“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你最拿手的菜品是什么呢？小编现在推荐你阅读一下红薯玉米桃酥，希望能帮助到你的学习和工作！
都说打霜后的红薯最甜了，所以趁着红薯最甜的时候，大家多吃一点吧，推荐红薯玉米桃酥，香酥可口，芳香四溢，美味十足，没事的时候当作小零食食用，绝对健康又营养。
食材：
中粉250克鸡蛋一个白糖35克油80克盐1克小苏打2克玉米粉90克蒸熟的红薯80克
做法：
1.所有的食材准备好。
2.将红薯放入蒸锅蒸熟，趁热碾压成泥。
3.将其余的所有食材和红薯泥混合，用手揉成团。放一边醒十分钟左右。
4.将红薯玉米面团分成大约三十克一个的小剂子，放在掌心，用力抓成团。
5.用手指头将饼干按扁。
6.刷上鸡蛋液，
7.撒上炒熟的黑芝麻
8.放入烤箱，180度烤12分钟即可。
小贴士：
1、所有的食材直接混合，粉类最好过筛。
2、红薯要趁热碾压，得到的红薯泥才细腻。
3、所有的食材稍微抓成团即可，不要用力搓揉
吃红薯的禁忌烤红薯误食它竟致中毒
天气逐渐变凉，又到了吃红薯的好季节，红薯虽好吃，但也有许多的禁忌。烤红薯误食它竟致中毒，下面小编带你看看吃红薯的禁忌，一定不要犯这些错误哟!
一、红薯是长寿食物
红薯有丰富的营养，据测定，每千克红薯含糖290克、蛋白质23克、粗纤维5克、脂肪2克，还含有多种维生素和矿物质。其中维生素的含量与柑、橘一类水果的含量相当，特别是黄心红薯，每百克中的胡萝卜素含量达52毫克。
红薯可以为人体供给大量的热能，1千克红薯可产热量5317千焦，而1千克白面或大米产的热量也只不过才14779千焦。更为奇妙的是，红薯中所含的蛋白质对米面中的蛋白质具有补充作用，能明显补充面粉中维生素C、大米中钙的不足和二者胡萝卜素的缺乏。红薯和大米、白面混吃，可以提高主食的营养价值，使人延年益寿。
二、秋冬烤红薯不能带皮吃
时下热乎乎的烤红薯，香甜可口，有的还烤得流出糖油。红薯皮焦焦的，更是受欢迎，很多人都是连皮一起吃下去。
专家说，烤红薯最好不要连皮吃，因为红薯皮含有较多的生物碱，食用过多会导致胃肠不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用，会引起中毒。
三、吃红薯必须注意事项
1、红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。
2、红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。
3、吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。
4、红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
5、红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。
结语：以上是小编带来的有关吃红薯的禁忌，大家记住了吗?
红薯的吃法吃红薯配一物肚子不胀气
天气渐凉，秋天之后便是寒冬。一说到冬天，路边美食烤红薯是不是唤醒了你的记忆?吃红薯的好处不必多言，但一不小心吃多了也会胀气难受。吃红薯胀气怎么办?小编马上就为大家介绍红薯的三个好搭档哦!
吃红薯配它不胀气
1、咸菜
红薯会令人食后胀气，原因之一是红薯中存在着一种会产气的气化酶。气化酶在人体的肠胃中产生大量二氧化碳，就会引起腹胀反应。
而咸菜恰可以破坏此种气化酶，所以，下次吃红薯时建议配点咸菜。
2、萝卜
红薯中大量的粗纤维虽然有助于促进肠胃蠕动，缓解便秘，但也是导致腹部胀气的罪魁祸首。
消除胀气的蔬菜中最有效的就是萝卜了，所以，不想吃完红薯打嗝泛酸的人可以吃些有利消化的萝卜哟!
