任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材，相信你对食材并不陌生吧？下面是小编精心整理的"香浓奶汤面",希望对大家有所帮助。
今天分享一道很实用的汤，用家家都有的廉价食材，人人都会的简单方法，轻轻松松搞定一碗货真价实的奶白汤。
这个汤用途很广，比如这两天成都暴雨，家里没啥囤货炒不了大菜，但一碗香浓的奶白汤，汆一点豆腐或者时蔬，绝对的抚慰人心；再或者新手厨娘要一展身手，大宴宾客，炖个鲫鱼或者吊个白高汤各种困难（比如大量肉、骨食材小家庭大煮多少有些奢侈，有时也没有足够大的锅，无法添足够的水，再或者掌握不好火力以及食材不新鲜造成的半道才发现不出白色等），用这个法子，或者补充在其中，这不是啥投机取巧，后面我们会讲解原理，这只是锦上添花助你一臂之力的巧方法，包你的奶白汤次次成功；再或者，像我今天这样，你只是想给家人下一碗面，没啥高级食材，但用了这个方法，绝对让你的面条瞬间高端大气上档次，赢得家人赞扬：）
简单、经济、实用的居家奶白汤做法---香浓奶汤面
材料：鸡蛋、面条、油、水，绿色菜、盐。另有增加风味的火腿肠、葱、姜、蒜、辣椒末和自制的蒜香花生酱，非必须品。
香浓奶汤面的做法
1、如果准备火腿肠了的话，煎蛋前可以先煎下肠，煎好后取出，余油继续煎蛋；
2、热锅热油，下鸡蛋，一面煎凝固后翻面继续，同时利用余油把葱姜蒜末（喜辣则加辣椒碎）爆香；
3、翻面也煎熟后，我们加入大半锅的水，一点黄酒，开大火煮沸，之后盖盖中火保持沸腾一直煮，鸡蛋大小、新鲜程度、品种等造成煮的时间有时会有差别，可不时开盖观察变化，但几十分钟后基本都可形成乳白色浓汤，此时再按汤水的多寡调入适量盐，汤的部分就完成啦。
4、另起一个锅煮面，尤其是会浑汤的面或者碱面，不要直接在做好的奶汤里煮，品质特尤其别好的除外；
5、煮好的面捞出备用；
6、煮过碱面的水烫绿色菜对提升色泽很有好处，所以先煮面，后直接用煮面水汆菜；
7、准备放面的碗底可以根据个人口味调一点生抽加花生酱，不是必须；
8、面和菜都在碗里码好；
9、浇上煮好的白汤，码上火腿肠即可食用。碗底有料汁的需搅拌下哦。
美食小贴士：
1、盐要晚放，我们前面提到了蛋白质对于奶汤效果的作用，如果盐早放则会通过渗透作用使蛋白质还未开始发挥出奶汤的作用，就提前变性凝固；
2、水要加够，大火煮到白需要时间，水不够就煮干了啊：）
3、煎蛋不要省油。鸡蛋本身不像煮肉高汤，脂肪丰富，后期利用本身脂肪就可白汤，我们只有用煎蛋的油来白汤，余油还能爆香料，要效果就不用节省哈；
4、鸡蛋新鲜。要用几个鸡蛋不管，反正我每次煮一个蛋就有效，相比蛋越多效果应该更好吧，但不管蛋下几个，保持鸡蛋新鲜很重要，蛋白质和卵磷脂木有变质变性是顺利出白汤的保证。
这里有两幅是加了自制蒜香花生酱的，汤又多了一层滋味，和原汤效果又不一样，值得一试滴：）
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
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香浓暖暖的鸡汤面
这次大假玩得太疯太累
回来一定要好好补补才行
土鸡营养丰富，味道鲜美，
用来炖汤滋补是再好不过了
在这寒意浓浓的深秋
还有什么比在家里吃上一碗
