“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你对哪些美食感兴趣呢？小编为此仔细地整理了以下内容《手工馄饨的做法》，请继续阅读本文相关内容！
手工馄饨的做法
主料;面粉、猪肉、葱、姜、鸡蛋
调料：盐、老抽、生抽、五香粉、胡椒粉、香油
手工馄饨的做法步骤：
1，盆内加入适量的凉水，再加入少许食用盐化开。然后加入面粉，搅拌成没有干粉的面块。
2，揉成表面光滑，中等偏硬的面团，盖上盖子醒面20分钟。醒面是为了让面筋形成，这样的面团比较有韧性。
3，猪肉剁成肉泥，或者直接用料理机打成肉泥，记得把肉泥打得细一点。然后加入盐、老抽、生抽、葱末、姜末、五香粉、胡椒粉和少许香油，搅拌均匀，这样馄饨馅就做好了。
4，平底锅烧热，如果是不粘锅，就不需要加油。倒入鸡蛋液，拿起锅转动使鸡蛋液均匀地铺平锅底，一面煎熟翻到另一面，把鸡蛋饼煎好。
5，把煎好的鸡蛋饼切成细丝备用。
6，醒好的面团揉至表面光滑，如果家里面板不够大，可以把面团分开，以免后面擀的面皮太大，面板放不下。
7，把面团擀成厚薄均匀的圆形大面皮，尽量擀地薄一点。然后用刀把大圆平分成两个半圆，再把两个半圆叠在一起，两层之间抹上面粉防粘。接着再把半圆平分成四分之一圆，如下图摞在一起后切成宽度相同的面皮。
8，然后再把面皮切成均匀的长方形，这里面会有一些不规则的形状，不用管它，包馄饨不影响。
9，然后包入馅料，卷两次后，左右两边捏在一起就好了。
10，所有馄饨包好，开水下锅煮就可以了。
11，碗内盛入煮馄饨的汤，加入盐、生抽、鸡蛋丝、香油调味，然后捞入馄饨就可以开吃了。当然如果有鸡汤或骨头汤做馄饨汤更好。
手工馄饨的做法小贴士
1，在擀馄饨皮的过程中，要注意不要粘在一起了，包括切馄饨皮时，一定要适时加入面粉防止粘连。
2，馄饨的汤可以根据自己的口味来调制，如果用鸡汤和骨头汤做汤底更好。
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特色手工元宵的做法
食材明细：
主料：糯米粉200克
辅料：花生100克，核桃仁30克，白芝麻30克，红糖适量
配料：猪油适量
特色手工元宵的做法的做法步骤：
1，准备好原材料
2，将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮
3，将花生和核桃仁切细
4，锅里放入白芝麻干炒，炒熟
5，加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干
6，元宵的馅料就做好了
7，用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团
8，取大小合适的元宵面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满
9，收口，然后搓成光滑的元宵
10，放入水快烧开的锅里，轻轻晃动锅，开中小火，煮七八分钟至元宵熟
11，出锅了，一点不腻，非常美味
小贴士：
一：做馅料时猪油不要太多，糖也不要太多，否则会腻，猪油的多少刚好打湿所有的馅料为宜。
二：和面要用烫水，少点少点加。
三：面要使劲揉，直至光滑不沾手不裂口，也不能太湿，否则做好的元宵容易瘪。
四：加入馅料后搓元宵要轻轻搓，不能太薄，否则容易穿。
五：水待开时下元宵，全部做好后火稍大，但不能开太大，否则元宵外形不好。
六：不要拿勺去搅拌锅里，直接转动锅。
香拌馄饨的做法
拌馄饨最重要的当然是酱汁啦，黄金比例的配料才能满足味蕾，试过十几种今天这个是最香的。虾仁鲜香弹韧、玉米清甜爽口，全部混合在一起，越吃越想吃，一口一口停不下来！
材料：
猪里脊40克，玉米粒10克，鸡毛菜10克，馄饨皮25张，鲜虾5只，鸡蛋1个，盐2克，香醋3克，蚝油5克，蒜末6克，生抽10克，芝麻酱30克，熟白芝麻3克，，
香拌馄饨的做法的做法步骤：
步骤1，鲜虾去头，去尾，去虾线，剥去虾壳。
步骤2，猪里脊切成小块。
步骤3，将虾仁和切好的猪里脊分别放入葱姜水中，浸泡10分钟去腥。
步骤4，浸泡好的虾仁剁碎。
步骤5，辅食机中倒入浸泡好的猪里脊肉，搅打成泥。
