食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你是食材达人吗？为此，小编从网络上精心整理了《爽滑葡萄柚果冻的做法》，请继续阅读本文相关内容！
[原料/调料] 材料(4人份) 果冻 明胶粉1大匙,水(明胶用)2大匙,葡萄柚2只,精制砂糖1.5大匙,水1杯,薄荷叶少量. [制作流程] 做法: 将明胶粉撒入适量水中，搅拌至溶化。 葡萄柚切成两半，剔出果肉，注意不要破坏果皮的形状，将其中一半果肉剥出留用，剩下的果肉榨出约1.5杯果汁。果皮用作容器备用。
1、将水和砂糖放入锅中，小火加热并用木勺搅匀。 2、砂糖溶化后熄火，加入明胶，用余热使其溶化，再加入果汁搅匀。 3、加入果肉，加冰水，搅拌至碗底呈黏稠状。 4、将果冻汁倒入葡萄柚果皮中，放入冰箱冷冻约1小时，完成后放上几片薄荷叶点缀。
注意：果冻用冷水冷却时，必须迅速彻底地搅拌，时间过长四周易凝结发干。 不使用果皮杯而盛入果冻模具中也ok，放入前先用水润湿模具，从模具中取出时会很方便。另外，取出时在模具外侧沾点温水可使形状不受损，但要注意不可长时间加热，否则果冻会溶化。
97msw.coM精选阅读
葡萄柚沙拉
食材明细：
葡萄柚，大芹菜，乳酪块。葡萄柚汁，蜂蜜。
葡萄柚沙拉的做法步骤：
1．将葡萄柚切成两半，用水果刀将果肉挖出，然后用汤匙挖掉所有瓣膜成一空果皮
2芹菜撕去粗丝，和乳酪都切成小块，连葡萄柚果制成沙拉盛在皮壳中，包上保鲜膜冷藏
3．将葡萄柚汁和蜂蜜调匀，吃时淋在沙拉上
特别关照：
乳酪可用任何自己喜欢的种类，但要选比较硬的。不喜欢吃乳酪就用凤梨代替。
葡萄柚怎么做好吃_葡萄柚的做法大全
别名：西柚禁忌人群：尿毒症患者慎食。适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜高血压、心血管疾病者。
葡萄柚果酱
食材明细：
葡萄柚，600公克，麦芽糖，150公克，细砂糖，120公克，柠檬，1/2个。
葡萄柚果酱的做法步骤：
1.柠檬洗净榨出果汁备用；葡萄柚先切成4～8片后将皮剥除，再将果肉去籽并撕除白色薄膜备用。
2.将处理好的葡萄柚果肉放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。
3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
葡萄柚绿茶
葡萄柚洗净，去皮。绿茶放入茶壶中，倒入滚水，冲掉一遍。再次倒入滚水。放入葡萄柚肉。
材料：
主料：葡萄柚380g，绿茶10g，
辅料：
葡萄柚绿茶的做法步骤：
1. 葡萄柚洗净，去皮。
2. 绿茶放入茶壶中，倒入滚水，冲掉一遍。
3. 再次倒入滚水。
4. 放入葡萄柚肉。
5. 盖盖，焖10分钟左右。
6. 将剩下的葡萄柚肉放入杯中。
7. 倒入茶汤，即可享用。葡萄柚绿茶烹饪技巧
葡萄柚蜂蜜沙拉
食材明细：
主料：：葡萄柚3个，蜂蜜1-2汤匙，芥末1汤匙，南瓜籽0.5分升，松子0.5分升，黄色葡萄干0.5分升，刺山柑2汤匙，生菜适量，
辅料：：橄榄油0.5分升，新鲜薄荷一小束，
葡萄柚蜂蜜沙拉的做法步骤：
1.葡萄柚切块，把汁挤在沙拉碗里。再切葡萄柚片，只取果肉稍后用。
2.加入芥末，蜂蜜和橄榄油作为沙拉酱。
3.加入适量盐和胡椒粉。
4.把平底锅加热，加少许盐，放入南瓜籽，松子翻炒片刻。
5.把生菜放入沙拉盆的盆地，放上葡萄柚肉，炒好的南瓜籽和松子，葡萄干。吃之前在放上做好的沙拉酱和少许薄荷叶。
葡萄柚冰果
食材明细：
葡萄柚果汁2杯，砂糖30克，朗姆酒1小匙，精制砂糖20克，蛋清1只份。
葡萄柚冰果的做法步骤：
1、锅中放入葡萄柚果汁和砂糖加热，砂糖溶化后加入朗姆酒搅匀。
2、倒入平底模具中，放入冰箱冰冻1-2小时，冰住后取出搅碎，再次冷冻，如此重复2-3次。
3、碗中放入蛋清和精制砂糖，搅打至黏稠，即蛋清从打泡器上会啪嗒啪嗒落下。
4、蛋清在最后一次搅拌冰果时加入，搅匀后冷冻。
如何挑选葡萄柚
我们平时无论在购买什么食物的时候都希望自己能买到新鲜和口感好的，其中葡萄柚是我们最常吃的一种，但是购买的时候也是有一定的技巧的，下面一起了解下什么样的葡萄柚好。
在很多减肥食谱中，我们都能看到葡萄柚的身影，葡萄柚的优点不只低脂、高纤，还有无钠、高钾、高叶酸等特点。新鲜的葡萄柚汁，含有丰富的维生素C，具有抗氧化、防止血液凝块及抗病素作用，其中葡萄柚的果肉含有独特的果胶，可降低胆固醇，尤其对预防肥胖、胃癌、胰脏癌特别有效。但是，好吃的葡萄柚也得会选才行啊，不然不仅吃起来不可口，营养也是大打折扣呢。
拍打：轻轻拍打葡萄柚，选择果实坚实、紧致的，这样的葡萄柚成熟得最好，同时也最新鲜。
