食材明细:
河蚌120克,车前子30克,鸡骨草20克,姜5克,盐3克,味精1克
车前草蚌肉汤的做法步骤:
1. 将车前子、鸡骨草洗净,切碎;
2. 蚌用清水养一天,去尽污泥,然后用开水略煮,去壳,取肉;
3. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,调味即可。
小贴士:
清肝泄热、利湿退黄;急性黄疸型肝炎属湿热者,症见右胁疼痛,面目俱黄,黄如橘子,色泽鲜明,小便短黄等,亦可用于钩端螺旋体病之黄疸;脾胃虚寒者不宜饮用本汤。
车前草又名车轮菜,是一种很常见也具有很高药用价值的植物,具有清热解毒,消炎利尿等作用。今天小编教大家用它来做煎饼吃,当早餐非常美味。
车前草鹅蛋饼
用料:鹅蛋1个、新鲜车前草100g、料酒2ml、生抽2ml、白胡椒粉少许、盐少许、油适量、
做法:
1.车前草摘选嫩叶洗净,放入滚水中汆烫10秒钟,捞出沥去水分切碎;
2.鹅蛋磕入碗中打散,放入切碎的车前草碎、料酒、白胡椒粉和盐搅匀;
3.平底锅倒入少许油,放入车前草蛋液摊开成圆饼,中小煎至表面凝固,翻个面再煎一下,煎至两面微黄即可。
煮妇心得:
**车前草性味甘,性寒。具有利尿、清热、明目、祛痰的功效。用车前草来做菜要采摘嫩叶口感为好,如果是煮水喝就可以整株的使用。
**鹅蛋中含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品,但低热不退、动脉硬化、气滞者不宜食用,对食用鹅蛋有禁忌的人可用鸡蛋或者鸭蛋代替。
小编有话说:以上就是小编教大家做的车前草鹅蛋饼,喜欢吃的朋友可以早上做着吃哦。
车前草全身都是宝,其性味甘寒无毒,清热利尿,祛痰止咳,清肝明目。鸭肠含有丰富的蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素,对人体新陈代谢,神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。家里正好有这两样,我就把它们搭配在一起,成就了这一道夏日小凉菜。
做法:
1.将车前草洗净去梗留嫩叶。
2.将鸭肠用盐抓揉均匀,加碱和清水拌匀,腌1-2小时,再用清水反复漂洗去碱味。
3.切蒜蓉备用。
4.枸杞用温水泡5分钟备用。
5.锅内放入水烧开,将车前草烫至断生。
6.捞起过冷水。
7.再次将水烧开,然后下鸭肠烫煮2-3分钟后起锅。
8.放入凉水中冷却,然后待凉后沥干水分。将车前草、鸭肠、枸杞、盐、香油、醋、鸡精、白糖、蒜蓉搅拌均匀即可。
小贴士:
鸭肠烫的时间不宜过长,2-3分钟即可;捞起鸭肠后放入凉水里冷却,口感更爽脆。
【猜你喜欢】花草茶的冲泡这种茶喝多了竟会腹泻不止
花草茶的冲泡这种茶喝多了竟会腹泻不止
如今,随着人们健康养生意识的提升,越来越多的人加入到饮用养生花草茶的行列中。经常饮用花草茶冲泡方便、健康养生,但许多人容易陷入误区之中,花草茶的冲泡有什么禁忌呢?下面,跟着小编一起来看看,这茶喝得越多竟致腹泻!
1、菊花茶放得越多降火效果越好?
菊花味甘苦,性微寒,有散风清热、清肝明目等作用,不少人都会饮用菊花茶降火,为了效果更好有时还会多放一些。
其实这对身体上不好的,菊花茶偏寒,多喝容易产生腹泻等后果。而且太浓的菊花茶比较苦,影响口感,加大对胃的刺激。
建议:每次不要超过3朵
2、胖大海利嗓可以天天喝?
