食材在我们生活中随处可见，食材好，方能食得好！食材是美食文化的地基，想必你对食材很感兴趣吧？请阅读由小编为你编辑的蒜泥烤生蚝，供你参考，希望能帮到你。
原料：生蚝
调料：白葡萄酒蒜泥橄榄油黑胡椒粉盐柠檬葱
做法：
1.大蒜剁成蒜泥放入碗里备用；
2.橄榄油加热后倒入蒜泥里；
3.打开生蚝后拿出稍微冲洗一下放在一个盘子里；
4.挤点柠檬汁，撒上黑胡椒粉和一点点盐；
5.加两勺白葡萄酒，用手抓匀腌制15分钟；
6.把准备好的蒜泥放一勺在生耗壳底部；
7.把生蚝放回到壳里，再在上面放一层蒜泥；
8.烤箱预热220度，烤盘放烤箱下层，烤15分钟后撒上葱花，转到上层再烤2分钟即可。
小贴士:
1.生蚝去壳是麻烦事，可以让卖生蚝的帮忙打开后放入保鲜袋；
2.如果你买到高品质生蚝生吃当然可以，而且只要几滴柠檬，配上百葡萄酒就是最好的美食享受；
3.腌制生蚝的时候盐一定要少放，这一点点盐就是起到给生蚝提鲜的作用；
4.吃生蚝的时候，适当地饮用一些白葡萄酒,酸甜适中的白葡萄酒不但可以增加生蚝的鲜美度，而且有助于肠胃对海鲜的消化。
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咖喱烤生蚝
咖喱烤生蚝，将其简单裹上咖喱，然后放进烤箱，让其烤制10分钟，就可以上桌啦！那味道却是极好的，绝对可以引爆你的味蕾！
材料：
主料：生蚝适量，，
辅料：淀粉适量，咖喱适量，黑胡椒适量，橄榄油适量，
咖喱烤生蚝的做法步骤：
1. 将生蚝去壳备用。（如果是直接买的生蚝肉，就需要用厨房纸去掉上面的水）
2. 咖喱适量加入黑胡椒碎，再加适量淀粉拌匀。
3. 将每一只生蚝都沾上拌好的粉类，铺在烤盘上，再淋上一点橄榄油。
4. 烤箱预热230度，烤10分钟即可。
蒜烤生蚝
食材明细：
主料：：新鲜生蚝5个，香葱2棵，大蒜一头，小米辣3个，
辅料：：盐1匙，植物油适量，
蒜烤生蚝的做法步骤：
1.准备所需食材，买回来的生蚝一定要用刷子刷干净
2.香葱和小米辣切碎备用（大蒜也切碎末，我这里忘记拍照了）
3.锅中加适量植物油烧热，下入蒜末煸炒出香味
4.炒好的蒜末倒入碗中，加入提前准备好的香葱碎和小米辣，再加入适量食盐调味拌匀即可
5.用小刀把生蚝撬开，这一步没有什么特殊的技巧，就是要有耐心并注意安全（原本打算做6个生蚝，结果最后一个怎么都撬不开所以就变5个了）
6.把生蚝摆在烤盘上，烤箱上火195度，下火185度预热10分钟
7.用勺子把调好的蒜末均匀的放在生蚝上
8.入烤箱烤10分钟左右即可
9.成品图
10.成品图
11.成品图
小贴士：
蒜烤生蚝唯一费事的就是撬开生蚝那一步，注意一定要小心，拿生蚝的手最好戴上厚一点的手套，或者隔着毛巾，以免伤到手。
烘烤时的温度要根据自己家的烤箱适当调整
烤生蚝(1)
食材明细：
肥美的生蚝1000g，大蒜适量，小米椒适量，香葱适量，油适量，生抽适量
烤生蚝的做法步骤：
第1步采购的肥美海蛎子带上配送的手套，用长刷子清洗干净。
第2步用起刀撬开。凸起来的当底。葱花米椒切小段。大蒜剁碎。家生抽油拌匀。
第3步把调料按个人口感加在生蚝上。留了几个原味的。烤箱200度预热五分钟，放烤箱中层上下火烤10分钟。
第4步装盘。可以美美的饱下口福了
小贴士：
清洗时一定要带厚手套，小心扎手。如果喜欢鲜美的话，可以先把料炒制下，在烤5分钟，会特别的鲜。小孩孕妇哺乳期的就烤熟了再吃吧。
蒜蓉粉丝烤生蚝
食材明细：
主料：：生蚝8个，龙须粉丝0.3颗，
辅料：：蒜半头，鲜红辣椒适量，葱适量，玉米油适量，李锦记生抽适量，
蒜蓉粉丝烤生蚝的做法步骤：
1.将买来的新鲜生蚝洗净(里外都要洗，以防有泥影响口感)放到沥水筐中
2.准备调料酱油：我用的是李锦记的薄盐生抽，鲜香不咸鲜辣椒：一定要是这种，菜市场就有卖的，不算太辣，提香。因个人口味适量放多少
3.将辣椒切段，蒜剁碎，装入碗中备用
4.起锅 热油 爆香 (注意不要糊了)
5.龙须粉丝，用开水烫一下或是用锅焯一下都可以，很容易烫熟
6.生蚝放入烤架摆好，下面放烤盘用锡纸包住烤盘，用一个小碗 取适量过油后的辣椒，蒜蓉加生抽拌匀浇在生蚝上，腌制10分钟，烤箱无需预热180度烤8分钟取出
7.放入粉丝浇上汁再烤5分钟，取出撒些葱花，一个人口味也可放香菜，装盘尽享美味?
