生活好的重要标志就是吃得好，吃得饱，吃得好，是每个人一生的基本追求，有好美食，才有了好心情，所以为了更好的生活，多品尝美食吧。你在寻找更多美食吗？为满足你的需求，小编特地编辑了“炝拌芥菜头”，请收藏并分享给你的朋友们吧！
现在正是芥菜头啊，大白菜上市的季节，买了几个芥菜头凉拌吃，清爽脆生，好吃呢
材料：
一块芥菜头，一块胡萝卜，
炝拌芥菜头的做法步骤：
1，这就是芥菜头，多用来腌咸菜
2，切一块下来，把皮削掉。芥菜头皮很硬而且有粗硬纤维，要削干净点
3，把胡萝卜和芥菜头切细丝。可以用专门的擦丝工具，比较方便
4，放入一个碗里，加入上面提到的所有调料
5，热锅烧油，把葱切块放入油里炸，待炸到葱变金黄，把油浇到芥菜丝上。
6，拌匀开吃吧
7，香脆爽口
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炝拌活虾
昨天买了鲜虾，准备再炒毛豆，老公看见了，问咋不买点炝拌呢？我说：明天吧。这不一大早，我就带着领导下达的任务向早市出发，今天的虾真不赖，比昨天的还新鲜，活蹦乱跳的
食材配方
主料：
鲜活虾
500g辅料：
葱
适量盐
适量蒜
适量姜
适量红辣椒
适量糖
适量五香粉
适量高度白酒
适量生抽
适量
做法 共13个步骤
1.鲜虾洗净
2.挑去沙线，剪掉长的须子（最好连腿一起剪掉），再清洗一遍
3.用刀开虾背
4.虾头和虾尾不分开
5.葱姜蒜红椒处理切丝或切片
6.往处理好的虾里倒适量高度白酒
7.倒入葱姜蒜等
8.加入一勺糖
9.加两勺盐
10.加五香粉
11.加适量生抽
12.翻拌均匀，盖好盖子，半小时后在翻拌一次，让虾们充分入味
13.一两个小时候就可以吃了
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炝拌豇豆
豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。 豇豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功
食材配方
主料：
豇豆
200g辅料：
醋
1勺鸡精
200g六月鲜酱油
1勺盐
2g油
少许蒜
2瓣花椒
5粒
做法 共8个步骤
1.豇豆洗净切寸段
2.锅中放水，水开后加入盐和少量的油，加入豇豆焯至1分钟
3.大蒜剁碎
4.焯水的豇豆马上放入冷水中。控干水分
5.豇豆上撒上蒜碎
6.加入醋 盐 鸡精 六月鲜酱油
7.起锅放油下入花椒，炸香花椒
8.把炸香的花椒油趁热炝在豇豆上，搅拌均匀即可
海蜇头小拌菜
海蜇头，是指水母的触须部位，是海蜇中的精品，其口感爽脆，营养极为丰富，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘、胆碱等成分。有促进上皮形成、扩张血管、降低血压、消痰散气、润肠消积等功能，同时还能清肠胃，保障身体健康。 今日吃了炸蘑菇，配以新鲜时令的蔬菜生食，可以消减多余油脂。
材料：
2袋海蜇头，2片白菜，2片紫甘蓝，3根香葱，2根香菜，
海蜇头小拌菜的做法步骤：
1，主料。
2，香葱、香菜、紫甘蓝。
3，海蜇头打开包装。
4，泡清水，去除咸涩味。
5，开水焯烫，即刻捞出过凉。
6，紫甘蓝切丝，香葱、香菜切末。
7，白菜切丝。
8，调味料混合：香油、粉包、醋包。
9，把蔬菜混合，浇上料汁。
10，拌匀。
11，盛盘后撒上芝麻。海蜇嚼劲，白菜脆爽，开胃消食。
12，成品。
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炝拌酸辣土豆丝
炝拌酸辣土豆丝不仅是家常菜，也是宾馆 饭店餐桌上的美味佳肴。也是一道快手的待客菜，其特点是色泽鲜艳，酸复脆美，清凉爽口，素淡，是下酒的好佐料。土豆中还 含有丰富
食材配方
主料：
土豆
200g胡萝卜
50g辅料：盐
2g鸡精
2g糖
5g白醋
10ml花椒
5粒干辣椒
2个食用油
适量
做法 共9个步骤
1.土豆 胡萝卜去皮，刨成细丝。
2.放入冷水中浸出淀粉，捞出空水。
3.烧开一锅水，把土豆丝放下去，煮熟即捞出。
4.土豆丝捞出，过凉水。
5.沥去多余水分。
6.大蒜切碎。
7.土豆丝中加入盐 糖白醋 鸡精和蒜碎。
8.锅中加油烧热，爆香花椒和干辣椒。
9.趁热把辣椒油炝入土豆丝中搅拌均匀即可。
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炝拌虾皮菠菜
