没有好的食材不可能有好的美食，没有好食材，就没有好美食。美食文化的重点就是食材，对于食材，你有哪些见解呢？以下是小编为大家整理的“火腿肠花环包 多图详解 ”,供大家借鉴和使用，希望大家分享！
材料：
高筋面粉140克，清水85克，蛋液10克，细砂糖20克，
酵母粉1小勺（5ml），奶粉1小勺（5ml），盐1/4小勺，
黄油15克，火腿肠1条（照片是2条，实际只用了1条）
做法：
1、把水、蛋液、糖、盐、奶粉放进面包桶；
2、倒入高筋面粉，上面撒上酵母粉；
3、启动“和面1”程序，和面15分钟；
4、15分钟后，已经揉出光滑的面团；
5、把切碎并软化的黄油放入面包桶；
6、启动“和面2”程序，和面30分钟；
7、和面完成后，关闭面包机，面团可以拉出薄膜；
8、把面团放进面包桶里，进行第一次发酵。（第一次发酵最好是在28度的温度进行，平时我们就室温下发酵就可以了，宁愿时间长点，也不要为了快速发酵而提高温度，如果第一次发酵的温度过高，最后的面包成品组织会比较粗糙的。）
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火腿肠包
食材明细：
主料：：面粉250g，火腿肠3根，
辅料：：酵母粉10g，
火腿肠包的做法步骤：
1.面粉加温水化开的酵母粉拌成絮状。
2.揉成光滑的面团，盖好，静等它发酵。
3.发好的面团，发面时间不具体，看气温高低，气温高就发得快些，反正看它发大了就可以了。
4.火腿肠切段。
5.发好的面团，再揉成光面团。然后就可以包火腿了。
6.包火腿。
7.放锅里，第二次发酵大概40 分钟。
8.蒸12分钟，关火不要开锅盖，让它在锅里捂着大概10分钟就好了。
9.我用的是这种面粉
小贴士：
面粉里可以加点盐调味。
火腿肠花环面包
以前做过这款花式面包，这次做得比较好看，面团整形的时候比较注意手法，所以烤好的花环没有似以往那样变形。看来，所谓经验确实是需要时间的堆积。
火腿肠花环面包
材料：高粉130克、糖15克、盐2克、牛奶80克、酵母2克、黄油10克、火腿肠适量，装饰用奶酪片一片、葱花少许
火腿肠花环面包的做法
1、后油法将面团揉至扩展阶段，温暖处进行一发至2.5倍大小。
2、发好的面团排气后松弛15分钟，分割成大小一致的面团后，擀成长条，包裹住火腿肠。
3、捏紧封口后如图切成底部相连的断面，扭成花环状，摆在烤盘中。
4、入温暖湿润处进行二发至2倍大小后，人预热好的烤箱中，190℃，15-20分钟左右。
5、注意了，在烤制前撒上乳酪碎和香葱，我个人感觉时间太长容易糊，所以我在出炉前5分钟撒的。
肉松火腿肠包
食材明细：
主料：：高筋面粉280克，小麦胚芽20克，
辅料：：牛奶150克，奶粉15克，鸡蛋液30克，干酵母2小勺，黄油30克，火腿肠7根，
配料：：细砂糖30克，盐3克，自制肉松适量，
肉松火腿肠包的做法步骤：
1.将除黄油外的所有原料投进面包机里，搅拌20分钟。
2.加入切成小块的黄油，继续搅拌20分钟。
3.取出面团摔打约100下左右，滚圆后放容器中进行基础发酵。
4.待面团基础发酵至2.5倍大（约1.5小时）。
5.面团发酵结束，取出面团排气，分割成70克/个的小面团，分别揉圆后，盖上保鲜膜静置15分钟。
6.准备好火腿肠和肉松（我的肉松是自己做的）。
7.小面团静置完毕，取一小面团，用擀面杖擀成长的椭圆形，翻面。
8.表面先铺上一层肉松，在底边上再放上一根火腿肠。
9.自火腿肠那端起卷成卷，捏紧两头后，将面包胚再稍微搓紧一下，排入垫了油纸的烤盘中。
10.如上操作剩余的面团，做成面包胚，也分别排入烤盘中。
11.烤箱底下放入一碗开水，将面包胚送入烤箱中，进行二次发酵（约40分钟）。
12.发酵完毕，取出面包胚，在表面刷上一层鸡蛋液，撒上白芝麻，入预热好的烤箱180度，中层，上下火，烤20分钟至表面金黄色。
火腿肠肉松包
食材明细：
主料：：高筋面粉280克，黄油30克，干酵母4克，全蛋液40克，清水140克，肉松适量，火腿肠适量，甜味沙拉酱适量，
辅料：：细砂糖45克，盐1克，
火腿肠肉松包的做法步骤：
1.将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。
2.一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵。
3.发酵至原来的2倍大。
4.取出排气，分割成9等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
5.取一面团，擀成椭圆形，放入一节事先准备好的火腿肠。
6.左右两边捏紧，整理成橄榄形，同样方法做好其他的面团，放入铺了油纸的烤架上。
7.放温暖处进行二次发酵，发酵好后刷一层全蛋液。
8.送入事先预热好的烤箱中层，上下管同时加热，170度，20分钟。
9.烤至表面呈金黄色即可，出炉后挤上沙拉酱，铺少许肉松即可食用。
10.成品图。
小贴士：
请根据自家烤箱的脾性调节温度；面粉的吸水性不同，可先预留10克水；清水可换成等量牛奶。
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