食材明细:
主料::面粉500克,酵母5克,泡打粉5克,糖5克,温水275克,
辅料::馅料糖80克,黑芝麻15克,面粉15克,
配方黑芝麻糖三角的做法步骤:
1.成品!
2.面团和好,醒发15分钟!
3.馅料调好!
4.下等量剂子!
5.擀圆坯!
6.包入适量馅料!
7.对折出三个等边角!
8.拇指 食指 在边缘处捏好!
9.全部做好!
10.醒发一倍大,开水上锅蒸10分钟!
11.成品!
食材明细:
主料::高筋粉260克,奶粉15克,鸡蛋液30克,盐2克,
辅料::黄油20克,牛奶140克,干酵母3克,细砂糖45克,
三角包的做法步骤:
1.把除黄油外的所有材料都放入面包桶,启动和面键
2.揉至有筋度大概是20分钟的时候加入黄油继续揉
3.直到能拉出薄膜
4.装进保鲜袋,排除袋内空气,放入冰箱冷藏发酵一夜
5.第二天已经发酵完全的,倒出面团,擀面杖轻擀排气
6.揉成圆形,盖上保鲜膜醒15分钟
7.切成两半
8.撒上适量面粉防粘,把一个面团擀成圆形
9.切成六份,放入烤箱用发酵键发酵至2倍大,记得放入一碗热水,发酵好后筛上一层低粉,用锋利的到切三个口子,一共可以做12个小三角包
10.烤箱170度预热,放入烤箱中层烤制30分钟即可,表面上色后记得及时盖上锡纸哦
食材明细:
主料::普通面粉500克,酸奶100克,鸡蛋1个,黑芝麻粉100克,红糖100克,
辅料::清水100克,酵母3克,白糖1勺,
黑芝麻红糖馅糖三角的做法步骤:
1.普通面粉两小碗(大约1斤),鸡蛋一个,酸奶100克,黑芝麻(孰)粉100克红糖100克。
2.1斤普通面粉,加1个鸡蛋,加100克酸奶,加1勺白糖,3克酵母和100克左右的30多度清水。搅拌到无干粉。
3.揉成光滑的面团。
4.进行发酵。大约40分钟。
5.面发好了,揉面3,5分钟。切剂擀皮。
6.把黑芝麻和红糖搅拌到一起做馅。包成三角形。
7.锅里下边放凉水,双层锅一共做了14个糖三角。放大约20分钟开火蒸馍。
8.10分钟开锅了,我看见里面的馍己经鼓起来了。还要继续蒸20分钟。
9.蒸好了,再焖5分钟开盖。
10.今天的早餐就是绿豆粥,黑芝麻红糖馅糖三角和炒青菜。
食材明细:
主料::面粉适量,鸡蛋两只,清水适量,
辅料::红糖适量,红豆沙适量,肉松适量,
红糖三角包的做法步骤:
1.面粉加入两只蛋和成面团
2.和好的面团盖上湿布放到温暖的地方开始发酵,大约2小时左右,我弄了一个半小时,发酵效果不是特别好呢~
3.取出揉按排气,再次醒发10分钟左右~
4.取出揉按排气,再次醒发10分钟左右~
5.分成几个小面剂子~
6.面剂子按揉擀圆,然后包入红糖~
7.包成三角的形状,注意口一定要收紧,不然红糖会流出来~
8.我又另外包了一些红豆沙馅儿的和肉松馅儿的,做法一样,只是形状不同~
9.蒸锅加入水大火烧开,上汽后放入三角,15分钟左右即可,一定是大火~
10.成品图~实在有点不美观,但是还是很好吃O(∩_∩)O~
小贴士:
其实做糖三角跟做馒头一样,发酵是关键,时间还是长一点好,要是有面包机,就用面包机的发酵功能来做吧,那样效果会更好的~
食材明细:
主料::普通面粉500g,酵母2g,水适量,
辅料::芝麻200g,细沙糖100g,
芝麻糖三角的做法步骤:
1.面粉加酵母温水搅拌均匀,揉成光滑面团。
2.盖上湿巾发酵两倍大(大概一小时左右)。
3.排气揉成长条,切段。
4.擀成圆饼。
5.包芝麻馅。
6.捏着中间对折捏紧。
7.放入蒸锅醒发20分钟。
