“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，相信你看过这类似的菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你会多少菜品的烹饪方法呢？或许你正在查找类似"酸奶紫薯雪糕"这样的内容，请阅读，或许对你有所帮助！
好吃不长胖！紫薯＋酸奶的完美混搭，味道一点都不输那些网红款！
材料：
主料：紫薯200g，，
辅料：酸奶280g，炼乳20g，
酸奶紫薯雪糕的做法步骤：
1. 紫薯200g，去皮切块。
2. 将紫薯块放入上汽的蒸锅蒸熟。
3. 取出紫薯，碾压成泥。
4. 再倒入希腊酸奶280g，炼乳20g，搅拌至紫薯酸奶泥质地顺滑。
5. 将紫薯酸奶泥装入雪糕模具中，插上雪糕棍，盖上盖子，放入冰箱，冷冻一晚。
6. 脱模取出，即可享用。
97msw.Com扩展阅读
酸奶紫薯布丁
食材明细：
主料：酸奶300g，淡奶油200g，吉利丁片3片
辅料：糖40g，紫薯泥适量
酸奶紫薯布丁的做法步骤：
1，布丁液：120g酸奶、80g淡奶油、15g糖、冷开水泡软的吉利丁片1片，微波炉加热1分半钟，搅拌至吉利丁片完全溶解。容器斜放，加入混合好的布丁液。冰箱冷藏3小时，至完全凝固。
2，粉红布丁液：100g酸奶、70g淡奶油、15g糖、冷开水泡软的吉利丁片1片，紫薯泥适量，微波炉加热1分半钟，搅拌至吉利丁片完全溶解。
3，容器往另一方向斜放，加入混合好的粉红色布丁液。冰箱冷藏3小时，至完全凝固。
4，余下材料，重复上一步，记得多放点紫薯，颜色更深。放入冰箱冷藏至凝固。
5，完成。
6，同理，可加入抹茶粉，做出绿色的布丁。
7，味道不错！
酸奶紫薯冰球
紫薯富含丰富的营养物质，其鲜亮的紫色也很好看，吸引着人们的目光。炎热的夏季，来一杯酸奶是不错的享受。酸奶紫色冰球，在小冰球上面浇上酸奶，色泽鲜亮，口感细腻，秀色可餐。
食材：紫薯泥200克、牛奶30克、鲜奶油20克、细砂糖5克、酸奶适量
做法：
1、将紫薯洗净后上锅蒸熟，去皮后制成紫薯泥。
2、将牛奶、鲜奶油、细砂糖一起倒入小锅加热至温热状，细砂糖完全溶化。
3、把牛奶混合液倒入紫薯泥中，充分拌匀，再揉成一个个小丸子。(如果太粘可以带手套)
4、将小丸子放入冰箱冷冻成冰球，取出后，浇上酸奶即可享用。
相关文章推荐：紫薯防癌抗衰老三种吃法最健康紫薯防癌抗衰老三种吃法最健康
1、高含量的硒和锌，抗氧化、预防癌症
紫薯中硒和锌的含量比一般红薯高3～8倍，是其名列抗癌食品榜首的关键所在。硒是若干抗氧化酶的必需组分，有预防癌症的作用;通过消除脂质过氧化物阻断活性氧和自由基的致病作用，从而延缓衰老，预防某些慢性病的发生，并且具有抗艾滋病作用。
而锌也是许多抗氧化酶的组分或激活剂，具有预防自由基伤害、维持正常免疫功能的作用。锌还能维持细胞膜的稳定，减少毒素吸收和组织损伤。锌在组织代谢中所具有的调节功能，能调节蛋白质的合成与代谢，调节免疫功能，并对激素有调节作用，例如参与胰岛素的合成与释放，参与前列腺素的分泌过程。锌还是DNA合成的必要因素，参与所有细胞的分裂及增殖，促进生长发育和组织再生。
2、丰富的钾和铁，为机体送氧、平稳血压
