没有好的食材不可能有好的美食，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？小编推荐你不妨读一下香浓黑芝麻海绵卷，欢迎阅读，希望对你有帮助。
从外表的蛋糕片,到里面的内馅,都是满满的香浓的黑芝麻,这味道能不好吃么?
当然,不喜欢黑芝麻滴银除外!
剩下最后一点淡奶油,还有小半瓶黑芝麻酱,一下子全部用掉.
家里囤的材料基本上用完了,剩1包多的低粉,随便做点戚风也容易消耗掉,开始整理我的烘焙用品了,真是太乱了,工程还蛮大的,只好每天一点点的清理啦!
很快就要暂别烘焙了,什么时候有时间重新开始,还是个未知数,现在居然有点不舍得呢!
香浓黑芝麻海绵卷
模具：28*28风和日丽烤盘
黑芝麻海绵卷
材料：蛋黄5个，细砂糖20克，低粉25克，现磨黑芝麻粉30克，玉米油40ML，蛋白4个，细砂糖30克，柠檬汁几滴
烤箱:COUSS-3501变温烤箱
黑芝麻海绵卷的做法
1，蛋黄加糖隔热水打至融化。
2，蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，再一次性加糖打至湿性蛋白状态。
3，先取1/3蛋白混合蛋黄糊。
4，再全部混合均匀。
5，筛入低粉和黑芝麻粉拌匀。
6，加入油拌匀。
7，倒入垫了硅油纸的烤盘中，抹平表面。
8，预热烤箱，上火180度，下火160度15分钟。
9，趁热揭去油纸，重新盖在蛋糕片上稍凉。
10，抹上黑芝麻奶油馅，卷起冷藏定型后切块食用。
黑芝麻奶油馅
材料：动物性鲜奶油100克，细砂糖10克，黑芝麻酱适量
黑芝麻奶油馅的做法
淡奶油加糖打至6分发，加入黑芝麻酱打至9分发状态。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
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香浓黑芝麻杏仁露
食材明细：
主料：：糯米适量，甜杏仁适量，黑芝麻适量，
辅料：：冰糖一小块，
香浓黑芝麻杏仁露的做法步骤：
1.糯米适量，洗净，备用。
2.去皮的甜杏仁，取适量，洗净，备用。
3.这是大概的比例，第一次做，怕味道不好杏仁就没有放太多，实际可以多放一点，但是糯米不要太多，不然太浓稠了机器会糊底的。用锅自己煮的小伙伴，就不用考虑糊底的问题了?
4.放入适量的黑芝麻，丰富口味，也是不要太多，否则会苦的。
5.适量的纯净水，选择功能键“养生糊”，就都交给机器和时间好了。
6.容器放入适量的冰糖，冲入做好的杏仁露，拌匀就可以了。
7.来一碗，杏仁的味道混合芝麻的香气，糯米带来微微粘稠的口感，回口淡淡的甜味，不喜欢杏仁的我，也偷喝一小口?
美味无添加————————【自制香浓黑芝麻糊】
食材明细：
主料：：黑芝麻100g，糯米粉100g，白糖适量，
美味无添加————————【自制香浓黑芝麻糊】的做法步骤：
1.黑芝麻洗干净，晾干
2.放入炒锅中用小火慢慢炒出香味后，晾凉
3.糯米粉放入锅中，用小火慢慢炒
4.至颜色变成淡黄色，如有较大颗料需过筛
5.将炒好的黑芝麻放入搅拌机的研磨杯中，研磨成细腻的粉末
6.这是研磨好的
7.将炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合，根据口味加入白糖，搅拌均匀
8.吃的时候取适量黑芝麻糊放入碗中，加入开水，调匀即可
小贴士：
1.炒芝麻和糯米粉时均不需放油
2.小火慢熬出来味道更好，图快捷就直接用开水勾兑就行
黑芝麻海绵蛋糕
食材明细：
主料：：面粉80g，玉米淀粉20g，玉米油40g，糖50g，鸡蛋4个，
辅料：：黑芝麻少许，
黑芝麻海绵蛋糕的做法步骤：
1.准备所需用料
2.鸡蛋打在盆里
3.分2次加糖
4.先低速打至蛋液起泡
5.再加入剩余的绵白糖
6.继续打发
7.打至蛋液画纹路不会立即消失即可
8.筛入面粉与玉米淀粉的混合粉
9.上下切拌翻拌均匀
10.倒入玉米油继续切拌翻拌至没有干粉
11.撒适量黑芝麻
12.倒入模具里用力震出里面的大气泡
13.预热烤箱150度，时间设定为60分钟
14.烤好后取出
15.倒在烤网上晾凉
小贴士：
打发蛋液需要隔温水打发。
黑芝麻小海绵
黑芝麻小海绵
原料：鸡蛋三个（135克），白糖75克、低筋面粉90克、黄油20克、牛奶30克、熟黑芝麻5克
份量14个
黑芝麻小海绵的做法
1、三个鸡蛋倒入无油无水的容器中，加入白糖，
2、隔温水开始准备打发。
3、黄油切小块倒入牛奶中，
4、隔水融化成液体，并保持在四十度左右。
5、全蛋打发至浓稠状，提起呈带状滴落。这个很关键。如果呈线状滴落那是没打发好。如果不滴落，那是打过了。没打发好导致会成蛋饼，打过了，会组织粗糙。
6、将面粉过筛倒蛋糊中，
7、混拌均匀，
8、再取少部份面糊倒入黄油牛奶中，翻拌均匀