胖大海性寒味甘,可利咽开音,被很多人用于治疗喉咙痛、嗓子哑等症状,有些人为了保养咽喉,甚至还会天天喝。
实际上胖大海属凉性,长期、过量喝胖大海水会引起脾胃虚弱,出现腹泻、饮食减少、胸闷、身体消瘦等副作用。
建议:胖大海不可长期饮用,一般两三天症状好转后就该停用。
3、玫瑰花茶养颜女人就都该常喝?
玫瑰花中含有芳香的醇、酚和含香精的油脂等300多种化学成分,可理气清热、舒缓压力、放松心情,对调养气色有好处。
但是,本身胃寒、腹泻的人不要服用。常感觉到疲倦、身体虚弱的人也不适合喝,容易越喝越累。另外,玫瑰花茶能够活血化瘀,经期血量多的女性要少喝。
建议:玫瑰花茶不是每个人都能喝。
4、喝枸杞水就能护眼?
枸杞中胡萝卜素、玉米黄素含量丰富,被誉为明眼子,不少人都会拿枸杞泡水,认为能够明目护眼。
实际上枸杞中的玉米黄素不溶于水,光是简单的冲泡很难将枸杞中的营养物质引出。另外枸杞性温,所以在温热身体中最好别服用,常见的情况包括感冒发烧、炎症以及拉肚子等。
建议:身体不适的时候不要饮用,喝枸杞水的同时也要把泡水的枸杞吃掉。
结语:以上是小编带来的花草茶的饮用误区,大家记住了吗?
秋季养生茶秋季最赞养生茶饮竟是它
落一叶而知秋不知不觉中已来到了秋天,秋季天气干燥,身体需要及时补充水分,喝茶是个不错的选择。那么适宜秋季喝的养生茶有哪些?下面,和小编一起来看看吧,秋季最赞养生茶饮竟是它!
秋天应喝10款茶品
1、橄榄养生茶。
由大叶种晒青毛茶、滇橄榄、绞股蓝、杭菊花等组成。具有生津止渴、清咽利喉、健脾胃、降血脂、强身之功效。橄榄养生茶茶汤暗红褐色,入口爽滑,回甘明显,具清香味。
2、菊花茶。
菊花茶可清热解表,清肝明目。适宜在夏天感冒、发热、微恶风寒、口干、尿黄、舌质红、苔薄黄时饮用,也可用于高血压初期出现头痛、目赤等症状时饮用。每天用5克的干菊花泡茶饮用,也可将菊花与金银花、甘草同煎代茶饮用,煎煮时间不能太长。
3、山楂茶。
山楂有消食导滞、活血化淤的作用。经常饮用山楂茶,可降低血糖,调节血压。每天数次用鲜嫩山楂果1-2枚泡茶饮用,想助消化则可食用炒山楂或焦山楂。
4、三鲜茶。
虽然立秋已到,但三伏天并没有结束,推荐一款适合这个天气的饮品:鲜藿香、鲜佩兰、鲜薄荷各30克。将原料切碎,稍煎煮,取汁代茶饮。消暑清热,和胃解表。鲜藿香、鲜佩兰能清暑化湿,和胃解表,为夏季常用的解表清暑要药,再配薄荷,可加强本药茶发散祛邪,清热祛风的功能。
5、二子茶。
二子茶是由决明子、枸杞子泡制而成,有益肝滋肾、明目通便的功效,适宜于高血压引起的头晕目眩、双目干涩、视物模糊、大便干结等症状。取决明子50克,枸杞子15克,冰糖50克。将决明子略炒香后捣碎,与枸杞子、冰糖共放茶壶中,冲入沸水适量,盖闷15分钟代茶频频饮用,每天1剂。
6、桂花茶。
很多人觉得皮肤干燥,或由于上火而导致声音沙哑,经常喝喝桂花绿茶或桂花乌龙茶,也可起到缓解作用。多喝桂花茶能消除口臭,维持口腔健康。用少量桂花在水中冲泡,水温不可太高,保持在85度左右即可。
