蒜薹性温,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及具有活血、防癌、杀菌的功效,蒜薹有浓浓的蒜香,味道爽甜,与猪肉同炒,口感咸甜脆爽,油而不腻
材料:
300克猪肉,200克蒜薹,
蒜薹肉片的做法步骤:
1,猪肉洗净切片,蒜薹撕筋去头尾切成段
2,炒锅热油,将肥肉入锅煸炒,炒成油干后放瘦肉快速翻炒
3,把蒜薹倒入锅中与猪肉同炒,蒜薹炒熟后放盐,炒匀出锅
韭黄炒肉也很好吃
材料:
1把韭黄,1块猪肉,
韭黄肉片的做法步骤:
1,准备韭黄,洗干净,切段
2,将猪肉洗干净,切片
3,锅里倒入橄榄油,加热,加入葱姜蒜爆香
4,倒入猪肉片,翻炒1-2分钟,再加入少量盐
5,倒入韭黄,翻炒2-3分钟
6,加入少量盐,翻炒均匀
7,入味后,即可出锅
甜椒含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂,可抗白内障、心脏病和癌症,还可以解热、镇痛、防癌、增加食欲、帮且消化、降脂、减肥,可谓是功效多多。
材料:
200g肉片,300g甜椒,
甜椒肉片的做法步骤:
1,猪肉切片甜椒洗净
2,肉片用盐、生姜粒、料酒、生粉、生抽抓匀,甜椒切片。
3,锅内放油下蒜瓣,有香味后马上下肉片,肉片炒至变色后下甜椒。
4,翻炒均匀后,放少量老干妈、孜然粉、酱油、盐,再翻炒3、4分钟。
5,放入少量的水。
6,待锅内收汁后即可出锅。
山药肉片汤
材料:山药、瘦肉各75克,玉米须、枸杞各少许
调料:清汤适量,盐6克,葱花、姜片各2克
山药肉片汤的做法
1、山药去皮洗净切片;瘦肉洗净切片;玉米须泡发;枸杞洗净备用。
2、净锅上火倒入清汤,调入盐、葱花、姜片,下入肉片烧开,打去浮沫,再下入玉米须、枸杞、山药至熟即可。
此汤功效:排毒瘦身
特别提示:一般人都可食用,尤其适合女性食用。
常吃糯米最排毒
糯米有补中益气、养胃健脾、止泻、解毒疗疮等功效,可用于虚寒性胃痛、胃十二指肠溃疡、气虚自汗等病。但因其不好消化,不宜食之过量,老年人、小孩、脾胃虚弱者尤应注意。...[更多]
小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质;山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。
简单美味的家常!
材料:
蒜苔,猪肉,
蒜苔肉片的做法步骤:
1,准备蒜苔,洗干净,切段
2,将肉切片
3,锅里倒入橄榄油,加热,放入葱姜蒜爆香
4,加入猪肉片翻炒2-3分钟,至变色
5,待变色后,加入鲜酱油、料酒和少许盐,翻炒1-2分钟
6,加入蒜苔翻炒均匀,2-3分钟
7,加入少量的水,依次加入少量鲜酱油和盐,炒匀
8,大火收汁,即可出锅
草菇营养丰富,味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C,2.6g糖分,2.68g粗蛋白,2.24g脂肪,0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸,其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外,还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。
材料:
180g草菇,100g肉片,
草菇炒肉片的做法步骤:
1,肉切片,放入玉米淀粉、鸡粉、酱油、油
2,搅拌均匀腌制半小时
3,草菇泡洗一下,对半切开看~个个像微笑的小外星人
4,锅里烧一锅开水,把草菇放入焯水1分钟即可
5,捞起沥干水,一定要充分沥干水
6,蒜头切片n
7,中火,锅里倒入适量油,下蒜头和姜爆香
8,放入肉片j
9,翻炒至肉片9成熟捞起
10,中火,锅里倒日适量油,放入草菇快速翻炒一下
11,下辣酱
12,下酱油,翻炒均匀
13,下肉片,转大火,翻炒1分钟
14,撒一点料酒
15,翻炒均匀即可
突然觉得馋了,非要吃块大肉来解解馋,还点名说要多放点大葱,好吧,一大份大葱炒肉就出来了,美中不足的是肉太瘦了,若是能夹杂几块肥肉就特别好啦!
材料:
200克肉,
大葱炒肉片的做法步骤:
1,煮好的猪肉切成大片
2,青椒也切片
3,大葱切成段
4,热锅入油先放入香菇炒熟
5,再倒入肉翻炒
6,加入辣椒翻炒
7,加入大葱加入盐加入生抽翻炒入味即可
8,出锅享用
面筋以前都喜欢变成孜然味道的,这次换个吃法,用来炒肉片,也是非常美味的!
