“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实每道菜都有明确的做法指南，你找到了哪些有趣的菜谱呢？经过整理，小编为你呈上小鲜肉面包，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
早餐包子油条吃得腻歪歪的，还不如自己动手做做小鲜肉面包，烤制过程中浓浓的黄油味让人馋得直流口水，再撒上点香葱肉丁，超级好吃呢~
材料：
高筋面粉380克黄油58克牛奶160克白糖50克酵母6克盐6克鸡蛋1个蛋黄1个
做法：
1将牛奶和黄油，糖放在一起。
2加热约80度(我用的微波炉)
3放凉至约40度左右后，加入酵母拌匀，静置5分钟。
3将面粉，盐，牛奶黄油液体，鸡蛋，蛋黄一起放在面包机中，略拌匀。
4约十分钟的揉面程序即可，面团光滑即可。
5发酵至两倍以上大。
6将面团分成36份，每份大约19克。搓成小球。
7将面团整形揉圆，每三个成小组。
8马芬模刷油后，放入三个一组的小面团。剩余的我用了其它模具。
9放入烤箱，底部加热水，进行二次发酵。
10这时可以将火腿肠和香葱叶切成碎粒。
11当面包发酵至两倍大时取出，同时预热烤箱，将香葱粒和火腿粒洒上面包上。
12.190度，10分钟，面包烤至表层淡黄色，出炉后，面包在模具里5分钟后，取出即可。
小贴士：
面包的烤制时间要根据温度来定。
面包如化肥?烘焙粉里一物可致癌
面包如化肥?烘焙粉里一物可致癌。今日总有消息说面包的烘焙粉里有致癌物铝。这样的面包就如化肥一样，谁还敢吃?不过事实真的如此吗?一起来看看吧!
最近冒出来一种说法：吃面包=吃化肥，说是面包里含有几十种添加剂，吃面包等于吃化肥，尤其是面包里的甜味剂，还是肥胖、龋齿、高血糖的罪魁祸首。
甜味剂可怕吗?
其实，甜味剂和糖不一样，它能够提供甜味但是几乎不产生能量。最常见的阿斯巴甜，在使用前都会经过国家科学机构严格的安全性评价。美国癌症研究中心、世界卫生组织等各国权威机构对常用甜味剂评估认为，甜味剂的摄入不会导致癌症或者增加癌症的风险。研究还认为，只要合理使用，允许使用的甜味剂都是安全的。用甜味剂替代面包中的糖也是有一定好处的，它能减少能量的摄入，降低蛀牙和龋齿的风险!
烘焙粉里的铝有毒吗?
有人说，做面包用的烘焙粉含有的铝，是癌症和老年痴呆症的罪魁祸首。其实这也是外行话。铝能致癌是根本没有的事儿。过量摄入铝与老年性痴呆是否相关，学界根本没有定论。目前学界较一致的看法，只是铝会影响骨骼和神经系统健康，但只要将使用量控制在一定范围内，就是安全的。
添加剂太多吗?
面包里有多少添加剂?首先必须肯定，为了达到口感和工艺的要求，做面包确实需要用到一些食品添加剂，比如膨松剂。谁也不想吃石头一样结实的面包吧!接下来要明白的是，食品添加剂的安全性不是看你用了多少种，而是看你用了多大的量。只要用量符合标准，就是安全的。再说，哪个厂家这么傻，添加过多食品添加剂，增加成本、吃力不讨好。
不可否认，的确有些小作坊违规操作败坏了面包的名誉，我们的建议是，要想买到放心面包最理想的办法是去正规店铺。
买面包时要有三个注意：
一是注意看包装，包装一定要完整，否则外界细菌容易侵入。
二是看标签，面包一定要在保质期内食用。
三是还要看营养标签，选择适合自己的面包，如想要增加膳食纤维摄入，不妨选择全麦面包。
不只是面包哦!包子馒头也有问题呢!》》》铝禁不止街边包子馒头我们还能放心吃吗?
铝禁不止街边包子馒头我们还能放心吃吗?
美味的包子、馒头、饼干等食物，是不少上班族的首选，可以边走边吃，节省时间，但这些看上去色香味俱全的包子，却潜藏着铝超标的风险，就连我们吃的粉条、油条、饼干、海蜇等老百姓经常吃的食品，也存在着铝超标的问题，这还让不让人吃东西了?