7、茉莉花茶。
茉莉花茶是我国特有的香型茶,是一种再加工茶叶。《中药大辞典》中记载茉莉花有理气开郁、辟秽和中的功效,并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。常饮茉莉花,有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效,使人延年益寿、身心健康。
8、青茶。
青茶,又称乌龙茶,属半发酵茶,介于绿、红茶之间。乌龙茶、岩茶、大红袍等都属于青茶。青茶既有绿茶的清香和天然花香,又有红茶醇厚的滋味,不寒不热,温热适中,常饮能润肤,益肺,生津,润喉,有效清除体内余热,恢复津液,对金秋保健大有好处。
9、牡丹花茶。
牡丹花养血和肝、散郁祛瘀、适应于面部黄褐斑、皮肤衰老、常饮可使气血充沛、美容养颜、精神饱满。牡丹花能减轻生理疼痛、调经活血、对治疗贫血及养颜美容有助益。牡丹花茶可镇痛、止咳、清心润肺、止泄、促进血液循环、防止高血压、治关节痛、风湿痛等功效。准备干牡丹花,茶叶,糖,开水,药店就得卖,取6至7朵牡丹花放入杯中,适量的茶叶,注入大概80度的水,加入白糖,待冷却后就能饮用了,久服可令肌肤细嫩,容颜红润精神饱满,恢复青春活力,牡丹单独泡饮最好,不过也可搭配绿茶冲泡。
10、金莲花茶。
金莲花被称外塞外龙井,民间还有宁品三朵花,不饮二两茶的说法。冲泡后不仅茶水清澈明亮,还有淡淡的香味,有清热解毒、养肝明目和提神的功效。冲泡好的金莲花,花朵绽开,具有观赏性,而它的味道却偏苦,可以放适量的白糖或冰糖来调味。
结语:以上就是小编带来的10款秋季最赞养生茶,每天喝点茶,健康生活每一天。
秋季养生食谱秋季最赞养生素菜竟是它
落一叶而知秋秋季已悄然无息地来到了我们身边,都说秋季是进补的好时节,可总是大鱼大肉的肠胃受不了,偶尔吃吃素也是极好的,你知道秋季最赞养生素菜是什么?小编带你一起来看看。
秋季简单易做的养生素食菜谱:
1、土豆泥沙拉
将土豆蒸熟后压成泥状,加入切碎用盐腌制过的黄瓜、胡萝卜搅拌均匀,最后再以少量沙拉酱、盐、胡椒粉和洋葱丝调味即可。
2、西兰花炒百合
西兰花洗净切成小朵,百合掰成小瓣;西兰花焯熟捞起滤干,再和百合一起炒熟放入适量调味品调味即可。
3、素食养生锅
将玉米、黄豆芽、高丽菜、杏鲍菇、香菇等洗净切好,将冬粉泡水备用。将玉米和黄豆芽大火煮开后转小火再煮10分钟,然后即可放入其他配料和红辣椒、盐、鸡精等(或可用火锅料)调味食用。
4、意大利番茄罗勒面
将去皮的番茄粒翻炒成酱加入食盐备用;意面煮至七成熟备用;用热油翻炒洋葱粒、番茄粒和刚才的番茄酱,最后加入意面和罗勒碎、盐、胡椒等调味品即可。
5、水果燕麦酸奶杯
将燕麦、牛奶、水果、坚果、酸奶、坚果和水果按顺序分层铺在玻璃杯中即可。
结语:动动手,让这些美味养生素菜成为你餐桌上的常客吧!
