红薯豆渣黑芝麻饼
我家的早餐,最喜欢用多种材料搭配了,看起来挺乱的,但是营养全面哦。像这个豆渣,作为一种废弃物,但由于其中含有各种营养成分,具有较大的再利用价值,例如以豆渣为原料
食材配方
主料:
红薯
1个豆渣
1杯辅料:油
适量鸡蛋
1个糖
少许黑芝麻粉
适量做法 共8个步骤
1.红薯蒸熟,豆渣过滤备用
2.压成泥
3.倒入黑芝麻粉、豆渣
4.加入一个鸡蛋,少许糖
5.拌成糊状
6.用勺子挖一勺,放进抹了油的电饼铛里,用勺子稍团圆
7.盖上盖子,烙至两面金黄
8.装盘即可
黑芝麻南瓜饼
年前买了几个南瓜,春节里的大鱼大肉吃的呀,一直就没时间动它,好久没做点心了,今天收拾个南瓜,做做传说中的南瓜饼吧! 南瓜中含有人体所需的多种氨基酸,其中赖氨酸、
食材配方
主料:
南瓜
糯米粉
糖
面粉
黑芝麻
做法 共7个步骤
1.南瓜蒸熟
2.倒入糯米粉、面粉少许糖
3.3 拌成稍干的糊糊
4.饼铛抹油,加热
5.用汤勺舀半勺糊糊倒在饼铛上做成小饼
6.上面撒上黑芝麻
7.盖上盖,煎熟即可
黑芝麻地瓜蛋饼
地瓜好吃!小时候几乎是天天吃地瓜稀饭。 现在地瓜吃的少了,但是花样却翻的多了。 早餐,用地瓜做饼,配上一碗豆浆,真是美好的一天从早晨开始!
食材配方
主料:
面粉
120g地瓜
150g鸡蛋
2个辅料:
油
适量糖
适量黑芝麻
适量蜂蜜
适量做法 共7个步骤
1.准备好食才
2.地瓜洗净去皮,擦成丝.
3.把地瓜丝倒入面粉,磕2个蛋.
4.放适量白糖与黑芝麻.
5.加点水,搅拌成面糊.
6.锅里油热,放下面糊摊平.
7.中火,两面煎透即可
黑芝麻糖心南瓜饼
南瓜中对人体的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。各种成分的功用: 1. 多糖类:南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂,能提高机体的免疫
食材配方
主料:
南瓜
200g面粉
200g辅料:油
适量糖
适量黑芝麻
适量做法 共11个步骤
1.准备好南瓜与面粉.
2.南瓜洗净切厚片,蒸熟。
3.用调羹碾碎.
4.放入面粉。
5.揉成团.醒20分钟.
6.搓成一样大小的季子,擀成面饼.
7.面饼上刷些油,铺一层白糖.
8.卷起面饼,擀开
9.刷上水,撒上黑芝麻.
10.放入平底锅,中火煎.
11.两面煎透即可.
黑芝麻玉米饼的做法
在白米白面紧缺的年代,人们的饮食主要以粗粮为主,玉米面是人们的主食,现在生活条件好了,它仍然是人么改善口味的健康食品之一。经常吃玉米面可以帮助我们预防高血压;常吃玉米面还有保护心脏的作用;常吃玉米面能够促进消化,对于那些腹胀,消化不良,以及便秘的人群具有很好的预防和缓解作用。身边有些人不愿意吃玉米面食品,总感觉玉米食物口感粗糙,难以下咽。其实将玉米面和细粮搭配起来做成食物就能大大缓解这种情况。任何食物都有它的优点,人们的膳食一定要合理搭配,才能做到营养均衡。玉米面有粗玉米面和细玉米面之分,做这样的小点心最好选择细玉米面,口要要细腻一些。
准备食材:细玉米面150克,糯米粉适量,开水适量,黑芝麻100克,白砂糖15克
黑芝麻玉米饼的做法步骤:
1、先烧一壶开水,将细玉米面放入深碗中,少量多次加入开水,一边加开水一边用筷子搅拌。
2、搅拌至细玉米面没有粉状后加入适量糯米粉。稍等片刻至玉米面不烫手时再进行下一步操作。
3、用手将玉米面和糯米粉混合揉匀,揉成一个光滑的面团。盖上盖子醒10分钟。
4、醒面的过程中将熟黑芝麻加入少许白砂糖放入料理机中打成粉末状。将醒好的面团取出,分割成小剂子,按扁后包入些许黑芝麻馅。
5、依次包好每一个剂子,用手掌将包好的剂子一个个轻轻按扁。如果您和的面团比较柔软,怕粘的到处都是,可以在案板上铺上一层保鲜膜或保鲜袋。
