食材明细:
香蕉5个,鸡蛋2个,淀粉半碗,面包糠半碗,花生油适量,即食燕麦片半碗,沙拉酱适量,番茄酱适量
脆皮炸香蕉的做法步骤:
第1步按照图中从左到右→的顺序。香蕉切断。
第2步沾一层淀粉裹一层全蛋液
第3步均匀沾一层面包糠又加了燕麦片的
第4步燕麦片的要放置一会再炸油温八成热,放入香蕉段。炸置一面金黄再炸另一面置金黄即可。
第5步做了两个整根的。挤上自己喜欢的沙拉酱番茄酱。
第6步已经被儿子吃完几个了
小贴士:
不要炸太久。会太软。注意别炸糊焦了。
食材明细:
面粉…………………………20克
年糕…………………………2块
鸡蛋…………………………1个
脆皮炸年糕的做法步骤:
1、年糕切片待用;
2、面粉放入碗中,打入鸡蛋;
3、加入适量水,调匀制成煳状;
4、将切好的年糕放入面煳中;
5、均匀裹上一层面煳,放入烧热的油锅中;
6、炸至金黄色,即可捞出。
特别提示
吃时可以浇上一些红糖水。
食材明细:
牛奶250ML,炼乳2汤匙,淀粉2汤匙,糖40G,面粉3/4杯,泡打粉1茶匙,牛奶适量,芝士粉适量
脆皮炸鲜奶的做法步骤:
第1步牛奶250ML,炼乳2汤勺,玉米淀粉2汤勺和糖40G混合均匀放入平底锅中中火加热。边加热边搅拌至淀粉糊化形成浓稠浆状奶糊
第2步装入保鲜盒中。送入冰箱冷冻1个小时从盒子里面扣出来(我没有做防粘措施。直接放在塑料盒里面没沾)
第3步切成小块(切的时候刀子沾点儿水比较好切)每一块牛奶块上均匀拍上干淀粉备用
第4步面粉3/4杯,泡打粉1茶匙和牛奶调成厚面糊奶块裹上面糊后下锅炸至两面金黄
第5步捞出控油。撒上帕玛森芝士粉。即可
小贴士:
最近期末复习有点生物钟混乱每天晚上看书到一两点早上快11点才爬起床饭依旧做。只是照片没有心思拍了妈妈说办公室阿姨们等着我回家给她们做蛋糕不过点名说要最普通的那种。因为去年暑假做的黄油烫面戚风大受好评不过娘亲说了咱不做那么简单的东西不愧是我母上大人。就知道我不喜欢老做一样的暑假看来有得玩了。不过暑假之前必有期末考。于是。现在还是爬去看书……
食材明细:
乳鸽1对,白卤汁1500克,脆皮糖浆50克
脆皮炸乳鸽的做法步骤:
1、乳鸽放入白卤汁中浸煮,浇淋脆皮糖浆,放在通风处晾干;
2、放入6成油锅中炸至表皮枣红、成熟,斩件跟椒盐上席即可。
食材明细:
猪大肠500克,白砂糖8克,醋10克,麦芽糖15克,白醋50克,黄酒5克,花生油120克
脆皮炸大肠的做法步骤:
1.将大肠头煲九成熟,改用白卤水滚浸20分钟,捞起吸干水份,用白醋、绍酒开麦芽糖,把大肠头上色,挂在通风处晾干。
2.武火烧锅下油,油滚,放入大肠头至呈大红色,捞起切件上碟,用糖醋芡佐食。
食材明细:
猪脑800克,鸡蛋120克,淀粉(豌豆)50克,植物油70克,盐3克,味精2克,姜10克,大葱10克,胡椒粉2克,果汁10克,香菜10克
脆皮炸猪脑的做法步骤:
1.将猪脑细心剔去红筋、洗净,用碟盛起,放上姜、葱、生油10克、胡椒粉等调料隔水蒸熟,待冷却后分成数件。
2.将猪脑件蘸上鸡蛋、生粉浆后,中火炸至金黄盛碟。
3.另起锅,加入上汤、盐、味精,沸后打芡,加包尾油,把汁淋在猪脑上,香菜伴边上碟。
小贴士:
因有过油炸制过程,需准备植物油1500克左右。
脆皮炸鲜奶
脆皮炸鲜奶,是女士和小朋友们爱吃的菜,说它是菜也可以说它是甜品,脆脆的外皮包裹着奶香浓郁的内馅,口感有点独特。 其实这道甜点,一学就会,成功率极高,只要你想吃,
食材配方
主料:
牛奶
淀粉
白糖
低粉
油
炼乳
泡打粉
炼乳
做法 共15个步骤
1.准备低粉,泡打粉,炼乳,牛奶,玉米淀粉 ,白糖
2.把牛奶里加入淀粉
3.加入白糖
4.加入一汤匙炼乳,
5.充分搅拌匀,无颗粒状
6.放到火上中火加热,待有微小气泡产生时候,开始不停的搅拌,至奶糊变得非常粘稠,几乎要凝固状
7.容器铺保鲜膜,把奶糊倒入,用勺子压平。冷却至常温后,放入冰箱冷冻室冷藏1-2小时,使奶糊变得有硬度,而刀切得动,如果冻得过硬,可拿到室内略升温即可
8.冻好的奶糕,切成大拇指般的长条
9.面粉加入泡打粉,搅拌匀,
10.加入适量水,搅拌成无颗粒状的浓稠面糊
11.加入少许食用油,搅拌至油完全看不见
12.烧热油锅,把切好的奶糕,放入面糊里,裹匀面糊
13.下油锅炸至微黄
14.捞出沥干油
15.把所有的奶糕都裹面糊炸好,即可蘸炼乳使用了。
脆皮炸鲜奶的做法
炸鲜奶是岭南风味的压桌甜菜,深受食客欢迎,其他地区也纷纷仿效,是流传非常广的一道美食。脆皮炸鲜奶这道美食,是酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶,炸鲜奶并不是真的将牛奶下锅炸,它是有窍门的。
主料:牛奶、糖粉、玉米淀粉、面包糠
配料:低筋面粉、泡打粉、盐、鸡蛋一个、清水
步骤一、将牛奶、糖粉、玉米淀粉倒入锅中搅拌均匀。调配比例大致是:500克纯牛奶:40克糖粉:50克玉米淀粉
步骤二、放灶上,开小火,不停的搅拌,搅拌至成糊状即可关火。
步骤三、将锅里的糊倒入容器里,放入冰箱冷藏1个小时左右(冷藏可以让糊更快凝固)。
步骤四、凝固好后,扣入砧板切成小块。
步骤五、准备将配料和一个鸡蛋共同放在一个碗里搅拌均匀
步骤六、将切完的鲜奶条放入碗里沾一下,然后裹上面包糠,所有沾完放在一个盘子里。
步骤七、油温不要太高,大约六成热就行,下锅开始炸,小火慢炸。
脆皮炸鲜奶外面酥酥的,里面嫩嫩的,非常好吃,是不可错过的一道美食哦!
喜欢《脆皮炸酸奶的做法》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了脆皮炸鲜奶专题,希望您能喜欢!