食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国美食文化很重视食材，对于食材你知道的有哪些呢？你也许需要"【猴头菇乌鸡汤】提神醒脑一碗汤，不找医生开处方！的做法"这样的内容，欢迎你参考，希望对你有所助益！
今天教你炖一份别样的鸡汤，选用乌鸡与猪龙骨同煲，汤底浓郁，两鲜其美，再搭配以营养丰富的猴头菇、瑶柱、红枣、枸杞等，滋味丰富，非常补虚健胃！
材料：
乌鸡1只，猪龙骨150克，红枣20克，枸杞10克，瑶柱30克，猴头菇2只，姜4片，料酒少许，盐少许，，
【猴头菇乌鸡汤】提神醒脑一碗汤，不找医生开处方！的做法的做法步骤：
步骤1，猴头菇提前用清水泡发一晚上，挤掉水分，去掉根部，片成半公分厚的片；猴头菇本身有一些苦味，需要先下沸水，焯1分钟捞出；
步骤2，洗净的乌鸡砍件，猪龙骨洗净，再准备一些瑶柱备用，瑶柱不需泡发，可以保留鲜味；
步骤3，锅里放入姜片，倒入料酒、龙骨，水沸后煮2分钟左右捞出来；
步骤4，最后给乌鸡焯水，水开后，撇去浮沫，捞出洗净；
步骤5，煲汤的习惯，一般肉大火炖、药材小火熬。砂锅加水，下姜片烧开，放入龙骨、乌鸡，两种肉类结合，汤的味道会更浓郁；
步骤6，重新烧开后用大火熬上一个小时，直到汤变成奶白色；
步骤7，下瑶柱、枸杞、红枣、猴头菇，转小火慢熬一个小时；
步骤8，出锅前加一点盐，即可享用。
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猴头菇银耳乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡390克，猴头菇40克，银耳10克，
辅料：：料酒适量，盐适量，
猴头菇银耳乌鸡汤的做法步骤：
1.食材：乌鸡（已洗净剁开焯水）、猴头菇（已泡发清洗切开）、银耳（已泡发清洗）、姜片
2.将已焯好的的乌鸡下入高压锅中，搁入姜片。
3.接着，合入猴头菇和银耳。
4.加入一些清水。
5.加适量的料酒。
6.然后，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
7.焖至没气后开盖。
8.最后，加适量的盐。
9.调味翻匀，即成。
小贴士：
将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的黄色洗净。
猴头菇竹荪乌鸡汤的做法
药理学认为，乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用。美味的料理总是需要经过时间的磨练，用心料理，用心品尝。乌鸡汤的好处多多，之前也有出榴莲乌鸡汤的做法，喜欢的宝宝可以去看看哦～
材料：
乌鸡半只，红枣5-6颗，枸杞一小把，猴头菇1只，竹荪5克，茶树菇一小把，黄芪一小把，葱适量，盐适量，料酒适量，姜适量，，
猴头菇竹荪乌鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，猴头菇、茶树菇可提前一晚泡，竹荪泡1小时，洗净。枸杞、红枣洗净。
步骤2，乌鸡洗净入砂锅，加入葱白、姜、料酒，加水，大火煮开，捞去浮沫。转小火熬1小时。加入黄芪、茶树菇、猴头菇（切片）、竹荪、红枣、枸杞，继续熬1小时。
步骤3，加入盐调味。根据口感可以放少许蚝油。
步骤4，撒葱花。超级浓郁的乌鸡汤完成啦！
步骤5，如此营养的乌鸡汤，配上米饭和面条都是非常优秀哦！
猴头菇银耳乌鸡汤的做法
猴头菇是一种药食两用的珍菌，含有的不饱和脂肪酸，能利于血液循环、降低血液胆固醇含量，因此是高血压、心血管疾病患者的理想食品。此外，它还能提高人体免疫力，延缓衰老。乌鸡含有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、铁、磷、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，而胆固醇和脂肪的含量则很低，有补虚劳、强筋健骨、提高生理机能、延缓衰老的作用，对防治骨质疏松、佝偻病及妇女缺铁性贫血等症有明显的疗效。银耳既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。
材料：
