水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你记得哪些菜谱呢？下面由小编帮大家编辑的《板栗鲜贝饭的做法》，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
板栗鲜贝饭的做法
主料:米饭150克、板栗200克、鲜贝150克、带子10粒、培根2片、胡萝卜半根、芦笋2根
配料:食盐5克、酱油5克、姜2片、蒜2瓣、料酒5克、植物油1汤匙、胡椒粉3克
板栗鲜贝饭的做法步骤
步骤一、带子洗净用热水浸泡。胡萝卜削皮切粒粒，芦笋切粒。鲜贝用盐，胡椒粉和料酒以及生粉腌制。板栗去壳，一粒分开几块
步骤二、平底锅放植物油，烧热油后爆香姜蒜蓉，放入鲜贝和带子，炒至熟，捞出，把剩米饭倒入平底锅加热
步骤三、炒锅加入植物油，爆炒培根片，炒香后捞出，接着加入胡萝卜粒和芦笋粒，加入浸泡过瑶柱的水，盖上盖子焖一会儿，再下盐调味
步骤四、加入板栗粒炒片刻，关火，在炒锅里加入鲜贝和带子以及培根片
步骤五、接着下入加热的白米饭，下少量酱油，拌匀所有材料，即可盛碗
板栗鲜贝饭的做法烹饪技巧
1、在广州的市场，芦笋处处可见，芦笋据说营养价值高，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。芦笋当季，隔三差五就用来滚汤炒菜。这次的芦笋就是冰箱存放的;
2、可能有人问为啥不用玉米呢?有玉米的呀!玉米蛋花羹呀!板栗俗称栗子，具有很高的营养和药用价值，能养胃健脾，壮腰补肾，活血止血。老大喜欢吃板栗，但不喜欢剥壳，康妮喜欢为他剥壳，看着他吃得开心，我会心满意足，所以做饭时把剥壳的板栗放下，让那些喜欢板栗的吃得更舒心;
3、可以根据口味和手头的材料来调整，比如可以把芦笋换成绿色的蔬菜，也可以放入冬菇粒，青椒粒等等，又或者把鲜贝换成鲜虾，或者多放鸡蛋等等都是可以的，只要搭配得当，剩米饭就可以变成营养丰富的多彩米饭。
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板栗饭
食材明细：
主料：板栗适量，大米适量
辅料：水适量
板栗饭的做法步骤：
1，板栗去壳
2，大米淘洗
3，板栗和大米，加适量水放到电饭煲中，按下煮饭键
4，煮饭程序结束，再焖10分钟开盖，米饭更好吃
板栗红枣鸭肉饭怎么做好吃 板栗红枣鸭肉饭的做法
板栗红枣鸭肉饭
秋天是吃鸭肉的季节，这个鸭肉饭是做给我家小子吃的加上他爱吃的红枣 ，一次一大碗可以吃个精光
食材配方
主料：
鸭肉
50g板栗
100g红枣
50g大米
100g辅料：大骨汤
适量盐
适量做法 共5个步骤
1.鸭肉剁成泥、红枣去核切碎、板栗去壳大的切一下
2.大米洗干净
3.把所有材料拌一起加点盐巴
4.加入适量大骨汤
5.上锅蒸熟就好了
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