俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人历来对食材非常讲究，你见过哪些低中高食材呢？小编特地花时间为你收集并编辑了葱香土豆面包，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
今天的这款面包，是名符其实的葱香味面包，为什么这么讲呢，因为用了两种葱来做，洋葱和小香葱，加上大众美食土豆君，松软又葱香味浓的面包就这样炼成了。
葱香味浓的松软面包-----葱香土豆面包
原料：鸡蛋液50克、水85克、糖30克、盐4克、高粉250克、奶粉8克、土豆泥50克、酵母4克、黄油20克
馅料：黄油、蒜、洋葱1个、土豆泥200克左右、盐、黑胡椒碎
装饰：蛋液、芝麻、小葱
烘焙：烤箱中层，上管180度，下管160度，20分钟（根据自己的烤箱做调整）
葱香土豆面包的做法
1、将土豆蒸熟，压成土豆泥备用，如果蒸的过程中有水，把水倒掉后再将土豆压成泥。
2、除黄油外，将其它的原料放在一起，揉均。
3、加入黄油，揉至能拉出薄膜的状态。
4、将面团进行第一次发酵。
5、面团发酵过程中，将锅里加入适量的黄油，放入一些蒜末，加入洋葱翻炒，炒到洋葱变软的状态，再放入一些盐和胡椒碎，倒入土豆泥中。
6、拌匀。
7、面团发酵到2-2.5倍大。
8、排气，分割成6等份，揉圆松弛15分钟。
9、取1份，擀开，翻面，平铺上洋葱馅料。
10、从上至下卷起来，收口处捏紧。
11、放在烤盘里，在温度处进行二次发酵。
12、发至两倍大后，取出来，刷上蛋液，再撒上小葱和芝麻，或者将小葱倒入鸡蛋液中，再加一些盐，拌匀，做成馅料，在面包中间划一道口，填入馅料即可。
美食小贴士：
1、面团比较粘，如果不好操作，可以在手上撒一些干粉。
2、如果喜欢有肉肉，在馅料中再加一些培根味道会更好哦。
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土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
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97Msw.com相关知识
【土豆香葱软面包】
食材明细：
主料：：土豆240g，高筋面粉460g左右，蛋液35g，酸奶油120g，香葱碎50g，牛奶75g，
辅料：：盐5g，酵母粉5g（低糖酵母就可以），发酵黄油30~35g，
【土豆香葱软面包】的做法步骤：
1.先制作酸奶油：我用的是105g淡奶油+15ml柠檬汁，搅拌均匀；
2.，放入冰箱，冷藏1小时左右；
3.土豆洗净，切块，上锅蒸熟后（用筷子能轻易的插进去，就是熟了），趁热去皮；
4. 加入黄油，将土豆压成土豆泥；
5.拌至黄油完全融化；
6.依次加入酸奶油；
7.加入牛奶和盐，搅拌均匀；
8.此时的土豆泥已经不太热了，加入切碎的香葱，蛋液，酵母，同样拌匀；
9.拌好的土豆糊的状态；
10.加入面粉；
11.用刮刀拌至基本没有干粉的状态；
12. 将面团转移到硅胶垫上；
13.揉成一个比较光滑的不粘面团。面团无需出膜；
14. 面团表面覆盖保鲜膜，发酵至2倍大小，手指沾干粉戳洞，不回缩不塌陷，一发结束；
15.发酵结束后，将面团排气，分割成大小均匀的小面团。我分了12个65g左右的，另外剩下的230g左右做了一个大面包；
16. 分割好的面团滚圆后，放入烤盘中（如果不是不粘的，事先垫油纸），放在温暖湿润处，进行二次发酵；
17. 面团发酵至原体积的2倍左右，且表面光滑而具有弹性，二发结束；
18.烤箱提前预热190度。预热结束时，在面团表面撒上些高筋粉；
19. 烤盘送入烤箱，中层，上下火，180度，烘烤30分钟左右，至体积膨胀，表面上色；