紫薯除了一般薯类的营养优势之外，钾和铁等微量营养素含量十分丰富，使其健康功效明显提高。尤其对于现代人防治慢性非传染性疾病，有着极为重要的意义。钾是人体非常重要的营养素之一，在维持糖、蛋白质的正常代谢中起着至关重要的作用。同时，由其舒张血管、促进钠排泄等功能，使得钾在平稳血压的过程中居于不可缺少的主角地位;而铁在人体内参与细胞的形成与成熟，维持正常的造血功能。铁在体内与蛋白质结合构成血红蛋白与肌红蛋白;为机体各组织器官输送氧。
3、富含花青素，预防多种疾病
花青素健康功效高、无副作用。紫薯的颜色来自于花青素，花青素是天然强效的自由基清除剂。大量的研究证实，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，其清除自由基的能力是维生素C的20倍，是维生素E的50倍。花青素可透过血脑屏障清除自由基，从而保护大脑组织，同时能减少抗生素给人体带来的副作用。
4、纤维素含量高，促进消化
紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
5、富含维生素，健美、健身
紫薯茎尖嫩叶中富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用。
紫薯的好处这么多，下面为您介绍几种紫薯的健康食谱：
1、紫薯南瓜糖水
做法：把南瓜去皮去籽切小块，紫薯去皮切小块。然后将南瓜和紫薯块放入汤锅，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮。看到南瓜和紫薯煮黏糊了，加入少量冰糖或者红糖至融化即可，绝对是这个季节最好的保暖饮料。
功效与作用：补铁高手，可以预防贫血，还可以减少铅的吸收，提高人体抵抗力。
紫薯酸奶杯
食材明细：
主料：小紫薯3-4个，酸奶1杯，炼乳或蜂蜜10g
辅料：玻璃杯1个
紫薯酸奶杯的做法步骤：
1，紫薯洗净，煮熟或蒸熟。
2，炼乳可放可不放，随个人喜好。
3，剥皮、放入搅拌机。
4，几秒钟绞碎。
5，紫薯泥（有点颗粒更好）装入杯中，用勺子稍微按紧，再倒少许酸奶。
6，剩余的紫薯用勺子装饰成小山状。
7，淋上酸奶就可以吃啦！
8，嗯，酸甜可口！
9，爆好吃啊！
10，低卡健康，喜欢的话动手试一下哦！
小贴士：
紫薯中加点炼乳或蜂蜜增加口感，不喜欢可以省略！
紫薯酸奶蛋糕怎么做好吃 紫薯酸奶蛋糕
紫薯酸奶蛋糕
一直都喜欢吃酸奶胜过牛奶，紫薯经常吃，貌似嘴上也不稀奇了，但会永远诱惑我的是它那艳丽的颜色，所以一直都会有几个储在家里！ 水浴法烤出来的蛋糕，组织格外的柔嫩，夹
食材配方
主料：
鸡蛋
面粉
玉米淀粉
油
酸奶
白糖
紫薯丁
紫薯泥
稠酸奶
做法 共11个步骤
1.色拉油+酸奶100G混合 ，搅拌至油酸奶溶合
2.蛋黄一个个加入拌均 ，共加入三个蛋黄拌均匀
3.加入粉类
4.上下切拌均匀成蛋黄糊备用
5.蛋白打至硬性发泡
6.蛋白分三次加入蛋黄糊中切拌均
7.全部混合好倒入6寸圆模中，撒上紫薯丁
8.烤箱提前预热160度，水浴法蒸烤，（烤盘装水放烤箱最下层，倒数第二层放烤网，蛋糕模放入烤网上）50分钟出炉放凉
9.紫薯泥加入20G酸奶 拌成细腻的紫薯酸奶泥
10.蛋糕凉后上面倒上余下的80G稠酸奶抹平，用裱花嘴把紫薯泥挤在蛋糕的边缘即可。
11.切块享用即可！
紫薯酸奶泥(1)
食材明细：
主料：紫薯200g，酸奶150g
辅料：杏仁10g，葡萄干适量，蔓越莓干适量，蓝莓干适量
紫薯酸奶泥的做法步骤：
