生活中令人高兴的事就是吃到好吃的，而中国美食文化渊源流长，因为美食，我们才能心情畅快。所以美食不简单是吃的需要。你是怎么看待美食的呢？小编特地为大家精心收集和整理了“油炸茄饼”，更多相关内容请继续关注本网站。
这是一道浙江省传统的汉族名菜，属于浙菜系。但是在四川也是一种常见美食，茄饼外酥里嫩，鲜香可口。茄子成饼，饼中夹肉，在锅中油炸一下，又是一道美味非凡的食物，可以当做主菜也可以当做小吃。并且可以让不爱吃蔬菜的小朋友吃下茄饼，让小朋友营养价值搭配丰富。
材料：
一斤茄子，两个鸡蛋，半斤肉馅，
油炸茄饼的做法步骤：
1，准备好食材，将茄子切成半圆形，对半剖开不要剖断，在茄子饼中间夹肉
2，夹好肉馅的茄子饼，放在一边备用
3，打2散两个鸡蛋搅拌，然后倒入淀粉混合，然后倒入适量酱油，搅拌均匀
4，锅中倒油热锅，将茄饼放在调好的鸡蛋液中翻裹
5，将裹好的茄饼放入锅中油炸
6，依次夹入茄饼油炸，适时翻面
7，炸到两面金黄出锅装盘备用
8，在将炸好装盘的茄饼倒入锅中再炸一遍
9，最后金灿灿的美味茄饼就可以出锅啦
97mSw.com相关阅读
油炸春卷
【自制春卷皮请看上一贴】不得不说这道油炸春卷真的是好吃到爆，香味扑鼻，外层酥酥的口感，肉馅也是超美味，让人忍不住吃第二个节奏！学会了这两个贴再也不用去外面买春卷皮和春卷了，在家做更卫生好吃哦！婧妞墙裂推荐
材料：
300g去皮五花肉，40个春卷皮，
油炸春卷的做法步骤：
1，食材准备
2，调春卷肉馅：五花肉剁碎、葱切小段，姜蒜切碎一起放入加1汤匙蚝油
3，加1汤匙生抽
4，加1汤匙料酒
5，加2g盐
6，加1g黑胡椒和少许鸡精
7，搅拌均匀
8，包春卷：去肉馅放春卷皮一端
9，翻春卷皮覆盖着肉
10，两边向内折之后继续卷起
11，末端蘸水抹春卷皮上收口，炸的时候就不会开口哦！
12，第一个包好
13，全部包好
14，锅中放油烧热，用筷子放进去可以看见周围有密集的小热泡就可以放春卷炸了
15，中小火慢炸至表面金黄捞出控油装盘（此时香味扑鼻而来）
16，温馨提醒：乘热吃更好吃，切忌不要使用大火哦，防止外糊里面不熟的现象）再次提醒，自制春卷皮请看上一贴！
油炸香蕉
油炸香蕉是汉族传统名点之一，外脆里嫩，清香不上火。具有健脾胃，润肠燥的功效，是一道备受全家老小青睐的甜品
材料：
2根香蕉，1个鸡蛋，适量面粉，
油炸香蕉的做法步骤：
1，香蕉去皮，横切成小段
2，鸡蛋打散，加入少许白糖，与面粉一起打匀成糊状，把香蕉段放入面糊中，使其完全的裹上一层面糊
3，锅中加油，油温升高后转中小火，把香蕉放进去炸
4，香蕉炸成金黄色捞出，撒上白糖即可
油炸咸鱼
咸鱼是以盐腌渍后，晒干的鱼
材料：
6条咸鱼，
油炸咸鱼的做法步骤：
1，买回的咸鱼腌制时间较长可放水里清洗去咸放入盘中。
2，凉锅凉油，大火烧热
3，然后一条一条下入咸鱼，大火烧热后转小火慢慢煎。
4，咸鱼在煎的过程中要经过三到四次把鱼块翻面煎，煎得咸鱼的颜色会逐步逐步变得金黄
5，当咸鱼煎到两面金黄后，即可出锅。
茄汁煎蛋饼怎么做好吃 茄汁煎蛋饼的做法,步骤
茄汁煎蛋饼
小煎饼一直都是我的爱 它方便、快捷又美味。特别适合上班族拿来充饥当早餐 这次做了一个小小的尝试，加了西红柿 我喜欢西红柿酸酸甜甜的味道，开胃又营养 本来打算西红
食材配方
主料：
西红柿
100g黄瓜
150g鸡蛋
2个面粉
50g胡萝卜
100g辅料：
油
适量盐
适量做法 共10个步骤
1.西红柿洗净，切小块
2.将西红柿丢进料理机
3.榨汁
4.黄瓜洗净插丝
5.胡萝卜洗净插丝
6.鸡蛋两个，打好
7.面粉过筛
8.将所有材料混合，加少许食盐，充分搅拌
9.锅里放少许食用油，油5成热时倒入面糊
10.小火两面煎至金黄
油炸素螃蟹
每逢春节，家乡的老人都会准备一道油炸素螃蟹，切成条状的红薯，面粉混合鸡蛋调和成糊，红薯条外包裹着一层厚厚的面糊，下油锅酥炸，外皮焦脆，内里香软，为新春佳节增添一份甜蜜
材料：
3个红薯，适量面粉，2个鸡蛋，适量食用油，
油炸素螃蟹的做法步骤：
1，红薯洗净去皮
2，红薯切成条状备用
3，将适量面粉和鸡蛋打散搅拌成稠状的面糊，把红薯条放入面糊中，搅拌均匀
4，油锅加热后转小火，将红薯条放入锅中慢炸
5，炸成外皮金黄色即可出锅
油炸带鱼怎么做好吃 油炸带鱼
油炸带鱼