秋季养生小常识六要诀必不可少
秋季是万物收获的季节,也是人们体内阳消阴长的过渡期,此时最要注意养生了,饮食起居各个方面都要顺应大自然的规律,以养收为主。下面,小编为你介绍入秋养生六字诀,千万要来看哦。
忌悲。
中医理论认为,秋天对应的脏器是肺,悲伤容易伤肺。反过来,肺气虚了,机体的耐受能力下降,也易产生悲伤的情绪。所以,秋天自我调养要做到内心宁静舒畅,切忌悲观伤感,即使遇到伤感的事,应主动予以排解,以避肃杀之气。同时,还应尽量收敛神气、平和心态,以适应秋天容平之气。
咽津。
秋季多干燥,人容易出现口干舌燥等不适。《道藏玉轴经》提出,真液养真阴,就是教大家咽津,具体方法为:舌头在嘴里搅动,以刺激唾液的产生,然后分成3次咽下,并有意识地将其送入丹田。
润肺。
秋天的饮食强调滋阴润肺。《饮膳正要》说:秋气燥,宜食麻以润其燥,禁寒饮。就是说可适当食用芝麻、糯米、粳米、白萝卜、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润的食物,以益胃生津;也可熬生地粥,以滋阴润燥。另外,吃百合、秋梨等也可润肺。
食酸。
《素问脏气法时论》说:肺主秋肺收敛,急食酸以收之,用酸补之,辛泻之。就是说酸味能收敛肺气,辛味则发散泻肺,秋天宜收不宜散,所以要尽量少吃葱、姜等辛辣食物,适当多吃酸味的果蔬。
秋冻。
秋天刚至的时候,暑热未尽,早晚温差大,天气变化无常,即使在同一地区也会出现一天有四季,十里不同天的情况,这时不宜立刻增加衣物。秋天微寒的刺激,可提高大脑的兴奋性,使皮肤代谢加快,机体耐寒能力增强,更能适应即将来临的冬季。当然,秋冻也要适度且因人而异,不能冻得打寒战,老人和孩子则要注意保暖。
秋膘。
炎热的夏季,人们普遍胃口较差,立秋以后,天气虽热,但人们身上再无黏腻不适的感觉,于是想要吃点好的,以补偿入夏以来的亏空,因此民间有贴秋膘一说。贴秋膘最常吃的是炖肉。不过,一来现代人普遍饮食热量偏高,二来很多人本身体重就超标,所以贴秋膘一定要适度,不宜大吃大喝,特别是少食肥甘厚味。
结语:入秋后,天气凉爽,人们胃口也大开,记得多给自己贴点秋膘吧。
秋季养生入秋后换个吃法身体棒棒的
这不刚过了立秋,天气开始慢慢变凉,处暑也要来临了,意味着秋高气爽的天气离我们越来越近了。然而就算是在这种凉爽的季节,我们的身体也会出现一些不适的情况,为了更好的度过这个多事之秋,一起跟着小编来看看,饮食该注意什么方面吧!
第一,多吃深色蔬菜,尤其是绿叶菜和橙黄色蔬菜。
在夏天,为了祛暑降温,人们所吃的果蔬一般以瓜类为主,比如冬瓜、黄瓜、西瓜、甜瓜等,然而这类果蔬中的胡萝卜素(它在人体内能转化为维生素A)含量较低,这样容易导致人体内的维生素A储备较少。维生素A为上皮组织的合成和修复所必需,如果它严重不足,皮肤和黏膜的抵抗力就会降低,表面所分泌的黏液和皮脂减少,黏膜免疫功能也会下降。维生素A缺乏表现为表皮干燥,毛囊突起,皮肤摸起来比较粗糙,甚至眼睛也会发干。橙黄色蔬菜和绿叶菜中富含胡萝卜素,比如胡萝卜、菠菜、芥蓝、西兰花、小白菜等,秋季应该多吃。
第二,常吃有助养胃的食物,比如南瓜、小米等。
秋季是消化道疾病的高发期,频繁吃肥甘厚味之物会让脆弱的肠胃雪上加霜,此时应该吃一些有助养胃的食物,比如南瓜、小米、圆白菜、姜、木瓜等。另外,酸奶、豆豉等发酵食物营养丰富且易于消化,也非常适合秋天食用。
第三,用薯类来代替部分精白米面。
