食材在我们生活中随处可见，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你感兴趣？小编经过整理，为你编辑了鲜香糯米蛋卷，仅供参考，我们来看看吧！
这道早餐用到了含有丰富氨基酸与矿物质的瑶柱；含有多种维生素、矿物质的香菇；补中益气，健脾养胃的糯米；还有蛋白质丰富的鸡蛋，整体营养非常高。做好后，美好的色彩与香气可以让人胃口
大开，考妈们可以轻松复制，让考生吃得美味又健康，希望考生们会喜欢。同时祝愿所有考生都能取得好成绩，考上自己喜欢的大学！
高考倒计时营养早餐鲜香糯米蛋卷
材料：鸡蛋2个，腊肠6片，瑶柱5粒，干香菇1朵，糯米1小杯，高汤半碗，蚝油少许，糖少许，油盐适量。(腊肠可用其他肉类代替，糯米可将一半的量换成大米。)
鲜香糯米蛋卷的做法
1、鸡蛋打入碗中，加少许油盐打散。
2、不粘锅刷簿油，倒入蛋液摊均匀。（中小火）
3、不需要翻面，待面上的蛋液也凝固后即可出锅。
美食小提示：1、蛋液不能摊得过厚，否则后面卷起的时候无法成形。2、不需要翻面是因为鸡蛋熟得快，底面并不会焦掉；如果翻面，稍不小心就会弄破整张蛋饼。）
4、香菇、瑶柱泡发，腊肠洗净，分别切成小丁。
5、开小火，锅入少量油，先放腊肠丁炒至透明，再放入其他两样一同翻炒。
6、加入高汤、蚝油、糖，翻炒至浓稠即可。
美食小提示1、如果不讨厌大蒜，可以在炒制时入少许蒜末，会更香。2、高汤可用水代替、但比不上高汤有营养。3、最后不需要收得太干，多点酱汁可以将糯米饭渗透均匀。）
7、糯米洗净加入平常煮饭的水量，入电压锅，按煮饭键煮熟。
8、糯米饭煮好后，趁热打散，加入刚才炒好的材料一同拌匀，然后放至微凉。
9、蛋饼平铺在案板上，再铺上1厘米厚的糯米饭，边缘要留出少许空隙。
10、将蛋饼卷起，用保鲜膜包紧，收口朝下，放10分钟左右即可切片食用。
美食小提示1、铺饭时要用勺子压实。2、卷起时动作要轻柔，以防弄破蛋皮。3、要是赶时间的话，就直接整根啃吧，美味不打折。
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鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
97Msw.com相关知识
色拉香蛋卷
食材明细：
鱿鱼(鲜)300克，咸鸭蛋100克，紫菜(干)50克，豌豆20克，火腿20克，芡粉30克，鸡蛋黄40克，色拉酱20克，味精10克
色拉香蛋卷的做法步骤：
1. 鱿鱼去内脏、污皮，洗净后备用；火腿切丁；生蛋黄、味精、生粉拌匀调和。
2. 将紫菜卷起，塞进鱿鱼内，再倒入咸蛋黄、豌豆及火腿丁，然后倒进蛋液，用大火蒸20分钟后放冷，最好能冰冻一下，以利切片，切片后置盘，可淋上色拉酱蘸用。
小贴士：
色拉香蛋卷下面可铺放凉拌菜，色拉或马铃薯泥。这道菜胆固醇含量较高，高血脂患者不宜食用。咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
枣香蛋卷
食材明细：
主料：：低粉90g，牛奶60g，鸡蛋4个，红枣6个，
辅料：：白糖50g，橄榄油60g，
枣香蛋卷的做法步骤：
1.材料如下。
2.做法：1.牛奶和红枣用搅拌机打碎搅拌均匀。2.蛋黄和油、糖（20g）打发成白色状态，加入红枣牛奶，继续搅拌均匀。3.筛入低粉。4.用搅拌器高速打发30秒即可。5.蛋白加入白糖（30g）打发，然后加入蛋黄糊中，两者搅拌均匀，如下图图6。
