食材是美食最基本的构成，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的大量篇幅就是食材，对于食材，你有哪些见解呢？以下是由小编为你整理的《香浓蛋奶吐司》，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
全程自动一键和风面包，重量500克，烧色为浅，250克面粉的效果真的不俗，上色极其均匀，皮薄、爆头、棉软，完全可以媲美烤箱吐司的效果。
这款面包机在面包制作的程序上也作了调整，增加了发酵时间，并且是低温发酵，面包的组织和口感更完美，减少了烘烤的时间，无需再提前取出，真正实现了傻瓜一键式面包。
香浓蛋奶吐司
配方：高粉250克、蛋液100克、牛奶70克、黄油20克、糖35克、盐2克，酵母3克
香浓蛋奶吐司的做法
1、黄油隔热水融化，和其它所有液体、糖、盐一起放入面包桶。
2、加入面粉。
3、酵母放在面粉上面。
4、选择菜单1和风面包，重量500克，烧色为浅。
5、轻触启动。
6、已经成团的面团。
7、发酵中的面团。
8、刚烤好的面包。
9、出炉后立刻出模，放烤网上晾凉后入保鲜盒保存。
看看刚出炉的面包，上色极其均匀，颜色刚刚好是我喜欢的程度，绝对薄皮大馅
97Msw.com相关知识
纯蛋奶吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉500克（2个450克的吐司），酵母4克，糖50克，牛奶220克（根据面粉吸水性增减），
辅料：：鸡蛋1个，奶粉20克，玉米油30克，盐1小匙，
纯蛋奶吐司的做法步骤：
1.将高粉、糖、盐、牛奶、奶粉、鸡蛋混合成面团，揉至糖完全融合后，加入酵母揉至出粗膜。
2.分5次加入玉米油（每次将油与面团揉匀后再另加入油，要少量逐步加入油才能揉匀），揉至完全扩展状态（出薄膜）。
3.面团发酵约1小时至二倍大。将面团取出排气，平均分成6份（做2个450克的吐司），揉圆, 盖保鲜膜松弛20分钟。
4.取一份面团擀成椭圆形。
5.左右对折。
6.再将面皮上下擀开成为长条，然后自上而下卷起。
7.将整形好的面卷放入吐司盒，进行最后发酵，发酵至8.5－9分满，表面刷蛋液。
8.烤箱140度预热，中下层，上下火，烤35分钟左右。
9.烤熟后立刻取出脱模，侧扣放凉，凉透后装袋密封保存。
小贴士：
1、烘烤时间、温度根据自己的烤箱适当调整。
2、烘烤过程中，发现面包表面上色后可覆盖一层锡纸。
3、做这款吐司要注意面要揉到位，一定要有坚实的膜。
吐司蛋奶布丁
食材明细：
主料：：吐司适量，鸡蛋1颗，牛奶等量，白糖1勺，
辅料：：提子干适量，蔓越莓适量，烤核桃仁适量，
吐司蛋奶布丁的做法步骤：
1.面包片撕碎，放入烤碗中，
2.鸡蛋一只，牛奶等量，白糖1勺拌匀。如果做的多可以按这个比例添加。
3.将鸡蛋牛奶白糖打匀后倒入盛有面包丁的烤碗中，
4.烤箱180度15分钟左右。 温度和时间根据自家烤箱调节，注意观察，蛋奶凝固了就可以了。 没有烤箱的朋友，可以试试微波炉， 中小火，一次加热1分钟，看情况，大概需要个三次左右。
黑芝麻蛋奶吐司
黑芝麻蛋奶吐司，是我以前做过的一款土司，入口后除了淡淡的奶香味，还有黑芝麻的香味，非常受老人的喜欢。而且甜度不高，可以做早餐，也可以当主食，随心所欲，吃起来一点都不用担心。
面包烤之前，我没有刷蛋液，而是在出炉后立马刷了融化的黄油，虽然刚开始油亮油亮的，但过了一会儿，黄油被吸收后，就非常自然，非常漂亮了。用不完的黄油，还可以待会儿做三明治，真是一点都不浪费。
凉透的面包，颜色均匀，很正，手指轻轻按下去，立马回弹，看样子就知道非常松软，软到塌腰了。
黑芝麻蛋奶吐司
材料：高粉360g、奶粉20g，细砂糖45g、盐4g、黑芝麻10g，鸡蛋液50g、水190ml、即发干酵母4g、无盐黄油30g
黑芝麻蛋奶吐司的做法
1、将除黄油外的所有材料放入面包机桶内，将面包桶外面包一层锡纸，放入面包机中。
2、按下面包机烧色键3秒钟左右，将手机和面包机程序同步，选择和风程序，中色，1000g。
3、第二次搅拌中，加入软化的黄油，继续搅拌揉面（我是开着盖子）。
4、第四次搅拌时加入黑芝麻，并检查面团出膜情况（这款面包机揉面时间较长，完全不用担心不出膜）。
5、揉面结束后，取出搅拌片，重新放回面团，进入发酵状态。
6、发酵结束后，进入烘烤模式，烘烤15-20分钟之间，取出锡纸，盖上盖子继续烘烤。
7、提前三分钟取出面包桶，倒出面包，刷上融化的黄油，放凉即可。
做好的吐司放凉切片后，我用吐司片做了简单的三明治，千岛酱黄瓜三明治。吃起来，非常清爽，口感还算丰富。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
无蛋无奶吐司
前几天无意中看到这款无蛋无奶的吐司，低糖少油，是一款味道清淡的面包。面团里面加了汤种，所以吐司吃起来很柔软。
自制健康柔软吐司无蛋无奶吐司
材料：（450克标准吐司盒一条）
金像粉125克，特一粉（中筋粉）125克，盐4克，细砂糖8克，水100克左右（我用了90克），酵母粉3克，橄榄油8克，汤种95克（100水+30克金像粉煮至糊化）。
无蛋无奶吐司的做法
1.汤种的制作：100克水加30克金像粉，搅拌均匀，放在炉上最小火加热，不停搅拌，直到成糊状，关火，晾凉备用；
2.放入所有材料，依照水、橄榄油、细砂糖、盐、面粉、酵母粉、汤种的顺序依次放入面包机，启动合面程序，重复两次（每个程序20分钟，两次40分钟）。揉出光滑可拉出透明薄膜的面团；
2.将面团取出，装入保鲜袋，封好口，温暖处基础发酵至2-3倍大；
3.将面团取出，分割成三等份，滚圆，松驰10-15分钟；
4.将面团擀成长约20厘米，宽约10厘米的椭圆形；
5.翻面，轻卷成圆柱体，放入吐司盒，先放中间，后放两边，等距离摆好；
6.放至温暖处发酵至九分满，盖上吐司盖；
7.烤箱预热，200度，上下管，倒数第二层，烤35-40分钟。
8.出炉后立即脱模，晾至微温，切片保存即可。
美食小提示
1.冬天气温很低时，最后发酵我一般会借助烤箱的发酵功能来完成；或者中午时分放在温暖的阳光下发酵也很不错；
2.吐司切片后一时吃不完最好不要放冰箱冷藏室，这样容易加快面包的老化，使面包口感变差。可以把吃不完的吐司切片放入保鲜袋，放入冰箱冷冻层，吃时取出用烤箱150度回温10分钟即可保持新鲜的口感。
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