食材明细:
牛尾500克,葱白50克,料酒15克,八角10克,盐3克,味精1克
牛尾汤的做法步骤:
1. 牛尾剁成段,洗净,清水浸泡;
2. 姜切末,冷水浸泡取其汁;
3. 葱切斜段;
4. 汤锅放清水,置大火上煮沸;
5. 入牛尾氽一下,弃汤不用;
6. 锅内再注入鸡汤,煮沸;
7. 放入牛尾、葱段、姜片、大料、少许精盐,再煮沸;
8. 倒入沙锅中,小火煨烂;
9. 起锅前挑去大料、姜片,倒入料酒、姜汁、味精、精盐即可。
小贴士:
1. 牛尾,性味甘,平;2. 牛尾入脾,肾经;3. 功能益气血,强筋骨,补肾;4. 牛尾汤以牛尾为主料,具有大补元气,滋补强身之效;5. 适宜于肾虚患者,如男子阳痿早泄、女子月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症;6. 可部分代替牛鞭汤;7. 牛老体弱者食用亦很相宜。葱白:服地黄、常山人,忌食葱。
材料:
牛尾3,土豆1,番茄1,洋葱12,胡萝卜若干,盐2勺,
番茄土豆牛尾汤的做法的做法步骤:
步骤1,材料准备
步骤2,牛尾冷水泡4小时,换水3-4次。去除血水
步骤3,冷水放入牛尾,放姜片,枣子,料酒。烧开后去嘌呤。水多放,然后小火煮3小时
步骤4,放油炒洋葱至金黄,再放入胡萝卜和土豆。在放油炒番茄
步骤5,全部放入牛尾汤中再煮1小时
食材明细:
主料::牛尾500克,
辅料::红枣适量,枸杞适量,山参适量,
人参牛尾汤的做法步骤:
1.准备牛尾,山参,枸杞,大枣
2.牛尾冷水焯熟,捞出来
3.把食材都洗干净,高压锅熬开,然后倒入汤锅中小火熬一个小时,喝的时候自己添加调料
食材明细:
主料::牛尾适量,
辅料::白菜适量,胡萝卜适量,洋葱适量,番茄适量,土豆适量,芹菜适量,葱姜适量,
配料::盐适量,香油适量,胡椒粉适量,
西式牛尾汤的做法步骤:
1.牛尾浸泡半小时。
2.备好所需蔬菜。
3.蔬菜都切块备用。
4.牛尾和葱姜放砂锅里,水开撇去沫。炖到肉酥烂调盐味胡椒粉备用。
5.少许油炒软蔬菜,牛尾汤,一起炖。
6.蔬菜软了即可,不要很久。出锅放点香油。
7.很清爽可口的一款汤,适合春天滋润去燥,还很补的。
食材明细:
黑豆100克,牛尾1200克,姜10克,大葱7克,盐5克
黑豆牛尾汤的做法步骤:
1.黑豆洗净;牛尾洗净斩成断;姜去皮洗净;葱洗净切段。
2.锅内放水,加入黑豆、牛尾、姜大火煮沸后,改用小火炖至肉烂骨脱,以盐、葱调味。
小贴士:
此汤具有益肾补虚的作用。黑豆:《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
食材明细:
主料::牛尾1根1250克,
辅料::黄豆100克,胡萝卜适量,洋葱适量,马蹄适量,
配料::盐适量,
黄豆牛尾汤的做法步骤:
1.将牛尾洗净,切大块,这个档主代劳了。
2.将牛尾焯水,洗净。
3.将牛尾焯水,洗净。
4.将黄豆,胡萝卜、洋葱、马蹄洗净,切好。
5.将黄豆,胡萝卜、洋葱、马蹄洗净,切好。
6.将黄豆,胡萝卜、洋葱、马蹄洗净,切好。
7.将黄豆,胡萝卜、洋葱、马蹄洗净,切好。
8.焯水的牛尾加上其它材料一起入锅加水烧开,文火炖2个半小时。
9.焯水的牛尾加上其它材料一起入锅加水烧开,文火炖2个半小时。
10.炖好的汤加适量的盐调味就可以了。
11.炖好的汤加适量的盐调味就可以了。
12.美味香浓的黄豆牛尾汤。
13.美味香浓的黄豆牛尾汤。
小贴士:
牛尾粘了很多木屑,砧板上的,所以焯水后也得洗洗。
食材明细:
牛尾500克,莲子120克,芡实米12克
芡实牛尾汤的做法步骤:
1. 将牛尾刮去皮毛、洗净、斩件。
2.牛尾、莲子、芡实加入3-4碗水,煲3小时,即可饮用。
小贴士:
1. 此汤中莲子,芡实,牛尾可健脾养胃,清心团精,补中益气,止渴祛热止痢,治腰痛泄精及小便失禁等症状。2. 如虚寒体弱,腰痛膝软无力,可饮此汤食疗。此汤温补,适宜全家饮用。3. 此汤具有治腰痛症、小便失禁、止渴祛热的功效。
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