秋季正是薯类出产的旺季,经常吃一些山药、芋头、土豆、红薯等,用来替代精白米面,是非常好的选择。一方面,薯类食物中富含B族维生素和钾、镁等矿物质,膳食纤维也比较丰富,有助于人们获取更多的营养。另一方面,现代研究表明,它们作为主食食用有利于预防高血压等慢性病。
第四,每天吃一小把坚果。
俗话说,春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。秋季正是食用花生、核桃、榛子、杏仁等坚果的好时候。常吃坚果有助心脏健康,并且坚果还能提供维生素E和多种微量元素。入秋后气候会日益干燥,多吃炒干的坚果嗓子会不舒服。建议用原味生食、五香煮和轻烤的方式,比如没烤过的核桃仁、榛子、松子等,五香煮花生,轻烤的巴旦木、开心果和腰果。
结语:不管是什么季节,都一定要注意饮食哦。
美容护肤小窍门秋季吃这四鲜果皮肤水嫩嫩
每逢秋季,天气变得秋高气爽,空气也很干燥,人们的皮肤就更干燥了,此时最需要多吃一些护肤的水果,让自己的皮肤水嫩嫩。下面,小编将为你介绍最适合秋季食用的水果,一定要牢记哦。
蓝莓
别看一颗颗的蓝莓个头小,实际却是美容护肤的营养宝库。蓝莓中花青素含量异非常丰富,这也是其呈现深蓝色的原因所在,而花青素的抗氧化能力是维生素C的几十倍,有利于维持肌肤健康,防止斑点和暗沉。
蓝莓表面上白色的东西是什么?其实,这是一层天然蜡衣,起到保护蓝莓的作用,对人体没有任何害处,洗干净就可以带皮放心食用。
食材明细:
荸荠粉30克,车前草60克,滑石60克,冰糖10克
车前草滑石冰糖汤的做法步骤:
1. 取清水约30毫升,溶化荸荠粉及冰糖。
2. 车前草洗净,与滑石一起放入锅内,加清水约2000毫升,武火煮15分钟,取汁倾入已溶化的荸荠粉、冰糖内,搅匀供用。
小贴士:
此汤具有清热解毒,利水通淋的作用。
食材明细:
鲢鱼头250克,车前草15克,鸡骨草10克,姜3克,酱油2克
车前草鸡骨草炖鱼头的做法步骤:
1. 车前草、鸡骨草洗净,胖鱼头(鳙鱼头)洗净备用。
2. 车前草、鸡骨草放入炖盅内,再将胖鱼头放在药材上面,加生姜片和滚水,用中火炖40分钟即成。
小贴士:
鱼头选用鳙鱼头。1. 车前草性味甘寒,能清肝利水。2. 鸡骨草有清利湿热、退黄舒肝之作用。3. 鳙鱼头,因其头大而名,亦有祛头风、利湿热、益脑髓之功。4. 三者配伍,既清肝热,又可除湿退黄,对急性黄疸型肝炎、慢性肝炎及早期肝硬化均有良好的辅助治疗作用。
蛤蟆衣和车前草都有消炎、解毒、凉血的作用,在很多药方中,不难发现蛤蟆衣和车前草的影子,但是二者并不是完全相同,尽管在功能方面有类似的地方,但在用药、疗效、适用人群方面还是有一定区别的。蛤蟆衣和车前草的区别表现在哪里?下面小编就来介绍一下。
1、名称不同:蛤蟆衣又叫当道、浮以、马昔、牛遗、牛舌、车轮草、地衣;车前草又叫车前草、五根草,车轮菜。
2、生长形态不同:蛤蟆衣匍匐生长,一般长不高;车前草笔直生长,连花茎高达50厘米。
3、分布范围不同:蛤蟆衣主产于黑龙江、辽宁、河北等地,对山区或是平地都可以生存,对土壤的要求不高;车前草在全国范围内都有分布。
4、叶子形态不同:蛤蟆衣为掌状或羽状复叶,小叶面呈蛤蟆皮状;车前草叶片平滑,呈广卵形,边缘是波状的,且边缘有不明显的钝齿。
5、功效不同:蛤蟆衣的主要功效是清热解毒、凉血止痢;车前草的主要功效是止泻、利尿、祛痰、镇咳、平喘,可见车前草的功效要更多一点。
