食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的重点就是食材，你对食材了解有多少呢？小编特别从网络上整理了风味烤土豆，可能你会喜欢，欢迎分享。
小时候
饭桌上隔三岔五都会有土豆
爸爸常做的是咖喱口味
一度吃到我见了它就怕
而现在
更多时候都是清炒或者酸辣
再或者放在主菜里当华丽的配角
反正
咱是离不开土豆滴
风味烤土豆---小土豆的别样吃法
材料：小土豆500g、盐适量、孜然粉少许、辣椒粉少许、黑胡椒少许、色拉油少许、迷迭香少许、黑胡椒碎少许
风味烤土豆的做法
1、小土豆冲去表面浮土；
2、将土豆放入盆中，撒少许盐，倒入清水浸泡半小时；
3、将土豆清洗干净；
4、锅中放入适量的清水，煮开后，放入土豆；
5、煮至八分熟，将土豆捞出，用刀将土豆轻轻压扁；
6、土豆放入盆中，撒上适量盐，倒入少许色拉油，拌匀；
7、烤盘铺上锡纸，将拌好的土豆平铺；
8、均匀的撒上孜然粉和少许辣椒粉；
9、放上新鲜的迷迭香；
10、入200度预热的烤箱，中层，20分钟；
11、出炉后装盘，撒少许黑胡椒碎即可。
美食小提示
1、土豆不去皮，盐水浸泡只是为了把土豆清洗的更干净；
2、用刀面压土豆时，用力要适当；
3、调味料可依据自己喜好添加；
4、没有烤箱，可以直接放平底锅小火煎。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
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风味烤豆腐
食材明细：
主料：：豆腐1块，孜然粉5克，辣椒粉3克，盐5克，生抽5克，老抽5克，食用油16克，蜂蜜5克，熟白芝麻适量，
辅料：：葱花少许，
风味烤豆腐的做法步骤：
1.准备好需要的食材。
2.把孜然粉、辣椒粉、盐、生抽、老抽、食用油和蜂蜜一起倒入碗中，混合均匀。
3.豆腐切成厚薄一致的块状，用刀尖在每块豆腐正反面浅浅划2～3下，依次摆入垫有锡纸的烤盘中。
4.给豆腐刷上酱料，入预热好的烤箱中。
5.上下火210度烘烤5分钟。
6.接着取出翻面涮上酱料，再次入烤箱烘烤10分钟，烤完立刻撒上白芝麻和葱花。
7.香味扑鼻！
8.成品图。
9.成品图。
10.成品图。
小贴士：
1、可根据自己口感喜好适当增减酱料或调整酱料的用量，不一定要按食谱中精准到克。
2、请按各自烤箱情况调整烘烤的温度和时间，喜欢吃口感干脆的可以适当延长烘烤时间。
风味烤排骨
食材明细：
主料：：猪小排一斤，洋葱一个，面包糠适量，
辅料：：料酒一匙，烧烤酱一代，烧烤粉一匙，
风味烤排骨的做法步骤：
1.猪小排切断。开水煮出血水洗净冷却后加烧烤粉和烧烤酱腌制一小时以上如果喜欢吃油的小伙伴。可以在里面放一点调和油。
2.裹上上面包糠。放入烤盘中档火。180°烤20分钟
3.再把排骨翻面继续裹上面包糠。洋葱切成大块放在排骨上继续180°火烤20分钟
4.把洋葱摆盘
5.，放入烤好的排骨。高端大气的烤小排就做好了。
风味烤排
食材明细：
主料：：肋排500克，
辅料：：料酒3勺，生粉1匙，蚝油1勺，生抽1勺，姜3克，蒜蓉5克，花椒粉3克，
风味烤排的做法步骤：
1.所有配料与排骨和匀，花椒粉和蒜末多于其他配料。提前一天放在冰箱里。
2.烤盘上覆盖锡箔纸。
3.200-225度烤40分钟。
4.揭开锡箔纸加烤五分钟。
5.完成！
~风味烤土豆~小土豆的别样吃法的做法
都说只有咱中国人才把土豆当成菜来吃而这款烤土豆却可以偶尔充当主食来尝试少油、少盐还算健康用叉子一口一个蛮过瘾哒~参与活动:#全民赛西红柿炒鸡蛋#
材料：
小土豆500g，盐适量，孜然粉少许，辣椒粉少许，黑胡椒碎少许，色拉油少许，迷迭香少许，，
~风味烤土豆~小土豆的别样吃法的做法的做法步骤：
步骤1，小土豆冲去表面浮土；
步骤2，将土豆放入盆中，撒少许盐，倒入清水浸泡半小时；将土豆清洗干净；
步骤3，锅中放入适量的清水，煮开后，放入土豆；
步骤4，煮至八分熟，将土豆捞出，用刀将土豆轻轻压扁；
步骤5，土豆放入盆中，撒上适量盐，倒入少许色拉油，拌匀；
步骤6，烤盘铺上锡纸，将拌好的土豆平铺；
步骤7，均匀的撒上孜然粉和少许辣椒粉；放上新鲜的迷迭香；
步骤8，入200度预热的烤箱，中层，20分钟；出炉后装盘，撒少许黑胡椒碎即可。
土豆香肠风味烧
材料：五香辣味香肠，土豆，橄榄油，菊苣；
调料汁：葱段，姜片，盐，味精，红烧酱油，黑胡椒粉，白糖，料酒；
步骤：
1、香肠洗净，斜着切片，土豆切成小块，调料汁准备好；
2、平锅倒入少量橄榄油，油热之后放入土豆块，利用慢火将其煎至两面金黄，然后放入香肠片，煎至香肠变色至软，然后把上述材料盛出待用；
3、炒锅放底油，倒入调料汁烧至出小泡，然后迅速将步骤（2）的所有材料放入，翻炒上色入味，收汁，撒上些黑胡椒粉，关火，装盘，点缀菊苣，即可食用了。
小贴士：
1、控制好量，尽量一次吃完，避免反复加热影响身体健康；
2、纯肉香肠必须加热之后才能食用，这种做法特别适合烹制各类纯肉香肠；
3、香肠含盐，所以做菜时重在调味，一定要酌量放盐。
风味土豆泥
食材明细：
主料：：土豆三至四个，
辅料：：青红椒一个，猪肉二两，生菜适量，葱丝少许，香菜段少许，米饭二两，橄榄菜适量，
风味土豆泥的做法步骤：
1.土豆去皮洗净。
2.土豆切成两半，放锅中煮熟。
3.煮熟的土豆捞入盆中，用勺子压成泥。
4.猪肉切肉末，青红椒切成末。
5.锅中放油，放入一半的肉末，放花椒粉，酱油炒熟，再放一半的青红椒末，最后放入土豆泥加盐炒匀。
6.土豆泥炒好后，盛入盘中。
7.米饭盛入盆中，加入橄榄菜，拌匀。
8.用生菜叶，包入米饭，摆在土豆泥的盘边。葱丝、香菜段，撒在土 豆泥上面。
9.炒锅中再放油，把剩下的猪肉末、青红椒丝加花椒粉、酱油炒熟，加少许水煮开，再加少许水淀粉勾簿芡，烧在土豆泥上。
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