1，1.提前将原材料准备好
2，2.紫薯去皮蒸熟捣烂成泥，加酸奶放入料理机中打烂成泥
3，3.将紫薯酸奶放入盘中堆城山状，上面再浇一层酸奶，点缀蔓越莓干、葡萄干、蓝莓干即
小贴士：
1.紫薯洗净去皮后直接煮熟捣烂即可
2.可以根据个人喜好添加辅料
酸奶卡通雪糕
夏天是一定要自己做雪糕吃的，因为自己做的好吃又健康，今天小编教大家做的是酸奶卡通雪糕，浓浓的奶香简直回味无穷。
做法
此配方加入水果，或巧克力、抹茶可以变幻出种口味。
无糖希腊酸奶：100g
淡奶油：55g
炼乳：35g
制做方法：
1、把普通酸奶放在酸奶过滤器中沥一夜沥出乳清备用。
希腊酸奶里乳蛋白和乳脂含量比较高，做出的雪糕口感会比较细腻没有冰渣。
(如果直接使用原味酸奶冰碴会多)
糖量按个人口味调节，用有糖酸奶的话就少加些糖。
注意雪糕冷冻后甜度会明显降低，所以这时候要加到略微有点太甜的程度。
2、所有原料入至杯中搅拌均匀，直接倒入模具即为原味酸奶雪糕。
(可加入芒果泥或其实水果制做成水果酸奶雪糕。)
3、即出一小部分加入可可粉和巧克力酱拌匀，用于制做脚丫、雪人。先将巧克力酸奶液加入模具脚掌中入冰箱冷冻十分钟，取出再加入原味酸奶液继续冷冻一夜即可。.
小编有话说：以上就是小编教大家做的酸奶卡通雪糕，多做一些放在冰箱里，想吃就吃。
酸奶紫薯泥(1)
食材明细：
主料：熟紫薯三块，酸奶适量，牛奶适量
辅料：干果一袋
酸奶紫薯泥的做法步骤：
1，紫薯提前蒸熟。
2，所需配料准备就绪。
3，紫薯去皮加牛奶捣成泥状。
4，碗抹油，紫薯泥盛入压实。
5，翻扣在盘子上。
6，淋入酸奶。
7，撒入干果。
8，快手美味，请您品鉴。
9，成品图。
10，成品图。
小贴士：
紫薯泥中也可加入酸奶，干果随意搭配！祝您愉快！
酸奶紫薯冰怎么做好吃 酸奶紫薯冰的做法
酸奶紫薯冰
今年的秋老虎太厉害啦，连续的高温，让人贪恋冰品，可毕竟立秋了，出于养生考虑，也不敢多吃冰激凌、冰棍之类的太过凉的食品，可炎炎夏日，冰品才是最容易被接受的，于是就
食材配方
主料：
紫薯
300g酸奶
300g辅料：蜂蜜
12g
做法 共7个步骤
1.紫薯上笼蒸熟，我和茄子一起蒸的，请忽略茄子。
2.去皮用刀碾压成泥。
3.放入碗中加入一小袋蜂蜜。
4.搅拌均匀。
5.捏成球。
6.放入保鲜盒，入冰箱的软冻区冷冻，我家的软冻是调整在-5度，出来刚刚好有点冰冻的感觉，但又不会冻成硬球球。
7.吃的时候拿出来放入碗中，浇上酸奶即可。
巧克力酸奶紫薯怎么做好吃 巧克力酸奶紫薯的做法
巧克力酸奶紫薯
紫色永远给人带来无限的遐想， 漫步在优雅的紫色梦幻世界里，一切一切都是那样完美。紫薯不但有迷人的色彩，而且其营养价值全面深受人们的喜爱，要过节了，亲朋好友相聚一
食材配方
主料：
紫薯
150g辅料：
蜂蜜
适量蔓越莓果干
适量酸奶
适量巧克力酱
适量做法 共10个步骤
1.紫薯洗净
2.蒸太干了，我用水煮的方法，冷水下锅煮到筷子能轻松的插入即可
3.蔓越莓果干切碎
4.水煮的紫薯很容易压泥，加入适量蜂蜜
5.加入蔓越莓一起搅拌均匀
6.装进月饼模具里
7.压出后加入酸奶
8.淋上巧克力酱即可
9.上桌
10.入口细腻很棒的
感谢您阅读“97美食网”的《酸奶紫薯雪糕》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了紫薯酸奶冰淇淋专题，希望您能喜欢！