带鱼营养价值极高，常食带鱼能和中开胃、暖胃补虚、补益五脏、养肝补血和泽肤养发健美的功效。还对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症有补益作用。 今天做了一盘【油炸
食材配方
主料：
带鱼
430g辅料：
姜片
适量料酒
适量油
适量盐
3勺做法 共8个步骤
1.材料：带鱼（已洗净）、姜片
2.将已洗净的带鱼用剪刀剪成段。
3.随后，搁入姜片。
4.接着，加适量的料酒。
5.加入3勺盐。
6.调味拌匀，腌制3个小时。
7.然后，将腌制好的带鱼下入油锅中炸至金黄色，即成。
8.出锅，装盘。
油炸鲔鱼条
食材明细：
金枪鱼40克，四季豆10克，番茄10克，白酒1克，酱油1克，白砂糖3克，淀粉(豌豆)3克，花生油8克
油炸鲔鱼条的做法步骤：
1. 将鲔鱼切成细条状，放入腌料内，腌5-10分钟。
2. 用厨房用纸巾吸去腌鲔鱼表面的酱汁后，沾撒上太白粉。
3. 炸油加热至中温程度，鱼稍微炸一下随即捞起，盛入盘内，放上煮熟且切成小块的四季豆和切成一半的小番茄衬托即成。
小贴士：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
油炸爆鱼
起油锅，炸爆鱼、炸排骨、做蛋饺，这样的过年方式好似才会让我体会到那小时候特有的浓浓年味儿
材料：
1500克青鱼，
油炸爆鱼的做法步骤：
1，青鱼刮鳞去除内脏，并洗清干净，再分成几大块，加入盐、香叶、白酒、生姜、生抽腌上八小时左右
2，把腌过的鱼洗干净，然后切成片，放在通风处吹干
3，锅里加入油，烧热
4，加入鱼片
5，等到一分钟后轻轻的用筷子推动一下鱼片，以免粘在一起
6，炸的过程中不要过多的翻到，炸到金黄后取出
7，把生姜、八角、香葱、茴香、辣椒、老抽、生抽、糖放进锅里煮开，加入上一步的爆鱼
8，浸上三分钟后取出即可
9，非常的好吃
10，来一块吧
无油炸虾
谁说减肥就一定要吃草，增肌很重要，肉不能少
材料：
10只海虾，适量面包糠，一个鸡蛋，一大勺玉米淀粉，
无油炸虾的做法步骤：
1，虾去壳去头，背面切开，不要切断，去虾肠
2，一勺料酒，少许胡椒粉，半勺蚝油
3，①先蘸淀粉②后蘸鸡蛋液③最后裹面包糠
4，烤箱或空气炸锅200℃预热5分钟，锡纸刷一层油，摆入虾条
5，根据虾的大小份量200℃烤8至12分钟
6，蘸番茄酱，一口咔咔的脆。
油炸酥肉
酥肉是一道汉族传统名菜，此菜香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，炸好后与蔬菜同煮，汤品色泽鲜艳、酥而不烂、肥而不腻、香气外溢
材料：
适量肥瘦猪肉，适量红薯粉，1个鸡蛋，
油炸酥肉的做法步骤：
1，猪肉洗净切条
2，猪肉条中放入红薯粉、生抽、鸡蛋、花椒和盐
3，搅拌均匀即可
4，锅中倒上大量的油，油开后关中火，用筷子一条条的把肉放下去炸
5，肉炸熟，外皮金黄捞出装盘
油炸素丸子怎么做好吃 油炸素丸子
油炸素丸子
大妈做的素丸子，不是很吃油，材料也都是素菜，味道却很好，圆白萝卜，胡萝卜，豆腐，馒头等等，混合到一起，炸出来特别香...
食材配方
主料：
圆白萝卜
2个胡萝卜
8个豆腐
500g馒头
1个辅料：油
适量盐
适量姜粉
适量五香粉
适量面粉
适量大葱
1根香菜
4根
做法 共9个步骤
1.胡萝卜洗好削皮
2.圆白萝卜洗好切片，焯水
3.圆白萝卜切碎末
4.豆腐剁碎
5.馒头捏碎
6.胡萝卜擦丝，葱，香菜切碎
7.加入所有的材料，搅拌均匀
8.团小丸子，下油锅炸至金黄色
9.完工，装盆，O(∩_∩)O哈哈~
无油炸鸡柳
想吃零食又怕胖，来试试这一款无油炸鸡柳吧，当个周末下午茶小吃妥妥的
材料：
一块鸡胸肉，1个鸡蛋，1大勺淀粉，适量面包糠，
无油炸鸡柳的做法步骤：
1，鸡胸肉切条，加入少许盐，鸡精，蚝油，料酒，胡椒粉，一小勺食用油
2，混合均匀冷藏腌制1个小时
3，磕入一个鸡蛋和一大勺淀粉，搅拌均匀
4，200℃5分钟预热空气炸锅或烤箱
5，锡纸刷一层油，放入鸡柳，空气炸锅200℃5分钟后取出翻面再加热5分钟【烤箱15分钟左右】
6，①蘸番茄酱当下午茶小吃都是很不错的选择
7，②或者锅里放入番茄酱加适量白糖和清水煮至浓稠
8，酸酸甜甜的鸡柳做好了，隔壁的小孩子有没有馋哭了
相信《油炸茄饼》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了甜辣茄饼专题，希望您能喜欢！
