食材品类非常的丰富，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？小编特意为大家收集整理了“宫廷养生东阿阿胶炖排骨的做法”，不妨参考一下。希望你喜欢！
东阿阿胶块是由上等黑驴皮和东阿县阿胶井的水等熬制而成相传唐朝李世民经常吃的一道菜东阿阿胶炖排骨当时他派人日夜坚守东阿县阿胶井里的水担心老百姓盗取其实现在这口井的水也是专门熬制东阿阿胶参与活动:
材料：
肋排12块左右，东阿阿胶30克，
宫廷养生东阿阿胶炖排骨的做法的做法步骤：
步骤1，把葱切段姜切片备用
步骤2，排骨用水焯一下撇出血沫的同时放葱段姜片
步骤3，焯完的排骨捞出另起炒锅放油放糖糖化开之后放排骨均匀上色
步骤4，快速翻炒上色后加水沒过排骨再放葱段姜片(之前焯排骨时的葱段姜片已扔掉我不太喜欢重复使用也可不扔)
步骤5，拿出东阿阿胶我这是250克的拿出其中一片
步骤6，拿出其中一片敲成小块和排骨一起炖一块32克我放了这一块(拍完才发现图片有白点是手机的问题)
步骤7，排骨与东阿阿胶炖30到60分钟中间点些料酒最后撒盐放大枣或者山药盛盘味道很好没有东阿阿胶驴皮的味道既养生又美容
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东阿阿胶糕(1)
食材明细：
东阿阿胶125克，黄酒230克，核桃仁100克，龙眼干(肉)100克，红枣100克，黑芝麻60克，枸杞25克，冰糖50克
东阿阿胶糕的做法步骤：
第1步在药店买的东阿阿胶块，然后让店员直接打成粉。加入黄酒浸泡一天。
第2步准备好其他食材。还要提前准备一个烤盘或是盒子，铺上保鲜袋，在保鲜袋上面刷一层食用油防粘。红枣去核剪成小块，放到锅稍微炒一下。
第3步芝麻也炒熟备用。核桃用烤箱烤熟也掰成小块。浸泡好的阿胶浆，放到电磁炉小火煮开，然后一直开小火。人要在旁边不停的用木铲搅拌，以免糊锅。
第4步我这个是45分钟后的，已经达到挂旗状态就可以加入其他材料了。(挂旗~如图)加料顺序为:从大~到小，先加核桃~红枣~桂圆~枸杞~芝麻。每加一种材料都要搅拌均匀才加第二种。然后倒进准备好的盒子，上面铺一层保鲜袋，用手尽量压平、压实。(也可以用其他工具压)压好后把保鲜袋撕开，盖上盖子放到冰箱冷藏至阿胶糕凝固变硬。
第5步我这个是冷藏五个小时的，因为一时没时间。切成小块。
第6步因为压得比较紧实，所以里面一点缝隙都没有。有一部分我用糯米纸包好。
第7步非常的香。阿胶那种不好闻的味道一点也没了。
小贴士：
做阿胶糕最能考验一个人的耐心，就单煮阿胶浆就用了差不多一个小时。只要你有足够的耐心，做出好的阿胶糕就不是什么难事。
手工东阿阿胶糕
食材明细：
主料：：东阿阿胶块500g，
辅料：：核桃仁500g，若羌枣500g，黑芝麻500g，即墨黄酒500g，宁夏枸杞(适量)，老冰糖500g，
手工东阿阿胶糕的做法步骤：
1.东阿阿胶块打粉
2.熬制
3.倒入不锈钢盘
4.冷却以后切块
5.包装
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