小米粥的做法
主料:小米100克
配料:红糖20克、枸杞适量
小米粥的做法步骤:
1.小米淘洗浸泡30分钟
2.加清水,倒入小米,大火煮沸
3.倒入红糖,搅拌均匀
4.加适量枸杞,转小火煮20分钟
5、成品
小米粥的做法小贴士:
1、小米含蛋白质,比大米高。每100克中含脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外,还可酿酒、制饴糖。
2、小米粥是健康食品。可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养品。小米磨成粉,可制糕点,美味可口。小米的芽和麦芽一样,含有大量酶,是一味中药,有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。
食材明细:
小米适量,糯米适量
小米粥的做法步骤:
第1步蔚县小米特写镜头小米和糯米,淘洗干净。糯米的量大概是小米的1/2。
第2步砂锅里面烧水,水开后加小米和糯米进去,调中小火慢慢熬。熬的时候可以不盖锅盖,但要时不时的用勺子去搅动一下,避免沾锅。
第3步粥熬好了,舀到碗里,不要立即去喝哦,小心烫嘴。。凸^-^凸
食材明细:
小米50g,红糖30g,红枣4个
红枣小米粥的做法步骤:
第1步红枣洗净切小块。小米洗净用清水泡30分钟。
第2步锅内放水把小米倒进去煮。煮至小米全部开花后放入红枣块。
第3步待红枣软熟后再加入红糖,喜欢甜点的可以多放点红糖。再煮5分钟左右即可出锅食用了。
食材明细:
小米150克,黑芝麻30克,白砂糖20克
芝麻小米粥的做法步骤:
1. 小米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞起,沥干水分;
2. 将小米放入锅内加入约1000毫升冷水,先用旺火烧沸;
3. 然后转小火熬煮;
4. 黑芝麻磨粉末;
5. 小米烂熟后加入白糖调味,缓缓下入黑芝麻粉,搅拌均匀,即可盛起食用。
小贴士:
小米:小米忌与杏仁同食。黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。
海参小米粥,总所周知的滋补身体,养胃佳品。
材料:
泡发好的海参4只,干贝适量,小米50克,鸡汤适量,葱花少许,姜片2片,盐少许,,
海参小米粥的做法的做法步骤:
步骤1,准备好已经泡发好的海参。
步骤2,小米淘洗干净后用清水浸泡备用。
步骤3,前一天炖好的鸡汤。
步骤4,干贝放入温水浸泡备用。
步骤5,切两片姜片,葱切成小粒状。
步骤6,泡发好的海参放入沸水中煮30分钟。
步骤7,捞出放入冰水。
步骤8,鸡汤煮沸,放入小米和干贝,电陶炉3档煮沸,转1档煮30分钟左右。
步骤9,放入海参和姜片,继续煮10-15分钟,其间不断搅拌避免糊底。
步骤10,加入盐、白胡椒粉调味,盛盘,洒上葱花。
步骤11,成品
绿豆小米粥的做法
用料:绿豆40克、小米40克、砂锅1个
绿豆小米粥的做法步骤:
1.有营养的粥熬出来了,喜欢喝冰一点的先放冰箱冷藏。
2.绿豆小米用清水洗干净。
3.放入砂锅,砂锅里放入足量的清水。
4.盖上砂锅盖先大火将水煮开。
5.可以放个勺子在里面防止溢出,不时搅拌一下。
6.小火慢慢熬煮,粘稠时可在砂锅上放两根筷子,也能预防溢锅,长时间熬煮的粥汁是精华。
7.配点小菜,凉爽可口。
绿豆小米粥的做法小贴士:
1、赶时间的伙伴可提前将绿豆泡一下,或者煮的时候加少量的碱,砂锅熬粥更能锁住营养。
2、在绿豆蛋白质中,人体所必需的8种氨基酸的含量是禾谷类的2~5倍。因此,将绿豆和大米,小米配合食用,可使氨基酸互补。
3、用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。
4、小米含铁量高,能够预防缺铁性贫血。含磷也丰富,为大米的2.3倍。这就是小米能补血、健脑的原因。
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