锅面的。单面煎至金黄后可以翻另一面继续煎。
4.双面煎至金黄的时候，加入蒜白、葱白、蒜瓣，爆香后加入生抽、老抽、蚝油、糖，轻轻翻炒，接着加入一碗水。
5.喜欢蒜和葱叶的小伙伴可以在这个时候下哦，我另有他用所以就没有下～最后大火收汁。
6.出锅，搞定?
【兔子爱厨房】酸菜炒肉
食材明细：
主料：：猪肉30g，酸菜适量，
辅料：：大蒜2颗，油2勺，酱油1勺，盐适量，料酒1匙，干辣椒适量，
【兔子爱厨房】酸菜炒肉的做法步骤：
1.1⃣️猪肉剁成肉末，加入少量油、酱油、盐、料酒腌渍1-2分钟。
2.2⃣️腌渍肉的同时，可以先处理酸菜，酸菜洗净切碎，直接倒入炒锅翻炒，注意，不要任何调料。待酸菜水份差不多挥发完全后盛出备用；
3.3⃣️炒锅内加入油，倒入猪肉煸炒，点少许酱油，加入蒜末、干辣椒继续煸炒；
4.4⃣️待肉末表面焦黄，加入之前炒干水分的酸菜，继续翻炒，1-2分钟即可出锅。
小贴士：
酸菜自带的水份较多且酸水味道过重，炒制酸菜一般都要先炒干水份，这样更容易吸收肉味，而且更加香。
红烧肉肉的做法
红烧肉是最受欢迎的中餐，它排第二估计没有敢排第一。是人就狂爱，妹子尤其。真的，再矜持的姑娘，看到红烧肉捧出时，眼睛都是直的
材料：
五花肉250g，鹌鹑蛋15颗，香菇8颗，小红椒1颗，黄酒5勺，老抽3勺，生抽1勺，葱姜蒜适量，高汤1碗，，
红烧肉肉的做法的做法步骤：
步骤1，去菜市场，挑五花肉，洗净
步骤2，切小块
步骤3，热油锅，炸的油量
步骤4，肉肉下锅炸，表面颜色变白即可捞出
步骤5，放一会儿，出出水
步骤6，姜片、红辣椒和葱爆锅
步骤7，下泡开的香菇
步骤8，前一晚卤完的鹌鹑蛋，下锅
步骤9，出完水的肉肉改进锅了
步骤10，炒一会儿，倒入高汤，不要完全浸没肉，加入老抽、黄酒、盐、糖、生抽，大火煮沸
步骤11，煮沸后转小火慢熬，等着收汁
步骤12，收完汁，就可以盛出了。别说话，闻味道；别睁眼，咬一口；然后，就别绷着了，拌饭吃吧，保你连碗都舔得倍儿干净
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