买的猪颈肉,炒了一餐秋葵,还剩下的准备做包子,刚好家里有些野生的干香菇,就用这些香香的野生菇来做馅。这些干香菇是我阿姨买的,她住在偏远的大山里。以前外婆跟我说,我阿姨去相亲回来,外婆问她那里好不好,她说很好,砍柴很近。外婆说我阿姨傻啊,为了砍柴近,就这么离开村子,嫁到了山里。那里很偏远,以前还不通车,要走很远的路。小时候回去看外婆,我爸妈去看我姨都不带我,后来外婆去世,也就极少回去了,所以一直没去过我阿姨生活的地方。山里人进山看到有野生的香菇就捡回家晒干,一次一点,存得差不多就趁赶集拿去集市卖,平时自己都不舍得吃。所以这香菇真是野生的,随便泡几个就能把一锅土鸡汤煮得香气四溢。
我阿姨前些日子来了市里,带来这干香菇,回去没多久就走了,离开了这人世。吃着这香菇,心里就想着我姨,那个嫁到山里郁郁寡欢了一辈子的女人,我姨父对她不好,以前还经常打她,直到老了才好些。我妈妈每次见她,都会偷偷给她塞些钱,现在只希望我姨在天堂不会再有烦心事。
山里的味道【香菇猪肉包】
馅材料:猪颈肉、干香菇、白酒、白糖、浓缩鸡汁、生抽、蚝油
包子皮:中筋面粉250克、温水125克、白糖、花生油适量、酵母2.5克
香菇猪肉包的做法
1、温水混合酵母,加入适量白糖和花生油;
2、加入面粉混合揉成面团发酵;
3、发酵期间用来做馅料,剁碎猪肉和提前泡发好的干香菇;
4、肉馅加入生粉搅拌均匀腌几分钟,
5、锅下油烧热倒入拌好的肉馅翻炒几下,加入适量生抽、蚝油、白酒、白糖、浓缩鸡汁和盐一起炒香(不需要把肉炒熟,炒六成熟就好了);
6、包子做好,盖住发酵二十分钟;
7、冷水放蒸笼里,蒸25分钟,好了再焖七八分钟揭盖。
就是这些野生香菇,个头大小不一样,有些非常的小个,但真的很香。
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香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病,胆固醇,高血压,肾炎,尿蛋白症,糖尿病患者的首选
食材明细:
主料::面粉2斤,猪肉1斤,
辅料::大葱4根,姜1量,
美味猪肉包的做法步骤:
1.发面用的酵母适量
2.酵母活面,表面光滑
3.大葱加猪肉调好味
4.把发好的面做成面坯(发面大概半天时间)
5.把坯擀薄待用
6.可以包成包子了,不会的话网上有视频
7.三层蒸锅准备好了
8.大火蒸20分钟就可以了,关火?后五分钟再打开锅
9.包子出锅了,味道很正
10.一口咬开包子,汤汁流出来了,美味啊!
食材明细:
主料::面粉500g,猪肉200g,
辅料::酵母5g,泡打粉5g,白糖10g,温水260g,葱适量,姜适量,盐适量,鸡精适量,生抽适量,老抽适量,蚝油适量,香油适量,食用油适量,花椒面少许,
茄子猪肉包的做法步骤:
1.500克面粉加5克酵母,5克泡打粉,10克白糖,260克温水,夏天直接用凉水就可以。
2.和成光滑的面团,和好面团直接用就可以不用醒发。
3.茄子去死切碎加盐腌制5分钟,攥干水分备用。
4.我这是自己剁的肉馅,加葱姜末。
5.加盐,生抽,老抽,耗油,鸡精,花椒面,香油,食用油。
6.顺一个方向搅拌均匀即可。
7.放上茄子末。
8.拌匀即可。
9.面团揉成长条切小剂子。
10.擀成包子皮。
11.放上馅如图。
12.包成小包子。
13.全部做好放入蒸锅夏天醒发10分钟,冬天醒半个小时。
14.蒸十五分钟即可。
15.成品图。
16.成品图。
17.看皮薄馅大。
感谢您阅读“97美食网”的《车前草猪肉包》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了车前草专题,希望您能喜欢!