3、盐
对于懒人一族来说，避免胀气最简单的方法就是吃红薯时蘸点盐。少量食盐就可以减少你腹胀的几率。
这个方法同样适用于最易胀气的豆类。如在熬煮红豆时加入少许食盐，就能帮助您免除胀气的烦恼。
没想到盐不但能调味，还可消除胀气。除此之外，食盐还是自古以来保存食物的法宝。没有冰箱的年代，人们是怎样利用食盐保鲜的呢?你可能想不到，时至今日，这些方法还很有用哦》》》食盐保鲜小窍门食盐保鲜小窍门
保存鸡蛋小窍门
即便冷藏在冰箱中，鸡蛋还是会出现黏壳腐败的现象。准备一个放鸡蛋的容器，再在里面装满细盐，把鸡蛋埋在食盐中，就可以延长鸡蛋的保鲜期。如果保存得当，可以1年不坏。
保存豆腐小窍门
新鲜豆腐特别易馊，但是用盐水浸泡后放入冰箱则能保存一周左右。将少许食盐加入开水溶化后晾凉，倒入容器，水量以豆腐全部浸没为宜。再将装豆腐的容器放入冰箱冷藏即可。
这样用食盐保存后的豆腐，做菜时还能保持原形不易碎哦!
保存红枣小窍门
气候炎热的时候，红枣很容易虫蛀。先将红枣暴晒几天，然后炒熟食盐放凉研成粉末，按照1千克枣配89克盐的比例装入食品袋中，密封保存。这样红枣就可以保持长时间不蛀不霉。
保存面包小窍门
面包的保质期本来就很短，如保存不当更会缩短保质期。最好在食品盒内撒上一些盐，再放入要保鲜的面包，盖上盖子，面包不太容易发干。
保存蔬菜小窍门
蔬菜买回家后一时吃不掉，放上两三天就会变黄发干。除了竖起来存放外，烧菜前，可以把已经蔫了的蔬菜放入盐水中浸泡十多分钟，就能恢复原先的清脆碧绿了。
保存水果小窍门
完整的水果储存各有各妙招，但是切开的水果一般都建议大家放入盐水中。因为一旦暴露在空气中，水果就会迅速氧化，在盐水中不但能维持水果鲜度，对于某些水果如菠萝，还能消除涩味。
小结：如果你觉得上述这些保存妙招还行，不妨介绍给自己的小伙伴们吧。少用冰箱多用盐，环保又省钱哦!
97msw.Com扩展阅读
微波玉米粉桃酥怎么做好吃 微波玉米粉桃酥的做法,步骤
微波玉米粉桃酥
桃酥，从小就喜欢，酥松好吃。可如今，感觉买的桃酥，有种说不出来的感觉，可能是对油脂有种异样的感觉和担心。于是，自己动手做了这款玉米粉桃酥。
食材配方
主料：
玉米粉
100克面粉
100克辅料：鸡蛋
2枚猪油
20克食用油
2茶匙苏打粉
1.5克白糖
50克
做法 共16个步骤
1.准备好面粉、玉米粉、猪油、白糖、鸡蛋。
2.玉米面同白面混合，加入苏打粉拌匀备用。
3.用猪油倒入碗中，加入一半白糖，用小勺来回在碗中擦磨。
4.鸡蛋磕破，打散备用。
5.加入另一半白糖，继续擦磨；加入1/3蛋液。
6.再加入1/3蛋液，继续搅动。
7.加入1/3蛋液，调匀。如此分三次将蛋液全部加入。
8.分两次共加入2茶匙色拉油。
9.倒入调好的面粉，拌好。
10.自上而下将面粉与猪油蛋液拌匀，和成光滑面团。
11.分成小份，随意的搓成圆形用手按平，或用小模子做成各种样子放入烤盘中。
12.微波炉提前调到薄块烧烤档，预热8分钟。
13.烤盘放入微波炉，置于支架上，薄块烧烤档调到10分钟。
14.烤了3分钟时，见饼胚略鼓，取出，用牙签扎了几个小眼，重新放入炉内。
15.继续烤制了4分钟，闻到浓郁的玉米香味，饼面发黄。取出翻面。
16.翻面，再次放入炉内烤3分钟，饼面微黄。如此算来，微波烤制时间一共为10分钟。
腰果桃酥
食材明细：
低筋面粉200g，腰果适量，油100ml，糖80g，鸡蛋1个，泡打粉1小勺，盐1又1/2小勺
