俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材好，方能食得好！食材决定了美食文化的高度的深度，对于食材你知道的有哪些呢？小编经过搜集和处理，为你提供焦糖核桃瓜籽酥，感谢您的参阅。
驱寒的姜汁红糖加上滋润肺的冰糖熬成焦糖，裹上烤香的核桃碎、葵瓜籽、黑芝麻压成酥糖，满口干果香，甜蜜带着一点点焦糖特有的微苦，秋冬吃这样滋补的甜点是再好不过的。
不太爱吃甜食的先生也禁不住我的再三邀请吃了一大块，其实秋冬吃点坚果和甜食更有助于御寒和滋养，配上一盏淡茶，很快化解甜腻，我是忍不住再来一块滴。
焦糖核桃瓜籽酥滋补驱寒的甜蜜
原料：冰糖50克，姜汁红糖150克，核桃10个，熟瓜籽仁100克，熟黑芝麻100克
焦糖核桃瓜籽酥的做法
1、原料分别称重。
2、核桃去壳，放入微波炉分次微波1-2分钟，直到闻到核桃香味，内皮能轻松捏除。
3、捏去核桃内皮，掰成小块。
4、冰糖倒入炒锅中加入少许清水，在锅中不断搅动，融化成小块加入150克的红糖一起搅动。糖一会儿会出现大泡，糖汁渐渐变得黏稠、糖浆变成琥珀色或棕褐色时、并能闻到香甜的焦糖味。
5、糖浆出现密集小泡时放入熟核桃仁、葵花籽、黑芝麻，轻轻搅动使糖包裹住果仁。
6、离火倒在案板，用刀背压紧实，放到不烫手切成小块。
美食小提示
1、基本上糖和坚果比例1:1.2，可酌情增减坚果品种和数量。
2、核桃微波出香味，捏去内皮会更香，没有苦涩味。
3、做法不复杂只是对锅的要求高一点，太薄的锅熬不成粘稠的焦糖，会糊。
4、熬糖浆全程小火。中途可以少加些热水，但是要一直盯紧糖浆的颜色变化和气泡变化，早了不沾，晚了就变很苦不能吃了。
5、用红糖颜色本身深，更不容易掌握，新手用白糖会容易一些。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
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情人节快到了，做美味俘虏爱人的胃绝对是告白的最佳方法哦~
爱情与美食，总是有着千丝万缕的联系，这一天在家里准备盛大的晚餐、美酒、玫瑰，
一切浪漫都是给爱情加分，在体味美食的时刻、享受爱情的滋味。
焦糖核桃苹果难度：一般简单
时间：15分钟
价钱：8元
分量：2人份
口味：香甜
原料：
苹果250克黄油15克
白糖20克红糖10克
柠檬2片盐2克
面包片2片核桃20克
焦糖核桃苹果做法1、将苹果洗净切块。
2、平底锅内放入黄油、白糖、红糖，中火慢慢加热。
3、待糖完全融化后，倒入苹果。翻动，均匀沾上糖浆。
4、加柠檬与盐，继续中火加热5-6分钟。注意翻动。最后倒入核桃再加热2-3分钟即可。
5、将面包片放入烤箱200度烤3-4分钟至表面微黄拿出。
6、面包片放在盘中，上面叠放苹果即可。
啰嗦几句
1、开始加热一定要用中小火，并有木铲子或木勺来回搅拌，不使其糊掉。
2、倒入苹果后也要常翻动，以免上色不均。
3、核桃不用煮太久，不然会失去口感。
焦糖核桃吐司
网购了很多核桃，那种薄薄的纸皮核桃
二个放在手中，轻轻一挤
就能剥出完整的二半
看电视的时候，边看边剥
一小盆转眼就剥好了
用烤箱150度烤10分钟，核桃更香了
核桃是健康补脑的好东西
所以要换着花样给女儿多吃点
初中的小女生了，功课很多每天作业都要写到很晚
做功课时来杯牛奶，吃点益智的小零食补一点能量
今天这个焦糖核桃吐司第一次做，味道我很喜欢
尤其是加在里面的核桃，先低温烘烤再裹上焦糖酱夹进面包里，比生核桃的香味更足
额外多了一层焦糖的香甜，很回味。
焦糖核桃吐司
材料:高筋面粉540g，淡奶油60g，鸡蛋88g，牛奶188g，白砂糖80g，盐8g，干酵母7g，黄油50g
焦糖核桃馅：核桃仁100g，白砂糖80g，水20g.
表面装饰：全蛋液，软化的黄油，焦糖核桃馅少许。
焦糖核桃吐司的做法
1.先来制作焦糖核桃馅：核桃仁用150度烤10分钟，稍凉后切成小粒。
2.将白砂糖和水一起放锅中，烧开关火。
3.将核桃粒倒入锅中。
4.不断搅拌让核桃粒完全包在糖汁中，随着糖温的降低，核桃粒外面包了一层白色的结晶糖。
5.将火打开，调小火不断搅拌核桃粒，至糖焦化至褐色。
6.放在盘中摊开放凉，备用。
7.面包材料中除黄油外的其他材料依先液体后固体的顺序放入面包桶中，在面粉的顶端划个圈放入酵母。
8.开启面包机和面功能，第一次和面结束后加入软化的黄油。
9.再开启一次和面功能二个程序结束后，取一块面团检试，直至可以拉开一张薄薄的膜就可以了。
10.收圆放入面包机中，开启发酵功能。
11.基础发酵结束，用手指在面团上测试下，按下的孔洞无变化就是发好了。
12.发酵完成的面团排气分割成2等份，滚圆松弛约15分钟。
13.将松弛好的面团压平，擀成椭圆形。
14.翻面后底边压薄，铺上焦糖核桃粒。
15.由上而下卷起。
16.收口朝下放在吐司模中。
17．放于温暖处进行最后发酵，当发至满模时，表面刷全蛋液在面包顶部划一刀，挤上一条软化的黄油，再撒上少许焦糖核桃馅。
18．放于预热好180度的烤箱下层，烤40分钟左右，烤好立即脱膜，放凉后切片保存。
美食小提示
1.面粉的吸水率不同，面包材料中的水不要一次都加进去，最好留10-20g最后调整。
2.每台烤箱都会有温度的差别，烘烤温度请根据自已的烤箱调整。
3．面包烤上色后及时加盖锡纸直至烘烤结束。
网站小提示
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核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
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