食材明细:
鸡蛋2个,蛋清2个,玉米粒适量,香菜2大匙,胡萝卜碎2大匙,香葱适量,盐适量,油适量
玉米胡萝卜香菜饼的做法步骤:
1.玉米粒和胡萝卜煮熟(煮菜的汤不要扔掉,甜甜的可以直接喝,或是用来做汤,和面也可以);
2.鸡蛋和蛋清打散;香菜和香葱剁碎;
3.煮熟的胡萝卜要剁碎,把玉米粒和胡萝卜碎放入蛋液里(量大概是可以比蛋液再高出一点点都没有关系);加入香葱、香菜、盐;
4.在平底锅里放少许油,如果是一把很好的不粘锅,只用抹一点点油就可以,微微加热后倒入蛋液;用筷子轻轻在几个地方搅动几下,目的是让蛋液尽量接触锅底;
5.用微火煎到蛋饼的一面已经熟了,翻面,直到蛋液完全凝固。
食材明细:
菠菜75克,胡萝卜45克,水适量,盐适量,鸡蛋3个
菠菜胡萝卜蛋饼的做法步骤:
第1步3个鸡蛋加适量水和盐搅拌均匀,放一边备用胡萝卜削皮洗净,剁碎
第2步菠菜焯水切碎把菠菜,胡萝卜放进之前备好的蛋液里搅拌均匀
第3步锅底抹层薄油倒进搅拌好的蛋液
第4步蛋液稍微凝固后,翻面记得一定要全程小火哦,不然容易糊了,而且里面还没熟
小贴士:
记得全程小火哦,菠菜一定要先焯水哦,菠菜草酸含量高,焯水可以去掉很大部分的草酸哦
食材明细:
面粉150克,温水200毫升,鸡蛋2个,猪肉馅100克,,盐5克,芹菜叶100克,胡萝卜半根,葱少许,植物油适量
芹菜叶胡萝卜肉末蛋饼的做法步骤:
1,鸡蛋打散,放入葱末,加入温水和盐,再将面粉倒进去,搅成面糊。
2,将芹菜叶切末、胡萝卜剁碎,和猪肉馅全部放入已搅好的面糊中,搅拌均匀。
3,锅里放油,油热后倒入面糊,一面煎得焦黄后翻身煎另一面,煎熟即成。
食材明细:
鸡蛋2只,面粉100克,玉米1个,油适量
玉米蛋饼的做法步骤:
1.将鸡蛋放适量油打匀。
2.沿芯放玉米粒切下,然后放入鸡蛋液中打匀。
3.放入面粉继续打成面糊。
4.铁板上注油烧热后,将面糊平铺在上面,慢慢煎熟即可。
胡萝卜鸡蛋饼的做法
主要食材:小葱、胡萝卜、面粉
胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤:
1.小葱切成葱花,胡萝卜切成碎丁,越碎越好。
2.拌面糊,用筷子搅到没有一个面疙瘩为止。
3.撒入切好的葱花和胡萝卜、盐、五香粉,再打入一个鸡蛋。(放两个鸡蛋也可以)
4.搅拌均匀,一个煎饼一勺面糊正好。
5.平底锅放少许油,舀一勺面糊,我的勺子比较小,只能摊这么大。也喜欢小小的煎饼,一筷子夹一个吃。
6.一面煎金黄之后,再翻面,否则容易翻烂哦~等两面都煎金黄后,捞出盛盘,就可以开吃啦。
7.蒜汁要提前调好,我通常都是边烙饼边调蒜汁,蒜汁需要放一会才能更入味。大蒜捣成泥,淋入香醋,生抽,白糖,香油,小米辣椒。不喜欢吃辣,放点香菜末。白糖会综合所有的味道,使蒜汁不会太辛辣,味道更美味。
8、筷子夹起一张煎饼,蘸着蒜汁,别提有多香啦。你若拿肉来,我也不换。
9、不管是早上吃还是晚上吃,既美味又爽口,几分钟就可以轻松搞定。想吃肉,里面加点火腿丁,别有一番滋味。馋了,就动手做一份吧,千万别忘了要蘸着蒜汁吃~
食材明细:
主料:荠菜200克,胡萝卜80克,黑木耳40克,面粉80克
辅料:鸡蛋51克
配料:食油适量,盐适量,黑胡椒粉适量
荠菜胡萝卜饼的做法步骤:
1,准备好荠菜、胡萝卜、黑木耳、面粉、鸡蛋。
2,荠菜、胡萝卜、木耳分别洗净,切碎备用。
