“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你对菜谱有深入的研究吗？有请阅读小编为你编辑的香草奶酥饼干，为方便后续阅读，请你收藏本文。
材料：（约30片）
无盐黄油65克、低筋面粉100克、糖粉60克、泡打粉1/2小勺、全蛋液30克、奶粉20克、香草豆荚1/2根、牛奶1小勺。
烘焙：
烤箱中层，上下火170度，约25分钟
做法：
1、准备材料。
2、黄油软化后加入糖粉，香草豆荚取半根剖开，将香草籽刮进去。
3、用橡皮刮刀拌匀，再用搅打器搅打均匀至颜色稍变浅，体积膨松。
4、分三次加入全蛋液，搅打均匀，再加入牛奶，打成均匀的奶油糊状。
5、加入奶粉，继续搅打均匀。
6、筛入低粉和泡打粉。
7、用橡皮刮刀以不规则的方向拌成面糊。
8、面糊装入裱花袋中。
9、用裱花嘴（曲奇花嘴）顺时针方向挤出直径约4厘米的螺旋状。
10、烤箱预热后，170℃烤25分钟至金黄色，关火用余温焖10分钟即可。
小贴士：
◎没有香草豆荚可以用香草精或香草粉代替，但是香草豆荚味道最香。没有可以也不加。
◎关火后再焖10分钟，成品会更酥脆。
◎60克糖粉属于比较甜的度了，建议换成50克。
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丹麦奶酥饼干
食材明细：
奶油120克，小麦面粉150克，巧克力80克，白砂糖40克，鸡蛋60克
丹麦奶酥饼干的做法步骤：
1.无盐净奶油和糖用打蛋器打至绒毛状，加入蛋，搅打至浓稠，再加入面粉，拌均匀制成面糊。
2.将面糊装入挤花袋中，挤成长条状，放在烤纸上。
3.放入烤箱中以170度烘烤12至15分钟，呈金黄色时关火，焖2分钟后取出。
4.将碎巧克力隔水溶化，沾于饼干两端，置于网架上至不沾黏为止。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
奥利奥奶酥饼干
食材明细：
奥利奥巧克力饼干60克，无盐黄油70克，糖粉45克，香草精1/2小匙，蛋白35克，低粉150克，玉米淀粉10克，泡打粉1/2小匙
奥利奥奶酥饼干的做法步骤：
第1步奥利奥巧克力饼干用手掰成小块备用无盐黄油软化后加入糖粉，打匀
第2步加入香草精，分次加入蛋白，快速打发，至均匀的奶油糊状筛入低粉、玉米粉和泡打粉，用橡皮刮刀稍微拌和，加入奥利奥饼干
第3步用手抓成均匀的面团将面团放在保鲜膜上，用手整形成长方体，包好冷藏约2小时
第4步用刀切成厚约1CM的片状烤箱预热165度，烤约25分钟左右
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