食材明细:
主料::面粉200克,红薯泥85G,五花肉100G,海米1大把,黑木耳4朵,西葫芦1根,
辅料::生抽适量,糖适量,香油适量,五香粉适量,盐适量,
金元宝饺子的做法步骤:
1.经切块、蒸制的红薯,用勺子压成泥。红薯泥加入面粉。
2.和成面团,醒20分钟
3.黑木耳、海米提前泡发。
4.泡发好的黑木耳放开水中煮两分钟捞出。
5.黑木耳,海米,肉,葱姜分别剁碎。
6.西葫芦檫丝,放入木耳,鸡蛋,海米,葱姜,五香粉,生抽,糖,盐。混合均匀,做好馅料。
7.黄色面团搓成条,揪剂,擀皮。面皮包入馅料,两角背后粘合,捏紧,呈元宝形。
8.屉上抹油,把包好的饺子放入。水开后放锅上,蒸制15分钟左右即可,等3分钟后开盖即可享用了
9.看金子
食材明细:
主料::南瓜发酵面适量,面粉适量,
辅料::红小豆300克,红枣15颗,
金元宝之一的做法步骤:
1.经过二次发酵好的南瓜面,二次发酵后揉排出空气,静置松弛后就可以做各种造型了。
2.红枣红豆沙馅。红小豆、红枣提前浸泡12小时,上蒸锅蒸熟蒸烂,控去水份,红枣去皮去核,和红小豆一起捣烂,在微波炉里大火转几分钟,除去剩余水份。
3.取一块南瓜面团,拍成园饼。
4.擀成小园饼,填入红豆沙馅。
5.包成基本款大饺子。
6.饺子两个角折叠捏在一起。
7.四周向上边提边捏皮,整理成元宝状。
8.金黄色的元宝生坯做好后,盖布保温保湿再饧发40分钟,等金元宝稍稍涨大后,热锅把金元宝放入,大火蒸30分钟,关火后再虚蒸5分钟。
9.金元宝出锅了。
食材明细:
主料::猪肉馅适量,青椒适量,南瓜粉适量,面粉250g,水130g,
辅料::酱油适量,
生煎金元宝的做法步骤:
1.放入面包机揉成面团,分成等分小剂子
2.中间后,两边薄的圆饼
3.放入肉馅,肉馅的方法之前的生煎包里有介绍,肉馅不要放太大,捏不住
4.边捏紧,
5.捏住两边按一下,就可以了
6.做好的,放入电饼档里,第二次加水,用锅贴选项,在之前的生煎包里都?️详细的介绍
食材明细:
主料::糯米粉60克,澄粉30克,玉米油20克,水适量,
辅料::粘米粉40克,南瓜泥适量,白糖一勺(或糖粉),
南瓜糯米金元宝的做法步骤:
1.把所有粉类混合。
2.中小火用不粘锅炒熟,炒至微黄色就好了。
3.加入白糖。
4.加入玉米油。
5.加入南瓜泥和适量的水。
6.做成一个三光面团,静置一会儿。
7.取适量的面团,按进元宝模子里,在倒扣出来。
8.摆盘就可以上桌了。
9.好吃又好看。
10.是不是有点炫富的赶脚。
小贴士:
炒至粉类的时候一定要中小火,不要炒糊。南瓜出水很多,所以加水的时候要适量,少量多次的加,直到能做出软硬适中的面团来。做好了可以直接吃,因为食材都是熟的。
食材明细:
主料::南瓜发酵面适量,面粉适量,
辅料::红小豆300克,红枣15粒,
金元宝之二的做法步骤:
1.经第二次发酵好的南瓜面团,取出后,加面扑揉排出空气,静置松弛后,就可以做花馍了。
2.红枣红豆沙。红小豆、红枣提前浸泡12小时,上蒸锅蒸熟蒸烂,控去多余水份,红枣去皮去核,和红小豆一起捣烂成沙,在微波炉里大火转几分钟,除去剩余水份。
3.取一块静置松弛好的南瓜面。
4.擀成小园饼,包入红枣红豆沙馅。
5.中间捏在一起。
6.两端压平。
7.整个翻面。
8.两端向上收拢,开叉处捏在一起。
9.两端收起部分用剪刀稍加修整。
10.成型。盖湿布保温保湿再饧发40分钟,等金元宝稍稍涨大后,热锅把金元宝放入,大火蒸30分钟,关火后再虚蒸5分钟即可。
11.又一对金元宝出炉了。
食材明细:
主料::鸡蛋几个,五花肉50克,面粉少许,生粉1勺,
辅料::盐适量,料酒少许,生抽半勺,植物油适量,鸡粉少许,十三香少许,
黄金元宝蛋的做法步骤:
1.鸡蛋洗净,煮熟后剥皮,对半切开,晾凉备用
2.煮鸡蛋的同时将五花肉洗净,剁成肉馅,加少许盐、料酒、鸡粉、五香粉和水,拌匀备用
3.将蛋黄推出,把肉馅团成球,放在蛋黄的位置
4.表面敷少许面粉
5.入油锅,小火炸至金黄
6.捞出放在吸油纸上
7.高汤入锅中烧热,加少许盐,鸡粉和生抽,调匀后倒入水淀粉勾芡
8.把炸好的元宝蛋入内淋上芡汁,装盘即可
食材明细:
主料::南瓜适量,面粉适量,肉馅适量,
辅料::豆腐适量,胡萝卜适量,
配料::葱适量,姜适量,黄豆酱适量,香菜适量,料酒适量,
招财进宝——黄金元宝蒸饺的做法步骤:
1.南瓜去皮切片蒸熟。
2.趁热和面烫面的面团,醒发十分钟以上。
3.胡萝卜葱姜切成末。
4.豆腐控水切块煎熟。
