“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你记得哪些菜谱呢？小编特别从网络上整理了西红柿鸡蛋面疙瘩好吃不上火的做法，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
西红柿在食物五性中是属于凉性食物，具有生津止渴、清热解毒之功效，食用之后有一定的降火功效。它还含有丰富的果胶等食物纤维，让人很容易有饱足感，吸附多余脂肪。今天做到西红柿鸡蛋面疙瘩，这是一道简单又好吃的面食，西红柿和鸡蛋都是冰箱里常备的菜，当你不想买菜，或不想烧饭菜时，打开冰箱就可以做道简单的美食，换换口味，调动味蕾，也是非常不错的选择，关键亦饭亦菜，非常鲜美，好吃不上火！
材料：
西红柿2个，面粉120克，鸡蛋2个，番茄沙司1勺，白胡椒粉1小勺，盐4克，
西红柿鸡蛋面疙瘩好吃不上火的做法的做法步骤：
步骤1，西红柿洗干净，切成小块。
步骤2，面粉加水能搅动的面糊，比较干，堆起来不易塌陷。
步骤3，鸡蛋打散，搅拌均匀。
步骤4，锅里放油烧热，将鸡蛋放入煎熟炒碎，盛起来。
步骤5，锅里再放油烧热，下西红柿炒软，油变红色。
步骤6，这时加一勺左右的番茄沙司炒匀。
步骤7，炒匀后加炒好的鸡蛋一同炒。
步骤8，加水漫过西红柿鸡蛋煮开。
步骤9，下面疙瘩，即将勺子沾点汤，顺着碗边刮一勺下锅，尽量小一点入味。
步骤10，面糊全部刮完，放2小勺盐4克左右。
步骤11，再放少些白胡椒粉进去调味。
步骤12，最后放一勺鸡精进去提鲜。
步骤13，出锅装盘，拿到光线好的地方拍个美照，诱惑人去。
步骤14，喜欢吃香菜的就放些香菜，别提多鲜美了，太好吃了。
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西红柿鸡蛋疙瘩面怎么做好吃 西红柿鸡蛋疙瘩面的做法,配方
西红柿鸡蛋疙瘩面
一个人在家，不想做，就烧了碗，方便
食材配方
主料：
西红柿
2个鸡蛋
2个面
100克清水
50克辅料：葱姜蒜
少许盐
1勺味精香油
少许香菜段
少许做法 共9个步骤
1.西红柿洗净，在顶部切十字刀口
2.锅里放水烧开，水开后放西红柿烫一下捞出，用手撕去外皮
3.西红柿切块备用
4.锅里放少许油烧热，油热后放葱姜蒜末
5.放入西红柿块翻炒，炒至西红柿完全出汤
6.锅里放适量清水，放一小勺盐调味
7.将面粉放入盆中，然后倒入少许清水，用筷子沿着一个方向不停的搅拌，水不够的话要一点一点的加，将面粉搅成大小差不多的雪片状的面疙瘩
8.汤开后放入准备好的面疙瘩，将一个鸡蛋打散，淋入锅中，用勺子快速搅散，形成蛋花
9.加少许味精和香油调味，然后撒入香菜段出锅
好吃不上火蘑菇鸡蛋面的做法
材料：
面条100g，番茄一个，鸡蛋一个，蘑菇适量，火腿肠一根，油腐乳一勺，
好吃不上火蘑菇鸡蛋面的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，热锅热油下番茄炒至软烂
步骤3，加入蘑菇翻炒均匀，加入适量清水大火煮开
步骤4，油腐乳按成泥
步骤5，油腐乳倒入锅中
步骤6，加入火腿肠
步骤7，淋入蛋液
步骤8，加入适量盐调味
步骤9，另起一锅，把面条煮至自己喜欢的口感。
步骤10，把面条盛到碗中，浇上汤即可
步骤11，劲道爽滑
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