“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你是不是对菜谱很好好奇呢？小编特意收集和整理了可爱考拉鸡排汉堡，欢迎分享给你的朋友！
现在很多人都喜欢吃洋快餐，可是洋快餐一次又一次的曝光，你还敢吃吗?如果你想吃汉堡，就自己动手吧，俗话说的好自己动手丰衣足食。今天小编推荐的这道可爱考拉鸡排汉堡，外形可爱，味道也丝毫不差于快餐店里的汉堡，快来看一下做法吧!
原料：
高筋粉270g低筋粉30g奶粉15g牛奶100g全蛋液35g淡奶油80g白砂糖40g盐3g酵母3g黄油10g
鸡胸肉200g盐3g胡椒粉少许洋葱30g料酒10g面包糠适量花边生菜20g沙拉酱适量
做法：
1、各种食材称量好。经常听到有人说忘了加酵母，面发不起来才想起没放酵母，如果先都称量好就不会出现这种情况。
2、按先放液体后放粉类的顺序将除了黄油的材料放入面包机中，自从有了面包机，就没让这可怜的小家伙闲着。
3、启动一个和面程序，和30分钟，一个和面程序即30分钟。停止后加入黄油，再启动一个和程序，但只和15分钟，即可停止工作。
4、将和好的面团放入盒子中。
5、最好是带盖子的这种盒子，放入烤箱中，启动发酵档进行发酵。
6、将发好的面团取出。
7、分隔成均等的剂子。我给的原料明细的量是8个的量，另外8个是做了别的小面包。
8、将剂子进行排气。
9、将光滑的面朝外，向内收口。
10、做成光滑的剂子。
11、把剂子分成三份,每个耳朵约8g-9g。
12、用大拇指将耳朵部分压出深窝，放在面部的下面，如果担心粘不住，可以少沾点水。
13、烤盘中铺上锡纸，将做好的汉堡坯放入。
14、再次启动烤箱发酵档，进行二次发酵，要放杯水，以免面团表面干燥。
15、发酵好后取出，刷蛋液，同时将烤箱调到烘培档，170度预热10分钟。
16、170烤20分钟，表面上色。
17、用巧克力笔画出考拉的脸部。
18、鸡胸肉片成两片。
19、用刀背把鸡胸肉拍松。
20、用盐、料酒、白胡椒粉、洋葱碎将鸡胸肉抓均匀腌制2个小时，可以头天晚上腌好放冰箱，早起拿出来做。
21、碗中倒入适量的面包糠，将腌制好的鸡排两面沾满面包糠。
22、平底锅中倒入少许油，煎鸡排。
23、一定要小火煎制，两面金黄即可。
24、煎好的鸡排用厨房纸吸去多余的油。面包刀将面包坯子横向切开，将洗好的花边生菜控干水分后连同鸡排一同夹好，涂上少许沙拉酱或番茄酱即可食用了。也可不加。
小贴士：小编的这个量可以做8个，大家可以按自己需要的量，来准备原料的多少。
爱吃肯德基的快餐?但是你知道吗?肯德基的些鸡曾经被爆是长了6只翅膀的怪兽，现在著名的BBC又在纪录片中爆出肯德鸡的悲惨生活，环境肮脏，还要被毒气杀死。这样的鸡肉，你还敢吃?》》》揭肯德鸡的悲惨生活35天被毒死的鸡肉你还敢吃揭肯德鸡的悲惨生活35天被毒死的鸡肉你还敢吃
揭肯德鸡的悲惨生活35天被毒死的鸡肉你还敢吃？几乎我们每个人都吃过肯德基吧?什么吮指原味鸡，鸡腿汉堡等非常受欢迎，随便走进一家店，你都能看到孩子们吃得欢乐无比，但是，这些鸡曾经被爆是长了6只翅膀的怪兽，现在著名的BBC又在纪录片中爆出肯德鸡的悲惨生活，环境肮脏，生命短暂，还要被毒气杀死。这样的鸡肉，你还敢吃?