香浓暖暖的鸡汤面
更美好的啊
香浓美味又营养暖暖醇浓鸡汤面
浓鸡汤面
原料：鸡蛋手工空心面、鹌鹑蛋三个、土老母鸡半只、料酒1勺，生姜1块、花椒数粒
浓鸡汤面的做法
1.土老母鸡半只，洗干净后冷水下锅，放入料酒1勺，生姜1块、花椒数粒。大火烧开后，撇去浮沫。加盖关小火炖煮2小时左右。
2.菠菜洗干净后切碎备用，鹌鹑蛋煮熟后去壳备用。
3.另用一口锅，加入煮好的香浓鸡汤。
4.煮开放入鸡蛋空心面1小把。
5.加入煮好的鸡块和鹌鹑蛋，放少许胡椒粉调味。
6.最后加入切碎的菠菜叶，再次煮开后即可关火起锅。
美食小提示
1.土鸡营养丰富，味道鲜美，用来炖汤有滋补养生的功效。炖鸡汤一定要冷水下锅，水量要一次性加够，不能中途加水。大火煮开后撇去浮沫和血污。或者是将鸡捞出洗干净后，另用清水炖煮。
2.我选用的是我们四川这边爱吃的鸡蛋手工空心面，这挂面本身含有盐分，所以我煮面的汤里，就没有放盐调味了。朋友们没有用这种面条的，可要自己加盐调味哦！
3.土鸡汤香浓美味，不需要再加入味精、鸡精之类的提鲜了。既营养健康又美味！
网站小提示
银耳和鹌鹑蛋能一起吃:银耳含有多种营养物质，具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋，具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配，能使强精补。肾、益气养血、健脑强身的功效更为显著。
日式香浓炼奶面包
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，细砂糖20克，牛奶125克，炼奶20克，
辅料：：盐3克，酵母3克，黄油20克，
日式香浓炼奶面包的做法步骤：
1.将面包材料中除黄油外的所有材料放一起揉成光滑面团
2.放入黄油继续揉至完全阶段，面团进行第一次发酵。
3.发好的面取出排气均分成4个面团滚圆盖保鲜膜松驰15分钟
4.将20克黄油溶化后加入20克炼乳一起拌匀成炼乳酱
5.取一面团擀成大约长方形面饼，在每个长面饼表面刷上炼乳酱
6.将四块刷上炼乳酱的长面饼一份叠一份的叠起来
7.再用刀切成8小份。
8.戚风模具内抹薄薄一层黄油，将8等份小面团竖起来垂直贴着烟囱排入模具内进行二次发酵。
9.发好的面团表面刷上蛋液，撒杏仁片，烤箱预热180度烤18分钟即可。
小贴士：
A面包材料：高筋面粉200克、细砂糖20克、牛奶125克、炼奶20克、盐3克、黄油20克、酵母3克
B涂抹材料：黄油20克、炼奶20克
C杏仁片适量
学而食习之：
1，温度时间根据自家调节
2，吃的时候筛薄薄一层糖粉
3，我没有中空模具，中间用核桃露盒子裹好锡纸替代
4，450G吐司模,材料：
面团A：高粉250克；细砂糖25克；牛奶165克；盐4克；炼乳19克；黄油25克；酵母3克
辅料
涂抹B：炼乳25克；黄油25克
其它C：坚果适量
奶味香浓的玉米汁
食材明细：
主料：：玉米1根，牛奶50克，清水300克，
辅料：：冰糖适量，
奶味香浓的玉米汁的做法步骤：
1.玉米剥下来。
2.放入清水，少许冰糖，煮熟玉米粒。
3.放入清水，少许冰糖，煮熟玉米粒。
4.玉米倒入料理机。
5.加入热牛奶。
6.高速打一分钟左右。
7.香甜的玉米汁完成啦。
香浓奶白鲫鱼汤
食材明细：