腰果桃酥的做法步骤：
1.用擀面杖或刀把腰果碾成或切成碎块
2.鸡蛋打散，加入食用油和糖搅拌均匀，且油水不分离
3.低筋面粉和盐，泡打粉混合后过筛，加进P3的混合物中
4.继续搅拌，再加入腰果碎混合均匀，记得不要画圈搅拌
5.混合好的面团揪成适合的大小，略微团一下，在烤盘上压扁
6.表面刷蛋液，并撒上黑芝麻装饰
7.烤箱预热160度，烤20-15分钟上色即可
芝麻桃酥
食材明细：
主料：低筋面粉280克，玉米油100克，鸡蛋1个，白砂糖80克，小苏打2克，黑芝麻25克
辅料：白芝麻25克
芝麻桃酥的做法步骤：
1，准备好材料和份量，月饼模具。
2，取干净的盆子，放入玉米油和白砂糖混合融化。
3，加入鸡蛋混合均匀。
4，加入小苏打混合均匀。
5，加入280克低筋面粉。
6，加入白芝麻和黑芝麻。
7，用刮刀把面团翻拌到没有干粉。
8，桃酥面团按照每个23克，平均分成25个。
9，用月饼模具把芝麻桃酥面团压出花纹。
10，芝麻桃酥饼干放入预热好的烤箱中下层，上下火170度烤20分钟。
11，芝麻桃酥饼干烤熟后取出放凉。
小贴士：
1.建议用大一点的烤盘，28*28金盘做25个65克的感觉有点挤
2.烤箱的温度和时间根据常用烤箱灵活调整
3.如果没有月饼模具，可以直接把桃酥压扁
果仁桃酥
食材明细：
全蛋200克，细砂糖80克，低筋面粉400克，泡打粉10克，盐5克，核桃仁50克，花生50克，芝麻50克
果仁桃酥的做法步骤：
1.全蛋、细砂糖、红糖、盐、放入搅拌盆中搅拌，稍微打发变白；
2.加入低筋面粉、泡打粉拌匀成团；
3.核桃仁、花生、芝麻用搅拌机粉碎成末，加入面团中搅拌均匀；
4.把拌匀的面团取出；放在塑料袋中，盖好放入冰箱冷藏约60分钟；
5.从冰箱冷藏取出后，取一小块面团在手中搓圆，压成小饼状；
6.放入烤箱150度烤40分钟
炒红薯玉米粒(2)
食材明细：
主料：红薯，玉米粒，
辅料：枸杞，青椒粒，
调料：精盐，鸡精，胡椒粉，高汤，食用油，淀粉
炒红薯玉米粒的做法步骤：
1、将红薯洗净去皮，切成同玉米粒大小的方丁，玉米粒洗净用沸水焯一下待用，枸杞用水发好；
2、坐锅点火倒入油，至7成熟时，放入红薯丁，炸至皮面硬结，起锅捞出沥干油；
3、留底油，下青椒粒和玉米粒略炒，下红薯丁翻炒，加入高汤、盐、鸡精、胡椒粉至双丁熟后，下枸杞炒匀，勾芡即可。
提示：玉米粒含蛋白质，玉米油，糖类，维生素，无机盐，调中和胃，利小便，降血脂。红薯补中和胃，益气生津，宽肠胃。
“核桃酥”
食材明细：
酥油200克，小苏打（用3克就会比较苦）1.5克，糖粉150克，奶粉20克，鸡蛋3个，低筋面粉400克，泡打粉4克，核桃肉
“核桃酥”的做法步骤：
1.酥油室温软化，加糖粉打至松化。
2.加蛋液打匀。
3.低筋面粉、小苏打、泡打粉，奶粉混合后过筛，于先前的酥油蛋液混合，用刮刀切拌成均匀的面团。
4.将面团分成一小份一小份，搓圆、压扁，按上核桃肉，放入垫有锡纸的烤盘，纸上勿忘刷一层薄薄的油。
5.预热烤箱，150度，下火12分钟，加上火3分钟上色。
6.取出在冷却架上放凉即可。
花生桃酥
食材明细：
低筋面粉200g，糖65g，小苏打1.5g，油100g，鸡蛋液1个，花生碎（熟）若干，芝麻（熟）若干点缀表面，盐1g，鸡蛋液（抹面）1个
花生桃酥的做法步骤：