凉拌菠菜清爽可口，是一道非常好吃的春季凉菜。今天在菠菜里加了一点虾皮，菠菜的味道融汇出鲜美的味道，虽然凉拌菠菜的做法简单，省时省力，但是不同的材料能创造出更好吃
食材配方
主料：
虾皮
50g菠菜
300g辅料：麻油
适量盐
适量花椒
适量老醋
适量做法 共18个步骤
1.菠菜洗净备用。
2.烧开水中加盐。
3.菠菜炒熟切段，挤干水分。
4.虾皮泡水，去咸味。
5.锅中油烧热。
6.加入花椒炸香。
7.捞取花椒。
8.虾皮控干水分放入油中。
9.小火慢慢翻炒虾皮。
10.炒至虾皮金黄色即可。
11.菠菜加盐拌匀。
12.加入麻油
13.加入陈醋
14.拌匀。
15.加入虾皮。
16.拌匀装杯。
17.扣在盘子中。
18.成品图。
炝拌菠菜的做法_美食方法
炝拌菠菜的做法
主料：菠菜300克
配料：蒜3瓣、熟白芝麻1汤匙、干辣椒3个、精盐适量、鸡精适量
炝拌菠菜的做法步骤：
1.干辣椒擦去浮土，剪成圈。蒜瓣剁成末。
2.菠菜淡盐水浸泡30分钟洗净切大段。
3.烧开一锅水，加入1汤匙食用油，适量盐。这个一定要加，会让菠菜脆绿。
4.倒入菠菜，焯烫3分钟左右。捞出滤干水份。
5.锅热，倒入适量食用油，加入蒜末，辣椒煸出香味。
6.倒入菠菜，盐，鸡精，快速翻动拌均匀，关火。(这步时间不能太久。快速拌均匀就可关火)
炝拌菠菜的做法烹饪小贴士：
1、菠菜中含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老，促进细胞增殖，激活大脑功能，增加大脑活力的作用，因此常常吃菠菜，有助于减少记忆力减退，防止大脑老化;
2、菠菜中含有丰富的铬元素以及类似胰岛素的物质，能调节血糖，使之保持平稳状态，因此，糖尿病患者可以常吃菠菜，保持血糖平稳;
3、菠菜属于高钾低钠食物，对于控制血压有很大的帮助，钾可以帮助身体排出多余的钠，有平衡血压，平衡酸碱以及细胞渗透压的功效，高血压患者可以食用菠菜来降低血压。
凉拌芥菜
芥菜有人不喜欢吃，说它有点微微的苦味，但是我很喜欢吃，无论是炒着吃还是凉拌，都非常的不错
材料：
一根芥菜，
凉拌芥菜的做法步骤：
1，准备好食材
2，荠菜洗干净去皮，先切成片再切成丝
3，把生抽、香油和辣椒油放在一起，搅拌均匀
4，再把切碎的蒜和葱放入碗中
5，锅里加入适量的水，然后加入少许的盐和油大火烧开，在把芥菜丝放入锅中炒水
6，焯好水的芥菜丝捞出放入凉开水中
7，然后再捞出沥干水分放入碗中
8，把调好的料放入碗中，搅拌均匀
9，装入盘中即可食用
白菜心拌海蜇头
海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇头是指水母的触须部位，肉质较厚，营养丰富，一般凉拌食用。海蜇头是海蜇中的精品，口感及营养价值更上一层。
材料：
1个白菜心，1袋即食海蜇头，
白菜心拌海蜇头的做法步骤：
1，即食海蜇头取出冲洗干净
2，白菜心切成丝
3，大蒜捣成蒜泥
4，海蜇，白菜放入盆中，香菜切成小段加入
5，再加入蒜泥，米醋，盐，鸡精，香油
6，拌匀即可
7，成品
8，成品
家常炝拌土豆丝怎么做好吃 家常炝拌土豆丝的做法
家常炝拌土豆丝
这土豆真是大众情人。我身边的人还真是个个喜欢吃土豆，只有说怎么吃怎么吃喜欢的，没见到过说不爱吃土豆的。肯老头的鸡汁土豆泥爱吃的人不少，麦大叔的炸薯条也深受喜爱。
食材配方
主料：
土豆
干辣椒
胡萝卜丝
花椒
香葱丝
姜丝
食用油
盐
白醋
味精
白糖
做法 共10个步骤
1.土豆1个
2.胡萝卜洗净切细丝少许备用。
3.将土豆洗净去皮切细丝用冷水洗两遍备用
4.取一净炒锅坐火加水烧开，加少许盐，将土豆丝和胡萝卜丝放入焯
5.熟捞出过凉水浸泡后
6.捞出装入一容器内，在土豆丝中间留一小坑，把葱姜丝和剪碎的干红椒放入
7.取一净炒锅坐火烧热加食用油少许烧至7成热，下入花椒炸出香味捞出
8.将热油浇在干红椒上
9.加盐、糖、白醋和味精拌匀即可
10.装盘
芥菜芋头煲
朴实无华的客家养生菜----芥菜芋头煲
不同的食材都有自己独特的味道，只要将它们搭配得当，再用适合的烹饪方法，即便是再简单朴实的食材，也会给你带来出乎意料的美味享受。