镜头披露
3.4万只鸡挤一起棚内像垃圾堆
肯德基作为英国最受欢迎的快餐连锁店，平均每分钟就销售近400块鸡肉。当地时间17日晚，英国广播公司(BBC)播放了一部纪录影片，将肯德基供应商养鸡场的内景首次展示在公众面前。其镜头对准的是一个提供给肯德基原材料的供应商养鸡场。在那里约3.4万只鸡挤在几乎没有窗户的养殖棚内。
纪录片的画面显示，被圈在同一个养殖棚里的鸡几乎生活在自己的排泄物中，粪便随处可见。棚内到处堆积着锯末，像是一个个从没清理过的垃圾堆。
不过当问及这是否存在问题时，供应商却连连否认，这不是什么问题，因为你在这里看到的那些锯末，是我们用来保持养殖棚干燥用的。
小鸡仅存活35天被毒气毒死屠宰
报道称，当这些被养殖的鸡长到足够大时，它们会被毒气毒死，然后进行屠宰分割，运送到仓库，最后供应给各个分支机构。
据了解，毒气杀鸡法在快餐业早有应用。美国善待动物协会曾表示，用气体将鸡毒死，不但将它们死亡时所承受的痛苦降至零，也能减少鸡和处理人员之间的接触，并且也不会影响肉质。
引发争议
养殖鸡太压抑很多因脱水死亡
动物权益家们认为这些鸡的生活太压抑。它们的生命毫无意义。每生产9亿只鸡，就会有3亿只死在养殖场里。这些鸡被剥夺了一切让生命变得有意义的权利，它们生来就是为了被屠杀，在此过程中还要承受断骨之痛。
一名肯德基的发言人说：动物能吃上高品质食物，这是它们的权益，也是我们竭力为顾客提供的东西。肯德基所有的原料都满足或超出英国及欧盟标准。肯德基是英国第一家获得红色拖拉机认证的快餐店，我们也将其作为自己的标准，它也单独接受了第三方审查。
小结：不管肉鸡是否享受了足够的福利，对我们消费者来说，单单是那种肮脏憋闷的养殖环境以及毒气屠宰手法，就是不能接受的，这样的鸡还能吃?还敢吃吗?
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全麦鸡排汉堡
食材明细：
汉堡胚:高粉200克，王后全麦粉50克，黑加仑菌液（水）100克，细砂糖25克，全蛋液50克，黄油25克，盐3克，酵母5克，白芝麻适量，牛奶20g，夹心:鸡胸肉一块，黑胡椒粉适量，盐适量，鸡蛋一个，生粉适量，面包糠适量，生菜适量，番茄酱/沙拉酱适量，芝士片3适量
全麦鸡排汉堡的做法步骤：
第1步将汉堡胚里面的所有材料（除黄油）倒入面包机，揉到扩展状态加入黄油，再揉20分钟到完全状态，然后按发酵面团，一小时30分钟后，轻轻拍排气收圆就是这种状态把面团平均分成6个，滚圆，进行二发
第2步二次发酵好了，抹上鸡蛋液或者牛奶等，撒上白芝麻。烤箱预热180度，烤18分钟左右烤好的面团晾凉到手温，放入保鲜袋密封保存。
第3步鸡胸肉分成4-5片（根据自己喜好和汉堡胚大小）左右，用牙签扎眼，用盐和黑胡椒抹均匀，盖上保险膜，腌制一小时或者冷藏过夜。早上起来做就很方便了，打个鸡蛋拌均匀
第4步把鸡排在鸡蛋液里面滚一圈，在再生粉里面滚一圈，再滚一圈蛋液，再滚面包糠。放在烤盘上，用刷子在表面刷一层油。放在180度，中层的烤箱里面，15分钟左右。面包对半切开，可以用烤箱加热很好吃，微波炉也行。趁热放上芝士片
第5步放上生菜挤上番茄酱或者沙拉酱放上烤好的鸡排，喜欢辣椒的可以刷辣椒油。
第6步盖上另外半片面包就行了！
小贴士：
我的酵母菌液没有什么活性了，只有作为水来使用，另外还有一股黑加仑的风味。液体的添加要适量哦！酌情，适量！
迷你鸡排黄油小汉堡
食材明细：
安佳易涂抹软黄油15g，汉堡胚3个，鸡胸肉一块，鸡蛋一个，生菜适量，十三香、料酒、盐适量
迷你鸡排黄油小汉堡的做法步骤：
第1步准备汉堡胚、鸡胸肉、安佳易涂抹软黄油。安佳易涂抹软黄油奶香浓郁！口感细腻！
第2步安佳易涂抹软黄油无论是夹面包还是三明治都是不错的选择。鸡胸肉片成3个薄片、加十三香、料酒、盐腌制10分钟。
第3步鸡蛋嗑入碗里，腌制好的鸡胸肉沾上蛋液。鸡胸肉两面再裹一层面包糠。
第4步锅里加适量的油，油温5成热、鸡胸肉沿着锅边下油锅油炸。炸至两面金黄即可盛盘。
第5步汉堡胚对半切开，抹上安佳软黄油。夹上生菜，鸡排即可享用！
第6步迷你鸡排小汉堡，浓浓的奶香在口种蔓延，美味轻松做！再来一杯牛奶、营养早餐又美味！
感谢您阅读“97美食网”的《可爱考拉鸡排汉堡》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了汉堡排专题，希望您能喜欢！