5.切成细末。
6.锅中放油烧热,放入肉馅炒至半熟,加入黄豆酱。
7.加入胡萝卜末翻炒,至肉馅发白,菜微软。
8.盛入盆中,放料酒、鸡精、香菜末拌匀。
9.醒好的面团切成小剂,擀成中间厚两边薄的面皮。
10.放入馅,两面合拢,然后将两端向中间弯曲。
11.将中间部分合拢,压紧。
12.包好后上锅,蒸十分钟即可,关火两分钟开盖。
小贴士:
1、做此蒸饺,最好用烫面,蒸好后不易走形。
2、馅料最好用熟的,可以减少蒸的时间。
3、口一定要捏紧,要不成露财了,失去元宝饺的意义了。
4、因为黄豆酱已经有咸味,所用基本上不用放盐了,请根据自己的口味调整。
食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::猪肉适量,白菜适量,南瓜适量,大葱适量,姜适量,
配料::香油适量,酱油适量,精盐适量,味精适量,五香粉适量,
黄金元宝饺的做法步骤:
1.将南瓜蒸熟,取出趁热压成糊。
2.南瓜糊与面粉混合,放入沸水汤一半面团,再放入冷水,将其和成光滑面团,盖上保鲜膜静置30分钟。
3.白菜切碎,挤出水,与葱花、姜末、肉馅混合。
4. 放入香油,酱油,五香粉,盐,味精,搅拌均匀。
5.饧好的面团再揉至光滑,搓成长条,切成小剂子。
6.擀成中间厚边缘薄的面皮。
7.包入馅料。
8.包成如图的元宝形,入锅蒸20多分钟即可。
小贴士:
1 和面团时要用一半的烫面和一半的冷水和成的面和面一个面团,这样的蒸饺口感更好。
2 白菜要挤干水分再拌入其他馅料。
3 蒸的时间要视自家的锅的火力而定,一般是20多分即可。
第一眼看到这个,你会想到什么?
招财进宝、恭喜发财、金银满盆、黄金万两、财源广进、金玉满堂?
反正都是让人感觉喜庆的、人人爱听的吉祥话,是吧?
所以如果你有哪位朋友生意开张,或者过年过节走访亲朋,带上这款小点心,绝对会是史上最讨喜的。如果收礼的那位又正好爱打点小牌、沾点小赌,那这个礼物绝对会让他心花怒放,比送山珍海味还让人心里舒坦。
至于我嘛,做这个不是为了祝哪位朋友生意开张,而是为了消耗中秋时做冰皮月饼剩余的材料,家里的糯米粉和澄粉都开了封,再不吃要坏了。前天偶尔看到去年买的还没开光的元宝模,所以一时心血来潮做了这个,材料是按自己想象搭配的,没想到意料之外的好吃,坨小屁同学一人包半了八个,吃到我都不敢让他再吃下去了,怕吃夹了食不消化。
所以家里有老人小孩的,这个也是很适用的哦,软糯香甜的口感,别致讨喜的外形,无分老幼应该很受欢迎,或者做为节日家宴菜上的甜点,也是不错的选择。
史上最讨喜的点心黄金元宝糯米糍
原料:糯米粉50克、澄粉50克、吉士粉10克、卡夫果珍(香橙味)30克、猪油5克、开水100克
黄金元宝糯米糍的做法
1.将所有粉类混合均匀置于一大碗内,加入猪油,然后冲入开水搅拌均匀,置于蒸锅中;
2.盖上锅盖,蒸25分钟;
3.将蒸好的面团揉匀搓成长条,分切成小剂子;
4.按入已经刷油的元宝模具中,然后倒扣出即可。
澄粉与糯米粉结合,可以做出Q弹软糯的点心,象冰皮月饼、草果、大福饼等小食,都是老人和孩子很喜欢的甜点。
这款点心有水果的清香,吉士的浓郁,还有讨喜的外表和Q弹的口感,无论是送人还是自己家人食用,都将会是非常受欢迎的哦!
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鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
食材明细:
主料::南瓜适量,面粉适量,虾适量,
辅料::虾皮适量,香菜适量,葱适量,蚝油适量,盐适量,油适量,胡萝卜适量,紫菜适量,生菜适量,姜适量,
金元宝鲜虾馄饨的做法步骤:
1.南瓜蒸熟
2.搅成糊状
3.和入面里加一点点盐
4.揉十分钟
5.虾洗净
6.去虾线
7.放入葱姜
8.把面擀成1mm左右厚卷起擀面杖
9.搅拌成泥放入适量盐白糊椒
10.中间切开
11.变成这个样子滴
12.切成大约5×5cm四方形
13.一定加些面粉免得粘上
14.开始包馅
15.一角折上
16.在卷一下午
17.两边角向后翻压实
18.元宝馄饨开锅煮三个开
19.把食材倒里马上捞出加入适量盐和香油!
20.完胜
小贴士:
卷面时一定要多放些面粉噢!
感谢您阅读“97美食网”的《金元宝白菜蒸饺》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了春节主食白菜蒸饺专题,希望您能喜欢!