再记道南瓜食谱吧,看来我要沦为南瓜控了
没办法,最近家里南瓜有点富余,婆婆又送我一个牛奶南瓜,据说是荷兰的品种。想吃吃看这新品种到底有多不同,我就没有费心思拿它变花样,直接蒸了吃本味,真的好好吃,巨甜巨绵,某人还吃出了奶香味,够夸张吧。这样原先我自己买的那些就被比下去,没销路了,只好拿来当添加剂,在各种面点里慢慢消耗着。。。
今天这个南瓜核桃松饼,也就是英式下午茶常吃的司康(Scone)变化来的。没啥难度,做起来也很快捷简便,轻轻松松就可以享用温馨的午后茶点~~
南瓜核桃松饼材料:南瓜泥100g、面粉125g、泡打粉4g、细砂糖30g、盐少许、黄油40g、核桃仁30g
南瓜核桃松饼的做法
l、面粉、泡打粉过筛和黄油、糖、盐放八大碗中,用刮板不停地切拌,直到混合成细小的沙粒状。
2、加入南瓜泥拌匀,再把核桃仁掰成小块加入拌匀成团。
3、将面团拍成1.5~2cm厚的长方形,用刀切成小三角形的面胚。
4、把面胚移到烤盘上,烤箱预热到200度,烤20分钟左右,直到厚度膨胀,表面金黄就可以了
小技巧
1、黄油要一直保持冰冰凉凉固体的状态,所以在切拌和成团的时候操作要快,不要让黄油融化掉,必要的时候可麒冷冻保存一会。
2、粉粒和南瓜泥混合到刚成面目即可,不要揉捏面团,不需要面团光滑。
3、面胚可以用保鲜腰包好放冰箱冷冻保存,想吃的时候再拿出来烘烤。
4、搭配果酱一起享用风味更佳。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。
食材明细:
主料::火龙果泥50g,奶酪适量,低粉80g,
辅料::配方奶80g,鸡蛋1个,
火龙果奶酪松饼的做法步骤:
1.准备好所有食材。
2.蛋清蛋黄分离。
3.蛋黄中加入火龙果泥和牛奶。
4.筛入低粉。
5.翻拌均匀。
6.蛋清用打蛋器打发。
7.打发好的蛋清如图。
8.蛋清和蛋黄糊放在一起翻拌均匀。
9.调好的松饼糊。
10.平底锅不刷油放入面糊。
11.翻面放上奶酪,盖上盖子焖一分钟即可。
12.成品图。
食材明细:
主料::低粉70克,切达奶酪55克,黄油35克,糖粉25克,盐2克,鸡蛋20克,肉松20克,
辅料::鸡蛋适量,
切达奶酪肉松饼的做法步骤:
1.准备材料
2.乳酪片上撒面粉这样切的时候就不会粘到一起
3.切条
4.再切成小丁
5.黄油不用打发,直接把面粉糖盐跟回温的黄油放一起
6.用手把黄油捏碎跟面粉混合在一起
7.加入肉松,这时比较干
8.加入鸡蛋液
9.揉成团
10.加入切达奶酪
11.揉成光滑的面团,放冰箱冷藏半小时
12.拿出面团整出自己喜欢的形状
13.刷一层蛋液
14.180°25分钟出炉
小贴士:
这款小饼不用打发黄油,特别省事,不爱吃肉松的也可以不放或者换别的坚果。
1:核桃和新鲜的茶树菇备好
材料:
主料:核桃适量,奶酪100g,
辅料:南瓜适量,茶树菇适量,奶油适量,食盐适量,黑胡椒适量,,
核桃奶酪浓汤的做法步骤:
1. 核桃和新鲜的茶树菇备好
2. 奶油奶酪切小块
3. 核桃放入料理机打碎
4. 加入奶油奶酪
5. 打成顺滑的核桃奶酪糊
6. 茶树菇也打碎
7. 南瓜糊放入锅中
8. 放入茶树菇煮开
9. 加入奶酪核桃糊
10. 拌匀,加入黑椒,盐调味即可
这道香蕉核桃松饼,我一直很喜欢,只要把鸡蛋打发到位,用不粘锅以及小火慢煎即可,可以随意的夹入各种自己喜欢的食物一起食用。参与活动:#补脑美食汇#
材料:
蛋糕粉90克,葵花籽油37克,白糖20克,香蕉2个,鸡蛋3个,糖粉少许,熟山核桃仁少许,盐2克,朗姆酒30毫升,蜂蜜1/2茶匙,
核桃香蕉松饼的做法的做法步骤:
步骤1,准备所有食材
步骤2,香蕉去皮切成均匀的薄片,一半的山核桃用擀面杖擀碎
步骤3,鸡蛋嗑入盆里,加入2克盐和白糖打发用牙签插入一厘米不会倒下即可
步骤4,过筛蛋糕粉
步骤5,翻拌均匀后沿刮刀倒入油
步骤6,翻拌至油和蛋糊完全融合
步骤7,不粘锅烧热后转小火,加入一勺蛋糊
步骤8,煎至表面有气泡蛋糊不流动
步骤9,翻面再煎一分钟即可出锅至全部做好
步骤10,用30毫升朗姆酒和1/2茶匙的蜂蜜混合均匀成糖浆
步骤11,取一片饼刷上糖浆
步骤12,再加上香蕉片和核桃碎
步骤13,反复叠加后表面再筛上少许糖粉加入山核桃即可上桌
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