“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你对哪些美食感兴趣呢？小编现在向你推荐蘑菇秋葵牛肉粒的做法，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
蘑菇+秋葵+牛排=好吃！
材料：
秋葵3根，大蒜2瓣，口菇6粒，牛排一块，酱油适量，，
蘑菇秋葵牛肉粒的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所需食材
步骤2，牛排解冻后，切成丁，加一点酱油和淀粉腌15分钟
步骤3，锅内倒入适量油，倒入切丁的口菇翻炒
步骤4，倒入腌好的牛排和蒜片，炒至牛排变色
步骤5，最后倒入焯过水切片的秋葵
步骤6，再倒一点酱油
步骤7，炒熟炒匀出锅～
步骤8，装盘就可以吃啦～
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秋葵炒牛肉的做法
秋葵炒牛肉的做法
主料：牛肉(里脊)150克、黄秋葵150克
配料：黑胡椒酱2茶匙、蚝油适量、料酒1茶匙、食盐少许、蒜4瓣
秋葵炒牛肉的做法步骤：
1.主要食材：瘦牛肉、秋葵
2.牛肉顶刀切片，加入1茶匙料酒，2茶匙黑胡椒酱
3.抓匀腌渍几分钟
4.腌渍牛肉的时候把秋葵洗净，放入沸水中，煮分钟捞出。
5.焯过水的秋葵斜着切成小段，大蒜切末备用。
6.热锅放油，油温六成热放入腌渍好的牛肉滑炒。
7.炒至牛肉刚刚变色，加入切好的蒜末炒出香味。
8.加入焯过水的秋葵
9.快速翻炒均匀后加入适量蚝油，少许食盐。
10.再次翻炒均匀即可关火盛出。
秋葵炒牛肉的做法烹饪小贴士：
1、适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。
2、但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
3、秋葵含有较多的钾元素，患有肾病的人应少用，不可过量食用，并且要烫过再食用为好。
4、秋葵不要用铜、铁器皿烹饪或盛装，否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。
5、秋葵室温下容易变黑变干，需要以白报纸包裹冷藏哦。
养胃补血的脆甜青柠秋葵牛肉粒
食材明细：
牛上脑300g，秋葵150g，小洋葱10-20粒，青柠2个，生粉2/3茶匙，糖2茶匙，油少许，盐蒜蓉
养胃补血的脆甜青柠秋葵牛肉粒的做法步骤：
第1步日本烧汁、糖、蚝油混合搅拌均匀，调制烧汁备用锅里烧开水，加糖，放入整条秋葵焯至变青绿色
第2步秋葵变色后捞出放入冰水，泡一泡再捞起，斜切成块备用小洋葱横切开两半去芯
第3步牛肉沿纹路切粒，约拇指大小热锅倒入少许油，放入牛肉粒煎至四成熟，盛出备用
第4步锅内加入少许油，两面煎香小洋葱，煎至金黄后加一点盐，提升香味放入蒜蓉，秋葵翻炒几下，加入少许盐
第5步放入牛肉粒快炒几下，调制的烧汁里加入生粉拌匀，倒入快速翻炒后，盛出撒上干葱丝，青柠对半切开放在碟边
第6步咬下去的瞬间，肉汁瞬间充斥了整个口腔，洋葱的甜和秋葵的脆，是会让人上瘾的味道。
小贴士：
1、加糖是使秋葵更显翠绿，其他绿色蔬菜同理2、牛肉稍微冷冻一下，固定它的形态，切出来的粒块更加均匀工整牛上脑肉质分布平均，如果喜欢瘦一点的牛肉，可以选择牛柳还有一个简单直接的方法，买进口的、质量好的牛肉，怎么做都好吃3、煎牛肉时不要不停翻转，这样会导致肉汁流失4、洋葱要煎香煎透，就不会有辛辣味道，反而是甜甜的。煎洋葱时要有耐性，火不要太大或太小5、秋葵不可以煮太久，在洋葱煎至半熟后即可加入6、切记最后不要翻炒太久，快速翻炒让食材均匀沾上烧汁，即可盛出7、干葱丝是洋葱切圈，热油炸至金黄，可用金蒜蓉替换8、青柠味道比较温柔，如果实在没有，可以选择普通黄柠檬，但味道相对刺激一些
孜然牛肉粒的做法
孜然牛肉粒的做法
主料：牛肉适量
配料：柿子椒2个\红椒1个\白芝麻少许
调料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、花椒适量、料酒适量、蚝油适量、淀粉少许、孜然适量、
孜然牛肉粒的做法步骤：
步骤一、青红椒洗净切小块。牛肉切丁，姜切丝，葱切片
步骤二、牛肉丁中加入料酒、盐、酱油、孜然(粉末+颗粒两种)、淀粉、蚝油、植物油，混合均匀，腌制30分钟左右
步骤三、锅中放入少许油加热，放入花椒炒至变成黑色时捞出，放葱和姜炒至微微焦黄色，放入腌制好的牛肉翻炒至变色
步骤四、继续翻炒至牛肉表面变成金黄色时，放入青红椒和孜然粒、孜然粉和少许芝麻翻炒均匀即可
孜然牛肉粒的烹饪技巧
1、喜欢吃辣的可在腌制牛肉和出锅前分别放些辣椒粉。
2、腌制牛肉时，酱油不要放得多了，放得太多影响牛肉的颜色。
孜然牛肉粒的菜品特色
牛肉的吃法多种多样，今天就上一道孜然牛肉粒吧。平时就非常喜欢孜然的味道，吃羊肉多喜欢吃孜然味的，今天把牛肉也做成了孜然味的，同样好吃。
这道菜里用了孜然粒，感觉比孜然粉更香，味道更浓。喜欢辣椒的可以放些，这道菜会更好吃些，但我家LG不喜欢吃辣的，所以在腌制牛肉的时候，我就省略了辣椒粉，喜欢吃辣的朋友，一定要记得放些辣椒粉哦。
杏鲍菇烧牛肉粒的做法
杏鲍菇烧牛肉粒的做法
用料：牛里脊肉肉200克;杏鲍菇2个;红椒1个;青椒1个;姜末适量;蚝油适量;淀粉适量;香油少许;酱油适量;生抽适量;料酒适量;鸡精少许;黑胡椒粉适量;糖适量;盐少许;
杏鲍菇烧牛肉粒的做法步骤：
1、牛里脊肉切丁，加姜末，酱油，白糖，黑胡椒(可多一点)，用手抓匀，放冰箱腌20分钟。
2、蒜切末。
3、青、红椒切丁。
4、提前准备一碗调味汁:蚝油，白糖，生抽，鸡精，少许盐搅匀。
5、20分钟后从冰箱取出牛肉丁，加料酒，干淀粉，香油，用筷子搅拌均匀。
6、起油锅，小火放入蒜末煸出香味。
7(、杏鲍菇提前洗干净切丁)接着放杏鲍菇下锅翻炒，中火不停翻炒至杏鲍菇变色、出水。
8、这个时候加一丁点酱油，翻炒一下让杏鲍菇上色均匀，盛出备用。
9、锅烧热放油(热锅凉油)，小火下牛肉丁翻炒至八成熟，此过程全程小火～想把牛肉炒嫩请注意看下面的烹饪技巧3
10、加入杏鲍菇丁，持续翻炒。
11、把步骤4的调味汁倒入锅中翻炒均匀，最后入青椒、红椒段翻炒至断生即可盛盘，开吃吧。
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