第1步把除面粉以外的材料混合在一起搅拌均匀加入花生碎，喜欢花生就多一点，全看自己喜欢哦。
第2步加入面粉，花生碎，搅拌匀均，和成面团，这时候的面团是油油的，湿湿，但是只要等分成一份份的小面团就可以了，别太多面粉了，不然烤起来就很干的。用手按压每个小面团，撒上黑芝麻，放入预热好的烤箱，180度25分钟，中间用鸡蛋液抹面哈。香甜酥脆的桃酥饼就出炉啦，我家的小雪可是守着烤箱很久的呢。哈哈，好吃。还没拍照，已经吃光了。
桃酥饼
食材明细：
低粉300克，鸡蛋1只，核桃100克，黄油150克，糖50克
桃酥饼的做法步骤：
第1步所有食材将核桃剁碎
第2步黄油放入盆中溶化，再放入糖搅拌放入鸡蛋搅拌均匀
第3步放低粉和核桃碎揉成光滑面团醒30分钟
第4步取一面团揉成圆团然后压扁，放入烤盘，烤箱预热5分钟，上下烤15分钟
第5步15分钟出烤箱放凉
小贴士：
揉好的面醒一下口感会更好
小桃酥
食材明细：
苏打1.6g，泡打粉2.5g，低粉125g，猪油80-90g，淀粉25g，糖66g，盐1g，蛋黄2个
小桃酥的做法步骤：
第1步猪油打发加糖
第2步砂糖只有混合均匀加入蛋黄搅匀、千万不要加蛋白!血的教训。上次家里做出来超硬一点都不酥。
第3步搅匀的状态筛入低粉。分次筛入、每次搅拌到完全融合在加。我一般分三次
第4步搅拌均匀揉到看不见白色面粉颗粒
第5步我是按7g7.5g的样子一个大概能做40-50个的样子。烤箱180度预热十分钟揉成团摆到烤盘里。一定要控制每个的距离。烤的时候会变大
第6步中间用手按一下刷蛋液。
第7步撒芝麻烤箱温度降到160度放烤箱，五分钟倒盘在烤五分钟，然后倒盘烤2分钟再倒盘2分钟。我们家烤箱温度偏高。时间自己掌握一下这是第一次五分钟拿出来的样子
第8步十分钟的样子完成、超级酥。
京味桃酥
桃酥这东西，从小就吃，经常在逢年过节，奶奶收的点心匣子里面看到它的身影。或者嘴馋了，就到稻香村来上半斤，平时做早餐吃。把桃酥做好吃了，其实并不难。只要满足干、酥、脆、甜，这四点要求，那就是一块好桃酥。桃酥虽然好吃，但热量不低，平时吃切忌不要贪嘴。
我今天做的桃酥，是mini版的，每块分量只有25g，每天来上1-2块，也不会有太多负担。天气冷了，平时就爱喝点热茶，既暖身又舒服。喝茶的同时搭配几个中式的小点心，让品茶的过程既精致又讲究，一干一润中，把品茶的过程发挥到完美。
京味桃酥
原料:普通面粉100g，细砂糖50g，植物油60g，核桃仁20g，鸡蛋10g，泡打粉1/4小勺。
京味桃酥的做法
1、备齐原料，核桃仁切碎，鸡蛋打散，面粉过筛。
2、如果是生核桃仁，可以切碎后烤箱中层，170度烤焙7-8分钟。
3、植物油、鸡蛋、细砂糖混合均匀。
4、筛入面粉和泡打粉。
5、加入烤焙熟的核桃仁，翻版均匀。
6、取约25g左右的面团揉圆，按照此步骤把所有面团揉圆备用。
7、烤盘上铺烤纸，放入揉好的小球，用手压瘪。
8、在面饼上涂一层蛋液，入预热好的烤箱，170度，烤15分钟表面金黄即可。
美食小贴士
1、桃酥的面团建议湿润一点比较好，这样烤出来不容易干硬。如果面团较干，可加入植物油适量调整面团的湿度。
2、核桃切碎一些，更容易揉成团，但不要切的过碎，否则吃的时候吃不到核桃的颗粒感。
健康食疗《红薯玉米桃酥》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了红薯玉米面粥专题，希望您能喜欢！
