红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，想必你家里也有类似的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你是不是很想去学一学呢？小编特地为大家精心收集和整理了“红烧兔子怎么做好吃 红烧兔子的做法大全”，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
红烧兔子
兔肉高蛋白低脂肪，是我们肥胖家族的首选肉类。家人也都爱吃。今天本打算做魔芋兔，买的魔芋落在市场忘拿回来了，好在有竹笋，就它吧！ 竹笋有开胃健脾、利水清热等功效，
食材配方
主料：
兔肉
800g竹笋
500g辅料：油
100ml豆瓣酱
1汤勺香菜
少许大料
适量青椒
50g老姜
1块花椒
适量老抽
小半勺冰糖
3颗鸡精
少许葱
适量料酒
少许做法 共20个步骤
1.兔腿肉洗净
2.斩块
3.竹笋、香菜洗净备用
4.竹笋切块
5.豆瓣酱一汤勺
6.大料（三萘、八角、香叶、茴香、丁香、桂皮）
7.老姜拍破
8.青椒切段
9.热锅冷油
10.老姜下锅煸香
11.香料下锅煸香
12.豆瓣下锅煸香
13.冰糖、青椒下锅翻炒
14.葱下锅翻炒
15.兔肉下锅煸炒
16.料酒少许
17.老抽半勺
18.竹笋下锅翻炒，加水没过
19.中火烧至水快干时，加香菜、少许鸡精混匀
20.上桌
97Msw.com相关知识
红烧茭白怎么做好吃 红烧茭白的做法大全
红烧茭白
茭白”是一种类似竹笋的根茎类蔬菜，是我国特有的水生蔬菜，而茭白的种子是一种杂粮，茭白的营养价值和药用价值都是很高的，经常吃茭白具有美白肌肤的功效，尤其深受女孩子
食材配方
主料：
茭白
油
盐
生抽
白糖
鸡精
做法 共12个步骤
1.材料：茭白
2.将茭白剥壳清洗一下。
3.放在案板上切成滚刀块。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒翻炒。
5.接着，加适量的清水煮开。
6.然后，加适量的老抽。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味煮开。
11.最后，煮至汤汁快要收干，即可。
12.出锅，装盘。
红烧萝卜怎么做好吃 红烧萝卜的做法大全
红烧萝卜
过年在老公家里做的菜，萝卜是土匪爸阿姨自己种的，比起平时在市场上买的有萝卜味多了，土匪很喜欢吃。
食材配方
主料：
白萝卜
油
盐
蒜
生抽
白砂糖
做法 共8个步骤
1.原料、配料备好。
2.萝卜去皮洗净切小丁。
3.起油锅，放入白糖。
4.小火炒至白糖溶化起小泡。
5.放入萝卜丁炒匀上色。
6.将萝卜铲至一边，下蒜炒香。
7.、放生抽炒匀，加水没住萝卜。
8.小火慢烧，大火收汁，起锅时放盐即可。
红烧卤鸭怎么做好吃 红烧卤鸭的做法大全
红烧卤鸭
红烧卤鸭是老公很爱吃的，鸭子一定要卤的很甜，看上去很富有粘性，那样才够味。老公下酒能啃掉大半只鸭子，爪子和鸭头都是特别适合下酒的。据说婆婆烧这个卤鸭很有一套，以
食材配方
主料：
鸭子
1只辅料：
老抽酱油
适量盐
适量白砂糖
适量葱
少许生姜
少许
做法 共6个步骤
1.将鸭子洗净，剥开肚子，拿出内脏，切的几大块，这样容易烧熟。
2.先用水煮一次，将上面的漂浮物捞出，这样的鸭子才清爽。
3.再换一次水开始煮，加入生姜去腥味，中间需要翻腾几次，以保证鸭子面面俱熟。
4.大火煮上20分钟左右，鸭子八分熟，就可以放入调料，少许盐，老抽酱油，和7勺白砂糖（可依据自己的口味来放）。
5.接着将鸭子换到炒锅里，旺火将汁收干少许，直到粘性出来。
6.最后放入味精，葱，一道色香味俱全的卤鸭就完工了。
红烧桂鱼怎么做好吃 2020红烧桂鱼的做法大全
红烧桂鱼
桂鱼的正宗做法应该是清蒸，可我还是喜欢红烧的味道
食材配方
主料：
桂鱼
500g辅料：
油
适量盐
适量白醋
适量葱
适量花椒
适量姜
适量料酒
适量白糖
适量大料
适量
做法 共6个步骤
1.桂鱼刮鳞去内脏洗净
2.葱切段、姜蒜切片