3.烤箱150°预热，中下层转130°上下管，35分钟即可。
4.蛋糕倒扣，撕掉表面油纸，两边平衡45°切边，如图。卷起即可。
5.成品。
6.枣香飘飘…
7.快手下午茶
奶香蛋卷
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，面粉3勺，牛奶7到8勺，
辅料：：糖4勺，
奶香蛋卷的做法步骤：
1.蛋清和蛋黄分开，蛋清达到这样的程度就行了。
2.把鸡蛋黄、牛奶、面粉搅拌到无颗粒状。
3.把鸡蛋糊和蛋清搅拌（以上都和铜锣烧的步骤一样）。
4.拿起浅浅地一瓢。
5.像这样倒入锅中。
6.只有炒锅的朋友们，这能像我这样，来回翻锅。
7.等有点微焦，把它铲起来
8.等至微焦，把他一点点铲起来
9.像这样卷起来就行啦。
10.一点一点铲，就完成了
11.完成了
小贴士：
1.面粉和牛奶可以按一个蛋黄2勺牛奶1少面粉增加，但要记住，面粉糊糊一定要比蛋清多
2.可以多加牛奶，越稀越好煎
鲜虾鸡肉蛋卷
前些日子在电视上看见报道，说速冻虾仁一斤居然能有3两冰，这还是最少的比例，多的能有半斤冰。这就是我为什么从来不买速冻虾仁的原因，除了冰多，速冻的虾仁总是透着一股子不新鲜的劲儿，没有现剥的虾仁鲜味足。你试着把速冻虾仁打成泥，绝对没有现剥的虾仁打成泥胶性足。而且现剥的虾仁剥出来的虾皮虾头也不浪费，可以炸虾油很鲜美，炸好的虾头也可以做成椒盐虾头吃，绝对不浪费。
今天这个菜就是我用现剥的虾做的，加了1:1的鸡胸肉，入口很有弹性而且鲜味十足。我觉得这个菜特别适合老人小孩吃，营养丰富又好入口，宴客来吃也不错，做起来简单，摆出了也漂亮。
鲜虾鸡肉蛋卷
材料：虾仁，鸡胸肉，姜，胡萝卜，鸡蛋
调料：盐，海鲜酱油，油，白胡椒粉
鲜虾鸡肉蛋卷的做法
1：胡萝卜切成小块，放入料理机。
2：达成胡萝卜碎，是小碎碎，不是泥哈。
3：姜切小片放入料理机。
4：鸡胸肉也放入料理机。
5：虾剥出虾仁去掉虾线也放入料理机。
6-8：加入盐，海鲜酱油，油，白胡椒粉调味，然后搅打成泥。
9：搅打成泥的鲜虾鸡肉和胡萝卜碎一起搅拌均匀。
10：鸡蛋打散，放入锅中摊成薄厚均匀的蛋饼。
11：在摊好的蛋饼上抹上一层鲜虾鸡肉泥。
12：入蒸锅，水开蒸15分钟左右即可。
13：蒸熟切块食用，也可以沾一些番茄酱吃，也不错。
特别提示
*虾和鸡胸肉的比例1:1即可。
*姜要适量放，姜味太大不好吃。
*用料理机比较好，搅打的比较均匀，泥的胶性足。
*放白胡椒能去除一定腥味，放油会使肉更嫩。
*摊蛋饼用不粘锅更好，不放油直接摊，颜色漂亮，注意用小火。
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金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
鲜虾鸡蛋卷(2)
食材明细：
主料：：虾仁60g，鸡蛋一个，
辅料：：香菇5g，
配料：：盐适量，鸡精适量，
鲜虾鸡蛋卷的做法步骤：
1.材料图
2.鸡蛋用手动打蛋器打散
3.平底锅放油加热，倒入鸡蛋液，晃动平底锅使蛋液厚薄均匀一面煎好翻过来煎另一面
4.香菇剁成细末
5.基围虾剥壳，剁碎，如果家里有料理机的，这一步还是用料理机大成虾茸，这样出来的成品更好切，口感也更细腻.
6.把虾茸和香菇末混合，加少量黄酒，鸡精，盐调味，搅拌均匀
7.蛋皮平铺，舀一勺虾茸放到蛋皮上，可以用不锈钢勺子把虾茸压均匀。注意要和蛋皮的边留1厘米左右的空档，铺的太满不好卷.