6、平底锅放少许花生油,将剂子一个个放入锅中,开中小火烙,底部定型后再翻面继续烙熟。小饼的中间微微鼓起来就表示熟了。
7、又香又软,带有玉米淡淡的香味,咬上一口黑芝麻馅满嘴留香。香香甜甜的,孩子特别喜欢吃。补钙美味两不误,学会它做给孩子吃吧。
黑芝麻酱红糖饼
芝麻酱是非常好的补钙食品,含钙量不逊色于奶酪。芝麻本身有硬壳,营养素的消化率也低,但经过磨制成芝麻酱,消化率大大改善。芝麻酱美味可口,北京居民常常用它来做凉菜调
食材配方
主料:
面粉
200g辅料:
红糖
适量黑芝麻酱
适量水
100g
做法 共14个步骤
1.准备好面粉,倒入水
2.搅拌到没有干粉揉成面团
3.醒发好的面团
4.擀成大饼
5.黑芝麻酱
6.均匀地抹一层
7.红糖
8.抹好的黑芝麻酱上面薄薄撒一层面粉
9.撒红糖
10.卷起来,盘好,擀成饼,尽量不要漏
11.擀好的饼
12.锅热后抹一层底油,把饼放进去
13.一面泛黄后,翻过来,小火加盖至饼熟
14.出锅切块即可食用
小时候每当加工蛋卷的人在街上摆上家伙什,立马就能吸引一大帮大人和孩子……大人们忙着从自家拿上鸡蛋,面粉,油,糖还有一个大盆,自己动手拌好蛋卷糊就排队等着加工,而孩子们围着上蹿下跳等着轮到自家了就坐旁边吃个不停…… 这是我小时候关于蛋卷最深刻的记忆了 今天我们一起来回味童年吧
材料:
3个60克左右一个鸡蛋,90克低筋面粉,70克白糖,80克玉米油,
香酥黑芝麻蛋卷的做法步骤:
1,黑芝麻淘洗干净放入锅里小火炒香
2,盆里加入玉米油和白糖
3,打入鸡蛋
4,用蛋抽搅打至砂糖融化
5,筛入低筋面粉
6,搅拌均匀无面粉颗粒
7,加入熟黑芝麻
8,搅拌均匀面糊就做好了
9,蛋卷盘装入小红锅里预热几分钟,等烤盘温度升高后,在中间加入一勺面糊立马合上盖子压紧(面糊不要太多会溢出来的哦)
10,合上盖子四周会有水蒸气冒出来
11,等没有水蒸气闻到香味后打开盖子
12,用筷子卷起来
13,做好的蛋卷放在晾架上晾凉
14,凉透后又香又酥好吃极了
15,吃不完的记得密封保存哦
用玉米油做酥饼同样酥得让人陶醉,馅可以随心所欲,黑芝麻椰蓉馅,香香的,每一口都有回味。 小酥饼又甜又香,快来试试吧。
材料:
100g水油面用粉,28g水油面用玉米油,50g水油面用水,20g水油面用白糖,60g油酥面团用面粉,28g油酥面团用玉米油,
黑芝麻椰蓉酥饼的做法步骤:
1,水油面油酥面都和好,水油面要多揉一会儿,揉光滑,揉好的面静置一会儿,去做馅
2,每个面团分成8个面剂子,团圆
3,水油面擀成圆饼状,包入油酥面,收口收严
4,收口向下放置,盖好松弛10分钟
5,在擀成饼状,越薄越好,卷起
6,每个面剂子在顺过来,擀长,卷起
7,每个卷好的小剂子,中间压一下,向中间捏起
8,糖,椰蓉,黑芝麻要用料理机打成粉,放一起,各样食材的量不是绝对的,可以随个人口味变化,倒入玉米油
9,在拌匀就可以
10,在擀成圆饼状,放入拌好的馅,收严扣
11,收口向下在擀成小饼,可以用水溶红曲粉,用一个小瓶盖之类的工具盖画出小圆圈
12,烤箱提前上下火预热190度,烤盘放中层,烘烤15分别左右即可
生活就像一道菜一样,前面的准备工作辛苦,做菜时大火翻炒,但最后出炉的那一瞬间,就会感觉以前所有的汗水都不那么重要了,当品尝到的那一刻,就会感到前所未有的满足。那么“97美食网”小编特向您推荐"美食知识问答:黑芝麻老婆饼怎么做?",希望您看完这篇文章能够了解更多有关于美食大全的知识。
材料
水油皮:中筋面100克 细砂糖15克 水45克 全蛋液10ml(我是10克)猪油50克
油酥:中筋面80克 猪油50克
糯米馅:糯米粉70克 糖70克 水110克 熟黑芝麻30克 猪油35克
