中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你感兴趣？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“核桃杂粮粥”，仅供你在工作和学习中参考。
一顿营养美味的早餐是一天能量的来源，一碗清粥配上点可口的下饭菜是极普遍的，想让自己的早餐来点新花样，多些新营养。核桃杂粮粥因加入了杂粮、核桃而营养更全面，甜咸皆宜。
材料：
杂粮50克，核桃20克，大米50克，冰糖一块
做法：
1、分别将大米、杂粮冲洗干净后，浸泡半小时左右。
2、锅中放适量的清水后放入大米和杂粮，大火煮。
3、煮的时候一定要用筷子搅拌，以免糊锅。
4、大火煮开后，转小火，放入核桃肉，
5、小火煮的过程中也要不是的搅拌。
6、煮20分钟左右后，放入冰糖后再炖10分钟左右，焖10分钟。
小贴士：
1、事先浸泡大米和杂粮能缩短煮粥的时间。
2、煮粥关火后一定要焖一会，这样才能使粥更加的软糯。
3、煮粥时很费时费力的事情，一定要耐心，因为吃的是甜粥，所以只能不停的搅拌才能避免糊锅，为了不溢锅要小心看火。还有一个小窍门就是滴两滴的油即可防止溢锅。
食欲不振吃什么夏季杂豆粥唱主角保你胃口好
大暑刚过，室外就像蒸笼，又闷又热，人们很容易就会食欲不振、没精神。夏季导致人么胃口不好的原因有很多，大部分是由于气温高，体内的血液集中体表，引起消化道缺血，唾液被抑制分泌，淀粉酶活性降低，那么胃液就会分泌少，造成食欲不振和胃消化功能紊乱的病症。那么到了夏天食欲不振应该怎么办呢?
杂豆粥唱主角
胃口不好不想吃米，早上还好，尤其是到中午，一点胃口都没有，但是可以适量吃一点水果蔬菜、肉类，总是尽量多吃，最起码每样菜吃一口。然后到了晚上，主角杂豆粥就可以上场了，杂豆粥不仅营养丰富，而且粥的热量不高，饱腹感强，确实有减肥效果。
把事先浸泡好的绿豆、红豆、黑豆、芸豆等各种豆类，加上大米、小米、血糯米、黑米，还可以加薏苡仁、燕麦、百合等，各种材料互相搭配，用电饭煲煲成一锅软烂香糯的杂豆粥。动物性食品相对少一些，可以适当吃一些花生、核桃、大杏仁等坚果，以补充必需脂肪酸和脂溶性维生素，这些食材也可以加在粥里一起煮。
晚餐的主食有了。以蔬菜为原料的凉拌菜最适宜做杂豆粥的配菜，七八种蔬菜齐上阵，每样都不多，番茄、黄瓜、西兰花、胡萝卜、紫甘蓝、芦笋、各种菌菇等，红红绿绿地拌在一起，加少量盐和橄榄油，既赏心悦目，刺激食欲，又能从不同食物中摄取到全面的营养。适当吃辣，能够开胃。注意肠胃不适的要少吃辣椒哦，以免引起肚子疼。
不防多吃这几种食物
1、黑芝麻
黑芝麻中有不饱和脂肪酸、卵磷脂等，它能保持体内血管的弹性，预防动脉硬化。
2、薏苡仁
薏苡仁属于水溶性纤维，可以加快肝排除胆固醇的速度，保护心脏健康。
3、坚果类
杏仁、花生等坚果中富含对人体心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸，能够降低人么患有心脏病的风险。
4、芹菜
芹菜中的芹菜碱，能够起到保护心血管功能的作用。吃芹菜要连叶子一起吃，因为叶子才是营养精华所在。叶子中的维生素C比芹菜茎中的含量高，且富含植物性营养素。芹菜也是富含纤维素的食物。最新研究结果显示，多吃富含纤维素的食物能够降低心脏病发作的危险性。
5、马铃薯