3,鸡蛋磕破于碗中;加入盐、胡椒粉。
4,面粉筛入碗中。
5,加入适量冷水,调成稍稀点的面糊。
6,平底锅烧热,淋入少许食油。
7,倒入拌好的面糊,用小火煎至面糊凝固。
8,翻一面,煎至熟透,切块装盘。
小贴士:
1、荠菜不可多吃,已经开花的荠菜和老荠菜不要吃。
2、荠菜一次不可多吃。
食材明细:
胡萝卜半根,鸡蛋4个,葱花15g,料酒15g,盐3g,面粉50g,淀粉30g,清水适量
胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤:
第1步胡萝卜洗净擦碎备用在稍大些的器皿中放入胡萝卜碎、鸡蛋、葱花、料酒、盐,搅打均匀后备用
第2步另取一器皿,放入面粉和淀粉,用清水调和至稍微稠的状态,提起筷子粉浆呈直线下落即可将面粉浆与2中搅打好的蛋液混合
第3步在平底不粘锅内涂薄薄的一层油,倒入1/3混合蛋液,轻转成圆形饼状,小火慢慢焙熟后,小心翻面再焙10秒左右即可将剩余蛋液依次按照如上做法完成即可
小贴士:
1.将面粉与淀粉调和成粉浆后再与蛋液混合,可以保证胡萝卜鸡蛋饼的口感细腻,在搅打时也没有面粉块产生2.在蛋液中加入料酒有去腥提香的作用
胡萝卜玉米炒饭
今晚在饭店只吃了一碗醪糟鸡蛋,回宿舍后自己做炒饭吃。拿宿舍的电饭锅做的,我觉得这个炒饭可以叫“懒人炒饭”,做法挺简单,也不难。
食材配方
主料:
玉米
114g胡萝卜
55g干饭
60g辅料:
油
适量盐
适量鸡精
适量爽脆菜脯汁
适量做法 共9个步骤
1.把半个玉米(114g)的玉米粒给脱下来,脱下来的玉米粒就没有114g了,114g指的是带芯的重量。
2.胡萝卜洗净切丝
3.锅中加水,倒入玉米和胡萝卜煮一会
4.煮熟后捞出
5.在电饭锅加油,热一下
6.往电饭锅倒入玉米和胡萝卜炒
7.倒入适量的爽脆菜脯汁到电饭锅里
8.然后把煮好的干饭舀适量出来,和适量盐一起倒入电饭锅里一起炒
9.最后加点鸡精炒一下,出锅
食材明细:
胡萝卜渣适量,米饭适量,鸡蛋1只,虾皮适量,上海青少许,盐适量,鸡精适量
胡萝卜米饼的做法步骤:
第1步胡萝卜渣中加入虾皮、切碎的上海青、打入鸡蛋、加入盐、鸡精等调味,搅拌均匀。加入剩饭混合均匀。
第2步平底不沾锅座入少许油,先开中火加热锅;取一圆勺,挖一勺拌好的饭,整平整圆,放入不沾锅中,转小火慢煎。煎至米饼底下成金黄色,已固定成型后再翻面煎;煎至两面金黄即可出锅。
食材明细:
木薯粉270克,奶香胡萝卜泥130克,色拉油40克,鸡蛋1只,盐2.5克,泡打粉3克,吉士粉1小勺,糖60克
胡萝卜QQ饼的做法步骤:
第1步木薯粉放入粉理盆、加入打散的鸡蛋、盐、泡打粉、吉士粉、奶香胡萝卜泥、糖、色拉油等拌匀。搅拌的过程最好下手轻一点慢一点,木薯粉很粘手,最好帝边放点干木薯粉来拍手,再下去搅拌。
第2步把团成团的木薯面团揪出小剂子,搓圆,按扁(这个整形的过程手上一定要拍面粉或者木薯粉,否则面团会全部粘在手上),排入烤盘。烤焙:烤箱预热180度,烤盘放入烤箱转170度中层上下火10分钟。
小贴士:
奶香胡萝卜泥:生胡萝卜100克、奶粉50克、水80克。制出的成品胡萝卜泥除去杯中残余,净重130克。
感谢您阅读“97美食网”的《胡萝卜玉米蛋饼的做法》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了胡萝卜玉米蛋饼专题,希望您能喜欢!