食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好食材，就没有好美食。中国美食文化很重视食材，你对食材了解有多少呢？小编特地为大家精心收集和整理了“葡萄柚格兰尼塔冰糕的做法”，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
[原料/调料] 细白砂糖200克，水300毫升，葡萄柚4个，新鲜小薄荷叶（用于装饰）。6人份 [制作流程] 1、糖和水倒入锅中，用文火加热，偶尔搅拌，使糖溶解，然后煮沸，将糖浆倒入耐热碗中，冷却后冷藏。
2、将葡萄柚对切，榨汁，注意不要损坏柚子皮。将果汁过滤到大而浅的塑料桶或烤盘中，去子，将糖浆加入果汁，深度大约为2、5厘米，充分搅拌。
3、加盖冷冻2小时或直到混合物开始在容器边缘形成泥状时为止。用叉子敲打冰晶，直到冰糕形成细小而均匀的冰晶，重新放入冷冻器中冷却。
4、再冷冻2小时以上，每隔30分钟用叉子搅打一次，直到冰糕形成细小均匀的冰晶。
5、挑选6个最好的葡萄柚皮作为食用的餐盘，用锋利的小刀，将葡萄柚果肉挖出，使果皮尽可能干净，使用前洗净沥干。
6、将冰糕盛入葡萄柚皮中，用新鲜小薄荷叶进行装饰。
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葡萄柚沙拉
食材明细：
葡萄柚，大芹菜，乳酪块。葡萄柚汁，蜂蜜。
葡萄柚沙拉的做法步骤：
1．将葡萄柚切成两半，用水果刀将果肉挖出，然后用汤匙挖掉所有瓣膜成一空果皮
2芹菜撕去粗丝，和乳酪都切成小块，连葡萄柚果制成沙拉盛在皮壳中，包上保鲜膜冷藏
3．将葡萄柚汁和蜂蜜调匀，吃时淋在沙拉上
特别关照：
乳酪可用任何自己喜欢的种类，但要选比较硬的。不喜欢吃乳酪就用凤梨代替。
葡萄柚怎么做好吃_葡萄柚的做法大全
别名：西柚禁忌人群：尿毒症患者慎食。适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜高血压、心血管疾病者。
葡萄柚果酱
食材明细：
葡萄柚，600公克，麦芽糖，150公克，细砂糖，120公克，柠檬，1/2个。
葡萄柚果酱的做法步骤：
1.柠檬洗净榨出果汁备用；葡萄柚先切成4～8片后将皮剥除，再将果肉去籽并撕除白色薄膜备用。
2.将处理好的葡萄柚果肉放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。
3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
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