乌鸡半只，猴头菇2朵，银耳1大朵，枸杞适量，红枣适量，葱适量，姜适量，盐适量，
猴头菇银耳乌鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，将猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时。
步骤2，然后把猴头菇中间的硬芯剪掉。
步骤3，将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的黄色洗净。
步骤4，乌鸡洗净，焯水，银耳泡开，洗净。
步骤5，将乌鸡冷水下锅，放入猴头菇、红枣、银耳、葱、姜片，大火煮沸后，改中火炖2个小时，然后放入枸杞煮十分钟调味即可
猴头菇岩耳乌鸡汤的做法
家里有孕妇，为孕妇做的十全大补汤，哈哈哈，中药材根据自己身体所需添加即可，乌鸡一定要买新鲜的，否则味道不鲜美
材料：
乌鸡一只，猴头菇2个，岩耳适量，枸杞适量，党参适量，当归适量，红枣适量，盐，料酒，葱适量，姜适量，，
猴头菇岩耳乌鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，把岩耳和猴头菇泡开，猴头菇过水抄，将水攥干，在用凉水泡泡去味，否则猴头菇有腥涩味
步骤2，将乌鸡切成小段在放入料酒葱姜的水中抄水，然后在砂锅中放入适量的水，放入鸡，中药，岩耳，猴头菇，葱姜，小火炖一个小时，然后放入枸杞和红枣，再炖半个小时，关火，放盐即可
步骤3，香喷喷的鸡汤出锅啦。。
煲一碗浓浓爱意的汤——榴莲乌鸡汤的做法
乌鸡汤，是女生美容养颜滋补汤;榴莲乌鸡汤，尤其是女生姨妈期必备汤品。榴莲属热性水果，姨妈期来一碗榴莲乌鸡汤，汤里再加上几粒红枣，真真是极好的暖宫养生汤了，广东这边有句话说:一只榴莲抵一只鸡
材料：
乌鸡半只，红枣6粒，枸杞少许，盐少许，蜜枣2粒，榴莲壳一块，生姜一块，，
煲一碗浓浓爱意的汤——榴莲乌鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，榴莲乌鸡汤，汤色清淡;加了红枣和蜜枣，所以汤很清甜，好喝着呢！女生在姨妈期，如果你的先生或男朋友给你煲上这么一碗汤，那一定会喝出浓浓的爱意吧！
步骤2，超市买的斩好的半只鸡，因为鸡的品种好，所以我都是买这个牌子的冷鲜鸡，煲出来的汤比市场买的活鸡煲的更好喝
步骤3，榴莲壳上面的肉，我一般买榴莲的时候都会请师傅给我取下来打包放冰箱冷冻着
步骤4，鸡焯水再温水洗干净，红枣蜜枣榴莲肉生姜都洗干净
步骤5，所有材料入砂锅，加适合的水，大火烧滚再煮5分钟后转小火煲1.5小时，然后放盐调味，关火前放一把枸杞烫里，不仅营养还有颜值。关火，好了
步骤6，这一煲浓浓爱意的榴莲乌鸡汤喝下去，暖心暖胃啊……
步骤7，简简单单的食材、能量满满的鸡汤，更是充满了浓浓的爱意
黄芪猴头菇鸡汤
食材明细：
主料：：黄芪30克，猴头菇80克，嫩鸡肉250克，枸杞10克，
辅料：：生姜3片，
配料：：盐适量，
黄芪猴头菇鸡汤的做法步骤：
1.准备材料。
2.猴头菇先浸发；
3.再冲洗干净挤干水分，然后切成厚片；这样煲出来的猴头菇就更有嚼头；
4.鸡肉用开水烫去血水；
5.所有材料一起下锅，加清水约1250毫升，武火烧开后转文火煲约一个半小时即可。再下盐调味就可以喝靓汤了~~~~
猴头菇鸡汤(1)
食材明细：
鸡500克，猴头菇250克，黄芪50克，姜15克，盐4克，味精1克
猴头菇鸡汤的做法步骤：
1. 鸡拔净毛，去内脏肥脂及尾部，斩件；
2. 起油锅，爆香姜片下鸡块爆片刻，取出；
3. 黄芪洗净；
4. 黄芪与鸡肉放入清水煲内，大火煲滚；
5. 改慢火煲2小时，汤成去黄芪；
6. 猴头菇洗净，切片；
7. 猴头菇放入鸡汤内滚熟，加盐调味即可。
小贴士：
1. 补脾益气，助消化，抗肿瘤；2. 适用于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等症；3. 胃脘胀痛、灼热反酸者不宜食用。黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
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