20.烘烤结束后，立刻取出烤盘，将面团转移到晾网上，晾凉即可食用。
小贴士：
1. 酸奶油可以在大型超市的进口乳品区买到，也可以在家自制。自制的话，有两种做法：a.淡奶油与柠檬汁按照一定的比例混合均匀后，冷藏静置1小时即可。通常都是按照淡奶油100g左右：柠檬汁15ml。b. 淡奶油与酸奶按照7:1的比例混合，搅拌均匀后，静置半天以上。两种方法我都试过，味道上第二种更加香醇，但是第一种比较快手，所以这里用的是第一种；
2. 由于土豆的品种等等因素，面团中的液体量要根据实际情况来调整，最后揉好的面团，应该是一点也不粘手，柔软度类似于耳垂，稍稍更软些；
3. 盐和酵母不要同时放，最好是先将盐拌至融化后再加入酵母，否则会影响发酵；
4. 黄油建议用发酵黄油，味道比较好；
5. 两次发酵的时间要根据实际情况来调整。一次发酵时，用手指沾干粉戳洞，不回缩不塌陷，一发结束。二次发酵时，体积达到1.5倍以上，用指腹轻按面团表面，能够感受到面团的弹性且不会留下痕迹，就差不多可以进烤箱了；
6. 具体的烘烤时间要根据烤箱的情况来调整。烘烤至面包表面上色均匀，香味浓郁，体积膨胀，用掌心轻拍面包表面，发出“空空”的声音，就是烤熟了。面包中间的洞洞，是香葱在烘烤过程中，水汽蒸发造成的哦；
7. 烘烤结束后，立即出炉转移到晾网上晾凉，以免底部产生水汽。
香葱土豆咸面包
去年冬天，露台上种的小香葱没有吃完就被冻的发蔫了，一直在地里任其干枯，谁知春天一到，干枯的叶子下面竟然一片葱绿，原来是一颗颗小葱水灵灵的长了出来，没有多少天，就已经可以吃了。于是，就用它做了这个面包。
说到这个面包，也有些和常规的不一样。首先，面包以甜口居多，而这个是咸的；其次，面包中不仅用到了小葱，还用到了土豆，算是个蔬菜面包；第三，这款面包不但简单好吃，还特别的省力，不用像一般的面包，必须将面团揉出薄膜才能做，手很容易的就能揉好；最后一点是特别松软，好几天过去了，吃起来还是软乎乎的，保湿性特好。
揉面的时候就能闻到淡淡的葱香味，烘烤时更是葱香和奶油的香味四溢，真是一款值得推荐的面包。
先看看，这就是自己从干枯的叶子下面长出来的新葱，不劳而获的感觉也很爽，哈哈
香葱土豆咸面包
原料：中筋面粉400g左右（根据不同面粉的吸水量和土豆的含水量不同）、生土豆230g、黄油30g、酸奶油60g（没有可以用淡奶油和柠檬汁自制，下面有做法）、牛奶60g、盐5g、蛋液30g、小葱40g、酵母7克
香葱土豆咸面包的做法
一、酸奶油做法（有酸奶油直接用就好了，这里可以跳过不看）
1.淡奶油65克（因为方子只用60克，所以用65克足够了）倒入小碗；
2.挤入几滴柠檬汁，边滴边搅拌，感觉到明显变的浓稠，像柔软的冰激凌样质感就好了。
二、面包做法：
1.小葱洗净切碎，土豆洗净去皮，切小块，上蒸锅蒸熟（如果是煮熟的，水分会大一些，注意其他液体的量要相应减少，或者是粉量要适当加大）；
2.趁热将土豆块压（碾）碎，加入盐，黄油，牛奶，酸奶油混合匀均；
3.等稍温时（30多度）加入酵母、鸡蛋和葱花搅拌均匀；
4.加入面粉，搅拌成絮状后揉至面团不粘手又不至于太干的柔软状态（粉要慢慢加，根据面粉的吸水量和土豆的含水量不同做调整）
5.用手继续揉10分钟左右，感觉到面团有弹性就好了（不需要出膜）；
6.盖上保鲜膜基础发酵至两倍大，取出排气，分割成小份，滚圆，排进烤盘（400克面粉做了2个烤盘的量）；
7.放在温暖处二次发酵（约40分钟至1个小时，2倍大即可）；
8.烤箱预热170度，中层，烤约20分钟左右即可。
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德式土豆面包
要知道之前没有面包机的时候，每一只面团，每一只面包，都是我用力气换来的哦。再说，但凡纯手工制作的东东，都会有这样的情结吧，哪怕有缺憾，有瑕疵，但都是特别的，独一无二的。好吧，就让我这样自恋无耻的保留着吧~~