3.把切好的葱姜蒜放入碗中，加入适量的酱油、白糖、盐、水调成汁
4.锅内放油
5.油热后将鱼放入，把鱼煎成金黄色
6.倒入白醋盖上盖子焖十秒左右，倒入调好的炖鱼汁。加入花椒粒、大料转小火慢炖，收汁后装盘即可
兔子苹果
食材明细：
苹果1只
兔子苹果的做法步骤：
第1步苹果一只洗干净（废话！好嘛难得我步骤图也拍得那么清楚。就让我废话一下）切成6瓣。
第2步将中间那部分削掉形成一个平面这样兔子就能趴稳当了（顺便把苹果芯的部分削掉）取一瓣苹果从下往上削皮。削至2/3处停手（不要削得太薄。苹果皮上要留点果肉。不然一会儿耳朵立不住）
第3步将削离果肉的那部分苹果皮中间剪出一个V字形。用手稍微向上拉一拉。即可
红烧冬瓜条怎么做好吃 红烧冬瓜条的做法大全
红烧冬瓜条
冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等很高的营养成分。冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，冬瓜为有益健康的优质食物。具有抑制体内黑色素沉积的活
食材配方
主料：
冬瓜
绵白糖
生抽
老抽
香菜
做法 共7个步骤
1.冬瓜洗净去皮切块
2.炒锅倒油放入冬瓜条翻炒2分钟
3.倒入生抽调味，翻炒1分钟
4.接着再倒入老抽上色
5.加糖、加盐翻炒
6.加适量水小火慢慢炖制
7.炖至冬瓜软烂，临出锅时撒香菜
红烧海桂鱼怎么做好吃 红烧海桂鱼的做法大全
红烧海桂鱼
那天我两逛麦德龙，看到有种海桂鱼13一斤，似乎是这么写的字，回来我查了下，没查到这个鱼，反正肯定是海里的鱼，我家那位老教育我要我买海里的鱼要比河鱼污染啥的好些，
食材配方
主料：
鳜鱼
700g辅料：
八角花椒
适量盐
适量葱
适量开水
适量白糖
适量大蒜
适量料酒
适量陈醋
适量生抽
适量姜
适量做法 共12个步骤
1.用去鱼鳞器刮掉鱼鳞去掉内脏洗干净。
2.准备好葱姜花椒八角大蒜，鱼身上切几刀。
3.鱼身上撒些盐腌制20分。
4.油热以后将擦干水分的鱼放进去煎一下。
5.一面煎黄以后翻个身继续给另一面也煎黄。
6.将鱼往一边巴拉一下，留出个油坑，将所有调料放进油坑里煸一下。
7.加入料酒。
8.加入陈醋烹一下。
9.加入生抽。
10.再加一勺白糖。
11.加入没过鱼身的开水盖盖子小火烧。
12.看到汤汁不多了就可以了。
红烧仔鸭怎么做好吃 红烧仔鸭的做法大全
红烧仔鸭
鸭子，吃过的有烤鸭，红烧鸭，卤鸭，盐水鸭，但我最喜欢的还是红烧鸭。因为最正宗的北京烤鸭没吃过，所以觉得所有这些做法中，还是红烧的滋味最香最好吃，特别入味，嚼起来
食材配方
主料：
鸭子
1000g辅料：
油
适量盐
适量老抽
适量蒜头
适量姜
适量料酒
适量小茴香
适量香叶
适量做法 共14个步骤
1.仔鸭洗净切块备用，蒜拔好备用
2.热锅下油，放入姜片
3.等姜片炒出香味，倒入鸭子
4.加适量老抽调味
5.加适量小茴香调味
6.加适量香叶调味
7.翻炒鸭块，炒出香料的香味来
8.加适量料酒调味
9.大火快炒约2分钟
10.加入开水
11.以淹没鸭块为好
12.大火烧开后，改中小火慢炖，同时加入蒜头
13.小火炖约25分钟
14.大火收汁出锅
红烧麻辣鸡爪怎么做好吃 红烧麻辣鸡爪的做法大全
红烧麻辣鸡爪
鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。日本科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。
食材配方
主料：
鸡爪
色拉油
盐
白砂糖
黄酒
酱油
姜
红辣椒
花椒
小葱
做法 共7个步骤
1.准备材料。
2.把鸡爪剪去指甲，清洗干净。
3.锅里倒入水开后，把鸡爪倒里焯水。
4.锅里倒油热后，放入姜片，红辣椒，花椒，葱段炒香。
5.下入鸡爪翻炒。
6.倒入黄酒、酱油去腥，加盐、糖翻炒，到入清水大火煮开转中火煮10分钟。
7.煮到汤汁浓稠时，大火收汁。出锅盛盘后撒上葱花。
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