食材明细:
鸡蛋3个.面粉45克.可可粉5克.牛奶35克.玉米油30克.白糖40克.内馅--自制沙拉酱.肉松适量
巧克力肉松蛋卷的做法步骤:
1.将牛奶.油混合用蛋抽搅拌至无油珠。
2.面粉+可可粉混合过筛,再筛入牛奶液里用刮刀翻拌均匀,不能过度翻拌。
3.加入蛋黄拌成细腻的蛋黄糊备用。
4.蛋白中加一滴白醋用电动打蛋器高速打成粗泡,加入40克糖用低速慢慢打至中性发泡,取1/3蛋白放入蛋黄糊中拌匀后再全部倒入蛋白盆里,轻轻翻拌均匀倒入铺了油纸的烤盘,放入预热好的烤箱165度中层25分钟。
5.烤好后倒扣在网架上,撕掉油纸再盖上放凉10分钟,翻面抹沙拉酱撒肉松卷起放冰箱冷藏30分钟。
6.冷藏好的蛋糕在表面用写8字的方法挤上沙拉酱(沙拉酱适量与5克可可粉混合均匀)切块即可。
食材明细:
面粉两匙,鸡蛋1个,肉松适量,沙拉酱适量,葱粒适量
香葱肉松蛋卷的做法步骤:
1.将面粉,鸡蛋,葱粒,盐搅拌成面糊。
2.平底锅放油,面糊倒入锅中,煎至两面金黄色。
3.抹上沙拉酱,放上肉松,卷成条状切段。
肉松鸡蛋卷
自从自己做了肉松以后,每天做饭都想着放一点。今天突发奇想把肉松放在鸡蛋饼中卷一卷,发现很美味。方便又营养,还很适合给孩子做早餐,配上一碗粥或者果汁,完美的早晨!
食材配方
主料:
鸡蛋
1个辅料:
油
适量盐
适量面粉
适量水
适量做法 共8个步骤
1.一个鸡蛋打散,加入两汤勺面粉,一勺水,少许盐搅拌均匀。
2.开小火,平底锅放少许油。
3.油热后倒入面糊,转动平底锅让面糊均匀。
4.轻轻晃动锅,面饼有松动时翻面。
5.两分钟后关火,表面涂少许千岛酱或者你喜欢的其他酱。
6.撒入肉松。
7.卷成一卷,放凉。
8.切块即可享用。
食材明细:
即食的袋装肉松,盐,糖,牛油一点,鸡蛋一只,面粉,糯米粉,清水
肉松鸡蛋卷的做法步骤:
1.糯米粉和面粉各半。
2.把适量的凉水倒进粉里搅拌成稀糊状,放适量盐或者糖。(糖请先开成糖水)
3.把打好的蛋液和肉松倒进粉浆里搅拌。
4.把锅烧热,放进牛油块融化。
5.把材料倒进锅后,把锅拿起趟成圆形薄饼。
6.饼熟透后小心卷起,然后切段OK。
肉松沙拉酱蛋卷
老早就会做戚风蛋糕,可是一直烤不好蛋卷,不是火候不够就是一卷开裂。还是像高兴同学虚心的学习了操作手法之后,这次,终于成功了。抹了沙拉酱撒了肉松的蛋卷,儿子非常非
食材配方
主料:
低筋粉
85g鸡蛋
4个辅料:植物油
35g牛奶
75g白砂糖
80g沙拉酱
适量肉松
适量
做法 共12个步骤
1.4个蛋黄,放入配方中的植物油和牛奶,搅匀成均匀的蛋液。
2.加入过筛的低粉。
3.用橡皮刀拌匀。
4.蛋清放点白醋,分三次放糖,打倒接近硬泡的状态。
5.将蛋白糊与蛋黄糊拌匀。注意要用翻拌与切拌的方式以免消泡。
6.倒入模子中用刮板尽量刮平。
7.烤箱175度烤30分钟即可出炉。
8.倒出来之后,揭去油纸。
9.在表面涂满沙拉酱。
10.再撒上肉松。
11.一二三,卷。
12.卷好之后包上锡纸放入冰箱定型30分钟。
zoe的工作与美食有关,她喜欢四处觅食和下厨煮食,常常在家自得其乐地研究新菜式,肉松蛋卷这道美味营养的点心,便是zoe的最新挑战。肉松蛋卷烹调难度不高,但煎蛋饼却需要一定技巧,想以美味的肉松蛋卷做早餐,就要和zoe学几招了……
烹制材料(两人份)
材料:
鸡蛋(2只)、面粉(2汤匙)、猪肉松(4汤匙)、蛋黄沙拉酱(4汤匙)、油(4汤匙)
1鸡蛋打入大碗内,加入2汤匙面粉和1/2汤匙油,用筷子打匀做成蛋糊。 2旺火烧热干锅,注入5汤匙油烧热,倒入一半蛋糊,抖动油锅直至蛋糊摊平、摊匀。 3以小火慢煎蛋糊,待蛋糊底部凝固可铲起,就用铲子将蛋饼翻面,煎至双面呈金黄色,便可盛起。 4倒入剩下一半蛋糊,煎至蛋饼双面呈金黄色,盛起摊凉待用。 5蛋饼盛入碟中,在蛋饼上均匀地抹一层蛋黄沙拉酱。 6再洒上一层猪肉松,将蛋饼卷起来,对半斜切成两份,即可上碟。
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