食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材讲美食文化是无土之木，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编为此仔细地整理了以下内容《红豆抹茶奶油蛋糕》，希望能对你有所帮助，请收藏。
情人节甜蜜甜品红豆抹茶奶油蛋糕
今天是情人节，满大街都是卖玫瑰花的，今天的玫瑰花价格涨到了20元一支，其实，情人节最大的赢家是商家。
我没有过情人节的习惯，自己总想，只要两人感情好，不一定非得在今天刻意来凑这个热闹，其实，感情好的有情人，每天都是甜甜蜜蜜的，每天都像过情人节一样。。。。。。
在这到处充满着甜蜜味道的日子里，还是做了款甜蜜的甜品红豆抹茶奶油蛋糕，算是来应景一下吧。
红豆抹茶奶油蛋糕原料：蛋黄糊：70g温水，70g色拉油，7g抹茶粉，80g低筋面粉，1g泡打粉，5个蛋黄
蛋白：5个蛋白，85g白糖，2g盐，6g玉米淀粉
装饰：红豆，糖粉，抹茶粉。
红豆抹茶奶油蛋糕做法1、抹茶粉加温水搅打均匀，加入70g色拉油，搅到油水乳化均匀。
2、加入过筛了2次的低粉加泡打粉，稍微拌一下没有干粉就行。
3、加入5个蛋黄拌匀，蛋黄面糊做好放一旁备用。
4、把白糖+盐+玉米淀粉拌匀。
5、蛋白先打至粗泡，分三次加入白糖、盐和玉米淀粉拌匀的粉，最后搅打到硬性发泡。
6、把打发好的蛋白，分3次加入蛋黄糊中拌匀。
7、倒入烤盘中，180度，20分钟.
8、蛋糕坯做好后，稍微放凉后，挤上奶油，撒上红豆，四周用抹刀抹一下然后盖上蛋糕片压一压。（蛋糕坯一定要放凉后再挤奶油，我做的有些心急了，蛋糕坯最下面这片有些塌陷了）
9、再在上面挤一层奶油，撒红豆，最后可以筛一层糖粉和抹茶粉装饰一下。
10、切块装盘，可以开吃了。
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
97msw.cOm延伸阅读
抹茶红豆磅蛋糕
以前对抹茶做的东西不太感兴趣，只因为有一次在甜品店里买的抹茶蛋糕带着一股浓重的香精味，从那以后我渐渐的对抹茶有了心理阴影！自己也不愿意去做了。可是最近朋友给的一包宇治抹茶让我重新认识了抹茶！原来真正的好抹茶味的如此醇厚，口中的余香是如此耐人寻味......好东西，贵一点总有他的道理......
这次用地道的宇治抹茶做的磅蛋糕丝毫没有苦涩的味道，有的只是满口淡淡的茶香！
老公是从不愿吃抹茶的，蛋糕刚刚出炉的时候，他正好从外面回来，
一进门就问：这是烤的什么东西这么香？
吃了一小块之后，老公这个拒绝抹茶的人也赞不绝口！
抹茶红豆磅蛋糕
用到的模具：长17cm*宽8cm*高6cm的磅蛋糕模。
配料：黄油100克、糖粉100克、鸡蛋100克、低筋面粉90克、泡打粉2/3小匙、抹茶粉1大匙、白巧克力30克、蜜红豆50克
预热温度：170℃
烘烤温度：170℃烤箱中层
烘烤时间：60分钟
抹茶红豆磅蛋糕的做法
1、黄油室温软化，用打蛋器打制顺滑。
2、分两次将过筛后的糖粉加入到黄油中，每次加入都要搅拌均匀。
3、将加入糖粉的黄油打发至蓬松状态。
4、鸡蛋提前从冰箱拿出回温，打散，分四到五次将打散的鸡蛋加入到打发的黄油中。
5、每次加入都要用打蛋器充分和黄油混合后再加入下一次。
6、在低筋面粉中加入抹茶粉。
7、加入泡打粉。
8、将三种粉混合均匀。
9、将三种混合粉末筛入打发好的黄油中。
10-11、用刮刀搅拌均匀至面糊细腻有光泽。
12-13、在面糊中加入融化的白巧克力，并再次搅拌均匀。
14、加入蜜红豆，搅拌均匀。
15、将面糊装入裱花袋，均匀的挤入铺好油纸的模具内。
16、将蛋糕糊表面抹平。
17、放入预热好的烤箱中层进行烘烤。
18、待蛋糕表面变硬，微微变色，用粘水的小刀在蛋糕中间划开一道，以使蛋糕开裂的更整齐漂亮。
19、烤好后的蛋糕，不要立即从模具中取出，不然会破坏蛋糕的外形，要等微凉后再取出。
凉透后再切片。
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