今年以来，江苏、湖北、江西、河北等多地食药监部门在抽检中查出这样铝超标的问题食品。于是，就在7月初，国家食药监总局发出通知，在全国范围对含铝食品添加剂使用标准执行情况进行专项检查。这是继去年实施禁铝令来，国家又一次对含铝添加剂进行重点规范整治。
新京报记者了解到，由于无铝膨松剂的成本要比普通含铝膨松剂高出3-4倍，许多商家出于成本和利益考虑，导致铝禁不止。研究表明，铝摄入过量可影响神经和骨骼系统健康，而我国北方居民约有60%个体膳食铝摄入量超过国际标准。
多地频频曝出铝超标食品
自今年上半年以来，江苏、湖北、河北等多地食药监部门频频检出铝超标的产品，主要集中在馒头、花卷、包子、粉条等食品。
河北省食药监局今年6月初公布，抽检82家餐饮单位的145批次食品，有16批次都检出了不得添加的铝，涉及的生产单位包括张家口南海渔村餐饮有限公司、任丘市新世纪国际酒店有限公司等，主要是大家经常食用的馒头、花卷、包子等面食制品。而北京市食药监局上周通报，在京客隆超市苹果园店出售的2批次弘润老陈醋海蜇丝，铝超标50多倍，被责令全市下架。
事实上，从2014年7月1日起，国家卫生计生委等五部门对含铝食品添加剂的使用做出调整，这被外界称为禁铝令。馒头、发糕等面制品(油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉除外)不得添加硫酸铝钾和硫酸铝铵，也就是俗称的明矾，而膨化食品中也不再允许使用任何含铝食品添加剂。
但禁铝令实行一年，为何仍然管不住呢?生产成本是一个主要原因。比如发面用到的膨松剂，一种是含铝的普通膨松剂，一种是无铝膨松剂，但无铝膨松剂的成本要比普通膨松剂高数倍。
而制作包子、馒头常用到的泡打粉就是一种复合膨松剂。河南某食品添加剂厂家也向新京报记者透露，如果用于规模化生产，含铝泡打粉见效快，成本低廉。而无铝泡打粉成本是含铝泡打粉的2倍左右，目前含铝泡打粉价格在2.7元/斤左右，无铝的则要4.5元/斤。
六成北方人的铝摄入量超标
鉴于铝摄入过量对健康的危害，2011年，联合国粮农组织与世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA)将铝的暂定每周耐受摄入量(PTWI)修订为每周每公斤体重2mg。
国家食品安全风险评估中心2014年对外发布《中国居民膳食铝暴露风险评估》报告显示，我国居民膳食铝的平均摄入量为每周每公斤体重1.795mg，尚未超过PTWI，但高食物量消费人群的膳食铝摄入量却是PTWI的3.8倍。
就个体铝摄入量的分布而言，我国全人群中有32.5%的个体膳食铝摄入量超过PTWI，而北方居民由于饮食结构中面食摄入较多，有多达60.1%的个体膳食铝摄入量超过PTWI。
国家食品安全风险评估中心认为，如果严格执行我国现行食品中100mg/kg的铝残留限量标准，我国全人群膳食铝的平均摄入量将由现在的每周每公斤体重1.795mg下降至0.796mg，下降比例达55.6%;全人群平均摄入量超过PTWI的个体比例也将由32.5%下降至9.8%。
■特别提醒
这些食品最容易铝超标
国家食品安全风险评估专家委员会2014年发布的《中国居民膳食铝暴露风险评估》中提到，面粉及面制品是我国膳食铝的主要来源。
在所监测的各类食物中，面粉对全人群膳食铝摄入的贡献率最高(44%)，其他依次为馒头(24%)、油条(10%)和面条(7%)。而7-10岁(男女29%)和11-14岁儿童(男21%，女23%)膳食铝摄入的主要来源是膨化食品。
据介绍，面粉、油条、馒头、面条、粉条、油饼、面包、海蜇、麻花、炸糕、其他面制品(包括饼干、糕点、月饼、面制小吃)等，是含铝添加剂的主要应用领域。
上海添加剂协会秘书长吉鹤立曾对媒体表示，国家标准更改能更好地控制铝的显性来源，但是隐形的铝无处不在，很难控制。在他看来，标准只针对有资质的企业，而铝超标最严重的食品都出现在街边摊点和小作坊。
此外，新京报记者查询到，在多地查出的问题铝产品中，还有多个批次是出自学校食堂，其隐蔽性和危害性都不容小觑。
■知食问答
Q：铝超标摄入有何危害?
