食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材了解较多？有请阅读小编为你编辑的橙香虾仁炒饭，更多信息请继续关注我们的网站。
鲜橙的果肉酸甜适度，富含维生素c，常食有行气化痰、健脾温胃和美白润肤等功效。简单易做的炒饭是小婕的最爱，虽然炒饭好吃香喷喷，但其油份较多，吃多热气，还容易长痘痘。因此，小婕在米饭中加入橙汁一同拌炒，就算多吃也不怕油腻和上火。
材料：新奇士橙(3只)、白米饭(2碗)、基围虾(106克)、鸡蛋(2只)、四季豆(50克)、葱(1根)
调料：油(5汤匙)、盐(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)
做法:
1鲜橙开一小口，舀出果肉，将果肉榨成橙汁，橙子皮做成盛器；葱切成葱花。
2鲜虾去头尾，剥壳洗净，沥干水待用；四季豆撕去老筋洗净，也切成细丁；鸡蛋打入碗内，加入1/6汤匙盐，打散成蛋液。
3烧热2汤匙油，倒入蛋液兜匀，待其呈半凝固状，炒散盛起待用。
4续添3汤匙油烧热，先倒入四季豆翻炒10秒，再倒入鲜虾仁拌炒几下，最后倒入白米饭炒匀。
5往白米饭中倒入1/2杯鲜橙汁，快速将米饭炒散和炒松，至米饭干身呈颗粒状。
6倒入炒蛋拌匀，加入1/2汤匙盐和1/3汤匙白糖调味，洒入葱花炒匀，便可舀入橙子盅内。
编者言:
1、可将鲜橙放在砧板上，用手掌按紧往顺时针方向揉搓数下，可使果肉和橙皮容易分离开。
2、炒饭时，橙汁不可倒太多，否则米饭容易变软，结成块状，口感也会变差。
3、还可以热干锅，烧热油倒入蛋液，放入米饭快速炒散，就能将饭粒炒成金黄色，且香喷喷的。
4、白米饭应提前一晚煮好，放入冰箱过一夜，再取出下锅做成炒饭，可使饭粒干身饱满、蛋香四溢之余，口感又弹牙。
5、炒制香橙虾仁炒饭时，不可加入酱油调味，否则会让米饭变黑，盖住橙汁的甜味，也会让成菜不美观。
97Msw.com相关知识
菠萝虾仁椰香咖喱炒饭
本来作业是海鲜炒饭的，可是买不到啥中意的海鲜，就虾仁炒饭吧
调味嘛沙茶酱海鲜炒饭做过不老少了，交作业就应该换换花样以表诚意
以前做椰香菠萝炒饭是用培根的，这次用到虾仁嘛就想着再加点咖喱粉把口味调稍微重点
咖喱虾仁炒饭本身就会很好吃，再加菠萝椰浆，果然效果也是很不错，各种味道十分的和谐
插播完炒饭下一个接着还得继续月饼==中秋前还写不完的就囤到明年好了
菠萝虾仁椰香咖喱炒饭
材料：米饭1碗，虾仁150G，白洋葱半个，豌豆半杯，玉米半杯，胡萝卜1根罐头菠萝75G，萨拉米肠1段（大约一个拇指的长度）
调味：椰浆，咖喱粉2汤匙，盐1/2茶匙
菠萝虾仁椰香咖喱炒饭的做法
1.淘洗干净的生米加椰浆和水（1:1）煮熟后倒散备用
煮饭的总液体量比平时煮饭可以稍微少些，这样之后比较好炒
我不会专门为了炒饭而留隔夜饭，新鲜米饭煮的时候少放些水也是可以的，当然米的品种多少也有点关系
如果觉得水即使少放也还是太粘的话可以煮熟以后立即加点油拌匀，捣散后放在一边摊凉备用
2.如图左到右：萨拉米肠，胡萝卜，白皮洋葱，罐头菠萝
萨拉米肠切丁，胡萝卜去皮切丁，白皮洋葱去皮切丁，罐头菠萝切丁备用
3.起油锅，下洋葱丁爆香
4.先加入虾仁翻炒至虾仁卷曲变色
再加入胡萝卜丁炒匀，加一点点盐入个底味
话说请不要在意手机过程图的渣白平衡==成品图的颜色是正常的
5.加入豌豆粒、玉米粒和菠萝粒炒匀
6.加入米饭拌炒均匀，加咖喱粉2汤匙和细盐调味即可
因为咖喱粉也有一定咸味的所以盐量一开始不要多放，可以放一点尝一尝
不同品牌的咖喱粉的味道肯定也不一样，我前后加起来总共大概放了1/2茶匙盐
成品图上绿色的碎碎是干燥欧芹碎，盛到碗里以后撒了一点装饰用的，味道影响不大
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。
咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
水果炒饭更美味——鲜香虾仁菠萝炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：菠萝适量，鸡蛋适量，虾仁适量，胡萝卜适量，豌豆适量，玉米适量，
配料：：油适量，盐适量，料酒适量，
水果炒饭更美味——鲜香虾仁菠萝炒饭的做法步骤：
1.原料如图。
2.菠萝切成一大一小两半。
3.挖出果肉，切成1CM大小的丁浸入盐水，保留较大的菠萝壳做容器。
4.胡萝卜、玉米、豌豆焯水。
5.虾仁6只，2只开背去除沙线，4只切成小段，加入盐和料酒腌制5分钟。
6.鸡蛋加入料酒和盐打散。
7.虾仁滑油盛出。
8.鸡蛋炒熟。
9.加入胡萝卜、玉米和豌豆炒一分钟盛出。
10.热油放入米饭炒5分钟。
11.放入玉米、胡萝卜和豌豆炒一分钟。
12.加盐调味。
13.放入虾仁和菠萝。
14.翻炒均匀即可。
相信《橙香虾仁炒饭》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了凤梨虾仁炒饭专题，希望您能喜欢！