【大连】抹茶奶油蛋糕
食材明细：
主料：：蛋黄5个（蛋黄糊），玉米油80克，牛奶80克，低筋面粉100克，抹茶粉20克，蛋白5个（蛋白糊），细砂糖90克，柠檬汁几滴，
辅料：：淡奶油150克，细砂糖15克，草莓适量，蓝莓适量，
【大连】抹茶奶油蛋糕的做法步骤：
1.将牛奶和玉米油倒入搅拌盆里搅拌均匀；
2.蛋黄蛋清分离，将蛋黄放入油奶混合溶液里，用手动打蛋器搅拌均匀；
3.把低筋面粉和抹茶粉混合均匀后过筛入蛋黄液内；
4.翻拌均匀成丝滑的状态；
5.90克细砂糖分三次加入蛋清内打发到出短小尖角，烤箱上下火180度开始预热10分钟；
6.盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合；
7.将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来；
8.放进预热好的烤箱，上下火150度中下层，烘烤50分钟左右；
9.轻拍会反弹，或用竹签插进去测试，不带出蛋糕糊即为烤熟；
10.倒扣在冷却架上直到冷却，然后，脱模，切成3片；
11.取其中1片，用圆形慕斯圈扣出4个小圆片；
12.150克淡奶油加入15克细砂糖打发；
13.奶油装入裱花袋内，剪一个小口，取一片蛋糕片，均匀的挤上奶油，依次挤完3层；
14.最后盖上一片抹茶蛋糕片，装饰上水果即可。
小贴士：
水果可以替换，抹茶蛋糕胚是提前一天做好的，所以有点变色哈！
抹茶奶油蛋糕卷
食材明细：
鸡蛋4个，低粉70克，白糖50克，抹茶粉10克，檬汁或白醋几滴，色拉油50克，牛奶60克，淡奶油150克，白糖20克
抹茶奶油蛋糕卷的做法步骤：
第1步鸡蛋分离出蛋白和蛋黄，分别到容器中。低粉与抹茶粉过筛。
第2步蛋黄搅拌均匀，分别加10克白糖、色拉油和牛奶搅拌均匀，每加一种都搅拌均匀后再加下一种。把粉类筛入蛋黄糊中。搅拌成抹茶蛋黄糊。
第3步把蛋白加柠檬汁几滴放入厨师机中，直接打开三档搅拌。搅拌至粗泡时，加入白糖40克，继续搅拌蛋白澎大至湿性发泡时即可。。
第4步取一部分蛋白霜加入蛋黄糊中拌匀。将拌匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中充分拌匀。
第5步把搅拌好的面糊倒入烤盘中，抹平，用力震几下，把里面的大气泡震出来。烤箱预热180度，中层，14分钟即可。
第6步烤好后的蛋糕片迅速倒扣在烤网上。乘热撕去油纸。
第7步蛋糕片晾至温热时切去四周 不整齐的边。盖上油纸反过来，上面抹上奶油，开始处可以多抹些，终端少抹些或不抹。这样好卷。
第8步把蛋糕卷卷起来，用油纸固定住，。放冰箱半小时冷藏定型。可以挤些奶油在蛋糕卷上面装饰下，会更漂亮哦。
奶油抹茶蛋糕卷
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低筋粉60克，白糖50克，牛奶50克，油50克，抹茶粉5克，热水适量，香草适量，
辅料：：淡奶油200ml，白糖15克，
奶油抹茶蛋糕卷的做法步骤：
1.准备食材。
2.蛋黄蛋清分离。
3.蛋黄蛋清分离。
4.用电动打蛋器低速打发蛋清。
5.放入50克白糖的1/3低速打发。
6.再放入1/3白糖低速转高速打发。
7.放入最后1/3白糖低速转高速打发，出现锥状小尖尖。
8.油和牛奶混合。
9.用手动打蛋器打匀。
10.放入低筋面粉。
11.用打蛋器打匀。
12.放入蛋黄。
13.用打蛋器打匀。
14.取5克抹茶粉。
15.用热水融化。
16.倒入蛋黄液中搅匀。
17.蛋黄油液中放入1/3蛋白，用刮铲翻拌。
18.再放入1/3蛋白继续翻拌。
19.将蛋黄液倒入其余的1/3蛋白中继续翻拌。
20.这是最终的蛋糕液。
21.烤盘垫上油纸，蛋糕液从高处倒入，放入预热170度烤箱烘烤20分钟。
22.淡奶油200毫升用15克白糖打发。
23.烤好的蛋糕正面朝下倒在油纸上(我烤的蛋糕有点火大了，朋友们可以放160度烤30分钟试试)。