马铃薯就是土豆，含有较多的维生素C和钠、钾、铁等矿物质，尤其是钾的含量，是最为丰富的，每100克中含钾502毫克，是少有的高钾蔬菜。心脏病特别是心功能不全的患者，多伴有低钾倾向。常吃马铃薯，既可补钾，又可补糖、蛋白质及矿物质、维生素等。
要为肠胃减负
夏天气温高，人们出汗多、饮水多，胃酸被冲淡，消化液分泌相对减少，消化功能减弱，容易食欲不振。因此，夏季的饮食选择，应本着为肠胃减负的宗旨，少吃肥甘腻补之物，注重选择绿豆、白扁豆、西瓜、莲子、荞麦、大枣、豆腐脑、甘蔗、梨等食物。
酸醋大蒜不能少
酸醋和大蒜是两种常见的有效开胃剂。天热，各种细菌较多，毒素易在体内聚集，人易感染胃肠道疾病，所以在吃凉拌菜或熟食时加入食醋、生大蒜泥，不但味鲜可口，而且能有效避免胃肠道病菌的传染。
醋有四大功效，能够促进磷、铁等物质的吸收利用;具有杀灭或抑制多种细菌的作用;降低血压和血清胆固醇;防止和消除身体疲劳。熬骨头汤或烧鱼时适当放些醋，可使食物中所含的钙、磷溶解出来，有利于消化吸收。凉拌菜中加点醋，既可杀菌，又能防止肠道传染病。此外，醋煮花生或黄豆具有降脂、降压的功效。
大蒜生着吃
每日吃几瓣生大蒜，可有效防止夏季常见的急性菌痢和急性肠炎。夏天吃蒜不仅可以改善食欲，还可以防治多种疾病。但要注意的是大蒜性味大辛大热，吃得过多会上火并影响视力。另外，大蒜还有强烈的特殊气味和刺激性，对胃、肝、肺有不利影响，故应注意掌握适量食用的原则。
细粮、粗粮要均衡
合理的饮食搭配，有助于脾胃功能的增强。细粮与粗粮要适当搭配着吃，一个星期应吃三餐粗粮。稀与干要适当安排，以两稀一干为宜，早上吃面食、豆浆，中午吃米饭，晚上吃粥。荤食与蔬菜要配置合理，应以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主，辅以荤食。肉类以猪瘦肉、牛肉、鸭肉及鱼虾类为宜。
少食多餐
没有食欲时，不要强迫自己多吃，但每日三餐都要准时，可以少吃点，在三餐之间再加两餐点心。夏天不能吃得过饱，尤其晚餐更不应饱食。饮食有节，无使过之。特别是老人、孩子的肠胃消化能力本来就不强，夏季更差，吃得过饱，消化不了，容易使脾胃受损，导致胃病。
【小编推荐】
一天中的营养尽量放在早餐、午餐来补充，晚上由于活动量比较小，营养需求少，可以吃得少一些、素净一些，到了食欲不好的夏季，晚餐更不要过于丰盛。白天还要多活动，不能久坐办公室，这样消化快。久坐办公室的，当然容易食欲不振了，应该每天活动一个小时。
夏季养生夏季饮食需有度最好这样吃
面对炎热的夏季，想必大家都是想吃什么就吃什么，尤其是像冰激凌这种清凉的食物，都是想吃多少吃多少，殊不知，夏季养生需要注意的地方有很多，稍微不注意就会损害自己的身体，下面一起来看看，都有哪些需要注意的吧。
夏日饮食注意事项
多吃苦味食物。
因为热，总喜欢吃冰的糖水、甜点，觉得好入口。但却不知道吸收了更多的热量。在一日三餐中，注意多吃些苦味的食物。苦味的食物虽然味道上不是那么适口，不过却是暑日的健康食品。
注意补充维生素。
高温季节人体新陈代谢加快，容易缺乏各种维生素。此时，可以选择性地定量补充一些维生素，最好是食物补充。作为食肉兽，在夏天就素点吧。
别忘补盐补钾。
夏天出汗多，体内丧失的盐分就比较多。所以要注意多吃些咸味的食物，以补充体内所失盐分，达到身体所需的平衡。爱甜食的尤其要注意了，虽然放在冰柜里的蛋糕如此诱人。