步骤6，电陶炉开大火，水开后倒入鸡毛菜和玉米粒，焯水3分钟。
步骤7，将焯完水的玉米粒剁碎，鸡毛菜切小片备用。
步骤8，碗中倒入玉米碎、虾泥、猪肉糜、盐，再磕入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
步骤9，取一张馄饨皮放在手心，舀一勺搅拌好的肉馅放到馄饨皮上。
步骤10，像我这样包成元宝的形状。
步骤11，电陶炉开大火，水开后，放入馄饨煮4分钟。
步骤12，煮熟后用筛网捞出到碗中。
步骤13，再放入鸡毛菜叶。
步骤14，另起一个碗，倒入芝麻酱、生抽、蒜末、香醋、蚝油，熟白芝麻，搅拌均匀。
步骤15，最后用勺子将调好的酱汁淋到馄饨上。
步骤16，翻拌均匀就可以开动啦~
手工饺怎么做好吃 手工饺的做法,配方
手工饺
我包了2种款式，马马虎虎吧，其中一种我事后发现是四喜饺子阿，以后就能加其他材料做四喜饺子了。 这次我没安全起见没做煎饺子，以后多学几种款式就学学看！
食材配方
主料：
猪肉
400g韭菜
1把鸡蛋
1个饺子皮
500g辅料：盐
适量鸡精
适量麻油
适量料酒
适量油
适量冬菇
适量玉米淀粉
适量
做法 共5个步骤
1.韭菜洗干净切碎，冬菇热水煮发后泡一下冷水去掉菇柄切粒备用。
2.猪肉加入适量的韭菜、冬菇、鸡蛋一个、适量的盐、鸡精、料酒、 麻油、油、玉米淀粉顺着一个方向搅拌均匀腌半个小时。
3.接下来很严肃地包饺子——饺子皮一片适量的肉馅接着包 。
4.适量的水烧开，加入少量的油和盐搅拌好，下饺子煮至浮起。
5.取一碗，撒葱花，适量的油、麻油、倒上上汤，放饺子即可。
馄饨怎么做好吃 2020馄饨的做法大全
馄饨
今天的馄饨我可是下功夫了，边包边拍，目的是为了给随画的好友紫藤雨521学习。随画的确是好同志，绝对是有福同享，有难同当的人，呵呵，当然他的好友有要求，我肯定当成
食材配方
主料：
虾皮
100g紫菜
50g馄饨皮
400g韭菜
300g辅料：香油
适量清水
适量油
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.到超市买现成的馄钝皮。
2.将少许馅放在馄饨皮的窄端。
3.从窄处卷至馄饨皮的三分之二处。
4.我一般用手卷到该位置。
5.如图把两边往内收拢，用手醮点水沾在一侧面皮上，目的是更好的让其粘合。
6.最后用力一捏即可成形。煮馄饨就很简单了！锅内添适量水烧开后下入馄饨，待馄饨漂浮在水面上2分钟即可滴香油出锅。
酸辣馄饨怎么做好吃 酸辣馄饨的做法
酸辣馄饨
妈妈的馄饨 看着这碗馄饨，我突然很思念我的妈妈。 以前只顾着抱怨，她做的饭多么的难以下咽，却总是忽略了，即使是这样无色、无味的饭菜，也还是把我喂养成人。 或许现
食材配方
主料：
猪肉末
500g鸡蛋
1个虾米
15g馄饨皮
500g辅料：盐
8g白糖
6g味精
3g葱
3g姜
10g豌豆苗
200g香醋
15ml酱油
15ml熟猪油
3g白胡椒
3g油辣椒
适量
做法 共5个步骤
1.提前将虾米用温水浸泡至软，留下泡发虾米的水备用，然后分别将虾米、葱、姜都切成大小均匀的末；
2.然后在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米，加入盐、鸡蛋、白糖、味精，搅拌均匀，用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅打出筋；
3.然后取一张馄饨皮防于手心，将适量肉馅放在馄饨皮的1/3处，按照图示卷起，将两头粘紧即可；
4.汤锅中的水烧沸后，将洗净的豌豆苗放入焯烫几秒钟，然后沥水捞出，同时在碗中放入香醋、酱油、糖、白胡椒、熟猪肉等调料，做成酸辣馄饨的调料汁；
5.汤锅中的水再次烧沸后，放入馄饨，用漏勺搅匀防止粘底，保持中火，汤煮沸后淋入100ml左右的凉水，继续煮，直到沸腾后再次淋入凉水，至少加入2-3次凉水后，馄饨皮变得透明柔软即可出锅，稍稍沥干水分，盛在酸辣汁中，根据自己口味淋入适量油辣椒即可。
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