看色：应选颜色饱满的，其果汁含量丰富，而且新鲜。如果葡萄柚的表面已经轻微变色，或表皮有所刮伤，都不会影响其使用价值和口感。但是，如果表皮看起来已经暗沉，或颜色不够深，这样的葡萄柚就不要购买了。
掂重：将葡萄柚拿在手中，感觉很沉，而且厚实的，就代表其果汁含量丰富。
葡萄柚果肉包囊里有重要的营养物质，其中果酸能加快食物通过肠道的速度，此外，番茄红素、柠檬烯及葡萄柚中其他生物活性物质，可预防癌症。
选购：选果实大而圆润、饱满、有弹性，成熟、果色红或黄，且均匀亮泽者为佳。
清洗：可在用水冲洗番茄的同时，使用软毛刷轻轻刷洗番茄的表面，可有效地将残余农药去除。
保存：未完全成熟的番茄，置于室温下，让它慢慢成熟，已成熟的放进冰箱中保存。
很多人在购买自己喜欢的食物时总是不知道怎么能够选择到更新鲜和口感更好的，通过对怎什么样的葡萄柚好的介绍了解以后，我们可以去尝试按照上面的方法试一下，另外的生活中无论做什么事情都要多掌握一些小的方法，这样做起来会更加容易一些。
葡萄柚苹果汁
食材明细：
主料：：西柚1个，苹果1个，
辅料：：蜂蜜1勺，
葡萄柚苹果汁的做法步骤：
1.柚子，苹果去皮放入料理机里
2.柚子，苹果去皮放入料理机里
3.放入一勺蜂蜜打成果汁，喜欢甜点的可以多放点
4.装入杯中即可享用
5.高VC的果汁，每天记得喝一杯???
葡萄柚水果沙拉「厨娘物语」的做法
今年的夏天，来的特别迟。已经迫不及待想要大口吃冰冰凉凉的水果了，感受一阵阵清凉在嘴里蔓延开来。满满VC的葡萄柚和奇异果，搭配清凉的薄荷和帮助抗氧化的蔓越莓干。来和厨娘一起，用这道酸甜清凉的水果沙拉，召唤最hot的夏天吧！参与活动:#豆果5周年，蛋糕盛典#
材料：
葡萄柚（西柚）一个，绿奇异果一个，黄金奇异果一个，白砂糖适量，薄荷叶适量，蔓越莓干适量，
葡萄柚水果沙拉「厨娘物语」的做法的做法步骤：
步骤1，葡萄柚冲洗干净
步骤2，用水果刀把头尾切掉
步骤3，沿着边缘把果皮去掉，要一直切到果肉
步骤4，沿着果肉的经络走向，将果肉切片
步骤5，沿着果肉的经络走向，将果肉切片
步骤6，奇异果
步骤7，分别将绿奇异果和黄金奇异果去两头
步骤8，去皮
步骤9，果瓤切片
步骤10，果瓤切片
步骤11，将两种奇异果果片和葡萄柚果肉摆放在一起，
步骤12，根据个人口味加入适当白砂糖
步骤13，放置一刻钟左右
步骤14，剪取适量薄荷叶
步骤15，剪取适量薄荷叶
步骤16，将薄荷叶放入清水里洗净
步骤17，将薄荷叶放入清水里洗净
步骤18，将水果摆盘
步骤19，蔓越莓
步骤20，将蔓越莓干均匀撒入盘中
步骤21，薄荷叶点缀在盘中
步骤22，完成！
葡萄柚菠萝汁
葡萄柚含有丰富的维生素B-、维生素B：和维生素c，且由于它的热量较低，所以常被用于减肥食谱中。葡萄柚含有非常丰富的柠檬酸、钠、钾和钙，而柠檬酸有助于肉类的消化，能避免人体摄取过多的脂肪。此外，葡萄柚中的酶能影响人体利用和吸收糖分的方式，使糖分不会轻易转化为脂肪被贮存。葡萄柚中含有一种天然果胶的特殊营养成分，能减低血液中的胆固醇。
菠萝味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。菠萝中所含的蛋白质分解酶可以分解蛋白质有助于肠胃对食物的消化和吸收，对于长期食用过多肉类及油腻食物的办公应酬族来说，菠萝是一种很合适的水果。另外，菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。此款果汁能够健胃消食，清胃解渴。
开胃润肠，帮助消化葡萄柚菠萝汁
材料：西柚2片，菠萝2片，饮用水200毫升。
葡萄柚菠萝汁的做法
1、将西柚去皮，切成块状。
2、将菠萝切成块状。
3、将切好的西柚、菠萝和饮用水一起放入榨汁机榨汁。
小提示：引起菠萝病的致敏物质主要的是菠萝蛋白酶。人们发现，盐水能够破坏菠萝蛋白酶的致敏结构，使其丧失对个别体质人的毒性。因此，吃菠萝时，可将去皮后的菠萝切片，放在盐水中浸泡10分钟，破坏菠萝蛋白酶的致敏结构，这样就可以减少菠萝蛋白酶过敏事故的发生，同时，使一部分有机酸分解在盐水里，菠萝的味道也会显得更甜。另外最好在饭后食用，避免菠萝中蛋白酶对肠胃的刺激。当然对吃菠萝会发生过敏的人群来说，最好的防过敏方法是忌食菠萝。
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。
鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。
相信《爽滑葡萄柚果冻的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了葡萄柚专题，希望您能喜欢！