材料:
200克面筋,
面筋炒肉片的做法步骤:
1,面筋切成片
2,买来新鲜猪肉
3,把猪肉切成片
4,加了生抽生粉腌制一会
5,热锅入油把肉放入油锅过一遍,冷凉后再过一遍
6,淋油入盘备用
7,备好葱姜辣椒
8,热锅入油放入作料翻炒
9,放入辣椒炒香
10,倒入面筋翻炒
11,可以再点入少许酱油入味
12,加入肉片翻炒
13,切两半蒜备用
14,加入蒜片加入适量盐入味
15,入盘享用
肉片杏鲍菇
最近非常喜欢吃杏鲍菇,喜欢杏鲍菇那股清香的味道和香滑的口感, 杏鲍菇炒肉片是一道健康美味的家常菜。也是一道超级下饭菜。更是一道家常宴客最受欢迎的菜。这道菜看似普
食材配方
主料:
杏鲍菇
200g猪里脊肉
200g黄瓜
50g辅料:
油
适量盐
适量老抽
适量糖
适量料酒
适量葱
适量姜
适量
做法 共10个步骤
1.1 准备好食材。
2.里脊肉切片加料酒、盐、少许水、生粉抓匀抓透上浆。
3.杏鲍菇和黄瓜切成片。
4.锅中倒入油烧热,下入肉片滑炒均匀。
5.肉片变色后放入葱姜碎继续翻炒均匀。
6.加入适量的老抽 糖 烹入料酒。
7.加入杏鲍菇翻炒。
8.炒至至杏鲍菇收缩。
9.加入黄瓜片。
10.快速翻炒均匀即可。
春笋肉片
春天的笋子十分的鲜嫩,当季买一些回来,尝尝鲜,是不错的选择哦。春笋含有充足的水分和丰富的植物蛋白,有助消化和排泄作用,还是肩负着最理想的食物之一了。
食材配方
主料:
春笋
300g鲜肉
50g辅料:油
适量盐
适量葱
适量姜
适量生抽
适量料酒
适量五香粉
适量玉米淀粉
适量做法 共7个步骤
1.将春笋剥去外壳,用开水快速焯水,切成斜刀片
2.葱姜蒜及干辣椒备用
3.肉切片丝状,用生抽、料酒、胡椒粉、五香粉、玉米淀粉上浆备用
4.热锅凉油,加入肉丝煸炒至断生
5.放入葱姜蒜、干辣椒煸炒香味
6.放入春笋
7.翻炒均匀入味,加入少许白糖关火
猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味物别鲜美。白萝卜含有丰富的维生素C,对人体健康非常有益
萝卜和猪肉猪肉健脾润肌肤。萝卜具有健胃、消食、化痰、顺气、利尿、解酒、抗癌等功能,还能使人的头发有光泽。两者搭配食用,适宜于胃满肚胀、食积不消、饮酒过量、便秘、癌症等人食用。猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富,所以营养不良者食用效果更佳。
萝卜肉片汤
原料:萝卜250克,瘦猪肉150克,葱白、水豆粉各15克,陈皮粉2克,姜末0.5克,酱油15克,鲜汤1000毫升,精盐、味精、香油各适量。
萝卜肉片汤的做法
1、萝卜洗净、切片。
2、葱洗净切成葱花。
3、瘦猪肉洗净、切薄片。
4、肉片用水豆粉、香油及盐、酱油调匀挂浆。
5、鲜汤倒入锅内,加入姜末、陈皮粉煮沸,下萝卜片、肉片,置火上煮沸至萝卜肉片熟软时。
6、再加入盐、酱油、葱花,调好味即可。
7、饮汤食料。
功效:清热解毒,祛湿利窍,适用于患感冒、鼻塞不适及食欲低下的小儿食用。
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效
下饭菜,每次炒都是咸菜先吃完…
材料:
200克猪肉,150克咸菜,适量蒜,适量姜,适量食用油,
咸菜炒肉片的做法步骤:
1,猪肉洗净切成薄片
2,放入容器中加入鸡精、盐、料酒、淀粉、食用油
3,抓匀腌制半小时备用
4,咸菜切成簿片
5,用清水浸泡十分钟
6,咸菜洗净沥干水份备用
7,蒜切末
8,姜切末
9,锅中放入适量油烧热后放入蒜姜末爆香
10,放入猪肉
11,翻炒至变色变白
12,放入咸菜
13,翻炒均匀即可出锅
14,成品图
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