食材明细:
主料::鱿鱼卷一包,青椒一个,胡萝卜半条,
辅料::盐适量,料酒适量,蚝油适量,
【每日新品】青椒鱿鱼卷的做法步骤:
1.准备好材料:鱿鱼卷、青椒、胡萝卜
2.因为是冰冻的鱿鱼卷,解冻后用清水洗一遍
3.热油锅,大火炒鱿鱼卷(有点小失误,没有完全沥干水分,所以爆炒变成焖煮了)嗯,记得加料酒去腥哦
4.炒个两三分钟,就可以把青椒和胡萝卜片放进去一起翻炒
5.加盐和蚝油调味
6.出锅咯,非常之简单。
食材明细:
主料::白菜适量,
辅料::蚝油适量,辣椒酱适量(甜面酱),芝麻适量(最好是白的),香油适量,
鲜味白菜卷的做法步骤:
1.取白菜放入热水中汆烫至碧绿色,捞出立即放入冷水中。
2.上锅,加酱微炒。均匀涂抹在白菜上,然后加入蚝油,卷起来。
3.盛入盘中,淋上香油,撒上芝麻,就OK 了!
食材明细:
主料::鱿鱼625克,青椒2个,
辅料::胡萝卜一小段,
配料::盐适量,料酒1勺,姜5片,鸡精少许,
青椒鱿鱼的做法步骤:
1.鱿鱼洗净,剪头部,去腹部内脏,背部软骨
2.用醋洗去表面的红色外衣
3.鱿鱼身体的内部那面切刀花,表面连着不切断
4.再切成3厘米见方的片
5.鱿鱼须子切段
6.开水锅里加入料酒葱姜片下入鱿鱼,等鱼片卷曲便捞起泡水中
7.青椒和胡萝卜切片
8.油热后炒青椒胡萝卜片,再放鱿鱼一起煸炒,加盐,鸡精,大火3分钟即可
鱿鱼营养价值很高,是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。富含人体必需的多种氨基酸,是一种营养保健型且风味很好的水产品,其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼,特别是鲜活鱿鱼中蛋白质含量高,脂肪含量极低,因此热量亦低,对怕胖的人来说,吃鱿鱼是一种好的选择。同时还能补充脑力、是有益健康的食物。
材料:
鱿鱼一大只,青椒一只,胡萝卜半根,料酒姜生抽鸡粉现磨黑胡椒适量,
爆炒青椒鱿鱼卷的做法的做法步骤:
步骤1,将鱿鱼去衣洗净花刀切好,青椒洗净切小,胡萝卜洗净切片
步骤2,锅中注入适量清水下,加少许的料酒和放几片姜,烧开后放入切好的鱿鱼快速焯一,然后捞出沥干水
步骤3,起油锅,爆香姜,下鱿鱼卷爆炒一下盛出待用
步骤4,另将青椒和胡萝卜片炒香后
步骤5,加入鱿鱼卷爆炒2分种,加入料酒,生抽和沿锅边溜点水,出锅前加少许的鸡粉和现磨黑胡椒粉就ok了
步骤6,装盘,开吃~
食材明细:
主料::鱿鱼2只,青椒2只,
辅料::葱适量,花椒适量,干红椒适量,清水适量,
配料::盐适量,鸡精适量,生粉适量,胡椒适量,糖适量,生抽适量,料酒适量,
青椒鱿鱼圈的做法步骤:
1.冰鲜鱿鱼2只。
2.去掉内脏、鱼骨和黑膜。
3.鱿鱼筒切成圈,青椒切丝。
4.将盐、糖、胡椒鸡精、生抽、料酒、生粉、清水、小葱花调成碗汁。
5.切好的鱿鱼圈焯水。
6.焯水后过凉沥水。
7.炒锅注油烧热,放花椒、干红椒、姜丝煸香。
8.下入青椒丝翻炒。
9.倒入鱿鱼圈,继续翻炒。
10.烹入碗汁,稍煮。
11.大火收汁,起锅。
小贴士:
鱿鱼开水烫过,缩水成形,利于翻炒。
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