食材明细:
北方炸醬2大匙,茭白,笋,青椒,胡蘿卜,去皮芥蘭菜梗,水1大匙,素油1大匙
醬炒時蔬的做法步骤:
1、炒鍋內放油,中火先把炸醬倒下去炒一炒。
2、然后放入茭白、筍、青椒、胡蘿卜、去皮芥蘭菜梗翻炒均勻。
3、加入水1匙,保持中火等到蔬菜中出來的水分也都收干得差不多,醬味也滲透到蔬菜中了就起鍋。
小贴士:
先炒醬是因為我用的醬從冰箱拿出來,冷的,需要炒一下才會醬香濃郁,如果是新鮮做好的炸醬就先炒時蔬再下醬和水。
食材明细:
主料:絞肉 1/2斤 豆干 10塊 笋 1支蔥 2支 魔芋 2兩 草菇 1/2斤 豆瓣醬 4大匙 太白粉水 適量 麵條 1包。 米酒 1大匙 醬油 1大匙 糖 1小匙 胡椒粉 1小匙。
炸醬麵的做法步骤:
(1)先將絞肉拌入酒、胡椒粉、醬油,拌勻。
(2)將豆乾、草菇、魔芋、筍切成丁,蔥切末備用。
(3)鍋內放2大匙油,倒入豆瓣醬爆香,再加入蔥末和絞肉爆炒;接著將所有材料加入炒香後倒入糖和太白粉水芶芡。
(4)麵條煮好後拌入上述醬料,就成了一碗香噴噴的炸醬麵。
食材明细:
排骨 600G, 白芝麻 少许
腌料: 雞蛋 1粒, 面粉 1大匙, 薯粉 1大匙, 鹽 1小匙 和 醬清 1大匙
醬汁: 蜂蜜 2大匙, 酸梅醬 3大匙, 急汁 1大匙, 番茄醬 3大匙 和 清水 1小碗
蜜汁梅醬排骨的做法步骤:
1-. 排骨斬塊, 用腌料腌至少30分鐘, 開大火油炸, 之后轉中小火, 最后再轉大火, 撈起備用.
2-. 將醬汁調和均勻, 倒入鍋里煮, 燒開后倒入炸好的排骨, 將排骨與醬汁拌勻, 再轉中小火, 讓醬汁慢慢收干, 期間要不斷攪拌, 醬汁完全黏附在排骨后, 灑上白芝麻, 就可以上碟了.
食材明细:
軟豆腐120g,白玉粉120g,糖適量,醬油適量,黑糖適量,太白粉適量,柴魚高湯选择性,綠茶粉选择性
日本醬油團子的做法步骤:
第1步白玉粉跟軟豆腐,豆腐最好用這種可以直接吃用的軟豆腐,豆味濃跟軟用手混合做成麵團
第2步搓成小團下鍋煮熟放冰水,口感更Q彈
第3步準備醬油汁,黑糖,醬油先煮混合,放水或者柴魚高湯,最後用適量太白粉勾芡變成黏稠的醬汁,味道自己喜歡就好;可以搭配黃豆粉食用
第4步白白胖胖開吃
小贴士:
做好的團子可以放煎鍋裡燒味煎一下會有不一樣的風味,再放醬油在上面就更加完美;
食材明细:
主料:秋葵1斤
辅料:西红柿1顆,柠檬半顆,奇异果1顆
配料:酱油适量,味淋适量,蒜适量,洋葱半顆,糖少許,辣椒1根
蕃茄油醋醬佐秋葵的做法步骤:
1,材料
2,秋葵1斤洗淨
3,煮熟,滾水煮3分
4,煮熟的秋葵馬上泡入冰開水冷卻
5,去掉蒂
6,準備才料做蕃茄油醋醬.奇異果、蕃茄、洋蔥蒜一根不辣的辣椒切碎,
7,醬油,味霖,檸檬汁,少許糖全到入剛切好的材料中拌勻
8,加點糖
9,這就是蕃茄油醋醬了
10,將調好的將全淋上切好的秋葵中
11,盛盤,沒有醋的味道,卻有清清的酸酸甜甜,吃得到水果香味,一道很健康養生的涼菜
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