腊肉香椿蛋饼

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材是美食文化的地基，对于食材你知道的有哪些呢？小编现在向你推荐腊肉香椿蛋饼，供你阅读参考，并请收藏本页面！

每次在家做饺子，这馅儿的用料总是把握不好，但在我家绝对不会出现饺子馅儿少了的情况，因为我每次都怕弄少了，余下的皮儿没法儿弄，所以做的时候都刻意把饺子馅儿拌多点儿，到最后的还有几个皮儿的时候就使劲儿往饺子皮里塞馅儿，最后的最后，实在消化不了的饺子馅儿我就只有另想招了，这东东吧其实用来炒饭也挺好的，但我每天犯愁的是早餐，吃炒饭略显有点儿单调，所以我就着着把没用完的饺子馅儿拿来跟面糊和成西糊，晚上放冰箱里将其冷藏着，第二天早上起床后洗漱完毕，就可以很轻松的烙上几个饼，顺便再打点儿豆浆，配上一点儿小咸菜早餐就这么轻松搞定了，这种消耗饺子馅儿的方法相信你家也没少用吧，呵呵！

我家比较喜欢做腊肉馅儿的呀，这次特意跟香椿搭配，简直是香上加香呀，你要问香椿这个季节哪里有，呵呵，只能是用春天存下来的存货了，这天儿虽然也有卖的真空包装的，但那价格还真有点儿消费不起呀，还是吃自己冷冻的比较实惠

早起几分钟，就可以让家人吃到一顿香香的饼哈

饺子馅儿的好去处－腊肉香椿蛋饼

材料：肉馅、面粉、鸡蛋、盐

腊肉香椿蛋饼的做法

1、余下的饺子馅准备好

2、面粉中加入鸡蛋和盐

3、加入适量的清水和成糊状

4、加入饺子馅儿

5、充分拌匀备用

6、平底锅烧热，倒入面糊摊平煎至两面金黄即可

美食小提示

1、面粉中的水量根据喜好增减，喜欢软点儿的就多加点儿水

2、没有现成饺子馅儿的现剁点儿也可以哈

3、最好使用不粘锅，这样烙饼省时又省力

加入了腊肉和香椿两种醇香的材料烙出来的饼显得格外香哈

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香椿蛋饼饭团

春季正是吃野菜的好时机，这时的野菜不仅营养丰富、味道鲜美，而且还可以起到很好的保健作用。如果问什么野菜最有春天的味道？那首选一定是香椿。

材料：

主料：香椿适量，米饭适量，

辅料：鸡蛋适量，食盐适量，鸡精适量，，

香椿蛋饼饭团的做法步骤：

1. 香椿、土鸡蛋、米饭备好。

2. 鸡蛋去壳打散，香椿洗净，放入热水中浸泡一分钟，沥干水份切碎备用。

3. 将2/3切碎的香椿放入蛋液中，余下的香椿倒入2汤匙蛋液拌匀。

4. 香椿蛋液里加入1/2茶匙盐和1/2鸡精拌匀。

5. 平底锅抹入一层薄油。

6. 倒入两汤勺香椿蛋液，铺平锅底（这份量可以煎两张）。

7. 煎至底部熟透定型后，翻面继续煎至两面金黄色。

8. 另起锅加入1/2茶匙盐和1/2鸡精，炒香拌了蛋液的香椿。

9. 然后把米饭放入拌匀。

10. 用水滴模具把香椿蛋饼压成水滴型。

11. 再把拌好的米饭放入水滴模具里压紧。

12. 整理好放入盘中，用红椒装饰即可。

香椿摊蛋饼

食材明细：

主料：：香椿1小把，鸡蛋3个，

辅料：：料酒1匙，盐适量，小葱1根，

香椿摊蛋饼的做法步骤：

1.香椿洗净将香椿杆切碎些。

2.鸡蛋里放适量盐和料酒打匀，小葱切碎。

3.将香椿和小葱一起放入鸡蛋内搅匀。

4.平底锅内入油待微热后慢慢倒入香椿鸡蛋。

5.微火不停转动锅待定型微黄翻面。

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