整个面包的制作过程，各种凌乱。在网上下载了一大片文章，题目是德式面包制作。一点点看下来，有点不钟意，有的缺材料，有的缺步骤，到这款德式土豆面包时，一见钟情发生了。洋山芋啊洋山芋，我就是喜欢你~~
打开冰箱，两颗土豆没有发芽，已是雀跃。称量一下，200余克，对照方子，只好做一般的量。就算这样，依然热情万分的往下做。
接下来的，就是小马虎的状况啦。用了一半量的面粉与酵母，却忘记了，放了正常量的水跟油盐，然后眼看着面包机里的面团黏糊糊湿哒哒的，才恍然。赶紧补救，又加入了50克老面50余克面粉。就这样，一个略嫌粘手的面团算是完成了。
德式土豆面包
材料：400克土豆、2匙油、60毫升煮土豆水、1小匙干酵母、300克面包粉、1匙盐
德式土豆面包做法
1，土豆在水中煮软，倒出水，开小火继续煮一会儿，煮干水分，捣碎；
2，在土豆水中溶解酵母；
3，混合土豆油酵母，直至混合均匀加面粉盐；
4，揉至面团光滑，仍有些粘手，发酵30分钟；
5，烤盘中放置烤石，预热232度烤盘倒入水；
6，整形圆面包，捏合部朝下，发酵30分钟；
7，面包撒粉，捏合缝隙朝上，入烤箱；
8，烤盘中加入热水，烤箱中喷水，230度烤10分钟，调至200度烤30分钟，总共烤40分钟
美食心得
1、我这次的配料不准确，感觉面团很黏，所以很难整圆，索性就椭圆了；
2、二发时，面团的结合部朝下，开烤时翻转，不用刻意去捏合散开的面团，我就是多此一举了，感觉爆开的面团会更好看；
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酱香土豆面
食材明细：
主料：：土豆2颗，豆角1把，
辅料：：海天黄豆酱2勺，小洋葱1颗，花椒适量，
酱香土豆面的做法步骤：
1.土豆和豆角处理好切丁，小洋葱切碎备用炝锅。
2.锅里倒入油，放花椒和小洋葱炝锅。
3.因为豆角比胡萝卜难熟，先把豆角倒入锅中翻炒大约两三分钟。
4.然后再倒入土豆一起翻炒大约两分钟。
5.再加入黄豆酱一起翻炒，此处两勺黄豆酱是吃饭的小勺子，加入黄豆酱是为了有酱香味，不宜过多，过多会咸而且容易成炸酱面，就掩盖了土豆的味道！
6.翻炒均匀后，加开水或者温水。（如图量，自己根据菜量调整）
7.盖上盖子焖烧，烧到如图即可，建议锅中留些汤，这样拌面更有味道！
8.煮好面条就开动吧！
小贴士：
豆角是配菜，也可以根据自己口味选择其他蔬菜。
黄豆酱本身就咸，不需要再加盐。
松仁葱香土豆咸面包
对于面包而言，这个方子有些特别，它没有一粒糖，唯一的调味是几克盐，因此它的味道鲜香中带着淡淡的咸，吃惯了香甜的软面包，这个简直清新极了。
原方来自南半球的小猫，去年曾经揭起过一股咸面包之风，我是比较后知后觉，玩面包的时间也比较短，但彼时看到这方子，已然眼前一亮。这是个好方子！不只小猫如此说，更多跟风的高手纷纷表扬。
其实很多欧包都是不放糖的，但那又硬又干的样子在中国很不得人心，国人评价面包好与坏的标准，香软是很大的一个要素，对于面包店而言，这太简单了，只要少许添加剂即可。但自制的健康面包，要做到香软好吃，方子很重要，操作手法也很重要。
松仁葱香土豆咸面包
用料：
面团A：高粉330克，低粉30克，土豆泥150克，酸奶95克，奶油奶酪30克，鸡蛋45克，橄榄油30克，盐6克，酵母4克，奶粉20克，香葱碎适量
表面B：松仁20克，全蛋液少许
松仁葱香土豆咸面包的做法
1、土豆洗净去皮切成块，蒸熟，趁热碾成泥。
2、晾凉后，取150克土豆泥和面团中除香葱以外的所有材料一起搅拌（这里由于使用了液体油，所以可以一开始就加入），这个面团不需要追求什么手套膜之类的，所以手揉也可以，我用面包机大概揉了十几分钟，面团有一定劲度就可以了（这个方子有特殊性，土豆的品种加工方式都会影响面团的湿度，实在觉得太湿再稍微加点儿粉）。