24.均匀涂抹打发后的奶油，从一侧向另一侧卷起，内侧奶油可以放多点，用油纸包好，放冰箱冷藏一小时。
25.取出蛋糕卷，切成块即可食用。
抹茶奶油奶酪夹心蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉60G，牛奶30G，鸡蛋3个，色拉油30G，细砂糖90G，奶酪100G，淡奶油150G，抹茶粉10G，吉利丁片2片，凉开水10ML，
辅料：：泡打粉2G，柠檬汁4滴，
抹茶奶油奶酪夹心蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋蛋黄蛋白分离后放入不同的打蛋盆中（蛋白盆必须保证无油无水），蛋黄盆里加入20克细砂糖，用手动打蛋器打至糖溶化，加入色拉油和牛奶，打均至油水混合，低筋面粉和抹茶粉入筛，筛入到打好的蛋黄液中，继续搅打均匀
2.蛋白盆中加入柠檬汁（没有可不加）用电动打蛋器打至粗泡，然后分次加入40克细砂糖打至硬性发泡状，然后把打好的蛋白霜用橡皮刮刀挖一大勺到蛋黄糊的盆中，翻拌均匀
3.翻拌好后倒入到蛋白霜的盆中，继续翻拌均匀
4.倒入到模具中，在台面上轻摔几下震出大气泡。（没有小的模子，用的慕斯圈加锡纸做的模16*16厘米大小的，这个不好摔就没有摔）入烤箱中层，上下火160度30分钟
5.烤好后取出倒扣放凉待用
6.吉利丁片用水泡软
7.奶酪切小块软化后加入10克细砂糖用电动打蛋器打至顺滑
8.泡软的吉利丁片捞出来，加入凉开水，放入热开水的碗中溶化
9.溶化后的吉利丁溶液倒入到打好的奶酪中
10.150克奶油加入20克糖打至呈明显纹络，然后加入到奶酪中拌均，夹心馅就做好了
11.放凉的蛋糕用蛋糕刀切成片状（蛋糕糊我没有摔，所以明显有大气泡）
12.放入模具中，一层蛋糕片，加一层夹心馅再加一层蛋糕片，放好后包好，放入冰箱冷藏三四个小时定型，吃时取出切块即可食用
小贴士：
1、我这个用的小的模具，如果为了方便切可以直接用烤盘，时间上注意调整；
2、加夹心的时候的大小也可根据自己需要来切。
抹茶奶油烫面蛋糕卷
今天小编教大家做的是烫面蛋糕卷，更加的柔软，更加的有韧性，很容易做成功，里面加了抹茶粉，颜色很是清新，味道也很不错。
食材：低筋面粉65克、牛奶65克、鸡蛋5个、细砂糖65克、黄油50克、
奶油馅：淡奶油250克、细砂糖30克
抹茶奶油烫面蛋糕卷的做法
1、将低筋面粉过筛两次在容器里。
2、将黄油加热至沸腾后迅速倒进低筋面粉容器中，搅拌均匀至无干粉。
3、先分蛋，将4个鸡蛋的蛋白和蛋黄各装在无油无水的大碗中，将最后一个全蛋打在鸡蛋黄的碗中，充分打散。
4、牛奶加热至60度，冲入蛋黄液中，边冲边搅拌。
5、将牛奶蛋液分几次倒入黄油面团中，每次倒入都要搅拌均匀。
6、加入抹茶粉搅拌均匀。
7、蛋白分三次加入细砂糖打至湿性发泡，提起打蛋头可以拉起小弯钩。
8、盛1/3蛋白到蛋黄糊中用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)，翻拌均匀后，把最后的蛋白加到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
9、烤盘铺上油纸，将面糊倒进烤盘里，用刮刀将蛋糕糊抹平，双手持烤盘，轻摔几次，震出大气泡。
10、将烤盘放入提前预热的烤箱里，中下层，180度烤20分钟。
11、取出后等稍微凉。
12、将淡奶油加上细砂糖打发至偏硬性状态。
13、将打发好的淡奶油馅抹在蛋糕面上，卷好定型放入冰箱冷藏半小时。
14、取出切块即可。
小编有话说：以上就是小编教大家做的抹茶奶油烫面蛋糕卷，富含浓浓的春天的气息，味道也是很清新。
抹茶奶油蛋糕的做法 怎么在家自己做抹茶奶油蛋糕
据说全国已进入火辣辣的烧烤模式，不来点小清新的点心洗涤一下心灵！这个夏天怎么过？！翠绿的抹茶色，配上清爽的奶油，不但看起来清新，吃起来那淡淡的抹茶香气，犹如青草的味道！
生活就该好好享受，当下时刻！慢下脚步，来一块抹茶奶油蛋糕，来纪念一下这烧热般的夏天吧！有木有突然觉得小焙君的生活真幸福~~~~哇哈哈哈哈哈哈！！！