华东理工大学食品药品监管研究中心教授阮赞林：铝不是人体所需的微量元素，人体对它的吸收能力也不强。若长期超量摄入，会在大脑、肺肝脏、骨骼和睾丸等组织当中沉积，当累积到一定数量后，会产生慢性毒作用。
食品安全博士钟凯：有研究显示，铝可影响神经和骨骼系统健康，但造成这些健康影响所需要的铝，远远超过JECFA设定的暂定每周耐受摄入量。
尽管有部分研究提示过量摄入铝与老年性痴呆的发生存在一定相关，但联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA)基于现有科学数据，认为从食物中摄入的铝不太可能增加患老年性痴呆的风险。
Q：铝超标情况是否很普遍?
国家食品安全风险评估中心：作为我国居民早餐主食的油条，其铝含量无论是均数还是中位数，均超过国家残留限量标准，分别是残留限量标准的4.3倍和3.4倍，说明这些在生产加工中普遍存在过量使用含铝添加剂。馒头、炸糕、面粉、膨化食品、面包和面条中铝的平均含量未超过残留限量规定。
Q：使用铝制炊具会造成铝摄入超标吗?
南宁市兴宁区疾病预防控制中心梁雪金：食品中用铝制炊具加工，每日迁移到食物中的铝含量约4mg/kg，可见食物本身和通过铝制炊具向加工后的食品转移的铝含量较少，并不是构成铝超标的主要因素。
■小贴士
日常膳食如何避免摄入过多的铝?
食品安全博士钟凯提醒说，首先是保持均衡饮食，以免因偏食而摄入过多的铝。油炸面制品比如油条，是含铝食品添加剂使用较多的食物，应减少食用次数。
减少海蜇食用频次，食用前反复浸泡、清洗。小摊小贩售卖的包子、馒头等发酵面制品有可能违规使用含铝食品添加剂，应尽量从正规渠道购买。
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鲜肉小馄饨
食材明细：
小馄饨皮100克，鸡蛋1只，猪肉末50克，黄酒少许，葱少许，盐少许，生抽少许
鲜肉小馄饨的做法步骤：
第1步所有食材鸡蛋打入碗中搅拌
第2步平底锅加热，放入蛋液摊成蛋皮摊好的蛋皮切成丝备用
第3步猪肉末放黄酒、盐、生抽、葱搅拌取一馄饨皮放上肉馅
第4步随意包好这是包好的小馄饨
第5步锅中放水煮开放入小馄饨煮开煮3分钟煮好后盛入碗中
小贴士：
1.包小馄饨可按自己随意包.小馄饨煮开后不要煮太长时间，否则要糊
鲜肉小云吞
云吞说穿了就是我们这里的馄饨吧，只是个儿小巧玲珑，馅料讲求量少味鲜，小云吞做起来十分快手，一会儿就排队下锅了!连汤带汁地吃云吞，真是大满足!
材料：云吞皮400g、猪肉250g、水100g、花椒1撮、生姜1小块、小葱4棵、食盐2.5g(0.5小匙)、酱油3汤匙、米酒1汤匙、芝麻油1汤匙、鸡精少许
做法：
1、猪肉剁成肉泥(肥瘦肉分开剁)。
2、生姜拍碎，同花椒一起泡入水中15分钟以上，过滤出生姜和花椒，制成花椒水
3、小葱剁碎成葱花。。
4、猪肉馅里加半小勺食盐。
5、加一汤匙米酒、三汤匙酱油和少许鸡精。
6、顺着一个方向搅拌均匀。
7、分5次加入花椒水，每次都要重新搅拌到肉馅把水吸收完再添水。
7、加入葱花和一汤匙香油搅拌均匀。
8、给云吞皮的边抹点水，在中间放肉馅，对折捏紧，再两边对折捏成元宝形状。
9、依次包好云吞。
10、锅里加水烧开，下云吞，煮到云吞浮起，变透明，再煮几分钟。
温馨小贴士：皮子捏不紧凑的话也可以在边上抹点馅料里的油。
【猜你想看】一种姜最补男人姜再好这类男人也不能碰一种姜最补男人姜再好这类男人也不能碰
姜是我们常见的调味食物，但经过炮制也可作为一种中药材，具有诸多功效，有一种姜是男性的特效补药，但这种姜对男人再好，有几类男人却万万不能碰。
干姜最补男人
干姜温中散寒，健胃活血，枸杞子滋补肝肾，益精明目，此药膳可治疗由于肾阳虚衰引起的阳痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、倦怠等。
友情提示：姜属辛温食品，只能在受寒情况下应用，但是也不能用太多，以免破血伤阴。如果同时有喉痛、喉干、大便干燥等症状时，建议不要用姜，以免加重症状。
干姜补肾食疗方：
取约500克雄鲤鱼一条，干姜、枸杞子各10克。取鲤鱼肚内之鱼(即雄鱼腹中白色果冻样物质雄鱼精囊腺)，与干姜、枸杞子同煎，煮开，加料酒、盐、味精适量调味即成。空腹时服食，隔日吃1次，连服5日。。
哪些男人绝对不能吃姜?