3、和好的面团加入一些香葱，用手工揉均匀就好，将面团盖上湿布一旁发酵（现在这天气室温发酵半小时左右即可），发到两倍大，面团按压不下反弹就好了。
4、将面团分割成分量均等的8块，如果要做成排包，切的时候尽量切得长一些，滚成橄榄形，有利于稍后的整形；面团松弛15分钟左右，取一个擀长，一边稍薄，由厚边松松卷起就好。
5、将面团放置在烤盘中，在温暖湿润的地方进行二发，发到1.5~2倍左右即可。
6、等待发酵的时间，可以将松仁用干锅小火煽香，一旁冷却备用，在发酵好的面团表面刷上蛋液，洒上松仁。
7、放入预热好的烤箱，中下层，上下火，180度左右，18分钟即可。
小贴士：
1.这个方子用到了大量土豆泥，所以虽然没有用到糖，面包也挺松软，但还是建议大家尽快吃完，冬天的时候吃前可以用微波炉先加热20秒左右。
2.面团如果有些粘手，可以使用一些手粉，面团可以略软一些，但能成形不至于瘫软，加葱的时候量也不能太多，因为鲜葱经揉搓后再静置也会出水。
3.另外方子无糖，上色肯定浅，不要为了追求上色盲目延长烘焙时间，如果喜欢上色深一些，烘烤最后几分钟，将烤盘往上移一格就好。
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甜椒土豆面包酱
食材明细：
主料：：甜椒1个，蘑菇若干，
辅料：：心里美5，6个，土豆300克，
配料：：盐适量，胡椒适量，辣椒粉适量，
甜椒土豆面包酱的做法步骤：
1.蘑菇和心里美切成非常小的丁。不要用搅拌机，为的就是吃起来有些粒粒的，脆脆的口感。
2.土豆煮到粉，用勺子一压就能压粉的程度。甜椒切成丁。
3.土豆和甜椒用搅拌机打成泥。倒入切好的蘑菇和心里美，搅拌均匀。加盐，辣椒粉，胡椒调味，即可。
小贴士：
用土豆泥做底，低卡低脂肪，吃起来不用担心胖。
甜椒是一定要有的，味道会出奇地好。
至于里面给什么就是看自己喜欢了。红甜椒里给的蘑菇和心里美。黄甜椒里给的豌豆。
主要是为了吃起来有些粒粒的口感。
奶香红豆面包
好久不吃红豆馅，很是想念，做了这个这个奶香红豆面包解馋。
这次的红豆沙味道有点点不同，加了一半红糖一半片糖，味道真是喜欢，用料理机打成泥再用面包机炒馅，软硬适度非常理想。下班回家煮豆子，炒豆沙，睡前你就能得到好吃的豆沙了，十分快手，值得推荐。
面包加了燕子酵母助力，时间上还是适合上班的节奏，晚上10点帅气出路，不耽误睡觉，还能保证24小时新鲜供应，一早就有新鲜面包吃，上班的孩子总要争分夺秒才能玩烘焙，累，却乐此不疲，真是个甜蜜的坑。
面包体奶香很足，柔软有弹性，二发没有用冷藏，面包烤后很挺，貌美十足。
奶香红豆面包
中种材料：高筋面粉280g，牛奶160g，天然酵母140g
中种做法：以上揉匀室温12小时。
红豆沙原料：红豆1斤，太古红糖100g，太古片糖100g，水适量
红豆沙做法：把豆子加煮熟后，打成泥，放入面包机加入糖，用果酱程序炒干，放凉取出，剩余的分成小包，冷冻保存，随用随去。（我用电饭锅煲汤的档位煮豆子，加水量高于豆子的5-6cm。打豆泥的时候，我没去掉煮豆子的水，这样打的豆子才细腻，果酱程序炒豆泥，我一般都用2个程序来收干水分，效果挺好。）
主面团材料：高筋面粉150g，蛋白75g，盐6g，糖90g，奶粉25g，总统淡奶油30g，总统黄油50g，燕子酵母1/2小勺，牛奶0-15g(根据面团状态添加)，自制红豆沙600g。
奶香红豆面包的做法
1.以上所有混合，用面包机揉面30分钟，至扩展。
2.室温放置至两倍大。
3.等份16份，滚圆松弛15分钟。
4.将红豆馅等份16份。
5.将面团擀扁，包入红豆馅。
6.放入蛋糕托中发酵至2倍大。
7.预热烤箱180摄氏度10分钟。
8.表面刷蛋液，顶部撒黑芝麻。
9.放入烤箱中层，180摄氏度18分钟。