9、再将翻拌均匀的蛋糕糊慢慢地分次倒入图七中，
10、翻拌均匀
11、将熟芝麻倒入
12、翻拌均匀。
13、装入裱花袋，挤入有纸托的马芬杯中九成满，
14、烤箱180度预热中层20分钟左右。
15、烤好的内部组织细腻，蛋香味浓郁。
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黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
香浓黑芝麻糊——极简豆浆机版的做法
黑芝麻营养丰富，搭配核桃仁，红枣味道棒极了！这样一碗香浓的黑芝麻糊作早餐是不是很滋补？如果家里有小宝宝，也是极好的宝宝辅食呢！参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
熟黑芝麻2/5杯，熟核桃仁3/5杯，大米2/5杯，糯米2/5杯，红枣两颗，白砂糖适量，葡萄干少量，，
香浓黑芝麻糊——极简豆浆机版的做法的做法步骤：
步骤1，炒熟的黑芝麻放进豆浆机
步骤2，熟核桃仁放进去，大枣剪碎放进去。
步骤3，大米糯米洗干净放进去，加水至水位线。选择米糊键启动。
步骤4，好了！放入适量白砂糖，掰颗大枣，浓浓的黑芝麻糊，早餐好选择！
香浓黑米红枣糊
食材明细：
主料：：花生适量，黑米适量，红枣适量，
辅料：：水适量，
香浓黑米红枣糊的做法步骤：
1.准备好材料。
2.黑米和花生洗净入豆浆机。
3.加入去核切碎的红枣。
4.加入1000ml的水。
5.启动豆浆机米糊键，约十五分钟即可完成。
6.倒入碗中即可食用。
小贴士：
枣切成小块更容晚打碎，我还喜欢米糊程序结束后，再用粉碎功能细磨一下。
黑芝麻卷
食材明细：
主料：：黑芝麻100g，粘米粉100g，水400lml，
辅料：：马蹄粉30g，白砂糖100g，玉米油少许，
黑芝麻卷的做法步骤：
1.称量好上述材料备用。
2.黑芝麻放入130度的烤箱里烘烤4分钟左右，烤出香味后取出放凉。
3.把烤好的黑芝麻放入研磨杯里，打成芝麻粉。
4.把马蹄粉30克，粘米粉100克，白砂糖100克放入料理机里。
5.再放入打好的黑芝麻粉和400克的水。
6.启动料理机把所有的材料混合均匀。
7.烤盘刷上一层油。
8.倒入打好的芝麻糊铺平，约0.3厘米厚。
9.放入事先150度预热好的烤箱里，中层，150度烘烤3分钟后取出。
10.用塑料刮刀在烤盘四周轻轻刮一下取出烤熟芝麻糊，然后轻轻卷起来切成小段即可食用。
小贴士：
这款甜点没有什么难度，因各家的烤箱的性能不一致，烘烤温度和时间依自家烤箱的性能调整，我家的烤箱温度偏高20度，所以只用了150度，面糊不会流动凝固在烤盘中这时证明已经烤熟，如果不熟，放进去再烤1－2分钟左右。
黑芝麻糊(如何让黑芝麻糊更香浓顺滑)
食材明细：
主料：：黑芝麻90克，大米2小把，
辅料：：红枣6颗，核桃2个，冰糖适量，
黑芝麻糊(如何让黑芝麻糊更香浓顺滑)的做法步骤：
1.大米2小把，核桃仁，去核红枣6个。
2.黑芝麻炒熟，不能炒老了。(如果黑芝麻是熟的可以省略这一步)
3.红枣和核桃仁剪小粒，和大米在炒锅里小火稍焙。我焙了4分钟，大米微黄，枣香四溢。
4.黑芝麻，焙过的大米，核桃，大米，冰糖一起放入破壁机，900毫升清水。
5.选择米糊按启动键开始。
6.三十分钟，程序结束，光滑细腻香甜的黑芝麻糊做好了。这时还没结黑芝麻皮。
7.成品。
8.成品。
9.上面结的黑芝麻皮。
黑芝麻如意卷
用健康食材做美味饼干黑芝麻如意卷
前天做黑芝麻粉面包把一大袋黑芝麻粉给打开了，今天就顺便又用它做了小饼干，中间的内馅就是黑芝麻粉。
黑芝麻如意卷材料：A无盐黄油60克，糖粉40克，蛋白25克，香草精1/4匙，低粉150克，泡打粉1/4匙，玉米淀粉10克
B内馅：黑芝麻粉15克，糖粉15克
黑芝麻如意卷做法
1.内馅：黑芝麻粉加糖粉混合均匀备用；
2.无盐黄油室温软化后，加入糖粉，先用橡皮刮刀拌匀，再用电动打蛋器搅打均匀，分别加入蛋白和香草精，继续打发至均匀的奶油糊状；
3.将低粉、泡打粉和玉米淀粉一起筛入，用橡皮刮刀以不规则方向拌成均匀的面团；
4.将面团放进保鲜膜中（我用的保鲜袋这样比较容易擀成长方形），用擀面杖擀成长约30CM、宽约20CM的片状；
5.将内馅均匀地铺在面团表面，用手压紧；
6.用手拉起保鲜膜，轻卷至面团1/2处，再从另一端做相同的动作，即成为相连的两个圈状；
7.卷好的面团包在保鲜膜内，冷藏至面团变凝固，再切割成厚约0.8厘米的片状；
8.烤箱预热，上下火160度，烤20分钟左右，熄火后余温焖10分钟即可。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
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