小贴士：
粉丝要后放 不然会干 就不好吃了
蒜油烤生蚝
生蚝鲜美有营养，最多的吃法是上锅蒸，今天小编教大家换种吃法，用烤箱烤制，没有了海腥味，味道更浓郁。
蒜油烤生蚝
制作材料：生蚝8只，大蒜1.5头，红彩椒15g
调料：蒸鱼豉油(生抽)15g，盐1g，植物油30g，黑胡椒粉适量
装饰：小葱叶适量
烘烤温度：230度20分钟
制作步骤：
1.生蚝肉取出洗净放在碗中，同时将生蚝有凹坑的一面内外刷洗干净备用;
2.生蚝肉中加入盐，5g生抽和黑胡椒粉抓拌均匀腌制20分钟以上;
3.大蒜彩椒切成茸，香葱叶剪成碎备用;
4.锅中放植物油烧至二三成热，加入蒜蓉和彩椒粒小火煸炒出香味;
5.加入10g蒸鱼豉油煸炒出香味;
6.炒好的蒜蓉油料盛到小碗中备用;
7.生蚝壳放入烤盘中，230度预烤10分钟;
8.拿出预热好的蚝壳，放入腌制好的生蚝肉;
9.用锡纸将生蚝壳垫平，蚝肉上面铺上炒好的蒜蓉油料;
10.烤箱预热230度，将烤盘放入烤箱中层烤制20分钟拿出。
小贴士：
生蚝比较难撬，最好让商家撬开拿回处理;
蒜蓉提前用油炒香入味，烤制时加入味道更足更美味;
不喜欢用生抽或蒸鱼豉油的也可以用盐替代，加入大约2g盐即可;
煸炒蒜蓉时要用小火，不用炒过，断生出香味即可，烤制时还会二次加热;
蚝壳提前预热一方面能够提前对蚝壳消毒，去除异味，二来也可缩短烤制时间，便于成熟。
小编有话说：以上就是小编教大家做的蒜油烤生蚝，感兴趣的朋友就用烤箱试试吧。
芝士烤生蚝
食材明细：
主料：：牡蛎适量，
辅料：：芝士适量，黄油适量，
芝士烤生蚝的做法步骤：
1.用牡蛎刀切开牡蛎，洗净。
2.将芝士、黄油放在牡蛎上。
3.烤箱180°C预热5分钟后，放入牡蛎，上下火力烤10分钟。
4.芝士黄油烤牡蛎。
小贴士：
活牡蛎买回后放入水中，滴入菜油，可让其吐出脏物。3--5小时后再烤。口感更好
初夏宵夜烤生蚝
食材明细：
主料：：生蚝12个，
辅料：：葱1颗，蒜3颗，小米椒3颗，盐适量，油适量，
初夏宵夜烤生蚝的做法步骤：
1.生蚝开口洗净后倒扣晾水份。
2.将辣椒、蒜头、葱，切好备用。
3.热油锅，先下辣椒，炒出香味。
4.加入蒜末，葱花翻炒1分钟，加盐即可关火。
5.将一汤匙的调料加入到一个生蚝中。
6.加入调料的生蚝放入预热好的烤箱中，200度，8-10分钟。
小贴士：
炒蒜末不要太大火，小心炒干了。
感谢您阅读“97美食网”的《蒜泥烤生蚝》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烤生蚝专题，希望您能喜欢！
