食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材了解很多吧？下面是小编精心为你整理的“蜜汁小金桔--止咳清肺”，供你阅读参考，并请收藏本页面！
材料:
金桔500g
砂糖100g
冰糖100g
蜂蜜50g
(其实使用纯砂糖也可以,糖的比例最好是金桔重量的一半,这样一来最容易保存,味道也最合适哦!这次我是将砂糖,冰糖和蜂蜜混合在一起使用的)
做法:
1金桔洗净.
2如图所示去蒂,并在桔身竖切5~6个浅切口,方便入味和去籽.
3用足量的清水煮2~3分钟左右.
4捞出以后,用牙签类的工具将籽从切口处取出.如果您选用的是无籽的就可以省略这一步骤啦.
5将所有金桔处理好以后,再用清水泡一个小时,目的是去掉金桔的苦涩味道.当然您也可以反复用水再煮2~3次,每次3分钟左右,一样可以去掉苦涩味道.
6然后将金桔捞出,放入锅内,锅内填水刚好没过金桔即可.加入所有的糖.(有人喜欢分两到三次加糖,我这人懒,一次就加了)
7中火煮5分钟左右,再转小火炖煮直到金桔表面呈现透明色,汤汁有粘稠度为止.煮的过程中极易出现泡沫,要及时撇去泡沫哦.
8趁热装入干净的容器里保存.一般地说可以在冰箱内保存3天左右.
97msw.coM精选阅读
清肺止咳---丰水梨冰糖银耳
食材明细：
主料：：银耳适量，
辅料：：丰水梨一个，和田玉枣6颗，枸杞少许，
配料：：金银花冰糖适量，
清肺止咳---丰水梨冰糖银耳的做法步骤：
1.准备好所有食材。
2.银耳用冷水泡发好后，洗干净去黄蒂再撕成小块。
3.将准备好的银耳放入锅中，加入适量冷水，大火烧开后转小火熬。
4.将枣和枸杞用冷水泡十分钟清洗干净，丰水梨切好。
5.一个小时后，加入金银花冰糖继续小火熬制。
6.半个小时候，加入备好的枣和枸杞继续小火熬制。
7.半个小时后，汤水已经很粘稠了，关火，盖上盖子闷半个小时就能食用了。
小贴士：
梨子根据自己需求选择，雪梨也很不错。
冰糖也可使用一般冰糖，不过针对我目前上火的情况使用这种金银花熬制的冰糖很适合，而且熬出的银耳汤有一股淡淡的金银花香味，很有药膳的感觉。
金桔雪梨止咳汤
食材明细：
主料：：雪梨1个，金桔6个，红枣6个，枸杞20个，
辅料：：冰糖适量，
金桔雪梨止咳汤的做法步骤：
1.准备好的材料。
2.金桔洗干净去子，雪梨去皮，红枣去子 枸杞洗干净。
3.雪梨切款。
4.锅中烧水。
5.水开下入材料。
6.中火煮30分钟。即可。
食材大全《蜜汁小金桔--止咳清肺》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了清肺止咳凉茶专题，希望您能喜欢！