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南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
免揉腊肠土豆面包
食材明细：
主料：：土豆100克，面粉420克，腊肠60克，
辅料：：黑胡椒1克，干酵母7克，温水280克，
配料：：盐7克，
免揉腊肠土豆面包的做法步骤：
1.土豆蒸熟 按成泥
2.腊肠切丁
3.准备好材料，腊肠切小丁
4.用一部分水活开黑胡椒，盐和土豆
5.再用一部分水开好酵母水
6.面粉筛到酵母水里
7.土豆，腊肠，面粉，水全部都放在一起，用橡皮刀搅拌均匀
8.保鲜膜盖住，室温发酵2小时
9.操作台上撒层干粉，手上也粘上干粉
10.摊开面团折起来，再摊开再折起来
11.摊开面团折起来，再摊开再折起来。做成圆圆的放到抹了油的烤盘上，再发酵40分钟
12.烤箱预热210度，烤25分钟就可以吃了
13.越嚼越香
土豆香葱酸奶油面包
这个土豆香葱咸面包是从小猫那里学来的，因为没有酸奶油而搁置好久，现在终于买回来材料，就迫不及待开始烤面包，据说非常好吃又操作简单，烤出来之后确实如此~多谢小猫的好方子。
土豆香葱酸奶油面包材料：土豆泥......230g
无盐黄油......30g
酸奶油（sourcream）......60g(我买的是脱脂的，比较低卡~）
牛奶......70g(我用的水）
盐......5g
鸡蛋......一枚
细香葱碎......适量，（自己根据喜好加吧，我觉得多一点比较好吃）
酵母......4g
高筋面粉......360g
橄榄油少许
土豆香葱酸奶油面包的做法1土豆切成大块，入蒸锅蒸熟~趁热捣成泥
2土豆泥里加酸奶油，黄油拌匀成泥状
3面粉加水，鸡蛋，盐，酵母，稍微搅拌均匀（会发现蛮干的）
4加入土豆泥和酸奶油，黄油的混合物继续搅拌，加入香葱碎，继续搅拌直至成柔软有弹性面团，这时要注意面团的湿润度，最好比较柔软，不要太干硬（所以加水的时候要根据面团吸水量而定）
5面团搅打不用太厉害，不需要出薄膜。所以手工也很好操作，我是省事干脆用机器代替了~
6罩上玻璃罩子（边缘涂橄榄油）发酵2小时左右至2倍大。
7取出发酵好的面团，轻轻按扁，分成12份，最好称一下会比较均匀。滚圆，不用松弛，直接放在烤盘上二次发酵就好~（放温暖湿润处）
8烤箱190度预热，上下火25分钟（我烤了2盘，发现还是粘连到了一起，把面团挤得歪歪扭扭。）
小提示
1这个面包其实不是严格按照面包的制作程序来得，也可以先把土豆泥，面粉，酸奶油等混合之后最后加黄油，那样子比较按步就搬，觉得面团干了可以及时补加。
2我买回的是脱脂酸奶油，因为只有这一种，估计全脂的会更好吃吧。
3面包趁热吃很好吃呢。如果凉了之后，可以用微波炉稍微一加热就好，当然直接吃也不错。
4能接受大葱味道的，可以试试看，真的超级好吃~
出炉的时候真的特别香，香葱混合着奶油香气，可以试试呢，南半球的小猫写的很详细，如果还有不明白的，就去小猫那里看吧
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
香葱土豆
食材明细：
主料：：土豆500克，
辅料：：油6ml，盐3克，酱油3ml，香葱20克，
香葱土豆的做法步骤：
1. 土豆洗净去皮，切块；
2.土豆块放入盐水中浸泡5分钟，捞出，沥干水待用；
3.热锅倒油，放入土豆块翻炒；
4.土豆翻炒至八成熟，加入酱油继续翻炒；
5.土豆炒熟加入盐、香葱，炒均即可。
小贴士：
1.切好土豆块一定要浸泡，这样炒土豆不但不粘锅，还特别好吃；
2.酱油要炒至八成熟放，容易糊；
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