第一次品尝芥菜芋头煲，是与朋友去一县城小镇泡温泉，那是一个连手机信号都收不到的地方，山风习习拂过脸面，略带凉意，空气中充满了一股泥土与草木的清新味道，深深吸入一口，滑入肺部，顿觉心情舒畅，整个人都轻盈起来。泡完温泉，拖着懒洋洋的身子去了一农村人家，主人已准备好一桌诱人的美味。白斩鸡、清蒸沙坑鱼、新鲜香菇炒肉丝、鲜笋炒腊味，客家酿豆腐，最后上来的就是这道芥菜芋头煲，一道道清新纯朴的农家菜让味蕾以至于心情都得到了最大的满足感，由其是那道看似普普通通的芥菜芋头煲，竟然如此美味，成了整桌最先吃完的一道菜。后来再吃这道菜，是在广州一家酒楼，档次比较高，菜式都包装的比较完美，居然也有这道芥菜芋头煲，且加了高汤煨之，但吃起来已全然没有那种清新扑实的味道了。
芥菜芋头煲，做为一道客家菜，我们当地一般只放芋头，很多地方喜欢加上番薯，也是非常有益的。
芥菜是广东人很喜欢吃的一道蔬菜，有开胃消食、解毒消肿、宣肺豁痰，温中利气的作用。现在的芥菜很清甜，由其是广东电白县特产水东芥菜，爽脆可口、质嫩无渣、鲜甜味美，不过市场上不是时时能买的到。
芋头做为父亲那一辈时代的主粮，不知现在爱吃的人多不多，父亲一生最爱吃南瓜、芋头、番薯，南瓜是营养价值非常高的养生食材，在网上也被反复热炒。其实芋头、番薯也是对人体非常有益的健康食材。芋头具有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。番薯有补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘等功效，对防治癌症也有定的效果。
芥菜芋头煲材料：菜菜、芋头、姜片，（还可加上番薯）。
调料：盐、鸡精。
芥菜芋头煲的做法1、芋头洗净，煮熟后剥去皮，切厚块。
2、芥菜洗净切块。
3、锅内加适量油烧热后，放芥菜入锅略炒一下，加适量清水煮沸，转入煲内，下芋头煮沸转小火焖15分钟左，至芥菜变稔后，加盐、鸡精调味即可。
现代人越来越注重养生，这道客家养生菜在港澳地区也深受欢迎，澳门一家报纸在推荐这道菜时，特意提到有錢難買春頭瀉，意思是春天应润腸通便，注重排毒。简单的菜式，朴实的滋味，如果你的味觉已经厌倦了油腻的山珍海味时，不防就品尝一下这道朴实无华的客家养生菜吧。
猪肉配芋头，强身能防癌
猪肉味酸，性冷，有解热毒、补体虚、补肾益气的功效。现代医学研究认为，猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，能促进铁的吸收，有效改善缺铁性贫血。...[更多]
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猪肉和芋头能一起吃:对保健和预防糖尿病有较好的作用
牛肉和芋头能一起吃:牛肉与芋头搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，还可以防止皮肤老化。
芥菜黑鱼汤
芥菜含有大量的维生素c，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中的氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑、解除疲劳的作用。
芥菜黑鱼汤
材料：黑鱼1尾，芥菜120克
调味料：盐4克，鸡精、姜丝、红椒丝各3克，香油2克，高汤适量
芥菜黑鱼汤的做法
1、将黑鱼治净，剔骨取肉，将肉斜刀切大片。
2、芥菜洗净切段备用。
3、净锅上火倒入油，下入姜丝爆香，倒入高汤，调入盐、鸡精，加入鱼片、芥菜煲至熟，淋入香油、撒入红椒丝即可。
适合人群：儿童
养生功效：提神健脑
煲汤小贴士：黑鱼片可用调料先腌渍，这样鱼肉更入味。
黑鱼的营养价值及营养成
黑鱼力大，初加工须使用惯杀法或以刀背拍其头部令昏晕，再行刮鳞，去鳃，去脏杂。其肉色白，少刺，但纤维多，肉质粗，宜于清蒸、清炖、红烧等多种烹调方法，味型多样，可一鱼多吃。每餐摄入量200克...[更多]
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黑鱼和茄子不能一起吃:同食肚子痛
芥菜和鲫鱼不能一起吃:鲫鱼的食物药性属甘温，具有益气健脾，利水消肿，清热降毒，通脏下乳，理气散结，升清降浊之功效。但是，如果与芥菜同食，反而会引发水肿。
砂锅芥菜煲
砂锅芥菜煲
材料：
半斤芥菜，一条排骨，50g虾米，少许姜，1勺盐，
砂锅芥菜煲的做法步骤：
1，准备好材料
2，坐砂锅加油烧热
3，加入姜和排骨
4，煎至两面金黄
5，码入芥菜梗炒软加入菜叶子
6，炒软的菜加入开水
7，盖上盖子煲至菜梗变软即可
8，加入盐，翻炒一下
9，一锅端上桌就可以开吃啦，超级下饭哦
10，成品图
11，成品图
12，成品图
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