“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你最拿手的菜品是什么呢？或许"杏仁酸奶马芬"是你正在寻找的内容，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
原味酸奶160g，低筋面粉200g，杏仁碎100g，鸡蛋2个，绵白糖100g，色拉油120g，牛奶70g，泡打粉2小匙，小苏打1/4小匙
杏仁酸奶马芬的做法步骤：
1.先将鸡蛋和绵白糖搅拌均匀
2.加入牛奶搅拌均匀
3.然后将原味酸奶加入拌匀
4.再加入色拉油呈液体状
5.将低筋面粉、泡打粉和小苏打过筛后加入4中，用橡皮刮刀以不规则的方式拌成面糊状
6.最后将杏仁碎加入轻轻拌匀
7.将6装入裱花袋中，挤在模具中约七分满
8.入炉以上下火190/180℃烘烤25~30分钟左右
9.出炉趁热刷上光亮剂即可
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蓝莓酸奶马芬
食材明细：
蓝莓干30克，黄油50克，低筋面粉120克，白砂糖45克，泡打粉一小小勺，鸡蛋一个，原味酸牛奶70克
蓝莓酸奶马芬的做法步骤：
第1步面粉过筛没有解冻过的黄油切成小丁放到面粉里。
第2步用手将黄油在面粉里搓碎，将碗里的黄油和面粉混合成面粉黄油小颗粒。放入三分之二的蓝莓干、白糖和泡打粉。
第3步将所有干料混合搅拌。把鸡蛋放到酸奶里搅拌均匀。
第4步把酸奶蛋液倒入之前混合好的干料里.搅拌一下，切勿搅拌过渡，拌匀就可以了，面糊越粗糙越好。
第5步把烘焙用的纸膜放到蛋糕模具中。在装入模具的面糊上撒上余下的三分之一蓝莓干，放入已经预热的烤箱中层，上下火同时加热，180度烘焙20分钟。
小贴士：
如果你是烘焙新手可以尝试做饼干、马芬、司康，这些都很好操作，还可以用飞饼皮做蛋挞和派，对了还有芝士蛋糕，我把芝士蛋糕叫“傻瓜蛋糕”，怎么做都好吃，而且容易操作。可以大大增强自己烘焙方面的信心。
马芬杏仁怎么做好吃 马芬杏仁的做法大全
马芬杏仁
无泡打粉，吃着更放心啦，试试用了酵母，很成功，很软很好吃，泡打粉是添加剂，自己做就是为了没有添加剂，换了更放心，同志们还可以撒花生碎，巧克力碎，都很好吃，安全营
食材配方
主料：
低筋面粉
200g杏仁
30g辅料：葵花籽油
45g盐
1g白糖
50g鸡蛋
2个柠檬汁
5滴牛奶
120ml酵母
3g
做法 共12个步骤
1.大杏仁玻壳
2.用擀面杖压碎备用
3.蛋白蛋黄分离
4.蛋白加白糖打发，中途加上柠檬汁，便于打发
5.打到干性发泡
6.蛋黄中加入牛奶，葵花籽油，白糖，盐，酵母，拌匀
7.再蛋黄糊中筛入低筋面粉，拌匀
8.把一勺蛋白加入蛋黄糊，拌匀
9.再把蛋黄糊加入剩下的蛋白中，拌匀
10.倒入小模具中，等待发酵6小时
11.大模具中也倒了
12.发酵完成后只膨胀了一点点，150度，25分钟，开始烤吧
黑加仑酸奶马芬
食材明细：
主料：黄油50克，细砂糖50克，酸奶100克，鸡蛋1个，低筋粉110克，泡打粉3克，黑加仑葡萄干20克
黑加仑酸奶马芬的做法步骤：
1，黑加仑洗净，用温水浸泡15分钟左右，用厨房纸巾吸干水分，去蒂。
2，黄油软化后，加入砂糖打发，打至黄油颜色变浅。
3，加入鸡蛋，搅拌均匀。
4，低筋粉和泡打粉混合，筛入黄油中，翻拌至没有干面粉。
5，倒入酸奶，加入黑加仑，翻拌均匀。
6，拌好的面糊。
7，将面糊装入裱花袋，挤入蛋糕模中。
8，烤箱预热，170度。上下火，中层，烤40分钟左右。
小贴士：
第4步骤中，翻拌至没有干面粉即可，再加入黑加仑和酸奶，拌匀。不要搅拌过度，否则烤好的蛋糕里面会出现空洞。
西梅酸奶马芬
食材明细：
全蛋2个，细砂糖100克，色拉油120克，牛奶70克，原味酸奶160克，低筋面粉200克，泡打粉2小匙（10cc)，小苏打粉1/4t，无核西梅干100克
西梅酸奶马芬的做法步骤：
第1步将无核西梅干切碎备用。将全蛋打散后加细砂糖用打蛋器搅匀。
第2步加入色拉油搅拌均匀。分别加入牛奶和原味酸奶，继续搅拌呈均匀的液体状。
第3步低筋面粉、泡打粉和小苏打一起过筛，加入做法2中，改用橡皮刮刀不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。加入无核西梅干，用橡皮刮刀轻轻拌匀。
第4步用汤匙将面糊舀入纸模内约七分满，上面撒几粒西梅干。烤箱预热后，用180℃烘烤30~35分钟左右。蛋糕出炉后，放在凉架上待凉。放置通风处，第二天享用最佳。
小贴士：
1.方子来自《孟老师的100道小蛋糕》。 周三晚上回家做滴，液态拌和法做起来很方便，适合晚上做~2.烘烤温度和时间：180℃∕30~35分钟
蓝莓干酸奶马芬
原料：
全蛋2个，细砂糖100克，玉米油120克，牛奶70克，原味酸奶160克，低筋面粉200克，泡打粉2小匙，小苏打粉1/4小匙，蓝莓干50克
此份量做直径6.5cm纸杯约9-10个
做法：
1、全蛋加糖用打蛋器搅匀，再加入油搅拌均匀；
2、分别加入牛奶及原味酸奶，继续搅拌呈均匀的液体状；
3、低粉、泡打粉及小苏打粉混合均匀过筛，再加入做法2的液体中，用刮刀不规则方向拌均匀至无干粉面糊；
4、加入蓝莓干，轻轻拌均匀；
5、用勺子将面糊舀入到纸杯内约7分满；
6、烤箱预热后，180度25-30分钟。
小贴士：
*蓝莓干可用新鲜蓝莓代替，但不要用其它果干代替。
*室温保存一天后品尝最佳。
蔓越莓酸奶马芬
食材明细：
主料：全蛋2个，细砂糖100克，玉米油120克，牛奶70克，原味酸奶160克，低粉200克，泡打粉2小匙，小苏打1/4小匙，蔓越莓干100克
蔓越莓酸奶马芬的做法步骤：
1，全蛋加细砂糖用打蛋器搅匀。
2，再加入玉米油搅拌均匀。
3，分别加入牛奶和原味酸奶搅拌均匀。
4，筛入低粉、泡打粉和小苏打的混合物。
5，用刮刀以不规则方向轻轻搅拌成面糊。（马芬的面糊搅拌时仅需将干湿材料混合即可，面糊仍然有小颗粒）
6，加入蔓越莓干。
7，拌匀后盖上保鲜盖室温下静置约30分钟，面糊会变得光滑细致。
8，用汤匙将面糊舀入纸模内约7分满。
9，烤箱预热，180度烘烤25--30分钟左右。
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