主料：：鲫鱼3条，水豆腐适量，
辅料：：姜丝适量，香菜适量，葱适量，
香浓奶白鲫鱼汤的做法步骤：
1.将鲫鱼杀好，放盐将鱼两面涂抹，放入少量料酒，腌15分钟；起锅烧热，放油，将鱼放入锅里慢煎，煎至鱼两面呈金黄色为止
2.将鱼用盘装好；往锅里加入清水，烧开后，放入煎好的鱼和姜丝，一会再放入豆腐。
3.汤烧开后，改小火煲20分钟加入葱花,香菜即可。
小贴士：
煎鱼注意事项（待油烧热时，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，如果油还未热就放鱼，如果油还未热就放鱼，就很容易使鱼皮粘在锅上。 )
奶香浓郁的练奶手撕面包
食材明细：
主料：：高筋面粉200G，牛奶120克，练乳20克（涂抹用），黄油15克，
辅料：：细砂糖20克，盐3克，酵母3克，黄油15克（涂抹用），
奶香浓郁的练奶手撕面包的做法步骤：
1.原料大集合，酵母粉被练乳挡住了呢，竟然都木有发现。
2.先将液体类倒入面包桶。我都是直接把桶放电子称上，直接称量，免得要洗那么多盆盆罐罐的。
3.倒入高筋面粉，中间挖个坑放入酵母，在角落里放入盐（不要和酵母混在一下）。
4.用筷子稍微混合一下，就不用担心粉粉漫天乱飞啦。
5.接下來就交给面包机啦，一个和面程序后（15分钟），已经出膜了，感觉这个方子出膜特容易，加入黄油，再一个和面程序。这个时候可以去准备黄油练乳酱了，把黄油溶化，与练奶混合均匀就OK啦。
6.和面结束，已经完全阶段了呢。是不是超快呢，才30分钟。
7.在面包桶上盖上湿布，发酵至1.5倍大。取出排气，用擀面棍擀成大概程长方型的样子。
8.用切面刀如图切成四等份，在每份上抹上黄油练乳酱。
9.如图叠起来。
10.切成八份。黄油练乳酱不要涂完哦，要留点来刷表面滴。
11.如图摆入8寸蛋糕模，在烤箱放碗热水，把蛋糕模放入烤箱，烤箱发酵档发酵30分钟。蛋糕模四周最好铺上锡纸，不然很难脱模，至少对于没有脱模刀的我是这样，第一次做的时候，就是只抹油没放锡纸，结果脱模的时候，各种发狂。蛋糕模底部也要抹些油。
12.发酵结束，拿出来刷上黄油练乳酱，同时烤箱175度预热10分钟。
13.放入烤箱下层，上火175度，下火160底，烤15分钟，最后几分钟要注意查看哦，别上色太深了。烤的时间根据自家烤箱的脾气，自行调整。
14.出烤后，脱模放在烤网上晾至手心温度就可以打包慢慢享用了。
15.撒点糖粉在上面，是不是更有食欲了呢？！
小贴士：
冬天发酵可以借助烤箱的发酵功能，简单好用。
【燕麦奶香玉米汁】香滑奶香浓
食材明细：
主料：：甜玉米2根，牛奶500ML，纯净水400ML，
辅料：：燕麦30g，
【燕麦奶香玉米汁】香滑奶香浓的做法步骤：
1.甜玉米洗净放入锅内煮熟
2.凉后将玉米粒剥下来
3.放入破壁机内
4.加入其他的材料
5.按五谷功能键打开就好
小贴士：
舞语：
喜欢更细腻口感的可以多打片刻就好
燕麦奶糊，入口香浓浓
食材明细：
主料：：燕麦粉一汤匙，
辅料：：牛奶一袋，清水半碗，
燕麦奶糊，入口香浓浓的做法步骤：
1.准备牛奶和燕麦粉。
2.把燕麦粉倒入锅内，再加入少许清水，慢火煮，倒入牛奶，水沸后，倒入碗内，即可食用。
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