食材明细:
鸡胸肉1片,柠檬一个或者柠檬汁50ml,,鸡蛋1个,,干淀粉15克,,白糖30克,,盐5克,,吉士粉5克,,水淀粉适量,,面包糠60克
虎年香煎柠檬鸡的做法步骤:
1..将鸡肉片成厚一些的片,用刀尖在鸡肉正反两面上划几刀,不要划透(图2)。2.鸡胸肉中淋上5ml的柠檬汁,加入盐、打散的蛋液、干淀粉和吉士粉,搅拌均匀腌制鸡肉10分钟(图3)。
2.3.取出一片鸡肉片,双面沾上面包糠,在面包糠的盘子里压紧,尽可能的多沾一些(图4)。 4.平底煎锅倒入适量油,油温4成热,放入鸡胸肉,用小火煎,火力小的话也可以用中火,不要大火,以免煎糊
3.5.待一面金黄后,翻另一面进行煎炸。鸡肉熟透后,沥干油捞出(图6)。
食材明细:
带皮、去骨的鸡腿扒1块,胡萝卜1/2根、,生抽2大勺,西兰花1小朵,盐少许,黑胡椒粉1/2茶匙,洋葱1/2个,番茄酱1大勺,糖1/2茶匙
香煎黑椒鸡扒的做法步骤:
第1步鸡扒中放入生抽、黑胡椒粉、糖、盐,用手抓匀,腌制15分钟;锅中放少许油,烧热后,将鸡扒带皮一面朝下放入,皮发黄后翻面,小火煎至两面金黄即可
第2步另起锅,放少许油,烧热后放入洋葱丁;加入番茄酱,小火煸炒;
第3步炒至洋葱变软,均匀包裹番茄酱即可;便当盒中放入一层生菜,倒入炒好的洋葱丁,再放入切好的鸡扒和配菜即可。
小贴士:
1. 鸡扒最好选择带皮的鸡腿,口感会比较嫩;2. 如果鸡腿来不及去骨,也可以连带骨头一起煎,煎制方法不变;3. 鸡扒要提前腌制,腌制越久越入味;4. 洋葱要炒至收汁,汤汁太多不适合带便当。
食材明细:
鸡胸肉500g,柠檬1个,米酒1汤匙15ml,水淀粉2汤匙30ml,盐,白胡椒粉,白砂糖各1茶匙5g,油50ml
柠檬香鸡的做法步骤:
1、把鸡胸肉洗净、拍松,放入碗中加入米酒和适量盐、白胡椒粉腌10分钟。
2、柠檬对半切开,挤出汁备用。
3、锅中倒入油以大火烧热,将鸡胸肉放入锅中煎至略焦,翻面,煎至鸡肉熟软,就可以取出了,然后切成斜片,摆入盘中。
4、锅中留一些油以小火烧热,放入水淀粉、盐、白砂糖及3汤匙水煮滚,再调入柠檬汁拌匀,淋在鸡胸肉上即可。
食材明细:
主料:羊扒西红柿,圆生菜,菠萝,洋葱,大蒜盐,胡椒,香草,橄榄油,红酒
香煎羊扒的做法步骤:
1、将羊扒切块,加入大蒜、盐、红酒、橄榄油腌制20分钟备用;
2、西红柿、菠萝切成块,生菜切丝做配菜;
3、坐锅点火倒入橄榄油,将腌好的羊扒放入煎至两面发黄,生熟程度视个人喜好而定,锅上火,放入洋葱末、大蒜末、香草煸炒,加入盐、胡椒、红酒调成汁浇在羊扒上即可。
食材明细:
主料:牛里脊嫩肉,
辅料:胡萝卜,西芹,野山椒,
调料:精盐,红葡萄酒,沙茶酱,花生酱,辣酱油,水淀粉,白胡椒粉,咖喱油,高汤,蒜末,葱末,鸡精
香煎牛肉扒的做法步骤:
1、将牛里脊肉洗净拍松切成剞十字花刀,用盐、葡萄油腌制,胡萝卜、西芹、野山椒、洗净切成黄豆大小丁;
2、制香汁:坐锅点火放入油点火,油温4成热时,放入蒜末、葱末炒香,倒入胡萝卜丁、西芹丁、野山椒丁、炒出香味,加入沙茶酱、花生酱、炒匀倒入高汤、盐、辣酱油,淋入咖喱油倒入碗中待用;
3、坐煎锅倒入油,油至5成时,放入腌制好的牛肉扒煎至两面上色,烹入酒、香汁烧至入味略勾薄芡即可。
食材明细:
马鲛鱼500克,柠檬适量,橄榄油1勺,盐1勺,酱油1勺,葱1根,姜20克,香菜2根
柠檬香煎马鲛鱼的做法步骤:
第1步选取真空装切片马鲛鱼,比较省事化开
第2步橄榄油热,放入鱼两面微煎,放入姜片
第3步加入酱油两面上色
第4步加入柠檬汁洒少许盐,偷偷的说,我没加盐,放入葱碎
第5步撒入香菜末,出锅美味!
感谢您阅读“97美食网”的《香煎柠檬鸡扒》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了柠檬香鸡专题,希望您能喜欢!