“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你最难忘的菜谱是什么呢？有请阅读小编为你编辑的虫草菇排骨汤，我们后续还将不断提供这方面的内容。
早上去买菜，看到新鲜的排骨，想起来已经很久不曾煲汤了，于是买了一斤回来，配上虫草菇，再加上一把去湿气效果超好的薏米，经过一个小时的美好等待，一锅鲜美至极的汤便出炉了。
材料：
主料：排骨适量，虫草花适量，
辅料：薏米适量，姜适量，葱适量，香叶适量，八角适量，花椒适量，料酒适量，食盐适量，
虫草菇排骨汤的做法步骤：
1. 主要原料图。
2. 摘洗干净的虫草菇，是不是跟虫草有几分像呢？
3. 汤锅中少量水，烧开后倒入清洗干净的排骨，冒去血水。
4. 约两分钟后，捞出排骨，汤锅中重新加冷水，下入排骨，开火。
5. 下入清洗干净的各种调料。
6. 加少许料酒，去腥提鲜。
7. 锅中汤煮沸后，转中小火慢炖二十分钟，把清洗干净的薏米仁下入锅中。
8. 去根洗净的虫草菇一起下入锅中，加盖，继续小火慢炖。
9. 约半小时后，加入少量食盐调味，盐要尽量少放，才能突现出汤的鲜美来。
10. 加盐后搅拌均匀，继续炖二十分钟至排骨酥烂、薏米开花即可关火。
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草菇排骨汤
食材明细：
草菇250克，肉排1条，姜适量，盐适量
草菇排骨汤的做法步骤：
1.排骨洗净切好。
2.草菇洗净对半切开。
3.姜入锅文火慢慢炖软，起锅前十分钟下草菇，最后加适量的盐调味即可。
小贴士：
草菇味道鲜美，所以就不放鸡精或味精了。广东人喜欢煮老火汤，但象俺们上班一族平时煮老火汤时间不够，一般做饭炒菜的时间多长，就煮多长，先放材料煮汤，再煮饭炒菜，象排骨还是可以煮软的。
草菇豆腐排骨汤
食材明细：
用料草菇200克，猪排骨250克，豆腐1块，生姜2片，盐、酱油、料酒各适量。
草菇豆腐排骨汤的做法步骤：
1、草菇洗净切去蒂部，入沸水中煮两分钟，捞起沥干水分。
2、豆腐以清水冲洗干净，切片。
3、排骨洗净，斩大块，以酱油、料酒、盐拌匀腌制片刻。生姜洗净，拍松。
4、煲内放适量清水，以武火煲开，放入草菇、排骨、豆腐、生姜，以中火煲30分钟，加少许盐调味即成。
功效
清理肠胃，减肥健身。
虫草花排骨汤
食材明细：
主料： 虫草花 适量， 排骨 400克， 红枣 4粒， 枸杞 适量，
辅料： 生姜 2片， 盐 5克，
虫草花排骨汤的做法步骤：
1.红枣，枸杞，虫草花放入碗里，加水冲一下。
2.水烧开后，放入排骨。
3.接着放入虫草花，红枣枸杞，姜两片，盖上锅盖，大火烧开后，转小火（煤气炉最里面的小火心）慢熬2个小时，途中不要加水，不要掀盖。
4.两个小时后，加入适量盐，关火，完成。
虫草花玉米排骨汤
食材明细：
排骨500g，枸杞30粒，干虫草花10g，玉米1根，盐适量，姜（去皮）几片
虫草花玉米排骨汤的做法步骤：
第1步干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。排骨洗净过水焯一遍。玉米切小块。锅里重新加足量水（用砂锅最好），加入焯好的排骨，姜片，大火烧开后，加入沥干的虫草花。
第2步转中小火炖1.5小时，见汤汁明显变黄，加入玉米和枸杞，继续炖半个小时。（这时汤已是金黄色，非常漂亮，而且味道非常鲜美）出锅前5分钟加盐即可。
这种鲜香你尝试过么——虫草菇排骨汤
食材明细：
主料：排骨适量，虫草菇适量
辅料：薏米仁适量，生姜适量，葱段适量
配料：香叶适量，八角适量，花椒适量，料酒适量，食盐适量
这种鲜香你尝试过么——虫草菇排骨汤的做法步骤：
1，主要原料图。
2，摘洗干净的虫草菇，是不是跟虫草有几分像呢？
3，汤锅中少量水，烧开后倒入清洗干净的排骨，冒去血水。
4，约两分钟后，捞出排骨，汤锅中重新加冷水，下入排骨，开火。
5，下入清洗干净的各种调料。
6，加少许料酒，去腥提鲜。
7，锅中汤煮沸后，转中小火慢炖二十分钟，把清洗干净的薏米仁下入锅中。
8，去根洗净的虫草菇一起下入锅中，加盖，继续小火慢炖。
9，约半小时后，加入少量食盐调味，盐要尽量少放，才能突现出汤的鲜美来。
10，加盐后搅拌均匀，继续炖二十分钟至排骨酥烂、薏米开花即可关火。
虫草花排骨汤的做法
虫草花排骨汤的做法
主料：排骨550克，玉米300克，虫草花30克，红枣5粒。
配料：生姜10克，大葱叶1节，料酒20ML，盐3克。
虫草花排骨汤的做法步骤：
1：剁块的排骨，玉米准备。
2：虫草花，生姜，红枣准备。
3：排骨，放入淡盐水中浸泡2小时。
4：浸泡好的排骨，冷水下锅，加料酒，大葱叶，生姜焯水。
5：焯水好的排骨，在流动的水下洗净油汁，沥水备用。
6：排骨，姜片放入砂锅中，加入料酒。
7：砂锅放入炖锅中，加足够量的热水。
8：启动程序，选择肉键，时间为3H。
9：虫草花，红枣，放入水中，划圈搅拌2分钟。
10：捞出搅拌干净的虫草花，红枣。
11：玉米洗净后剁块。
12：2H后，加入虫草花，红枣。
13：再加入玉米。
14：剩0.5H的时候，加入盐。
15：0.5H后，听到嘀声后断电，即可出锅食用。
虫草花排骨汤的做法小贴士：
1：虫草花无须浸泡，放入水中稍加搅拌，清洗所粘的浮尘即可。
2：虫草花煲煮的时间不宜过长，尽量控制在1小时以内，时间越长营养成分就流失的越多。
3：排骨焯水后，再流动的水下冲洗，可洗掉油汁，避免汤水太过油腻。
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