8.从一端慢慢卷起蛋皮
9.卷成圆筒状
10.入蒸锅中火蒸15分钟左右，稍微降温后拿出来切成小段
KFC鲜虾鸡蛋卷
食材明细：
主料：：面粉适量，蛋适量，西红柿适量，虾仁适量，
辅料：：番茄酱适量，
KFC鲜虾鸡蛋卷的做法步骤：
1.所需食材：面粉、西红柿、虾仁、鸡蛋、番茄酱。
2.用热水烫过所有面粉，筷子搅拌，温后，揉成团，盖上湿布，醒面。
3.在醒面的同时，可以将西红柿去皮切丁，鸡蛋打成鸡蛋液，虾仁加盐料酒腌下。
4.醒好的面，在面板上再反复揉，搓成长条，切成小挤子（荔枝的大小）。
5.取两个小剂子，揉圆按扁。
6.两个表面都刷上橄榄油。
7.上下叠在一起
8.擀成面皮，尽量擀得薄薄的。
9.平底锅烧热，不用放油的，放入擀好的面皮，用中小火
10.表面起泡了，给它翻个身。
11.正反面多翻几下。
12.烙好的面皮，很容易撕开来的。
13.另取一锅，放适量油，放入鸡蛋炒，盛出备用。
14.锅里不放油，直接放入虾仁早上吃的嘛，少油为主。
15.放入西红柿丁、盐、番茄酱。
16.再加入炒好的鸡蛋，拌均匀即可。
17.面皮上放炒好的馅料，卷起来，就可以了。
18.成品， 比拳头小的面团，包了8个，三口之家足够吃了。
鲜香糯的感受——糯米虾球
食材明细：
主料：：糯米300g，猪里脊肉200g，盐少许，面粉适量，鲍汁适量，
辅料：：鲜虾适量，香葱1棵，蛋清1个，蕃茄沙司适量，
鲜香糯的感受——糯米虾球的做法步骤：
2.将鲜虾去皮，与猪里脊肉一同加工成肉糜，接下来加入香葱末、蛋清、面粉、盐及少许食用油，向一个方向搅拌形成肉馅。
3.将糯米的水澄净，将肉馅用小勺形成肉丸
4.，放在糯米上来回滚动，直至糯米包满肉球。
5.将裹好糯米的虾球上锅蒸20分钟左右即可。（中小火）
6.出炉~
7.如果喜欢，也可以再调些汁淋到虾球上，比如，将锅中加入一点点水，然后调入蕃茄沙司和鲍汁，轻轻搅拌均匀，即可。
橙香鸡蛋卷
食材明细：
主料：：鸡蛋2只，
辅料：：芝士2片，芝麻适量，
配料：：油适量，盐适量，柠檬适量，
橙香鸡蛋卷的做法步骤：
1.鸡蛋
2.芝士
3.芝麻
4.打好的蛋液，加1克盐，滴几滴柠檬汁去腥，再把上面的泡沫除去。
5.电饼铛加热后，抹上适量的油，用勺子，一勺子均匀倒进电饼铛。
6.中间铺上芝士，撒上适量的芝麻。
7.慢慢的卷起后，再重复一次倒蛋液，待蛋液凝固后再把鸡蛋卷往回卷。
8.卷好了。我就卷了2层。
小贴士：
蛋液里滴几滴柠檬汁主要是去除蛋腥味。
香葱鸡蛋卷
蛋卷的制作非常简单，对于那些不爱吃炒肉片的孩子，妈妈做的鸡蛋卷一定是最讨他们喜欢了。
香葱鸡蛋卷
用料：鸡蛋2个、猪肉馅150g、香葱2棵、生抽10ml、白糖3g、淀粉5g、盐少许、
香葱鸡蛋卷的做法
1.香葱摘洗干净，切成葱花，鸡蛋打散搅打均匀；
2.猪肉馅放入碗中，加入生抽、淀粉、白糖、盐和葱花，搅拌均匀；
3.平底锅中放入少许油，用小火加热，倒入适量蛋液，让蛋液均匀地布满锅底，待蛋液凝固后，用锅铲轻轻将蛋皮边缘剥离，然后将整张蛋皮倒在大盘中，将剩余的蛋液依次摊成蛋皮；
4.取一张蛋皮，将适量的肉馅均匀地平铺在蛋皮上，然后掀起蛋皮的一端向内卷起即成蛋卷；
5.将蛋卷放入蒸锅中蒸8分钟，取出蛋卷，稍凉后斜刀切成1厘米厚的段即可。
美食小提示
1、葱花也可以根据孩子口味只用葱青不用葱白。
2、猪肉馅最好选用带一些肥肉部位的猪后腿肉或前腿肉，肉质细嫩孩子才会爱吃。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
感谢您阅读“97美食网”的《鲜香糯米蛋卷》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了三鲜紫米蛋卷专题，希望您能喜欢！