抹茶奶油蛋糕
制作材料
抹茶蛋糕部分:鸡蛋3个、细砂糖50g、牛奶40g、色拉油40g、低筋面粉50g、抹茶粉6g、柠檬汁适量
装饰部分:淡奶油300g、细砂糖25g、芒果丁200g、柠檬片2片、薄荷叶适量
抹茶奶油蛋糕的做法
1、将牛奶、色拉油、蛋黄倒入搅拌盆中，搅拌均匀
2、低筋面粉和抹茶粉混合过筛加入
3、搅拌至无颗粒状态
4、蛋清加入2~3滴柠檬汁
5、分3次加入细砂糖，打发至湿性发泡
6、将1/3蛋白霜倒入抹茶蛋黄糊中，切拌均匀
7、再将面糊倒回剩余的蛋白霜中，切拌均匀
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8、将面糊倒入6寸圆形模具中
9、轻震数下，烤箱预热170度，烘烤35~40分钟
10、淡奶油和细砂糖倒入量杯中
11、低速打发至8成状态
12、蛋糕烘烤完毕后，出炉倒扣
13、待蛋糕冷却后，脱模，切3片备用
14、将蛋糕放入碟中，抹上一层淡奶油
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15、加入适量芒果丁，再抹上一层淡奶油
16、盖上蛋糕片，重复以上步骤
17、将蛋糕边缘多余的奶油抹平整
18、表面抹上奶油，边缘挤上装饰
19、最后放入芒果丁和柠檬片装饰即可
抹茶奶油蛋糕的做法小贴士
1、可以根据自己喜欢，更换水果，抹茶和蜜红豆也是一个经典的组合；
2、夏天天气炎热，打发淡奶油时，建议在空调房进行；
3、打好的淡奶油，还没使用需放冰箱冷藏；
4、抹淡奶油时，注意不要长时间重复来回抹，容易造成奶油粗糙
抹茶奶油蛋糕食材搭配小提示
鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食，会产生对人体健康不利的物质，容易使人腹痛。
鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质，若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。
抹茶红豆奶油铜锣烧
铜锣烧,好吃又简单.
适合没有烤箱的朋友,一个不粘的平底锅就可以做出这么好吃的点心哦!
不要跟我说家里连个平底锅都木有啊!
我...我...我...家里大大小小的平底锅有六,七个,有一个新败的还没见光...
表妹带回来的抹茶粉,虽然是最小包装,30克/袋/瓶,一旦开封,就得使劲的用,要不然,就很快氧化掉变黄花菜啦!
所以,开封一包抹茶粉,先要想到如何消化它哦,最迟也要在一周内使用完,并且每次使用后密封好开口处,再用盒子装好(避光的作用),放在冰箱的冷藏室里.
想做出红配绿的搭配,但这市售的红豆沙太甜了,放了好多红豆沙和淡奶油一起打发,甜度已经超过平时的摄入量,但那种红色效果还是没能够体现出来,只是眼前看到的这种微微的粉红.其实馅料里头还可以加入蜜红豆的,拍照时才想起来,唉,为什么每次总有不如意的地方!
抹茶红豆奶油铜锣烧
抹茶铜锣烧
材料：鸡蛋2个，细砂糖30克，低粉130克，无铝泡打粉5克，抹茶粉5克，蜂蜜30ML，味啉5ML，牛奶90ML，玉米油15ML
抹茶铜锣烧做法：
1，鸡蛋加糖打散。
2，加入玉米油，蜂蜜和味啉拌匀。
3，加入牛奶拌匀。
4，筛入低粉和泡打粉。
5，加入抹茶粉拌匀。
6，拌好的面糊静置30分钟。
7，平底锅烧热，倒入面糊成圆形。
8，平底锅大火，出现大泡时翻面。
9，翻面转小火。
10，放在烤网上晾凉。
红豆奶油
材料：蓝风车淡奶油，市售红豆沙
红豆奶油做法
蓝风车淡奶油打发，加入红豆沙继续打发需要的状态。夹在晾凉的铜锣烧上，两面夹上即可。
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
感谢您阅读“97美食网”的《红豆抹茶奶油蛋糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了抹茶慕斯奶油蛋糕专题，希望您能喜欢！
