红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”,并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。 眼下正是新鲜红薯大量上市的季节,所以多多食用有益健康哦!
材料:
1个玉米,1个红薯,1个红辣椒,
椒盐红薯玉米粒的做法步骤:
1,新鲜玉米一个掰成玉米粒;
2,红薯一个去皮洗净,切成均匀的细丁;
3,把切好的红薯丁一起放入玉米中;
4,淀粉,面粉按1:1的比例加入玉米粒与红薯粒中;
5,然后翻拌均匀,让所有玉米粒和红薯粒都沾上粉类混合物;
6,锅中入适量油,七成热时下入玉米粒和红薯粒中小火炸制;
7,炸至金黄熟透后捞起控干油备用;
8,红辣椒切细末,蒜切末,葱切小断备用;
9,锅中留少许底油,下蒜末和红椒末煸炒出香味;
10,倒入玉米粒和红薯粒大火翻炒均匀;
11,接着依次调入适量椒盐,胡椒,鸡精,生抽和葱花快速炒匀即可出锅。
12,成品图!
13,成品!香酥美味的椒盐红薯玉米粒!
宝宝爱喝的汤----香甜玉米脊骨汤
佑佑10个半月了,从7个月开始除了喝母乳以外,每天早上给加180ml奶粉+婴儿燕麦粉,那时侯她好像胃口很好.每天中餐和晚餐都吃一小碗粥,不管我喂什么都吃的很开心。特别到晚餐,看到妈妈拿她的碗出来就急着大叫。喂慢了一点都哇哇叫。可是到了10个半月的时侯,吃东西开始有选择了,不喜欢吃的东西就偏过头去不吃。现在是一点奶粉都不吃了,真是让我愁死了。还好这小家伙爱喝汤,只好坚持每天给她喝一碗汤,蒸一颗全蛋。
香甜玉米脊骨汤材料:猪脊骨500克,玉米1根,胡萝卜1根,马铃薯1颗,红枣2颗,清水10碗。
香甜玉米脊骨汤的做法
1.将猪脊骨斩成小块,玉米洗净切成小段,马铃薯,胡萝卜刮去表皮洗净切成段,红枣去核。
2.锅内注入清水5碗,烧开后放入脊骨氽烫3分钟。
3.取出脊骨冲洗干净,汤锅洗净,重新注入清水10碗。
4.加入氽汤过的脊骨和玉米、胡萝卜,加盖大火煮开后,转中小火炖煮约60分钟,
5.中途需用汤匙将浮沫捞起。
6.煲至汤量剩5碗时即可。
特别提示
1.选购玉米时,最好选购新鲜甜玉米,这样煲出来的汤才清甜。
2.马铃薯容易煮至化开,所以要切的大块一点。
3.红枣要切开煮才容易煮出味道来。
4.猪脊骨比较少油,适合给婴儿煮汤喝,不要用大骨、扇骨那些会很油腻的。
5.煮好的汤,可以分放在乐扣盒子里放凉后,放入冷冻库保存,要吃的前天晚上取出放入冷藏室慢慢解冻。
如何吃玉米更健康
科学家的最新研究发现,玉米的营养价值和保健作用在主食中高居榜首。在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中,玉米含有7种——钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。...[更多]
小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
香甜玉米粥
孩子们爱喝粥,但是也不能总是一成不变的 大米粥 所以就要想在粥里做功夫,有时候放些红豆 绿豆 但是吃多了也会腻 现在正是玉米成熟之时,新鲜的玉米 熬粥 味道香香
食材配方
主料:
大米
250g辅料:
玉米
1个白糖
适量盐
适量绿豆
适量做法 共5个步骤
1.大米和绿豆淘好 加水 坐锅
2.把玉米切成小块
3.玉米快放入锅中
4.还放了一些白糖,这样熬出来的粥甜甜的 孩子爱喝,还有一点点的盐 这样 米粥就不会粘锅
5.香喷喷的玉米粥
玉米属于粗粮,所以玉米的粗纤维很多,能够促进胃肠的蠕动,所以很多便秘的人都爱吃些玉米来促进消化。除此之外,玉米中含有丰富的维生素A,对视力特别好,所以我会经常做给孩子吃,孩子正在学习的阶段,眼睛经常疲劳,这样可以缓解视力。玉米还有种营养成分,就是维生素E,很多人都知道一些女性的护肤品中都含有它,所以玉米还能延缓衰老,可以说经常吃玉米好处多多!
