食材明细:
主料::糯米粉300克,
辅料::油适量,白糖适量,黑芝麻适量,
黑芝麻糯米团的做法步骤:
1.主辅料: 糯米粉调味料: 油、白糖、黑芝麻
2.白糖放入盆中,用热水将其溶化。放入糯米粉。
3.和成柔软的面团。
4.取一块面团,团圆。
5.沾匀一层黑芝麻。
6.依次做完。我做的不均匀,所以不太好看。
7.锅中热油,4—5成热,放入黑芝麻团。
8.文火慢炸,边炸边按,每按一次黑芝麻团都会膨胀。
9.膨胀到原来的3倍大左右即可。
10.出锅装盘,即可上桌。
小贴士:
1、要想好看,可以选用白芝麻,个头大小要均匀。
2、按扁即可,不要按破。最后的成品里面应该是空心的。
食材明细:
主料::面包粉210克,水70克,糯米粉30克,黑芝麻酱20克,细砂糖35克,盐2克,鸡蛋1个,耐高糖酵母3克,黄油12克,
汤种::面包粉15克,水75克,
黑芝麻糯米吐司的做法步骤:
1.汤种材料混合均匀,小火加热到浓稠即离火冷却。将水、蛋液、黑芝麻酱、汤种放入到东菱面包桶内,对角放糖和盐。
2.加入糯米粉。
3.加入面粉和酵母。
4.选择东菱面包机的和面功能10分钟。
5.加入黄油,继续和面18分钟。
6.和好的面团留在面包机内,发酵40分钟。
7.发酵好的面团取出排气,分成3等份滚圆,盖保鲜膜松驰15分钟。
8.擀成椭圆形,三分之一处对折。
9.擀长,短边擀簿。
10.从上往下卷起,放进450克吐司盒。
11.将吐司盒放进烤箱,底下放一碗热水,选择东菱烤箱的02发酵档,发酵50分钟。
12.发酵好的面包坯取出,预热烤箱上管175度,下管180度,烤40分钟,面包上色严重时可加盖锡纸。
小贴士:
1、各牌子面粉吸水量不同,水量仅供参考。
2、各型号面包机和烤箱不同,温度仅供参考。
食材明细:
主料::糯米粉120克,热水100克,
辅料::馅料:红豆沙馅适量,沾料:黑芝麻粉适量,
黑芝麻糯米糍的做法步骤:
1.材料图
2.黑芝麻用烤箱烘熟,晾凉磨成粉备用
3.糯米粉慢慢加入热水,活成较软的面团(硬就再加点水)
4.分成20克/份
5.红豆沙分成10克/份
6.取一份面团,包裹一份豆沙
7.收口,搓圆
8.摆放进刷了油的蒸笼里
9.冷水入锅蒸12分钟
10.取出趁热滚上一层黑芝麻粉即可食用
食材明细:
主料::黑芝麻60g,糯米60g,冰糖适量,
辅料::水适量,
黑芝麻糯米糊的做法步骤:
1.准备用料
2.黑芝麻炒香晾凉备用
3.糯米清洗干净浸泡半小时
4.洗净的糯米放入豆浆机,加入适量的清水
5.放入黑芝麻
6.加入适量的冰糖
7.选择米糊功能
8.成品
小贴士:
黑芝麻要提前洗净晾干,然后炒香。
食材明细:
主料::湿糯米粉适量,白糖适量,
辅料::植物油适量,黑芝麻适量,
黑芝麻糯米粑的做法步骤:
1.湿糯米粉揉均匀,不粘手为力,白糖少许。
2.黑芝麻适量,糯米粉搓成小粑粑
3.放进热油锅里
4.炒匀
5.倒进白糖
6.炒匀
7.将糖全裹在糯米粑上
8.炒熟,倒进芝麻
9.炒匀
10.装盘
食材明细:
主料::面粉500g,牛奶250ml,
辅料::安琪干酵母适量,纯生燕麦片60g,黑芝麻粉1小袋,
配料::糖30g,蜂蜜少许,
燕麦黑芝麻面包、的做法步骤:
1.将以上所有材料加入揉合成团。
2.温室下发酵1小时。
3.在表面涂一层蜂蜜,在洒上一些燕麦。
4.冷水下锅蒸30分钟,焖5分钟揭盖。(这是被我切开了1半的)
5.切成品就OK了。
6.大家试试,哈哈。
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