表面装饰:全蛋液 白芝麻
烘培:上层 160度 15分钟(君之的200度15分中层)
步骤
一, 制作糯米馅
1,水、白糖、猪油一起倒进锅里,大火煮开后转小火
2,立即倒入全部的糯米粉后快速搅匀,成为粘稠状后关火。
3,加入熟的黑芝麻后搅匀后平铺到盘子里,放冰箱冷藏一个小时,直到馅不沾手即可。
4,将冷藏后的馅料分成16份,揉圆备用。(馅在冰箱的时候开始制作水油皮)
二, 制作水油皮和油酥
1,将面粉、糖、全蛋液、猪油、水全部混合均匀后揉成光滑柔软的面团(水量自己调整)不能太干
2,接下来制作油酥,把面粉和猪油混合并不断揉搓成团。
3,将水油皮面团均分成16份,并揉圆备用(放置一边的时候主要盖上保鲜膜)
4,将油酥面团也均分成16份,揉圆放置半小时备用。
三,制作老婆饼的冰皮
1,取一块水油皮面团摁扁后放入油酥面团,用虎口慢慢收口。
2,收口捏紧后揉圆
3,将包好的面团擀成长椭圆形
4,从上向下卷起来
5,卷好的面团旋转90度后再次擀成长椭圆形。
6,从上往下卷起来静置15分钟
7,将静置好的饼皮擀成圆形,把糯米馅放在其中间后包起来。
8,包好后收口捏紧
9,收口向下并擀成圆饼型,放入烤盘中表面刷蛋液。
10,用刀片在饼的表面划三刀口子,划破表面即可。
11,撒上少许的白芝麻
12,放入预热好的烤箱烤至表面金黄。160度上层15分钟出炉。
黑芝麻萝卜煎饼
萝卜性平,味辛、甘,入脾、胃经; 具有消积滞、化痰止咳、下气宽中、解毒等功效; 主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。 巧食萝卜
食材配方
主料:
萝卜
500g黑芝麻
50g鸡蛋
3个辅料:
盐
适量食用油
适量胡椒粉
适量
做法 共6个步骤
1.白萝卜刨丝,不用加水
2.加面粉,黑芝麻,胡椒粉,盐,少许橄榄油,搅拌均匀
3.成这样的状态就可以了
4.锅里加油,烧开后,放入一勺面糊,用铲子摊开,烙3分钟。
5.一面煎黄后,翻过来煎另一面,两面都OK ,即可出锅。
6.出锅,稍微凉一点就可以吃啦
黑芝麻核桃粉
黑芝麻核桃粉即好吃又有营养,香香甜甜的。 我们常用此粉做些中式点心的馅料;也可用来冲牛奶,改善睡眠;还可以调点香油,吃下去,有助大便通畅。 黑芝麻核桃粉是补脑益
食材配方
主料:
黑芝麻
100g核桃仁
50g辅料:糖
30g
做法 共8个步骤
1.材料:免洗黑芝麻100g,核桃仁,50g,糖30g 注:糖可根据你实际的用途和个人口味加减。
2.取一炒锅,将黑芝麻倒入,开小火。
3.不停翻炒至香味溢出,焦脆即可。
4.倒入大一点的盒里,可方便快速散热,待凉备用。
5.还是用原锅,将核桃仁倒进去,让锅稍有点热度,略烤2分钟即可关火。
6.放在锅里直到凉透备用。
7.将凉透的黑芝麻和核桃仁,还有糖全部倒入食品粉碎机内。 注:糖可根据你实际的用途和个人口味加减。
8.粉碎至粉末即可。
黑芝麻糊
黑芝麻糊味道香浓,不仅是一种风味小吃,也是一道食疗滋补的佳品. 它的营养功效很多,补脑益智,减肥轻身,美容去皱,乌发润发等。 在这冷冷的冬季,喝上一碗热腾腾的黑
食材配方
主料:
黑芝麻
黑米
糯米
冰糖
做法 共11个步骤
1.准备好所有的食材。
2.黑芝麻用清水浸泡淘洗干净。
3.黑米和糯米也用清水浸泡淘洗干净。
4.炒锅不加油放入黑芝麻小火炒熟。
5.然后再放入黑米和糯米。
6.小火炒至黑米微开花就好。
7.把炒过的黑米和糯米倒入豆浆机中。
8.在加入炒熟的黑芝麻。
9.加入冰糖。
10.加入适量的清水。
11.加盖按下八宝米糊键即好。
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