材料:
2个咸蛋黄,1根熟玉米,适量豌豆,少许葱花,
咸蛋黄焗玉米粒的做法步骤:
1,豌豆煮熟,捞出备用
2,玉米煮熟,掰下来玉米粒
3,准备咸蛋黄
4,切葱花
5,锅中加少许油,因为咸蛋黄有一些油,还因为玉米粒和豌豆都不吸油,所以不需要放太多油,加入咸蛋黄
6,小火慢炒,把蛋黄都压碎,冒出小泡泡就行啦
7,把葱花、豌豆、玉米粒都倒进锅中,翻炒均匀就可以了
8,成品图
蛋黄焗虾仁玉米粒
虾仁很嫩,玉米粒甜甜的,二者外皮脆脆的,蛋黄吃在口中很沙、咸香。是一道家庭宴客的快手菜。
食材配方
主料:
虾仁
200鸭蛋黄
5个玉米粒
1罐辅料:
油
适量淀粉
适量做法 共15个步骤
1.1、熟鸭蛋黄用勺子背碾碎
2.2、虾仁洗净去虾线
3.3、虾仁中加入适量的淀粉,抓匀
4.4、虾仁入油锅炸
5.5、炸大概1分钟后捞出
6.6、罐装甜玉米粒沥干水分抓淀粉
7.7、入油锅炸30秒捞出
8.8、炸好后捞出
9.9、把炸好的虾仁和玉米粒再倒入油锅炸一遍
10.10、捞出备用
11.11、碾碎的鸭蛋黄入油锅不断搅拌
12.12、继续顺时针快速搅拌,看见蛋黄变白气泡
13.13、搅到如图的程度
14.14、倒入虾仁和玉米粒快速翻炒出锅
15.15.成品
食材明细:
虾适量,玉米适量,生姜适量,盐少许,菜油适量
儿童爱吃的虾仁玉米粒的做法步骤:
第1步煮熟的玉米煮熟的虾
第2步剥出玉米粒,虾剥壳,切成自己喜欢的形状锅里放油,油热放入生姜末,爆出香味
第3步放入虾仁翻炒几下放入玉米粒
第4步爆炒几下,玉米表面金黄,放少许盐,翻炒均匀美美出锅
第5步不要太好吃
小贴士:
既简单,又健康还美味,孩子特别喜欢,我用白玉米做的,玉米带甜味,把盐换成糖应该也不错!
玉米粒儿加入可可味华夫饼是什么味道?不开脑洞怎么知道?这是一款非常快手而且美味的华夫饼,欢迎大家来尝试一下哦。
材料:
一个鸡蛋,60g酸奶,18g白糖,75g低筋面粉,8g法芙娜可可粉,25g玉米粒,10g玉米油或者融化的黄油,
巧克力玉米粒华夫饼的做法步骤:
1,预热华夫饼机。
2,一个鸡蛋中号大小,(大约60克左右)打入容器。
3,白糖和酸奶加入鸡蛋液中,搅拌均匀。
4,玉米粒加入蛋液中。搅拌均匀。冷冻的也没有关系。
5,低筋面粉,可可粉,泡打粉加入混合液中,搅拌均匀。
6,最后倒入玉米油,面糊完全混合均匀后,倒入预热好的华夫饼机。
7,可以轻松打开华夫饼机盖子,华夫饼不粘机器,就是熟了。
奶香甜玉米小煎饼的做法
主料:面粉30克、甜玉米80克、鸡蛋1个、奶酪40克、玉米面(黄)20克、
配料:色拉油适量、食盐1/2茶匙、细香葱1根、白糖1茶匙、黑胡椒适量、
奶香甜玉米小煎饼的做法
准备:奶酪片切碎,小香葱取葱叶、切成葱花;
奶香甜玉米小煎饼的做法:
步骤一、面粉与玉米面混合,打入鸡蛋,再加少许水,搅匀
步骤二、在面糊中加入奶酪粒和葱花,拌匀
步骤三、加入糖和盐
步骤四、加入现磨黑胡椒粉,充分搅匀
步骤五、锅中刷一层油,用汤勺舀一勺面糊,摊成小饼
步骤六、小饼表面撒一层玉米粒,小火加热,直至小饼凝固,用牙签扎一下,没有粘稠面糊说明已经熟透,即可关火
奶香甜玉米小煎饼的烹饪技巧
1、面糊中加入的水要一点点加入,保证面糊粘稠且可流动的程度即可;
2、小香葱和奶酪也可像玉米粒一样撒在表面;
3、糖和盐的用量可根据个人口味调节;
4、加热的时间可以视饼的大小而定。
今儿说的这款甜玉米小煎饼,就是一顿忙碌的早餐。个头很小,不仅便于操作,更便于携带。喜欢在面食中加入一些粗粮,增色增味,更增添健康元素。即使是简单快捷的小食品,也一样尽全力用足心思,这样的心情,便是生活。
香甜的嫩玉米粒,搭配着细碎的奶酪丁,再佐以小香葱点缀,可以想象那美妙的味道吧,更何况,金黄的色泽,看起来就让人食指大动。小巧的小煎饼,带去郊游也很合适,有这样的阳光便当,还有什么理由不开心。
玉米粒时蔬炒饭
今天周末,天又是阴沉沉的要下雨,好烦呀,南方的梅雨季节是不是跑来北京了呢,每到周末就不能给出个太阳么,郁闷。老公下午要加班,中午吃啥呀,看了看冰箱有很多种蔬菜和