脱发者用姜要注意
很多人都把姜外用来治疗脱发，的确，姜性温味辛，确实能够增加局部的血液循环，刺激毛囊打开，促使毛发再生。但要注意脱发属热性疾病，姜用久了会生热，用热性药治热性病，和中医讲究的热病用凉药原则是相冲突的，所以尽量少用。
阴虚体质的人绝对不能吃姜
阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。
内热较重者不宜食用生姜
如患有肺热燥咳，胃热呕吐、口臭，痔疮出血，痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。如果是热性病症，食用生姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性。
肝炎病人忌吃姜
一般情况下，肝炎病人是忌吃姜的，因为常吃姜会引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同时选择一些可舒肝、理气的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。
中国人素来有饮食养生的说法，如果男人想要提高性能力，那该吃点什么好呢?》》》床上14道性福菜提高男人性能力床上14道性福菜提高男人性能力
中国人素来有饮食养生的说法，如果想要养的是性能力，那该吃点什么好呢?以下这些食物，经过人们的无数尝试和研究，被广泛认为是对提升性能力有效果。
一、西红柿炒鸡蛋、鸡蛋羹、早餐煎蛋（点击此处了解西红柿炒鸡蛋的九大神奇功能和效果）
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激情过后，多吃鸡蛋可以补充消耗的体力和精力，帮助你们恢复，更甜蜜地享受下一次亲密。这是因为鸡蛋含有丰富的蛋白质，蛋白质是性福必不可少的养料，它不但能消除疲劳感，而且在人体内会转化成精氨酸，提高性趣，增强精子活力。鸡蛋里14。7%的蛋白质与人体蛋白质组成非常相近，比牛奶更容易被人体吸收。所以这个假期的食谱里，千万不要少了鸡蛋哟!
二、韭菜炒鲜虾仁、韭菜饼（韭菜的营养价值，韭菜在北方是过年包饺子的主角。点击此处了解韭菜的营养价值）
原材料揭秘：韭菜蔬菜中的伟哥
韭菜具有温中下气、补肾益阳等功效，还有人把韭菜叫作壮阳草、长生韭。韭菜不但可以增强精力，更对男性勃起障碍、早泄等有立竿见影的疗效。
三、清蒸桂鱼、萝卜丝鲫鱼汤、蛤蜊蒸蛋
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人们发现沿海地区的居民常是子孙满堂，秘诀就是他们常吃鱼和贝类食物。科学研究证明，鱼肉和贝类中含有丰富的磷、锌、锰等物质，这些元素对性功能保健意义重大。对男性而言，它们可以增加精子数量和活力，增强体力和耐力。对女性而言，它们则能帮助黏液分泌，保持湿润、增添性趣。海产的鱼类和贝类功效尤其显著。例如从古罗马时代起，鲨鱼肉就作为性爱的催化剂享有盛名。不过吃鲨鱼肉有点残忍，况且肉质又硬又糙，实在不好吃。倒是生牡蛎配白葡萄酒这道闻名遐迩的浪漫大餐一直广受欢迎。（老人常说吃鱼会变聪明，降低胆固醇，此话不假，吃鱼的确好处多多，但是这些吃鱼时的坏习惯却反而可能导致重疾。点击此处了解4个吃鱼坏习惯易致重疾）
鲣鱼鲜肉小馄饨
食材明细：
鲜肉200克，生抽一大勺，淀粉一大勺，海盐一小勺，清水适量拌肉馅儿用，鸡汤一大碗，馄饨皮适量，鲣鱼粉适量
鲣鱼鲜肉小馄饨的做法步骤：
第1步肉馅用调料拌匀买的小馄饨皮
第2步包入肉馅儿鸡汤下锅煮开
第3步下小馄饨煮到飘起来再等一分钟即可
第4步出锅装碗，开吃了
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