8.开火蒸10分钟左右即可。
9.成品。
一直都喜欢用淡味的杂粮包做美味早餐主食。所谓的杂粮就是平时不经常吃的白米白面以外的那些谷物粉面。家里常有的就是早餐燕麦片了,还有之前调脾胃买了一些熟制山药薏仁芡实粉,自己做杂粮包,可调整的空间比较大,也更有趣。
杂粮包健康朴素,口感较扎实,几乎尝不出甜味,略有一点发酵后的酸味,但用它来搭配青菜火腿蛋类来吃却是最好的,它不会喧宾夺主,只会更好的融合其中,让早餐的滋味更丰富。
早餐通常都力求简单快捷有营养,所以常会卤一块牛肉做早餐的肉类补充,可以直接切片来吃,也可以切成小块与番茄土豆一起煮成浓汤,然后再配上两片这样的杂粮包,吃的时候把杂粮包掰成小块放到浓浓的汤汁中蘸一下,那味道真是妙不可言。
黑芝麻杂粮包
原料:高粉213克,燕麦片45克,淮山薏仁芡实粉30克,红糖15克,盐3克,安琪酵母粉6克,牛奶120克,汤种72克,无盐黄油20克。
黑芝麻杂粮包的做法
汤种:100克水加20克面粉搅拌均匀,置于火上,小火,不断搅拌,直到变成有明显纹路的面糊,离火,晾凉即可。
1.将除黄油外的所有材料全部混合搅拌成团后,加黄油继续搅拌到稍具光滑状的面团。
2.放入保鲜袋进行基本发酵约80分钟。
3.将面团分割成4等份,滚圆后放入烤盘,盖上保鲜膜,进行最后发酵约25分钟。
4.在面团表面切上交叉刀口,继续发酵20分钟。
5.用喷水枪在面团表面均匀喷上水后,送入已预热的烤箱,上下火175度烘烤约25分钟。
美食小贴士
上面所说的发酵时间是在室温25度左右时所需的时间,如果室温很低时要适当延长发酵时间。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环,净化血液,降低胆固醇。
食材明细:
主料::老面适量,面粉约300克,清水适量,
辅料::黑芝麻适量,花生适量,糖粉适量,
黑芝麻花生糖三角的做法步骤:
1.前两天烙发面饼剩下一块面团,用来做了老面。
2.老面里加入面粉约300克。
3.加水,揉成面团,静置发酵。
4.这是发好的面团。
5.分成小份,揉圆,松弛几分钟。
6.熟黑芝麻、去皮熟花生仁加入搅拌杯。
7.磨成粉。
8.加糖粉拌匀即为馅料。
9.取一份松弛好的面团擀开。
10.放入适量黑芝麻花生粉。
11.捏成三角形。
12.排入蒸锅。
13.大火上气后蒸15分钟即可。
14.内部的样子,馅是微甜的,喜欢吃甜的、流心的,可以多加糖。
小贴士:
用老面发面,做好的发面食品味道更好。
将所有材料搅拌成面团至面扩展表面光滑。揉好的面团放温暖处,发酵至原面团2倍玉米粉牛奶盐红枣干干酵母豆沙馅
材料:
主料:枣60克,牛奶300克,酵母5克,小麦面粉500克,玉米粉70克,,
辅料:食盐5克,橄榄油50克,蜂蜜60克,,
红枣豆沙三角包的做法步骤:
1. 将所有材料搅拌成面团至面扩展表面光滑
2. 揉好的面团放温暖处,发酵至原面团2倍玉米粉牛奶盐红枣干干酵母豆沙馅
3. 发酵好的面团排气,分割成60g/个的面团
4. 揉成圆球,各自松弛15分钟
5. 松弛好的面团擀成小饼,包入豆沙馅如图宝成三角形
6. 面坯收口朝下放入烤模内,放温暖湿润处进行二次发酵至1.5-2倍
7. 面包表面刷蜂蜜水或蛋液,烤箱中层350°F,20-25分钟左右(注:不同的烤箱稍有差距)
感谢您阅读“97美食网”的《杂粮黑芝麻三角包》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了黑芝麻专题,希望您能喜欢!