食材配方
主料:
剩米饭
200g辅料:
油
适量盐
适量芦笋
适量红椒
适量黄瓜
适量鸡蛋
适量洋葱
适量水果玉米
适量毛豆
适量盐
适量做法 共14个步骤
1.毛豆去皮,其他蔬菜清洗干净。
2.芦笋切丁,玉米粒剥离下来
3.将芦笋毛豆玉米粒分别焯水捞出来控干水分备用。
4.鸡蛋磕入碗中,猪肉彩椒洋葱黄瓜切丁。
5.鸡蛋液打散摊熟盛出来备用。
6.原锅加猪肉丁煸炒到变色。
7.加入洋葱丁煸炒
8.加入毛豆
9.加入芦笋丁
10.下彩椒黄瓜丁
11.加入玉米粒煸炒
12.下入米饭炒散开
13.加入盐炒匀
14.加入摊好的鸡蛋翻炒均匀关火开吃
玉米粒炒肉泥
某天看电视,正好看见一个大小S主持的一档节目叫《大小通吃》,里面居然是明星现场做菜,那天正好炒的是这个玉米粒和肉泥,说真的,我们家还从来没炒过肉泥,当时看到这个
食材配方
主料:
玉米粒
100g猪肉泥
75g尖椒
4个辅料:
油
1大勺半盐
1小勺糖
2小勺蚝油
1大勺酒
适量生粉
1大勺生抽
1大勺鸡汁
适量水淀粉
适量葱姜
适量做法 共13个步骤
1.将猪肉泥用酒、生粉、蚝油上浆、冷藏15分钟左右。
2.尖椒洗净后切成小段。
3.炒锅烧热放油,下葱姜爆香。
4.放入猪肉泥炒散后盛出。
5.再少放点油。
6.下尖椒段煸炒。
7.放进玉米粒翻炒片刻。
8.再倒进猪肉泥,加点糖。
9.再倒点生抽。
10.撒点盐调味。
11.淋上太太乐鲜鸡汁。
12.最后用水淀粉勾芡。
13.再翻炒两下就OK啦。
初秋,快来煲一道利水滋润的美容汤,甜玉米猪手汤,不仅味道香滑,而且常喝还可以利水消肿滋补美容,是非常不错的家常汤品。猪手入汤,有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老的作用。而且甜玉米猪手汤含有丰富的大分子胶原蛋白质,具有滋润皮肤、光泽毛发的功效。甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高12倍:生命元素硒的含量则高810倍。常喝甜玉米猪手汤,一定能收到细致紧肤美白滋润的效果。
甜玉米猪手汤
原料:甜玉米2根,猪手2只,姜片5片,八瓣1只,清水适量,盐5克
甜玉米猪手汤的做法:
1.猪手洗干净,在热水里汆烫去除异味备用;
2.猪手加适量的清水、八瓣、姜片一起煮沸,维持旺火继续煮15分钟,打去浮沫;加入玉米转文火继续煲煮;
3.大概煮80分钟左右,猪手软烂即可。
4.再加盐调味。盐加早了,猪手不会煮得这么白、糯、浓稠。
在家熬出奶白猪手汤的秘诀:
1、猪脚先用姜、冷水煮沸,去异味;
2、沸腾后,撇清浮沫,维持火力大火煮15分钟,利于胶原蛋白的释放;
3、文火煲煮,汤软糯洁白后,最后加盐。
如何吃玉米更健康
科学家的最新研究发现,玉米的营养价值和保健作用在主食中高居榜首。在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中,玉米含有7种——钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。...[更多]
小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。
甜玉米鸡蛋羹
不知道亲们有没有这么吃过甜玉米,我每年夏天都会无数次重复它的味道,这种吃法记得是妈妈创造的,小的时候妈妈会用它来给我们改善伙食,不过妈妈是隔水蒸,蒸出来的蛋羹更
食材配方
主料:
甜玉米
鸡蛋
油
盐
葱花
做法 共8个步骤
1.甜玉米去皮摘净须子;
2.用擦版将玉米擦成细细的玉米浆和颗粒;
3.打入鸡蛋;
4.加入盐、葱花搅匀;
5.加入豆油搅匀;
6.盖上保鲜膜;
7.微波炉加热2分30秒;
8.取下保鲜膜,OK啦!是不是很快!
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