暑天宜清补。
夏天的饮食应该以清补、健脾、祛暑化湿为原则，应该选择具有清淡滋阴功效的食物。非要吃麻辣火锅以毒攻毒的，自己看着办。
少吃凉食。
气候特别炎热的时候，适当的吃一些凉食或者喝一些冷饮会让人感觉身心舒适，还能起到一定的驱暑降温作用。但是，这些食物不宜吃得太多。凉粉、冷粥吃得太多就容易伤胃。不要所有食物都从冰箱里拿出来，事实证明，胃痛起来是要命的。
吃水果应该适度。
长期靠水果化生存，容易导致蛋白质摄入不足，对人体的内分泌系统、消化系统、免疫系统等都产生不利影响。尤其是想利用夏天水果餐减肥的人士，不要总是自己从网上扒拉减肥食谱，最好还是向医生请教。当然，如果你不介意病上一周来换取体重急剧下降，可以忽视这一条。
避免生食水产品。
水产品的营养丰富且味道好，夏天生食口感也是一流的。不过，像炝虾、毛蚶、泥蚶、魁蚶、醉虾、醉蟹、咸蟹等海鲜食品，安全风险较大。爱在夏天吃日本料理的人士，选择餐厅时，请把卫生条件作为第一要素。
夏季养生不能吃的食物：
鲜花
到了夏季百花争奇斗艳，我国中医经常会把一些花采摘后经过一些处理再研制成酒以及花茶，但并不是说所有的鲜花都可以用来酿酒以及泡茶的。花的种类不同其属性也就不同，如果在不了解的情况下就随意拿来泡茶，很容易引起中毒。
比如夹竹桃的花就不能随意拿来泡酒以及食用，在这花里面含有多种糖甙毒素;而在万年青的花和叶中也含有草酸、天门冬毒素，食用以后都会出现不同程度的中毒反应。
97Msw.com相关知识
杂粮核桃酥
核桃酥是我们很多人从小都爱吃的甜品，还记得小时候，淘气时，大人们总会给个好吃的，大多数都会是桃酥，所以，我一直想找寻记忆力的味道。
今天做的这款真材实料的核桃酥，加入了莜面麸皮和莜麦粉，成品味道超级好，真的是小时候的味道噢！
记忆中的味道杂粮核桃酥
材料：低筋面粉100g、莜麦麸皮30g、莜麦粉70g、白砂糖80g、玉米油100g、核桃仁60g、鸡蛋30g、泡打粉2g、小苏打1g
杂粮核桃酥的做法
1、所有材料。
2、鸡蛋、玉米油、白砂糖混合一起搅拌匀。
3、小苏打和泡打粉跟低筋面粉混合筛入，莜麦麸皮和莜麦粉也一起放入混合匀。
4、放入核桃碎。
5、用刮刀拌匀后揉成团。
6、面团分成20g一个，揉圆后压扁，放入烤盘中。
7、放入预热好的东菱烤箱，180度，烤18分钟左右，晾凉后食用。
杂粮核桃酥的做法提示
1、莜麦麸皮跟莜麦粉没有的话可以全部用低筋面粉代替。
2、核桃仁也不需要烤熟，生的剁碎后直接放就可以。
3、每个小面团的重量可随自己喜欢变化。
4、烤好后取出时软的，晾凉后就是酥脆的。
阿胶杂粮粥
食材明细：
主料：：杂粮1份，红枣20粒，
辅料：：阿胶粉1汤勺，红糖1块，枸杞1份，
阿胶杂粮粥的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.将红枣及粗粮用清水泡洗。
3.将泡洗好的食材控水入电饭煲里。
4.加入平时煮粥的水量。
5.选择煮粥模式进行烹饪。
6.煮好之后加入葡萄干及枸杞。
7.再加入红糖块调味。
8.最后加入阿胶粉拌至均匀融合即可。
9.这样子一份阿胶杂粮粥就完成了。
食材大全《核桃杂粮粥》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了杂粮粥专题，希望您能喜欢！
